Clatronic módok

Clatronicot vásárolt. A kenyér folyamatosan leesik. Bár mindent megteszek, ahogyan a receptek jelzik. Mi az oka neked?

Feltételezhető, hogy túl sok a víz, vagy túl sok az élesztő - a kenyér gyorsan kel, és felkelés után leülepszik. Megértem, hogy minden receptedben van ilyen történeted. Ha mindent pontosan a recept szerint csinál, és nem ez a lényeg, akkor megpróbálhatja megváltoztatni az élesztőt? Véleményem szerint csak kísérletileg lehet megtalálni az okát.

[adjon minél több információt]

Clatronicot vásárolt. A kenyér folyamatosan leesik. Bár mindent megteszek, ahogyan a receptek jelzik. Mi az oka neked?

Ilyen kérdések feltevésekor a legjobb betartani a fő szabályt:
adjon minél több információt.

Például mi a recept, mi a liszt, mi az élesztő stb.

Ebben az esetben sokkal könnyebb megoldani a problémáját.

Clatronicot vásárolt. A kenyér folyamatosan leesik. Bár mindent megteszek, ahogyan a receptek jelzik. Mi az oka neked?

Azt is olvastam, hogy az alacsony gluténliszt lehet az oka, talán szokásos lisztet használ, és nem süt lisztet?

Azt is levontam, hogy ennek oka lehet a magas páratartalom és a szoba magas hőmérséklete (a tészta gyorsan felemelkedik és leesik). Megpróbálhatja hűtött tej vagy víz hozzáadását (a hűtőszekrényből) a tésztához.

Nekem is van ennek a cégnek a kályhája. Csak egy hétig használom, de levontam néhány következtetést. Csak egyszer buktam meg a kenyeret-Nem igazán rózsa. De úgy döntöttem, hogy kevesebb cukrot teszek bele ebbe a receptbe. És még panaszkodni sincs semmi, nagyon finom kenyér. Igaz, még nem próbáltam rozskenyeret sütni (de rizst sütöttem!), Ehhez sok harangot és sípot veszek. És sehol sem lehet vásárolni.

Van Klatronicom és általában elégedett vagyok vele ..... de észrevettem, hogy a kenyér, még ugyanazon recept szerint is, mindig kicsit más!
Azt hiszem, itt minden szerepet játszik ... és a liszt ... és az élesztő - egyébként a Saf-pillanat a leggyakoribb számomra - ... és a víz ... és a hangulatom ... és az ablak időjárása ....
valószínűleg még egy kicsit kísérleteznie kell a kenyérkészítőjével ... meg kell találni az arany középutat ...

de vajon - van-e valahol egy vödör (raktárkészlet) a Klatronic számára?

Nekem ugyanaz a Klatronicom és nagyon örülök neki, nem voltak defektek. A kenyér mindig úgy alakul, ahogy szeretném. És a tészta jól zavarja, és a rozskenyér csodálatos.

Nekem ugyanaz a Klatronicom és nagyon örülök neki, nem voltak defektek. A kenyér mindig úgy alakul, ahogy szeretném. És a tészta jól keveredik, és a rozskenyér csodálatos.

Milyen receptet használsz rozskenyér készítéséhez?

A receptem szerint készítek shelti-t. Ugrás receptekhez élesztővel és megtalálja a rozskenyeret kenyér kovászos receptekben.

Köszönöm!
Mindenképpen ezeket a recepteket fogom használni!
de Darnitsky tegnap nem jött be nekem ... vagy inkább, igen - de nem úgy jött elő, ahogy kellene ... bár ízlett nekünk
és kiderült, hogy egy kis cipó 4 ujj magasságban ...
de talán annak kell lennie - és már megszoktam a receptjeimet egy nagy Klatronikov vödörhöz?

shelti többet kaptam, de talán azért, mert Admin-től kefir-kovászot adtam hozzá, ezzel jobban megemelkedik a rozskenyerem. Általában kevesebb rozskenyeret kapunk, mint a tiszta búzát.

Jó nap!
Nekem is van Clathronicom. Eleinte a teteje gyakran leesett (ez nem vonatkozik a tiszta fehérre, problémamentesre!). Szerintem sok élesztő és folyadék volt.
De amikor vettem panifarint, ezek a problémák eltűntek.Nos, a tapasztalat sem utolsó dolog. Mindig követem a keverési folyamatot - a falakon nem lehet semmi. A Klathronic csodálatosan gyúr!
De nem birkózom meg a rizzsel. Könnyű kenyeret akarok, de sűrűnek, nehéznek és alacsonynak bizonyul.
Kérem, mondja meg, hogyan kell kezelni a rizslisztet. Vagy ebből a lisztből általában lehetetlen valami levegőt szerezni ???
Köszönöm. Nagyon várom a tanácsotokat, tapasztalt pékek.

