|
 A koleszterint lipidként osztályozzák. A lipidek olyan anyagok, amelyek nem oldódnak fel a vízben, de érzékenyek szerves oldószerekre, például kloroformra. Egyéb esszenciális lipidek a trigliceridek és a zsírsavak. A lipidek jelentős szerepet játszanak a test létfontosságú tevékenységének biztosításában.
Fő funkcióik az emberi testben:
- energia forrása és tárolása
- az egyes szomatikus sejteket körülvevő membrán fontos része
azok az alapvető építőelemek, amelyekből számos hormon (kémiai hírvivő anyag) és epesav (emésztőnedv) készül.
- az idegrendszer összetevői.
Kis mennyiségű koleszterin táplálékkal jut be a szervezetbe, ennek ellenére a koleszterin nagy részét testünk közvetlenül, főleg a májban, telített zsírokból (állati és tejzsírok) állítja elő.
A koleszterin testünk minden sejtében jelen van, és a körülvevő membrán létfontosságú részét képezi, így védve a sejtet a „szivárgástól”.
A koleszterin számos hormon alkotóelemeként is szolgál, amelyek szükségesek a növekedés szabályozásához és a vitalitás fenntartásához. Koleszterintartalmú hormonok:
Ösztrogének és progesztogének
Ezeket a hormonokat a petefészkek termelik, és ezek felelősek a női nemi jellemzőkért és a menstruációs ciklusért.
Tesztoszteron
Ezt a hormont a herék termelik, és felelős a férfi nemi jellemzőkért és a spermiumok termeléséért.
Kortizol
A kortizolt a mellékvesék termelik, amelyek minden vese tetején helyezkednek el. A kortizol szabályozza testünk reakcióját a stresszre.
Aldoszteron
A kortizolhoz hasonlóan az aldoszteron is mellékvese hormon. Feladata a só egyensúlyának szabályozása a szervezetben.
1,25-dihidrokolekalciferol (a D-vitamin aktív formája)
A D-vitamin jól kiegyensúlyozott étrenddel táplálékból jut be az emberi szervezetbe; napfény hatására is előállítható a bőrön, különösen az év nyári hónapjaiban. A D-vitamint májunk és veséink hormonokká alakítja, 1,25-dihidrokolekalciferollá, amely viszont szabályozza a kalcium felszívódását a belekben, és elengedhetetlen a csontok megfelelő fejlődéséhez és az általános egészséghez. A D-vitamin-hiány felnőtteknél a csontok lágyulásához vezet, ezt az állapotot osteomalaciának nevezik.
Epesavak a májban koleszterinből is termelődnek, és a bélben „oldószer” szerepet játszanak, lebontva az ételből származó zsírokat.
Szükségesek a zsírok és a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) normális emésztéséhez és felszívódásához. Ha az epesavak az epehólyagból nem jutnak a belekbe, ahol azokat „tartalékban tárolják”, a zsír nem emészthető meg megfelelően, és ez hasmenéshez vezet; a széklet sápadtá és büdössé válik.
Bár bebizonyosodott, hogy a koleszterinfelesleg szívbetegséget okozhat, anélkül, hogy a szervezetben lenne, a normális működés lehetetlen lenne.
Nesbitt T.
|
