Sütés Alaszka-VM 2600-ban

Üdvözlet minden péknek!
Az esküvőre kenyérkészítőt mutattak be, fél évig feküdt a szék alatt. Aztán a férjem ragaszkodott hozzá, és többet kellett elárulnia.
Talált egy receptet a fehér kenyérre a fórumán. És voila ... az elmúlt héten sütöttem a 4. cipót! Ilyen finom étel! Ne hasonlítsa össze a boltban. Köszönöm a receptet
Most összetettebb recepteket fogok kipróbálni, először összeszedem az összetevőket

Üdv mindenkinek.
megszerzett egy terringtoni kályhát. Már megpróbáltam 5-ször kenyeret sütni, miért emelkedik közben, aztán középen lemegy és kiderül, mint egy csónak? Segíts tanácsokkal!

Üdv mindenkinek.
megszerzett egy terringtoni kályhát. Már megpróbáltam 5-ször kenyeret sütni, miért emelkedik közben, aztán középen lemegy és kiderül, mint egy csónak? Segíts tanácsokkal!

Jó napot.
Ennek sok oka lehet. Írja le a receptet és a műveletek sorrendjét.
A legfontosabbak sok folyadék, sok élesztő, hosszabb (nem az) program.

főzve a főprogramon és egy kabátot, amelyek a kenyérkészítőhöz vannak rögzítve. szigorúan, ahogy az útlevélben meg van írva a hozzávalókat. De minden hiábavaló. ez lehet az oka a kenyérkészítőnek? (disszidál)

főzve a főprogramon és egy kabátot, amelyek a kenyérkészítőhöz vannak rögzítve. szigorúan, ahogy az útlevélben meg van írva a hozzávalókat. De minden hiábavaló. ez lehet az oka a kenyérkészítőnek? (disszidál)

Ma este késleltetett kezdéssel, sült klasszikus francia recept a mellékelt utasításokból. Minden grammig, mint ott. És felügyelet nélkül remekül sikerült. Lehet, hogy nem pontosan mérsz? Az ok kiderítéséhez be kell tartania az előkészítést. Milyen kolobokot kapunk a gyúrási folyamat során. Tíz perccel a kezdés után nézd meg. Ha folyékony, akkor ez helytelenül mért vagy rossz minőségű összetevőket jelent. Mindkettő. Ráadásul szinkronizálja mindazokat. folyamatok. Magában a sütő körüli szálban vannak a méréseim. Ha egybeesnek a tiéddel, akkor nem a sütőről van szó (nos, feltéve, hogy a kenyér megsült és megsült).

A főzés során a kenyér fokozatosan kezd leülni - magam is megfigyeltem. A mézeskalács ember normálisnak tűnik. Kipróbálhatok még egy lisztet, bár mindig ezzel a liszttel sütöttem a sütőben ...

A főzés során a kenyér fokozatosan kezd leülni - magam is megfigyeltem. A mézeskalács ember normálisnak tűnik. Kipróbálhatok még egy lisztet, bár mindig ezzel a liszttel sütöttem a sütőben ...

A tészta sütés közben általában zsugorodik, lehet:
- rengeteg víz
- sok élesztő
- túl meleg víz (folyékony), és a tészta dagasztás közben melegebb lesz, mint a normál próbához szükséges 26-28 * С
- állt a tészta az utolsó próbán

Figyelje a tészta hőmérsékletét, különösen akkor, ha kint meleg van, nyáron, öntsön hűvös vizet vagy akár a hűtőszekrényből.
A tészta állhatatlanul állhatott a próbálás során, különösen, ha túl meleg volt.

Megnyitjuk a Kenyér szakaszt - minden a fejében van, és sokat olvasunk, ott felvetődtek ezek a kérdések

Hogyan ellenőrizhető, hogy a tészta készen áll-e a sütésre? A kész tészta hőmérséklete https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Helló.

Kérem, mondja el, íme az ÍR SZÓDA KENYÉR receptje:
- Liszt - 1/2 csésze.
Tehát melyik CUPS? mennyi liszt kell neked ???