Jó nap!
Nekem is van egy Clathronicom. Eleinte a teteje gyakran leesett (ez nem vonatkozik a tiszta fehérre, problémamentesre!). Szerintem sok élesztő és folyadék volt.
De amikor vettem panifarint, ezek a problémák eltűntek. Nos, a tapasztalat sem utolsó dolog. Mindig követem a keverési folyamatot - a falakon nem lehet semmi. A Klathronic csodálatosan gyúr!
De nem birkózom meg a rizzsel. Könnyű kenyeret akarok, de sűrűnek, nehéznek és alacsonynak bizonyul.
Kérem, mondja meg, hogyan kell kezelni a rizslisztet. Vagy általában lehetetlen - ebből a lisztből valami levegőt szerezni ???
Köszönöm. Nagyon várom a tanácsotokat, tapasztalt pékek.

Próbáljon PINIFARIN-t adni a rizsliszthez. Ez a kiegészítés száraz természetes gluténből és amilolitikus enzimekből áll - lebontják a keményítőt. Az alkalmazási arány legfeljebb a liszt tömegének 2% -a, azaz 10 gramm / 0,5 kilogramm liszt. Írja meg, mi történt.

[Grechka]

Grechka

lehet, hogy nem rizslisztet - hanem közönséges ... hanem víz helyett - rizslevest kell bevenni?

Így tettem - kiderül, nagyon finom kenyér

de egyáltalán nem akarok adalékokat használni .... ez mégis valami mesterséges

Nem akarom elhinni, hogy ez az „igaz méh” (a vaj és a cukor előállításáról), de valahogy megpróbálok cukrot helyett mézet tartani az asztalon, és olíva- vagy mustárolajat használni. Ugyanezt adom a kenyérhez.

A kezek nem érik el a rizskenyeret. A dachánál csak búzaliszt és mindenféle mag, dió volt. A kenyér durranással ment! Mindenkit etettem.

Tegnap kaptam egy igazi tiszta fekete kenyeret búzaliszt nélkül! Olyan finom (természetesen az én ízlésemnek) és nagyon fekete!
Meg kell becsülni a receptet gr-ben, majd közzéteheti a fórumon. csak a korrektúrával nem nagyon sikerült. Klatronyával összegyúrtuk a tésztát, kikapcsoltam és rohantam dolgozni. Amikor a tészta visszatért, megemelkedett, de a programot nem lehetett folytatni. Újra be kellett kapcsolnom, kezdve a tétellel, különben magasabb lett volna! Képet nem lehetett készíteni, mert a felét még forrón megették!

A panifarin sokat segít nekem. De a rizs esetében ki kell próbálni a rizslevest - elvégre ez lényegében szintén glutén, csak rizs! ;) Köszönet Sheltinek az ötletért

Kedves fórumozók!
ki tudja, hogy a Clatronic melyik beállítása a legalkalmasabb rozskenyér sütéséhez? Nincs kifejezetten ilyen rezsim. Ossza meg tapasztalatait.

Először csak tétel a 8. tészta programból (1 óra 30 perc), majd azonnal a 3. program durva lisztes kenyér (3:40), nagy méretű, könnyű kéreg.

Ha az emlékezetem nem változtat meg, a Klatronic a következőket tartalmazza a programok leírásában: 1. program alapja - fehér (búza / rozs) finomlisztből kenyér készítéséhez. Alaszkában ez a mondat is szerepel az utasításokban. Ezért amikor a rozsliszt és a búzaliszt aránya nem haladja meg az 50:50 -et, akkor bekapcsolom az "alapot", ha több a rozsliszt, akkor a Tészta, majd 3 programra váltok.

Itt jól jöhet a mód felvétele. Az asztal hasonló kályhából származik, az idő megfelel, ellenőriztem.
A fekete kenyérről azt is írják, hogy az 1. számú mód, én magam még nem próbáltam ki.

Nagyon köszönöm az értékes információkat, nem hagytak egyedül meghalni.
Véleményem szerint a "Tészta" módban végzett előzetes dagasztási lehetőség a leghelyesebb.

