Napi káposztaleves Delonghi kenyérsütőben

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
krumpli	100gr.
sárgarépa	100gr.
fehér retek	100gr.
savanyú káposzta	200gr.
hagymás hagyma	100gr.
főtt-füstölt szegy	100gr.
bors
babérlevél
Bolgár bors	50g.
zöldek

Főzés módja

Mindezt forró vízzel (forrásban lévő vízzel) öntötte 1,5 liter mennyiségben, ízlés szerint sózva, fóliával szorosan lezárta, és a vödröt a kenyérsütőbe tette.

2 óra múlva jött (ő sem állt órákig, feljött, amikor eszembe jutott - mindegy, hogy a kenyérsütőben lévő vödör lassan lehűl, így bekövetkezik a szükséges "bágyadás"), kivette a vödröt, hagyta, hogy a a kenyérkészítő kissé lehűl, hogy új ciklus indulhasson, és tegye vissza a vödröt "süt" és "bemelegítés".

Legközelebb akár "el is késhet" a ciklus végére. A káposztaleves kissé tovább izzadhat.

Az eredmény nagyon szép, mivel különleges barnás, megolvadt színe van, a húsleves átlátszó, a zöldségek nincsenek felforrva, a darabok tökéletesen megőrzik formájukat. És nagyon finom - minden zöldség ilyen egységet és összetartást mutat ... Azok, akik kipróbálták, megértik.

Megjegyzések:

1. Szükség van egy kevés fűszerre, mert ilyen erős előkészítés során nagyon erősen megadják magukat.

2. Aromás összetevőket elvileg csak a második melegítés előtt adhatunk hozzá, enyhén megemelve a fólia fedelét.

3. A fóliának szorosan illeszkednie kell a vödör széleihez, és nem szabad elzárnia a vödör és a kenyérsütőgép falai közötti rést, hogy ne zavarja a levegő kiáramlását.

4. A rövid melegítés a sör főzésére irányul. Nem kell forralniuk. Először is ez a felesleges nedvesség elpárolgása - nem hiszem, hogy a kályha kedvelni fogja. Másodszor, a forralás pürévé változtatja a zöldségeket.

5. Egyesek azt mondják, hogy a nyers zöldségeket nem lehet savas környezetbe helyezni. Sietek válaszolni erre a virtuális kifogásra: 5 óra főzés után a zöldségek bármilyen környezetben puhák lesznek.

6. Valaki más azt mondja, hogy ez kényelmetlen mód - nem támaszkodhat teljesen a tűzhelyre, és kész asztalhoz érhet. Úgy, hogy az asztal is terítve volt, és az asztalnál fehér kötényes és tetovált kenyérkészítő szolgált. Igen, odafigyelésre van szükség. Egyszer. De ezt több mint ellensúlyozza az a tény, hogy kezdetben a zöldségeket és a húsokat gyorsan feldarabolják és kidobják, anélkül, hogy követnék a sorrendet és a párolás-sütést. Vagyis a főzési idő kezdetben 5-10 perc (tisztítás-vágás), középen 10-15 perc (igyál teát, amíg a szabaddá tett vödör megakadályozza a tűzhely fűtőelemének lehűlését).

Igen, majdnem elfelejtettem. Finoman apróra vágott fokhagyma, egy kanál tejföl és talán még egy kis friss kapor jó erre az ételre.

És egy szelet friss, meleg barna kenyér, ropogós kéreggel ... De kenyérre - ez egy másik szakaszban található. Főzzük meg a káposztalevest - öntsük egy serpenyőbe, tegyük fűtőbetét alá, amíg elnyűlik - nem fog fájni. És sütünk kenyeret.

És az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk.

jegyzet

Kedvenc Delonghi kenyérkészítőm ma segített finom káposztaleves elkészítésében, mint egy orosz tűzhelyből.
Mi a különbség a napi káposztaleves és a nem napi káposztaleves között? Nem azért, mert másnap megeszik őket, hanem azt, hogy sok órán át nagyon meleg vagy kissé forró kemencében tanyáznak, így minden összetevő telítődik egymás ízével és aromájával. Lehet, hogy van lehetőség a hőmérséklet 100 fok alatti beállítására a modern elektromos kályhákban, de nekem van egy gáztűzhelyem, és hogyan ne szabályozzam, de meleg lesz a sütőben, így kiderült az első kísérletem a káposztaleves főzésével hogy nagyon zavaró legyen - futottam, és megpróbáltam ajtókat nyitni, hogy mérsékeljem a hőt.Tekintettel arra, hogy a káposztalevest körülbelül 5 órán át főzik, elkoptattam, és úgy döntöttem, hogy a játék nem éri meg a gyertyát. Jaj. Amikor valahol a szülőföldem szélén kezdek munkát, akkor ...
De a kenyérkészítőm a segítségemre jött.
Mi a különbség a Delonghi kenyérsütőgép között? Az a tény, hogy a normál műveletek bármely időtartamára be van programozva 0 és 99 perc közötti időtartamra. Vagyis kikapcsolhat egyes műveleteket a ciklusból, vagy meghosszabbíthat valamit másfél óránál tovább.
Akkor állítom be az üzemmódot, amikor a fűtés ("sütés") 20 percig tart, a fűtés pedig a "sütés" után 99 percig tart.
A vödörbe dobtam azokat az összetevőket, amelyeket káposztalevesben kívántam. Itt szerepet játszanak a személyes preferenciák.