Omlós tészta sütemények csokoládé réteggel

Omlós tészta sütemények csokoládé réteggel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	160 g
Vaj 82,5% hideg, kockára vágott	160 g
Cukor	100 g
Vanília / narancs kivonat	3/4 tk
Csokoládé (a kakaó százalékos aránya - választható	90-100 g

Főzés módja

• 20x20cm méretű négyzet alakú.
• 1. Helyezze az összes hozzávalót, a csokoládé kivételével, az élelmiszer-feldolgozóba kb. 30 másodpercre, amíg egy labda nem kezd kialakulni. Vigye a tésztát egy tálba, kissé pépesítse simára, ossza fel 2 egyenlő részre. Ha a konyha meleg, használat előtt a tésztát hidegbe teheti.
• 2. Olvassa fel a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 1-1,5 percig, időnként megkeverve.
• 3. Bélelje ki a formát pergamenre, vagy ha alulról mintázott penészről van szó (mint a Nordic Ware), akkor kenje meg lágy vajjal.
• 4. A tészta első felét kenje meg ujjaival a kivajazott forma alján, majd a tetejére tekerje egy kis sodrófával a szilárdság érdekében.
• 5. Öntse a csokoládét egyenletesen a tésztára.
• 6. Húzza ki a tészta második felét a pergamenlapok között a forma méretéig, majd kissé hűtse le a hűtőszekrényben, mielőtt a formába helyezné.
• 7. Óvatosan távolítsa el az egyik pergamenlapot a hengerelt tésztából, óvatosan tegye a réteget a csokoládéra; ha a szélein felesleges tészta van, vágja le késsel (vagy pizzakerékkel). Ha valahol a tészta sarkaiban nem volt elég, tegyen ezekre a helyekre foltokat a tészta maradványaiból, sütés után a késztermékben semmi sem lesz látható))
• 8. 160 fokon, 35 percig sütjük, a tészta aranyszínű, rugalmas lesz, de nem kemény! Kihűlve megkeményedik!
• 9. Döntse meg a formát egy pergamennel borított deszkán, 5 perccel azután, hogy kivette a sütőből. Ha nehézségei vannak a sütik eltávolításával, koppintson a forma aljára.
• 10. Melegen vágjon azonnal (különben később összeomlik). Nyugodj le.
• Jó étvágyat kívánunk

Az edényt arra tervezték

9-18 darab

A felkészülés ideje:

15 perc előkészítés / 35 perc sütés

Főzés program:

Sütő 160 gr.

jegyzet

Az ötletet Maida Heattertől vettem át - A sütik nagy könyve.
Kényelmesnek tűnt egyszerre egy egész omlós tésztát sütni, benne egy réteg csokoládéval, majd levágni a már kész sütiket. Gyors, egyszerű és finom!
Narancs kivonattal készült - a csokoládé aroma mellett narancs illatot is adnak hozzá - mmm!

Hasonló receptek

Philips Airfryer zabpehely fahéj omlós tészta sütik HD9235 (Manna)

Omlós tészta (babuka)

Omlós tészta sütik (Margot)

Natasha, jól sikerült elkészíteni a receptet! Köszönöm!!! A receptek jó gyűjteménye folyik

Sveta, köszönöm!
Éljünk a szlogengel: "Jó recepteket adsz a remek formákhoz!"

[Natasha]

Natasha Kiváló sütiket jelölök meg, de milyen érdekes forma

Lena, köszönöm, finom sütik, próbáld ki!)))
És a nyomtatványok - van egy egész téma róluk, amelyet az amerikai Nordic Ware készített ..
Itt tekintheti meg az általuk gyártott edényeket és pékárukat:
Bakeware Nordic Ware: vásárlás, használati jellemzők, receptek

[Natasha]

Natasha, a forma csoda, de amíg meg nem fertõzõdöm az eszköz-formogolizmussal, addig a régi módon sütöm! finom sütik, klasszikus!

Natalie, én magam is örülök, hogy továbbra is hagyományos formában sütök, az egyetlen dolog, hogy továbbra is az alumíniumot részesítem előnyben, vékony ropogós héjat biztosít, és a pékáruk soha nem égnek benne, főleg ha sötét süteményekről és sütikről van szó, ami emellett felhalmozódnak a felületükön meleg ...
Nagyon szeretek négyzet alakú és téglalap alakú süteményeket sütni - tizenöt perc sütés, és készen áll a 20-40 darabos adag (a mennyiség csak attól függ, hogyan vágja ezeket a sütiket; ha akarja - egy falatra, de ha akarsz - fél órás ízlelésért)))
Jó étvágyat kívánunk!))

[Natasha]

Natasha, Olyan könyvjelzőkhöz viszem, amelyeket még nem teszteltem ezt az űrlapot. Meg kell próbálnom. Kiderült egy tészta 2 süteményhez?

Albina, próbáld ki, a sütik nagyon egyszerűek és ízletesek))) Kiszámítottam a tészta összetevőinek arányát, hogy ez elegendő legyen a felső és az alsó réteghez; vékonyak, sütött állapotban az egyik tésztaréteg vastagsága megegyezik egy csokoládéréteggel