Nekem más a kályhám, nem olyan, mint a tiéd. Hol kapta ezt a receptet? könyvből a kályhájába? Volt egy csésze, amely a kályhájához érkezett? És a fő kérdés: "Van-e elektronikus mérlege és mérőpohara / ml?"

Nekem más a kályhám, nem olyan, mint a tiéd.Hol kapta ezt a receptet? könyvből a kályhájába? Volt egy csésze, amely a kályhájához érkezett? És a fő kérdés: "Van-e elektronikus mérlege és mérőpohara ml-re?"

Van egy Terrington-házam (más néven Alaska-VM 2600), véleményem szerint neki szentelik ezt a témát? Vagy tévedek?
Recept egy könyvből a kályhából. A készlet ml-enként mérőpoharat tartalmaz. De nincs pohár

És azt tanácsolom neked, hogy ne légy szomorú és ne zavarj. A csészék mindenféleképpen különböznek egymástól, és különböző módon is töltheti őket. A kezdő számára jobb, ha bevált receptekkel kezdi, ahol mindent grammra mérnek, és a folyadékot ml-ben mérik. Sok bevált recept van itt a fórumon. És az eredmény jó lesz. Jómagam nem szeretem a csészés recepteket, ha nagyon szeretnék kipróbálni, akkor mindig gondosan rögzítek mindent (lemérem ezt a csészét), akkor könnyebb elemezni és elemezni a hibákat, hogy később ne lépjek erre a gereblyére újra. De amikor elkezdek receptet sütni csészékkel, rájövök. hogy előre tudok csavarni és ráhangolódni erre, mint ismeretlen végű tapasztalatra. Ezért mindent a (fedélzeti) pékség naplójába írom. Az elektronikus mérlegekkel minden könnyebb.

Mondja meg, milyen recept alapján lehet elkészíteni a tésztát és milyen üzemmódban? Köszönöm

A készlet ml-enként mérőpoharat tartalmaz. De nincs pohár

A tűzhelyhez mellékelt füzet tartalmazza a szállítókészletet, és "mérőpohár - 1 db" -t tartalmaz. Ez ugyanaz a pohár.

Mondja meg, milyen recept alapján lehet elkészíteni a tésztát és milyen üzemmódban?

Attól függ, hogy milyen tészta. Ha az élesztő zsemléhez vagy pizzához való, akkor a 8. számot kell programozni. Kifejezetten élesztőre tervezték. És válassza ki a saját ízlésének megfelelő receptet a megfelelő részben zsemle, pizza.
És ha tésztához vagy galuskához, akkor bekapcsolom az első programot, azonnal elkezd gyúrni, és amikor befejezi (10 perc múlva), kikapcsolom. Csak ne felejtsük el, hogy ennek a tesztnek fél óráig nyugodtan kell feküdnie. Ha csak egy adag van, akkor a kikapcsolt sütőben hagyom. És ha szüksége van a következő adagra, akkor kiveszem egy tálba, és letakarom.

Üdv mindenkinek! Újra elolvastam az egész témát, a kovászos rozskenyérrel kapcsolatos kérdéseket nem hozták nyilvánosságra ... Most megpróbálok "kovászos rozskenyeret" sütni az alariím receptje szerint. A mézeskalács ember nem sikerült, mindenképpen lisztet tettem hozzá. Most mindent a véletlenre bocsátottam a 3. programon. Írjon bevált receptet ehhez a kenyérhez! Kérem !!!

Sütöttem egy teáscsésze süteményt Alaszkában. Recept Cupcake almával Celestine teához. Alaszkában mindent összekevertem az 1. programon (a legelső gyúrás) - tojás + cukor, vaj puha volt, liszt és sütőpor. Az utolsó percekben tettem hozzá egy almát. Leállította az 1. programot, és tegye sütésre. 1 óra + 10 perc még elért. Minden megsült, nem elégett. Finom, a muffinban alma érdekes, de mazsolával és dióval ....... egyszerűen nem késik. Az egyetlen hátránya egy kicsi (((Ha reggel előtt nem eszik meg, akkor .fotó lesz.