|
 Még mindig sokan arra törekszenek, hogy "jobbá váljanak", ezt az egészség és a jólét jelének tekintik, helytelenül hiszik, hogy csak a bőséges táplálkozás tekinthető jónak, amelyből az ember hízik. Ezért például nyaralás közben mindenképpen "hízni akarnak". Ugyanakkor azok, akiknek bölcsebb lenne fogyni, gyakran híznak.
Sokan azonban tudják, hogy mértékkel kell enni, hogy a túlevés káros, hogy az elhízás legfőbb oka a túlzott táplálkozás, amelyben az étel mennyisége meghaladja a test szükségleteit. Tudják ... de nem tudják, hogyan kell megfelelő módon megszervezni az ételüket, mert nincsenek különösebben tisztában azzal, hogy miből álljon ez a mértékletesség.
Egyesek például tévesen úgy vélik, hogy csak a nyilvánvaló túlevés, szinte falánkság vezet elhízáshoz. Valójában a táplálékkalóriák kicsi, finom, de szisztematikus feleslege is, a test valódi szükségleteihez mérten, idővel elkerülhetetlenül súlygyarapodáshoz vezet. Durva számítások azt mutatják, hogy ha minden nap 200 kalóriát meghaladó ételt fogyaszt, mint amire szüksége van (például egy további darab kenyeret és vajat), akkor egy év alatt több mint 7 kg zsír lerakódik.
Mások, félreértve, mi a túlevés, és meg akarják akadályozni, csökkentik az étkezések számát. Ez csak hozzájárul a zsíranyagcsere megsértéséhez, a teljesítmény csökkenéséhez, szédüléshez, fejfájáshoz és általános gyengeséghez vezet, de egyáltalán nem akadályozza meg az elhízást.
Nem lehet egyetérteni azokkal, akik az elhízás megelőzése érdekében próbálnak mérsékeltek lenni a különféle ételekben és termékekben, de nem azokban, amelyek szénhidrátban gazdagok (gabonafélék, édességek, lisztek és gazdag ételek), és amelyek a fő táplálékforrások. a zsír kialakulása és lerakódása a testben ... Ismeretes, hogy még akkor is, ha jelentősen csökkenti az étrend kalóriabevitelét, de ugyanannyi szénhidrátban gazdag ételt hagy benne, az ilyen étrend súlygyarapodásra gyakorolt hatása nem szűnik meg.
Vannak, akik tévesen vélekednek úgy, hogy a test bizonyos ételmennyiségét csak az étvágy határozza meg és szabályozza, az étvágy szerintük megmondja, mennyit kell enni az embernek. Az étvágy azonban nem azonos az éhséggel, amelyben élelemre van szükség az élelemre. Az étvágy megjelenhet egy jól táplált embernél, különösen akkor, ha azt mesterségesen stimulálják (forró harapnivalókkal, fűszerekkel, fűszerekkel, finomságokkal, alkoholos italokkal stb.). Minden véletlenszerű étvágy elfogyasztása, különösen, ha szándékosan szokatlan és különleges ételekkel gyújtja meg, elkerülhetetlenül túlevéshez vezet.
Mennyit kell enni az embernek naponta?
Erre a kérdésre adott válasz nem feltétlenül azonos mindenki számára. Az ember számára szükséges táplálék mennyisége a szervezet egyéni jellemzőitől függ: nemtől, kortól, magasságtól, súlytól, az anyagcsere folyamatok szintjétől, a munka jellegétől, az életmódtól (fizikai aktivitás, sport, séta stb.) És végül az éghajlattól földrajzi viszonyok (léghőmérséklet stb.).
 A táplálkozás kvantitatív aspektusának alapelve azonban a következő: az emberi táplálkozásnak meg kell felelnie az energiafelhasználásnak.
A gyakorlatban a legfontosabb annak biztosítása, hogy az "input" ne haladja meg a "fogyasztást", vagyis hogy az étel ne legyen túlzott mértékű, mivel ez az elhízás kialakulását fenyegeti.
Kétféleképpen érhető el legalább hozzávetőleges megfelelés az étel kalóriaértéke és a test energiafelhasználása között: a táplálkozás ellenőrzése és a fizikai aktivitás szabályozása.
A tápérték és a kalóriabevitel időszakos kiszámításával együtt nagyon fontos néhány egyszerű szabály betartása az energiafogyasztás és a kalóriabevitel egyensúlyának megteremtése érdekében.
Ismeretes, hogy az ember sokat és keveset tud szokni. Ezért szükséges az ételek arányérzékének ápolása. Soha nem szabad a „teljességgel” torkollnia, mert ez túlevéssel jár. Az a tény, hogy a jóllakottság érzése általában elmarad a test táplálékigényének tényleges kielégítésétől. Tehát például az étkezés közötti nagy időközönként szabálytalanul étkezve az ember, miután „lefoglalta” az étkezést, szükségszerűen túlfogyasztja magát, mivel a jóllakottság érzése későn jelenik meg, vagyis már teljes hassal. Ahogy a közmondás mondja: "A szemek ennének, de a gyomor nem fogadja el." Ezért hasznos kialakítani azt a szokást, hogy fel kell kelni az asztaltól azzal a vágyal, hogy legalább egy kicsit még együnk, és természetesen anélkül, hogy éreznénk a gyomorban a nehézséget. Néhány perc múlva ez az érzés elmúlik, és telítettség nélküli elégedettség érzése váltja fel. Mindenesetre jobb alultáplálni, mint túlfogyasztani.