Rozsot sütök a Klatronic-ban, 1 fő programmal.

Jó nap!
Egyszerűen nem találok programot sütemény sütésére. Kérem, mondja meg, hogy ki melyik programot használja.

Ezen sütöttem: KUCHEN (pite) - sütéshez ripper hozzáadásával.
Gyúrás + sütés.
Ha, ahogy itt tanácsolta, állítsa be a "Sütés" módot - akkor a tésztát először fogantyúkkal kell összegyúrni és egy vödörbe tenni.
Olvasson tovább más szakaszokban, voltak témák.

Ha szüksége van egy orosz nyelvű utasításra vagy egy üzemmódtáblára - írjon személyesen, elküldöm.

Programom neve "Keks" (Mulieshka-5002).

Egy személy feltesz egy kérdést a Clathronic részben, van Clathronic. Mi köze van a Mulinex módoknak? A Klatronicnak nincs Keks nevű rendszere, különben nem lenne kérdés :-)
Ha percenként leírja ennek a fegyvernek a szakaszait a Moulinexnél, akkor egyszerűen összehasonlíthatja és kiválaszthatja. Megint csak sütöd a cupcake módot, vagy előbb gyúrod a tésztát?

Clatronicot vásárolt. A kenyér folyamatosan leesik. Bár mindent megteszek, ahogyan a receptek jelzik. Mi az oka neked?

Jómagam a kezdők egyik hibájába estem. Megmértem a lisztet egy pohárral folyadékért, megfeledkezve arról, hogy 1 gramm liszt nem egyenlő egy milliliterrel. Az eredmény kevés liszt lett. Korrigálva az eredmény más volt, jó.

Itt jól jöhet a mód felvétele. Az asztal hasonló kályhából származik, az idő megegyezik, ellenőriztem.
A fekete kenyérről azt is írják, hogy az 1. számú mód, magam sem próbáltam ki.

És újra csatlakoztathatja az asztalt, különben amikor megpróbálja kinyitni, az azt írja, hogy a melléklet nem található

És érdekel az a mód, amelyben a cupcakes süthető.

És érdekel az a mód, amelyben a cupcakes süthető.

muffinoknál a ripperes tészta azt jelenti, hogy 10-et állítanak be. KUCHEN (pite) - sütéshez ripper hozzáadásával.

Ha a la kulich (élesztő tészta mazsolával) süteményre gondol - használhat 1, 2 vagy 5.

Tettem egy cupcake-ot, úgy érzem, hogy nem sült meg, kissé puha. Milyen üzemmódot kell tenni, hogy a tészta ne zavarjon, hanem csak süssön?

Általában nem vagyok elégedett valamivel. Az utasításokban sehol nincs megadva, például ebben a módban hány keverék és egyáltalán. Nagyon sok program van, de nem tudom, hogyan kell használni őket.

Én is ugyanezzel a kérdéssel szenvedek. Még nem próbáltam ki az összes módot, nem is tudom, melyik módban vannak mixek és melyikben nincsenek mixek. Hol biztosan nincsenek keverékek? Vagyis formába öntötte a tésztát és süt, hogy ne keveredjen.

Tettem egy cupcake-ot, úgy érzem, hogy nem sült meg, kissé puha. Milyen üzemmódot kell tenni, hogy a tészta ne zavarjon, hanem csak süssön?

12. mód - sütés

És ha tudsz e-mailt küldeni nekem egy asztalt

Nem. Valamilyen nyomtatást adtak a boltban, de nem is érzem ezt a modellt. Le kell töltenem.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
itt letöltheti
2864 és 2866 - a különbség csak abban az esetben van

Olyan kedves lenne, hogy megosztaná velem értékes asztalát?

[Stеrn]

Stеrn


A kenyér sikeres volt, annak ellenére, hogy az első volt. A teteje és a húsa is tökéletesen megsült.
Grillezés: az "első palacsinta darabos" nem illik ide.
Az egyetlen dolog, hogy .... feltehetek kérdéseket (Fsio, végül is nem maradok le róla ...)?
Fél órára kivettem a kenyeret a formából. Aztán amikor kijött, az egyik kés beragadt a formába, és nem jött ki.
Voltak ilyen problémái?
Meg is kérte férjét, hogy húzza ki a kést, dehogy. Mit kezdjek vele ???
És mégis, a kéreg színe .. Úgy tűnik, a legsötétebbre állítottam, de megkaptam a világosat. Nem is rossz, de talán rosszul javítottam ki a gombot?
Előre is köszönöm.

