Snack káposzta

Snack káposzta

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Fehér káposzta (pácolt fajták)	5 kg
Édes paprika, lehetőleg piros	1 kg
Sárgarépa	1 kg
Hagyma	1 kg
Cukor	350 g
Só	4 evőkanál. l
Finomítatlan növényi olaj	0,5 l
Ecet 9%	0,5 l

Főzés módja

• Az összes zöldséget aprítsa fel, tegye egy nagy tálba, adjon hozzá cukor-sót, ecet-olajat és óvatosan, dörzsölés nélkül keverje össze. Tegyen tiszta, száraz üvegekbe (kettő 3 literes) és 2-3 napig szobahőmérsékleten tartsa, majd tegye hűtőbe tárolás céljából. Nem szükséges átszúrni, mint a közönséges savanyú káposztát! De jobb, ha a konzervek alá tányérokat teszünk, mivel a lé folyhat.
  
• Jó étvágyat kívánunk!
  

jegyzet

Amíg a káposztát lefényképeztem, a férje a garázsba hurcolta. De vegye szavam, ez nagyon finom saláta, és jól tárolják
A fotó csak kivágott, mivel én fotóztam, valójában nem bankokat, hanem tekercseket ...

[Besya néni]

Besya néni, meddig tárolható egy ilyen káposzta a hűtőszekrényben? Tárolhatja a pincében? Meddig lehet enni, vagy inkább, amikor túlsavasodik és nem lesz ízletes?

Az egyik kannát hűtőszekrényben tartom, a többi készlet pedig a garázs egyik gödrében van, vagyis gyakorlatilag a pincében, ahol burgonyát és markoshkát tárolnak. Soha nem találkoztam még azzal, hogy ezt a káposztát savanyítottam velem maradt fenn, legjobb esetben januárig - eszünk
Természetesen mindenkinek más az ízlése, de nekem nagyon tetszik. Gyakorlatilag abbahagytam a klasszikus savanyú káposzta készítését ..

És bors nélkül is megteheti, valóban megváltoztatja az ízét? Csak azt akarom, hogy mindenki próbáljon enni, de apósom nem ehet borsot.

[Katyushka]

Katyushka, Azt hiszem, hogy lesz egy egészen más íz és más zsír, amelynek minőségére nem tudok mit mondani

Mindent apróra vágtunk a recept szerint, nagyon ínycsiklandónak tűnik, három nap múlva hűtőbe tesszük. És mikor kezdhet el enni? Mikor lesz szükség a készültség fokára? És tovább. Sterilizálnia kell számára a bankokat? és forralni a fedeleket?

[Shurshun]

Shurshun! Néz:
1. ha a ház meleg, nos, 25 fokos, akkor két nap is elég, íze több salátás lesz, és kevésbé "pácolt" vagy valami más.
2. az üvegek csak tiszták és a fedelek is miért sterilizálják őket, ha akkor nem steril káposztát tesznek oda nem steril kézzel, vagy nincs mit elrontani egy kanállal
3 de azonnal ehetsz, még most is
Jó étvágyat kívánunk!

Lányok, ilyen káposztát készítek bors nélkül - ez is finom.

[Shurshun]

Shurshun! Néz:
1. ha a ház meleg, nos, 25 fokos, akkor két nap is elég, íze több salátás lesz, és kevésbé "pácolt" vagy valami más.
2. az üvegek csak tiszták, és a fedelek is miért sterilizálják őket, ha akkor nem steril káposztát tesznek oda nem steril kézzel, vagy nincs mit elrontani egy kanállal
3 de azonnal ehetsz, még most is
Jó étvágyat kívánunk!

Ez nagyon jó !! Köszönöm a gyors választ! Tágítsunk, marad a fénykép, és le kell írni a receptet az istállóba. Aratógéppel csak cipzáras, és mindez 15 perc alatt elvégezhető. Az egész zománcozott medence hatalmasnak bizonyult, számomra ez az a felfedezés, hogy csak 2 doboz 3 liter fér el csak 2 dobozban. Úgy néz ki, mint egy egész ezred a medencében

nekem ez a felfedezés, hogy csak 2 doboz 3 literes fér el. Úgy néz ki, mint egy egész ezred a medencében

továbbra sem lesz sem egyik, sem másik, csak most enni ...