Ugyanilyen fontos, hogy hozzászokja magát a táplálkozás rendjéhez. Sokan szeretik, ahogy mondani szokták, valami finomsal „snackelni”. Az alkalmi, alkalmi étkezések azonban nemcsak a helyes étrendet zavarják meg, hanem a szervezet számára bizonyos mennyiségű el nem számolt kalóriát rejtegetnek, ami jelentősen növeli a napi kalóriabevitelt. Annak biztosítására, hogy az étrend ne kerüljön feltöltésre ilyen méretlen, "rejtő" kalóriákkal, meg kell próbálnia, hogy az étkezések között ne egyen.
A túlzott táplálkozás megelőzése érdekében nem szabad, mint egyesek, folyamatosan fűszeres, sós és finom ételekkel "ébreszteni" az étvágyat, valamint gyengeségeit és rossz szokásait kényeztesse kedvenc ételeinek és harapnivalóinak, és különösen a liszt és édes ételek (sütik, piték, cukrászda, muffin, sütemény stb.).
Az elégségesség vagy a túlzott táplálkozás fő mutatója a testtömegnek tekinthető
A súlygyarapodás számos jel alapján megítélhető: megjelenésében, derékban (a derék szélességének 1 cm-rel történő növekedése körülbelül 1 kg-os súlynövekedést jelez), a bőrredő vastagságában (ennek a hajtásnak a vastagsága nem haladhatja meg a 2— 3 idősebb - 3-4 cm). Azonban a legjobb módja annak megállapítására, hogy túl van-e vagy alultáplált-e, az a rendszeres mérlegelés.
Az egészséges ember, aki mértékkel étkezik, jelentős ingadozások nélkül fenntartja a súlyát egy bizonyos szinten. Egy bizonyos normális testsúly fenntartása az egészség és a megfelelő táplálkozás egyfajta mutatója. Ha a normális testsúly hosszú ideig fennmarad, ez azt jelenti, hogy egyensúly alakult ki a test költekezése és táplálkozása között. Ha más személyek egyenlőek, fogy, az azt jelenti, hogy az étel nem elegendő, ha meghízik, akkor azt jelenti, hogy az étel bőséges.
Sajnos a súlykontroll sokak számára még nem vált szokássá. Tanulmányok azt mutatják, hogy a túlnyomó többség (több mint 80%) nem figyeli a súlyát, míg egyesek sok éven át nem mérik magukat. Rendszeresen, legalább kéthavonta ellenőrizni kell a testsúlyát: orvosi mérlegek állnak rendelkezésre fürdőkben, kórházakban, úszómedencékben és más helyeken.
 A túlsúly mértékének meghatározásához először be kell állítania egy személy "normál" súlyát.
Milyen súlyt kell normálisnak tekinteni?
A normál súlynak azt a súlyt kell tekinteni, amely körülbelül megegyezik a centiméteres magasság és a 100 ábra közötti különbséggel (vagyis megegyezik a magasság utolsó két számával). Tehát 160 cm magassággal a súlynak 60 kg-nak kell lennie. 165-ről 175 cm-re növekszik a 105, és 175-ről 185-re - 11O-ra. Így 170 cm magassággal a normál súly 65 kg lesz, és 185 cm-es növekedéssel - 75 kg.
A normál súly ezen módszerrel történő meghatározásakor azonban a személy nemét, életkorát és testalkatát nem veszik figyelembe.
Az önkéntes vagy akaratlan túlevés mellett a csökkent izomaktivitás nagy szerepet játszik a nem kívánt súlygyarapodásban.Tehát bár egyesek megpróbálják nem túlevni, az életkorral általában leállítják a testnevelést és a sportot, ülő életmódot folytatnak. Az étkezési szokások fenntartása az energiaköltségek csökkentése eredményeként a korábbi ételmennyiség túlzottnak bizonyul.
Kétségtelen, hogy az izomaktivitás csökkenése azonos mennyiségű táplálékkal együtt befolyásolja a súlygyarapodást. S. M. Leites professzor érdekes számítást hoz e tekintetben: ha a második emeleten lakó és naponta kétszer kifelé menő ember az első emeletre költözik, akkor, ha minden más dolog egyenlő, akkor kb. 2 kg.
Segíteni kell testét, hogy megfeleljen a táplálkozás kalóriaértékének és az előállított energiaköltségeknek, nemcsak a táplálkozás mértékletességével, hanem a tornával, a sporttal, a fizikai munkával, az idegenforgalommal is.
L. V. Baranovsky
|
