Élesztő nélküli búza-rozs teljes kiőrlésű kenyér kefirrel

[Házi kenyér]

Élesztő nélküli búza-rozs teljes kiőrlésű kenyér kefirrel

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
teljes kiörlésű liszt	100g
teljes kiőrlésű rozsliszt	75 gramm
zabkorpa	25 gramm
zsírmentes kefir	250 ml
szagtalan növényi olaj	1/2 evőkanál
só	1/2 teáskanál
sütőpor	1 lekerekített teáskanál
cukor vagy szteviozid	választható
tepsi téglalap alakú

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet és a korpát. Adjunk hozzá sót, kívánt esetben sütőport 1/2 teáskanál cukorral vagy 1/4 teáskanál sztevioziddal.
• Keverje össze külön a meleg kefirt és a vajat.
• Öntsük a kefir keveréket a liszt keverékbe, és villával alaposan keverjük össze.
• Kenje meg a formát kevés növényi olajjal.
• Tegye ki a tésztát villával vagy kanállal. Lapítsd le a tetejét.
• Tegyen egy tepsit közepes szinten, 180 fokra előmelegített sütőbe.
• Kb. Egy órán át sütjük. Hajlandóság bottal tesztelni.
• Ha a forma szilikon, akkor azonnal szerezze be, hogy ne legyen nedves.
• Ha fém, akkor formában hűtsük le.
• Recept a könyvből Házi kenyér

Az edényt arra tervezték

körülbelül 370 gramm

A felkészülés ideje:

kb. 90 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

Vékony és ropogós kéregű kenyér.
A morzsa jól megsült, laza.


Ha kifejezettebb savtartalmú kenyeret szeretne, cserélje ki a liszt arányait, és ne adjon hozzá édesítőszert.

Helen, tudsz kerek kenyeret sütni egy hercegnőben? Előre is köszönöm.

Ninul, nem tudom, ma tettem először
Meg lehet próbálni, de valószínűleg jobb süteményt készíteni.

Lenusya, gondoltam kerek tortát készíteni. Hogy próbálkozik az idő. Köszönöm!