Zürichi keksz "Tirggel"

Zürichi keksz "Tirggel"

Kategória: Cukrászda

Konyha: svájci

Hozzávalók
Liszt psh.	350 g
édesem	250 g
Rózsaszín víz	1 evőkanál. l.
Kristálycukor	50 g
Fahéj	1/2 tk
Szegfűszeg, gyömbér, ánizs, őrölt koriander	egy csipetnyivel

Főzés módja

• A Tirgell vagy a Zuri-Tirggel a híres zürichi keksz, amely karácsonykor különösen népszerű. Sütéséhez speciális sajtóformákat használnak képekkel, amelyek karácsonyi motívumokat, családi címereket, életjeleneteket, valamint bármilyen más mintát és feliratot ábrázolhatnak. Erre a sütire az a jellemző, hogy a sütő felső részében nagyon magas felső hőfokon sütik, gyorsan vastag barna árnyalatot kapva, míg a süti alsó része világos maradjon. A sütik nagyon erősek, ezért apró darabok letörésével és lassan a szájban feloldva eszik meg őket. A Tirggel megbízható energiaszolgáltatónak számít, ezért különösen értékelik azokat a sportolókat, akiknek gyorsan pótolniuk kell a szénhidrátveszteséget. A süti első írásos említése Zürichben 1461-ből származik.
• Keverje össze a mézet, a cukrot, a rózsavizet és a fűszereket, és melegítse vízfürdőben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• 
• Hűtsük le, adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk sűrű, de nem ragadós tésztát. Csomagolja műanyagba, és hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át pihenni.
• 
• A lisztezett felületen 2 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, kivágjuk az üres sablonokat, és tepsire tesszük. Nem ajánlott papírt használni, mivel a sütési hőmérséklet nagyon magas!
• 
• Helyezze a tepsit a sütő tetejére, és 300 ° C-on sütje^{ról ről}1,5-2 percig.
• A sütik nagyon erős méz ízűek és hosszú ideig tárolhatók. Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

60 db

jegyzet

Egy forrás: 🔗

Milyen nagyszerű sütik! És gyorsan felkészülnek.
Lorik és Lorik ... ... mit gondoltam, mi kerestem egy sodrófát?
Laaan, ma nem kínzlak meg. Bár kísértésbe estem, hogy megtudjam a sütik méretét.
Jobb vagy nekem, mit mondasz nekem, és mit ad itt a rózsavíz? Harapás? Illat? Vagy mindkettő?
És ha néhány szegény embernek nincs rózsavize, akkor miért éheznének most?
Menj, chtol, szedd és főzd a rózsaszirmokat a teából ...
Mit gondolsz?
Figyelj, és milyen ismerősek a sütik mintái, de nem emlékszem, hol láttam őket? Mutasd meg, mit versz, tudsz nekem is tetszeni?

Lenk, nem baj, Schaub nem kel fel kétszer - egy palackban:



A rózsavizet keleti fűszerekben árusítják. Nem tudom, hogy Moszkvában hol van - indiai üzletek árulják. Elhoznám, de általában futni szoktam jönni egy-két napra. És ad aromát és ízt is, és kissé cseppfolyósítja a tésztát. Itt.

Lenk, bánod, Schaub nem kel fel kétszer - egy palackban:

Az uralkodó nem elég ... nos, ma kedves vagyok!
Figyelj, én még nem láttam ilyen alakzatokat. Milyen klassz! Turkálni kell a zsarnokban, keresnünk kell néhány hasonló dolgot.
Gondolod, hogy a sütifecskendő elveszi ezt a tésztát? Puha? Vagy akkor új fecskendőt kell vásárolnia?

vannak indiai boltjaink.

Igen, és mi is, tehát vannak az "Indiai fűszerek" ... és még tudom, kit küldök oda

Ó, elfelejtettem köszönetet mondani a fotóért!
LORIK, KÖSZ!

Nem gondolok a fecskendőre, Len! A tészta itt nem omlós. Látja - 2 mm-ig kell feltekerni! És akkor szurkálj enni! A fecskendőből süti xp füge lesz chip!

És akkor szurkálj enni! A fecskendőből készült kekszből a fügét fogd be!

Gee, mi van, igaz?
Akkor jó, hogy vékonyak, különben ha egy kövéret ejtesz a lábadra, akkor kiszáradsz!

[Vászon]

Menj, chtol, szedd és főzd a rózsaszirmokat a teából ...
Mit gondolsz?

Vászon, a Vászon, és te ... készítsd el magadnak a vizet ... beállítom neked a receptet

Rózsavíz otthon
Otthoni rózsavíz készítéséhez vegyen három marék tiszta illatos rózsasziromot, és öntsön 6 csésze vizet egy nagy serpenyőbe. Tegyen egy kis tüzet, és hagyja forralni; addig főzzük, amíg a fele le nem forr. Dobja át egy szitán a szirmok eltávolításához, és a rózsavíz készen áll.
Cserék
Ha ki kell cserélnie a rózsavizet, használjon mandula kivonatot (kevesebbet használjon) vagy vanília kivonatot (kevesebb), vagy rózsa esszenciát.

Lorik, egy ilyen minta tiszta marad, látvány a fájó szemek számára

Milyen finom!

Igen, köszönöm a lányok, aranyos, ínycsiklandó és zamatos, de őszintén szólva nem az én ízlésemnek megfelelő. És megerősítem a leírás helyességét - nehéz. Nem hiába írnak róla, gyakran használják díszítésként. Úgy tűnik, hogy ők, svájciak, élvezik a szájukban a darabkálást és a szopást, de valamiért nem éltem meg ezt az örömet.

Len, és te ... készítsd el magadnak a vizet ... beállítom neked a receptet

Uhtyzh! Köszönöm, Alyonchik!

És ha nem sütöd meg olyan keményen, akkor talán nem lesz nagyon nehéz?

a receptben nincs zsír, és kár ...

[Larissa]

Larissa, Olyan boldog voltam, amikor belenéztem a témába, és bélyegzőért olyan szép sütiket láttam. De olvastam és megértettem - ami nem való
nekem. És nem szeretem a keményeket, és a férjem annál inkább nem fogja értékelni.
Gondolom, talán adhatok egy kis olajat? Megértem, hogy ezek már nem zürichi sütik lesznek. Bár mit is vitatok itt ... a gázkemencém most nem ad ki ilyen magas hőmérsékletet, a gáz alig puffan az égőkben
Ezért félelmetes sütiket akartam a saját bélyegzőmnek készíteni

[dopleta]

dopleta, Larissa, és hol lehet ilyen bélyegeket kapni a sütikért - kereshet ???

[Elena]

Elena, Kínában az aliexpressen. Nagyon cool.

és hol vannak ezek a bélyegek

Lena, konkrétan ezek, valóban, Ali-val, de olyan emberek, mint én és a mi Szentpétervárunk valahol eladó, találkoztak, most sok üzlet kínál különféle apróságokat Kínából.

Larisa, ha hirtelen találkozol valahol - jelzők, kérlek

Természetesen! A Fixprice-nek még most is gyakran meghalnak a sütik.