"Alfahores" sütik

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	100 g
Cukor	80 g
Vaj	80 g
Tojás	1 db számítógép.
Csirke sárgája	2 db
Keményítő (jobb kukorica, de a burgonya is megteszi)	200 g
Sütőpor a tésztához	5 g (1/2 csomag.)
Főtt sűrített tej	1 doboz
Kókuszpehely, cukrászati hinti, zúzott dió stb

Főzés módja

Valamivel az összes manipuláció megkezdése előtt távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje lágyabbá válni.

Keverővel felverjük a tojásokat és a cukrot, és hozzáadjuk a vajat, habveréssel addig, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.

A keményítőt, a lisztet és a sütőport összekeverjük egy tálban, és hozzáadjuk a felvert tojást és vajat.

Keverjük össze, gyúrjuk simára a tésztát, és tegyük egy órára hűtőbe.

Húzza ki a tésztát körülbelül 1 cm vastagságúra, és egy pohár segítségével vágja ki a kerek sütiket, amelyeket viaszpapírral bélelt tepsire kell vinni.

20 percig sütjük a sütiket 180 fokon, kissé hagyjuk hűlni, és kezdjük össze. Ehhez bőségesen kenje be a sütit sűrített tejjel, fedje le egy második sütivel, kissé kenje meg a széleit ugyanazzal a sűrített tejjel, és tekerje kókuszreszelékbe, vagy szórja meg tetszés szerint.

Ebből az összegből 10 darab elég nagy sütit kaptam. Kétféle porzás volt - zúzott dió és kókuszreszelék.
Alfahores sütik

jegyzet

A süti receptjét régen másolták valahonnan. Honnan - sajnos nem emlékszem, mert szeretnék köszönetet mondani a szerzőnek egy egyszerű és ízletes receptért.
Mindent szigorúan a recept szerint tettem.

Elképesztően finom omlós keksz!
Ajánlja!

Nyári lakó

És felülről mire kenik őket?

Flitter

Nyári lakos, fent - semmi. Csak kiderül, hogy ez a szín - lágy krém, enyhén rózsaszínű.

Misha

ALFAHORES - argentin sütik.

Tészta:
2,5 st. Liszt, (380 gr.)
1. és 1/3. keményítő,
2h l sütőpor (1 tasak - 10 gr)
200 g, olvasztott margarin (vaj),
3/4 st. Szahara,
vanillin (1 zacskó vaníliás cukor)
3 tojássárgája,
3-4 evőkanál. l rum vagy konyak, választható (konyak)

Kívül:
1 doboz forralt sűrített tej (2 órán át főzve)
1 verem. földimogyoró, bármilyen más dió lehet (dió)
1 verem. kókuszreszelék
porcukor.

Őrölje meg a margarint cukorral, adjon hozzá vanillint, sárgáját és alkoholt. Fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt, a lisztet és a sütőport. Olyan puha tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez.
Húzza ki a tészta ~ 4 mm vastag részét (a többit tartsa letakarva). Vágjon ki 4,5–8 cm átmérőjű köröket. Sütjük sütőpapírral letakarva 20-25 percig 160 * C-on. A sütik alig változtatják a színüket, enyhén krémesek lesznek. Hűtsük le és szórjuk meg porcukorral.
Következő: az egyik sütit megkenjük egy nem túl vastag sűrített tejréteggel, és a másikra ragasztjuk. Az oldalát sűrített tejjel is bekenjük, és görgőként görgessük át az anyákra vagy a kókuszra. Tegyük egy edényre, és ismét szórjuk meg porcukorral.

Nyom:
- a sütik egy részét diós morzsában, másik oldalát tartalmazó dióban, tetején kókuszreszelékben, kókuszreszelékben tekerték. Ezek a válogatott elemek.

Alfahores sütik

yuliya_k

Misha, én készítettem Alfahores-t. Nagyon tetszett. Igaz, legközelebb úgy döntöttem, hogy nem kenem be sűrített tejjel, és nem szórok rá semmit, gyorsabb lesz. Olyan finom! És nem nehéz megtenni, az Ön ajánlásaival. Pontosan követte az arányokat.
Köszönöm!

Misha

yuliya_k, tedd meg az egészséged érdekében! Szeretnék még egy lehetőséget kínálni, főtt sűrített tej helyett próbáljon csokoládéval bevonni, nekem is tetszett ez a lehetőség