|
 A tányérmodell az a szabály, hogy egy tányért egy bizonyos minta szerint étellel töltenek meg. Ez lehetővé teszi, hogy vizuálisan megbecsülje, mit és milyen mennyiségben kell enni ahhoz, hogy lefogyjon és ne károsítsa egészségét.
A lemezmodellt a finn táplálkozástudósok fejlesztették ki az 1980-as években. Segítségével könnyedén elsajátíthatja a racionális, kiegyensúlyozott táplálkozás elveit, kiválasztva a "megfelelő" ételeket, és megfelelő arányban elhelyezve a tányéron. Nem kell összetett számtani számításokhoz folyamodnia ahhoz, hogy meghatározza a kalóriamennyiséget, valamint a fehérjék, szénhidrátok és zsírok arányát egy edényben - a "tányér" megteszi helyetted.
Az ételmodell módszere nagyon egyszerű.
Vegyünk egy 23 cm átmérőjű lemezt, és mentálisan osszuk el ketté.
Keményítőt nem tartalmazó zöldségeket teszünk a tányér felére, ez lehet: káposzta, sárgarépa, hagyma, brokkoli, cukkini, karfiol, paradicsom, uborka ... a lista folytatódik. A zöldségeket lehet főzni vagy salátaként. A zöldségek száma korlátlan - minél több, annál jobb. Igaz, van egy "de": nem érdemes olajjal önteni a zöldség "felét", meghinteni zsíros tejföllel vagy majonézzel. A legjobb citromlével, szójaszósszal, balzsamecettel vagy alacsony zsírtartalmú túrón vagy natúr joghurton alapuló könnyű mártással ízesíteni. A növényi olaj is rendben van, de csak kis mennyiségben - pár teáskanál elég lesz.
 A tányér felét zöldségek és gyökérzöldségek töltik meg, így alóluk maga a tányér egyáltalán nem látható. Más szavakkal, nagyon soknak kell lenniük, egy igazi "hegy", és jó, ha a zöldségek és a gyökerek együtt vannak.
A zöldségek és a gyökérzöldségek az összes étel legalacsonyabb kalóriatartalmú csoportja. El kell kezdeni velük az ételt, majd fokozatosan át kell térni más ételcsoportokra, a tányér maradék negyedére. Ez az elv két szempontból nagyon fontos a tálcamodell alkalmazásakor.
Először is sok időbe telik a zöldségfélék rágása, az agynak sikerül összekapcsolódnia az étel bevitelével, és a telítési központnak ideje lesz arra, hogy időben figyelmeztessen minket, hogy jóllakunk.
Másodszor, a zöldségek sok rostot tartalmaznak, ami jól kitölti a gyomrot. Számos tanulmány bebizonyította, hogy ugyanannyi ételt szoktunk fogyasztani, függetlenül annak energiaértékétől. Ezért jobb, ha az ételt mindig zöldségekkel kezdjük, először töltsük fel a gyomrot ezekkel az alacsony kalóriatartalmú ételekkel.
A zöldségek és a gyökérzöldségek lehetnek frissek, saláta formájában, vagy melegek, pároltak, pároltak, zöldséges pörkölt formájában. Fontos, hogy ne "rontsuk el" őket zsíros szószok és mártások bőséges fogyasztásával, ezáltal növelve kezdetben nagyon alacsony kalóriatartalmukat. Mivel a zöldségek és a gyökérzetek alacsony energiasűrűségűek (néhány kcal / 100 g termék), mindig hozzáadhatók bármilyen ételhez. Így csökkentse a tányér húsának, halának és köretének kalóriatartalmát. A zöldbab, a zöldborsó és a csicseriborsó a zöldségekhez, a vörös, fehér bab, a lencse a fehérjetartalmú ételekhez tartozik magas fehérjetartalma miatt.
Ez az élelmiszercsoport sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Védelmi funkciókat látnak el a testben.
A lemez második felét mentálisan is kettéválasztjuk. És töltse ki a kapott lemeznegyedeket.
