Teljes kiőrlésű szóda kenyér (egyszerű) a Panasonic SD-2500 kenyérkészítőben

[KI]

Teljes kiőrlésű szóda kenyér (egyszerű) a Panasonic SD-2500 kenyérkészítőben

Kategória: Különleges kenyér

Konyha: ír

Hozzávalók
Üveg és kanál - mérés kenyérsütőből.
Teljes kiőrlésű liszt	400 g
Sütőpor (sütőpor)	4 teáskanál
Szóda	1 tk
Cukor / méz	1 tk
Só	1,5 tk
Tojás (közepes)	2 db
Kefir	320 ml

Főzés módja

• Ez a recept a Panasonic SD 2500/2501 európai kenyérgyártó utasításaiból származik (az Angliához és Írországhoz tartozó receptek szakasza). Megjegyzéseim kék színnel vannak kiemelve, és az összetevőkben vannak kiegészítéseim.
• A tésztát összegyúrjuk KI kenyérkészítők - kézzel, bármilyen tálban.
• * Öntsük a tálba a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, és mindent söpörjünk össze, hogy sima, könnyű keveréket kapjunk.
• * Ezután adjunk hozzá cukrot és sót.
• * Adjunk hozzá tojást és kefirt. Gyorsan keverje össze.
• * Húzza ki a dagasztó lapátot a HP vödörből. A csapot olajjal megkenhetjük, és meghinthetjük egy csipet liszttel, ez megakadályozza, hogy a tészta ragadjon kenyérsütéskor.
• * Nedves kézzel formázzon egy cipót és tegyen egy vödörbe, kézzel érintve a tészta tetejét.
• * Válassza a lehetőséget 14. mód „Sütés” Panasonic SD 2500-hoz vagy 15. szám SD 2501-hez... Adjon meg 50 percet. A szóda kenyér teteje mindig aláássa, azt mondhatjuk, hogy ez egy "család")))
• * Vegye ki a kész kenyeret a vödörből, takarja le egy törülközővel és hűtse le.
• Ez a morzsa szerkezet.
• 
• Megszórtam lenmagot csak a szépség kedvéért.

Az edényt arra tervezték

Kész kenyér súlya - 800 gr.

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Kenyérkészítő.

jegyzet

Ennek a receptnek az arányai a HP-ban történő sütéshez, de természetesen sütőben és lassú tűzhelyben is süthet ...

A teljes kiőrlésű liszt vagy korpa és más hasonló adalékok megnyerése, amelyeket nem rostálnak át... Felszedem a lisztet egy bögrével vagy csészével, és visszarázom. Számos alkalommal. A liszt laza és egyenletes lesz. Könnyebb homogén tésztát gyúrt lisztből, kézzel és KhP-ben egyaránt

Van egy recept is egy ilyen egyszerű búza kenyérre, amelyet desszertként lehet sütni

Szódás kenyér (sima búza) Panasonic SD-2500 kenyérsütőben.
Sok sikert a kenyérhez és a jó étvágyhoz!

[Natalia]

Natalia, Mindenképpen kipróbálom a kenyerét.
Mondd, mit sütsz még? Mármint kenyér. És nem kenyér. És ez ... tegyen egy kis autentikus húst és burgonyát is. Várok!

[Natasha]

Natasha, próbáld ki. Rögtön mondom - a kenyér nem mindenkinek való, mert a szóda íze érezhető, és a szerkezete nem olyan gazdag, mint a szokásos élesztőkenyérben.

Jobban szeretem az egyszerű lisztből

Megnéztem a szódás receptjeit, de a fórumon nem találtam egyszerű kenyeret. Pontosan a legegyszerűbb és legkönnyebb sütni tettem ki a HP-ben. Azok számára, akik szeretik / kénytelenek egyszerű / élesztő nélküli ételeket enni, ez még alkalmas is
Úgy fogalmaztam, valójában nem azért, hogy valaki közvetlenül "ismételje-ismételje", hanem azért, hogy azoknak szóljon, akiknek valóban szükségük van rá
De ha akarod, süsd meg, természetesen. Megpróbálhatja legalább tudni, mennyire más a szóda kenyér

Most egyenesen megyek, és megismétlem a ~ ismétlést. Azt akartam, hogy!



Natasha, 2 recept szerint sütötték, csak így történt. Tej és kefir + tojás 320 ml. Mivel búzát is szerettem volna, de 4 evőkanál c / z lisztet tettem oda. És a folyadékkal ... nos, egyszerűen nem volt elég belőle, adtam hozzá egy tojást, így jelentéssel jöttem ide. Ott is felteszek egy fényképet.
Így elrontották ~ jól csinálta a HP-ben.





És most készen áll.





A repedések nagyon otthonosak. Az illata remek. Lenyugszik.

Hát az jó

Nyárssal ellenőrizte a készültséget?

Nos, mi van?)
Megsérted! 55 percig sütötték.