Stеrn


Honnan veszed a recepteket?
Az utasításokban nem sokat.
Nagyobb mennyiségben sütött kenyeret? Tegnap 550 gramm lisztből sütöttem. Ha nagy adagot vesz be, nem esik ki a tészta?

[sevulya]

sevulya , Elmondom.

1. A kész kenyeret legalább 10 percig formában kell hagyni (húzza ki a vödröt a HP-ból). Remekül ki fog ugrani.
2. A kések a formában nem akadtak el, csak a kenyérben. De általában a tészta utolsó felhúzása előtt eltávolítom őket, és kissé megkentem a csapokat. olaj.
3. "Sütés" (backen) módban a kéregem is könnyű. De a "fehér kenyér" (weißbrot) programra mindig csak egy könnyű kérget teszek, különben megég! Néha korábban kikapcsolom, főleg, ha sok a cukor a tésztában.
4. Nem sütök 500-600 grammnál több lisztet, nincs rá szükségem.Igen, és egy 500 g liszt egy cipó emelkedik a tető alatt.
5. A fórum bármely receptje tökéletes HP-nk számára. De ha kétségei vannak, először az enyémre nézhet. Mindegyiket az egységünkben sütjük. ITT ŐK.
És kérdezd meg, mennyire van szükséged! Mi mindig vagyunk!

adja meg az e-mailt, küldök egy táblázatot. ott minden világos lesz a módokkal.

Nagyon hálás lennék egy ilyen asztalért! Tehát sehol és nem tudta ásni
Előre is köszönöm szépen!

Tapasztalt Clathronic felhasználók! Mondja meg, hogy kezdőnek kell lennie - mi az alapvető különbség a 2. (fehér kenyér) és a 11. (szendvics) programok között? Ha még mindig van különbség (nem tudom, melyik), akkor milyen recept alapján sütjük a kenyeret a 11. programon?

A "szendvics" program nemcsak a Klatronic-ban érhető el, de a program kenyere puhább kéregű (nagyon vékony). Ismeri a szendvicseket készítő gépet, és hogyan csinálja? Megszorítja a széleket, és valami olyasmit kap, mint egy töltelékkel ellátott pite. Tehát ehhez puha kéregre van szükség, vagy egyáltalán nincs kéreg. Valami hasonló.
Szeretem ezt a kenyeret nem csak fehéren.

Még nem láttam a szendvicskészítőt, de a vékony kéreg formájában megjelenő kilátás inspirált. Köszönöm!

Van egy Clatronic 2866 kenyérkészítőnk is, amelyet néhány hete vásároltunk, és most tanulmányozás alatt áll. Kezdetben a kenyér folyamatosan hullott. Betartották a recepteket a tűzhely mellékéből, ahol minden recepthez egy csomag száraz élesztőt adnak, ami 14 gramm per (5,0-1 kg liszt). Ma fehér kenyeret sütöttünk az egyik receptje szerint, 600 g liszthez csak 2 teáskanál élesztőt adtunk a liszthez, az eredmény meglepett minket. A kenyér olyan nagy, gyönyörű és finom lett !!! Nagyon szeretjük a gépet, bár még nem próbáltuk ki minden célját. Értékelte, hogy a kenyér minősége sokkal jobb, mint a bolti !!

Igen, nem tudtak nem látni, egyszerűen nem figyeltek rá nagyon. Ők (ezek az eszközök) mindig a boltokban vannak, háztartási készülékek egy szinten vannak a gofri készítőkkel, palacsintákkal és grillekkel. És mind belül ugyanúgy néznek ki, mint ez ...

Ma próbáltam először sütni egy cupcake-ot (mandula - csokoládé) - nagyon sok lett belőle még semmi sem
Használt 10. számú program

Itt jól jöhet a mód felvétele. Az asztal hasonló kályhából származik, az idő megegyezik, ellenőriztem.
A fekete kenyérről azt is írják, hogy az 1. számú mód, magam sem próbáltam ki.

Kaphatnék aláírást is a postán? petrakevica@inbox.lv
Köszönöm!

Hogyan szerezhetek asztalt nekem?

Kérhetek jelet is? Kérem :) Igaz, van Elenbergem, de azt mondták, hogy hasonlóak a Klatronichoz

Táblázat módokkal!

Itt egy kis fordítással