A tányér egynegyede: töltsön meg egynegyedet fehérjetermékekkel. Ez lehet hús (lehetőleg sovány), csirke, hal, pulyka, tojás, gomba, tenger gyümölcsei, hüvelyesek és tojásos ételek. Az adag mérete (80-100 g) könnyen meghatározható szemmel, egy 3 oz-os húsdarabot általában összehasonlítunk egy pakli kártyával.
A tányér hátralévő negyede: töltsön meg 120-150g körettel.Lehet burgonya (2-3 darab) vagy 3/4 csésze hajdina, rizs vagy tészta, kukorica, kukoricapehely - ez a tányérnegyed egy darab fekete vagy ill. teljes kiőrlésű kenyér.
E rendszer szerint naponta kétszer kell enni - például ebédet és vacsorát. A „tányérmodell” főétel mellett minden joga meg van enni egy desszertet (egy gyümölcsöt vagy egy pohár bogyót), és inni egy pohár vizet, alacsony zsírtartalmú tejet vagy kefir... Egyébként 18-00 vagy 19-00 után is leülhet az asztalhoz. A lényeg legkésőbb 2,5-3 órával lefekvés előtt.
Ne ragaszkodjon egy adott étkezéshez, ha a körülmények nem teszik lehetővé a tányérminta követését. Ebben az esetben szélesítheti látókörét, figyelembe veheti az egész nap ételeit a tányérmodell prizmáján keresztül. Ha ebédnél kivételként nem jött össze zöldségfélék fogyasztása, akkor a következő étkezéskor a szokásosnál többet adhatnak a tányérra. Napközben zöldséget fogyaszthat, akárcsak uzsonnát, egy kolbász helyett egy kenyérszeleten, este a tévé előtt, répát rágcsálva.
A cintányéros modell segít fenntartani a kiegyensúlyozott étrendet.
A tányérmodellhez csak szem, fegyelem és türelem szükséges. Helyesen fel kell mérni az elfogyasztott arányokat. Annak a rendszernek köszönhetően, amely szerint az ételt egy tányérra helyezik, józanul fel tudja mérni annak energiaértékét, és nem tévedhet el hasznosságával. A tányérmintás étkezések kalóriaszámlálása nem kötelező. Ez az étkezési rendszer még a nagyon elfoglalt embereknek is megfelel. Ez kiküszöböli bizonyos termékek készletének szükségességét, lehetővé teszi, hogy bárki asztalnál elég szabadon érezze magát.
Természetesen a súly nem múlik el azonnal, az eredményekre várni kell, de stabilabb, hosszú távú hatást fog elérni. Először bebizonyosodott, hogy a lassú fogyás élvezetesebb a test számára. Nem lesz stressze, ami azt jelenti, hogy nem lesz reakció a normális étkezéshez való visszatérésre, a tányér modellje nem sok időt vesz igénybe, nem szab komoly korlátozásokat a termékekre, nem köti meg a kezét és a lábát.
A táplálkozás során az így vagy úgy elfogyasztott élelmiszerek mennyisége csökken, ezért minősége más értelmet kap. Az étrend tányérként történő alakításával biztos lehet benne, hogy mindent megkap, amire szüksége van a test létfontosságú funkcióinak támogatásához. Ez a rendszer teljes mértékben összhangban van az egészséges táplálkozás általánosan elfogadott elveivel, miszerint energiánk napi 50-60% -át szénhidrátokból, 30-35% -át zsírból és 10-20% -át fehérjékből kell kapnunk.
A tányéros étkezés egyik fő célja az étel teljes energia „súlyának” csökkentése több zöldség fogyasztásával. Még a különféle ételek zsírtartalmának enyhe csökkentése és a zöldségek hozzáadása is 500 kcal-kal csökkentheti a napi étrend kalóriatartalmát.
A megfelelő, mértékletes táplálkozás és a fogyás egyidejűleg bármilyen élethelyzetben és bármilyen életritmusban megtehető.
Cikk szerzője Rendszergazda
|