[Rita]

Rita, semmiképpen sem akart megbántani

Itt készítettem ma szeleteket. Kigyúrtam a darált húst, és már elkezdtem önteni, eszembe jutott, hogy a darált húsban hagymának kell lennie, de elfelejtettem.Hát hogy van ez? Visszatettem mindent, és meghajoltam ...
És tudom, hogy nemcsak velem fordul elő

[Derék]

Derék, Natasha, igen, mellesleg én vagyok, orosz szleng
("Megsértettél, barátom!")

Nos, hozott egy darabot bemutatásra! Nagyon ízlett az íze. Tettem 2 kanál mézet. Mindenhova rakok mézet!

És ami még ennél is fontosabb, hogy nem vettem ki a spatulát, de nekem ez egyszerűen nem jött össze, gyúrás után próbálkoztam, és az ujjaim gyengék voltak, nos, el kellett mennem. Szóval eme kétpúpos miatt van !!! Mint a teve baba ~ középen, a lapockától fossa van.



De nem kritikus. Könnyedén kihúzta, kirázta magát, a lapocka a csapon maradt. Minden oké.
Nem értem, hogy egyes lyukak miért olyan nagyok, mint a sajtban!

Mitől különbözök küllemben. Ezt jelenti a gyúrás és a formázás.
De nincs különbség, még palacsintával vagy halommal sem - a lényeg az íz

Rita, lyukak ... Talán a szóda és a só nem egyenletesen oszlik el. Többször összeszitálom, vagy az összes száraz hozzávalót összekeverem. Még tetszik is, és a kályha könnyen mindent egyenletesen gyúr

Örülök, hogy tetszett az íze.

És tudom, hogy nemcsak velem fordul elő

Aha, aha velem, folyamatosan

többször átszitáljuk, vagy habverővel összekeverjük

Én is.
Ezért csodálkozom ... kétszer rostán átszitáltam a lisztet és a szódát. Ezt mindig cupcakes-ért teszem ... Még általában háromszor is, de tegnap kétszer.

[Derék]

Derék, mint két hasonló recept írója, mondja el, mi a különbség a cz és a közönséges liszttel rendelkező kenyér ízében és felépítésében? Kétszer használom a psh-t. tsz és minden valahogy rendetlen vele ((((, több folyadékra van szükség hozzá, ezt azonnal megértettem. Ezt azonnal megértettem. Ha nem lenne sütőporod, hogyan számíthatnád ki a receptedben a szóda és a cit. sav mennyiségét?) És mit ad egy tojás, akár kettőt is?

miben különbözik a cz és a közönséges liszttel rendelkező kenyér ízében és szerkezetében?

Ízlés szerint: az egyszerű desszertként használható, a teljes kiőrlésű - asztalként, bár - mindez kenyér.
Állaga szerint: lazább CZ liszttel.
A tojás ízt ad és erősíti a szerkezetet.

Meglátom a sütőpor cseréjét

[Derék]

Derék, az étkező inkább hagyomány. élesztő? Erre van szükségem, még a feleségem is elutasítja a szódabordámat - mondja édes és gumiszerűen -, megszoktuk a szokásosat. A tojással ugyanez okozhat problémát, de a tojás. a por nem cserélhető?

étkező - ez inkább hagyomány. élesztő?

Nem, inkább cupcake. Egyáltalán nem gumi, inkább az élesztőhöz képest nedves, nehezebb.

A tojással ugyanez okozhat problémát, de a tojás. a por nem cserélhető?

Miért? Nem vagy sem? Fogyókúrázol?

[Derék]

Derék, drága. Tehát a liszt gázhoz jobban hozzáférhető? És ezek a lisztek előnyösebbek a szódás kenyérben? Jól értettem? És elég, ha a / egy részét lecseréljük c-re. h. 1/10? És kiderül, hogy "rendes nem pékség"

[A sütőpor képlete szerint: 12 rész liszt vagy keményítő + 5 rész szóda + 3 rész sav.]

Ha nem lenne sütőporod, hogyan számíthatnád ki a receptedben a szóda és a mészsav mennyiségét?

A sütőpor képlete szerint: 12 rész liszt vagy keményítő + 5 rész szóda + 3 rész sav.
A receptben szereplő 4 teáskanál sütőpor (0,5-re kerekítve) = 2,5 teáskanál liszt + 1 teáskanál szódabikarbóna + 0,5 ek sav.

De azt hiszem, hogy nélkülözheti ezeket a "tamburinos táncokat", és sav hozzáadása nélkül is meg kell próbálnia.

Sosem foglalkoztam tojásporral, és nem is érdekelt, ezért itt nem tudok tanácsot adni.

[Derék]

Derék, világos ... akkor 1 teáskanál sütőpor kb. 1/4 szódával és 1/8 savval egyenlő ... úgy tűnik, hogy nincs citrom, hanem timsó, timsó, általában valamilyen ammónium só, jobban működik az ötlet szerint? És a citromsavval, az almával való egyenértékűség. a sütőporos ecet nem kritikus?

[Palych]

Palych, Sütőpor (sütőpor) # 11