Ó, amint láttuk, hogy lehet kipróbálni, megértettük, miért illik két dobozba ... finom dolog.A férj azonnal felhúzta magát egy nagy kanállal a medencében, azt mondta: "kényelmetlen a villádból enni" eszik, és azt mondja: "Megkérdeztem, mennyi káposztát vegyél, te pedig azt mondod, hogy öt kiló, öt kiló. Most fuss a másodszor .."
Helen, figyelmeztetnünk kell. mit kell tennie legalább egy dupla adaggal.
Pts finom. Finom! Amíg írtam a bejegyzést, szeretett személyem rám bélyegzett, és megkért, hogy tegyem a káposztát az üvegekbe, azt mondja, vidd el, megeszem az egészet .. és hozzátette, amikor újra a konyhába mentem: "Talán mi" Megeszek ma egy korsót? meghámozom a krumplit "
Milyen recept, mi? Elképesztő !!!!

Készítek ilyen káposztát is. Finom! A receptet száz évvel ezelőtt szakították ki nagymamám Worker magazinjából. Egy dobozért teszem. Ha akarod, akkor később megteszem. Az idő múlásával mégis megharap, és nem vagyok olyan boldog, mint a friss. De ez ízlés kérdése! Jó étvágyat mindenkinek!

És itt van a szépségünk. Tegnap volt egy bankettünk egy szomszédnak, örülünk - megszületett az unokája !!! Tehát a káposzta kétségkívül nem az utolsó étel, amely felkeltette a figyelmet. Nagyon szerettem az asztalig tálalni - bármennyire is tetted le az asztalra - nem sors, hogy visszakerüljek a hűtőbe - a salátástál egyenesen a PPM-hez kerül. A káposzta egy nappal a főzés után emlékeztet arra a káposztára, amelyet nagymamám készített gyermekként. Most pedig gyermekkori emlékek jelennek meg ennek a szépségnek a láttán.




De ez az én módom a dobozokba rakni, nehogy a mancsom és a kannám piszkos legyen:

Tegnap készítettem egy káposztát, fél adag, kiderült, hogy egy doboz és még 0,5 liter vár
Ha bors nélkül csinálja, adhat hozzá egy kis céklát reszelt reszelőre, hogy gyönyörű rózsaszínű salátát kapjon

[Besya néni]

Besya néni, köszönöm a receptet. A káposzta nagyon finom. Tegnap készítettem 2 üveget, ma már az egyik felére csökkent. Még azok a családtagok is ettek, akik nem szeretik a paprikát a salátákban.

Köszönöm a receptet !!!

A káposzta jó, nagyon finom, köszönöm

finom, kétségtelen, köszönöm a receptet
De mégis kissé túl sok ecetnek tűnt számomra, vagy talán az eredeti receptben szereplő ecet nem 9%?

pontosan 9%
Gondolkodom, talán a 3 napos állás lényege nem az erjedés, hanem az, hogy az ecet elfogyjon? Vagyis kipiheg, és egyben tartósítószerként megállítja az erjedést? Ez lehet?
De imádom ezt a receptet, és sok éven át örömmel használom

A káposzta nagyon finom, az első nap este elkezdték kipróbálni, a második napon folytatták a tesztet, az ecet kissé túl soknak tűnt, de nem fogja tudni megtudni, mi fog történni harmadik napon vége a káposztának. Köszönöm, Basya néni a receptet!

[Besya néni!]

Besya néni! Jelenthetem, hogy a káposzta gyengédebbé vált, de még mindig nyomában volt. mivel csökkentem az ecetet - amúgy sem vagyok túl savanyú, de a recept valóban CSODÁLATOS!

TETSZETT! Még mindig kombájnnal vágtam - valószínűleg 10 percet. minden vett, paprika, sárgarépa és hagyma hiányzott a különlegességekből. reszelő julienne-hez - mint a hosszú csíkok, a káposztához pedig a szokásos reszelőt kellett átrendeznem - miért ne készítenék ilyen salátát? !!!
most azon gondolkodom - talán mégis érdemes bors nélkül kipróbálni - elvégre télen a bors drága

Lányok, készíthetünk ilyen káposztát cukor nélkül? A férj cukorbeteg

[Besya néni]

Besya néni - köszönöm a finom receptet!

Bors nélkül csináltam, csak tettem inkább káposztát.
Egyszerűen nagyon szeretem a savanyúságot, ezért egyáltalán nem tűnt túl savanyúnak, és a fiam általában azt mondta - túl édes

de ne mondj nekem sót csúszdával vagy kés alatt?
És hogyan lehet a paprikát csíkokra vágni?

vacsorára kinyitottunk egy doboz káposztát. BESIK !!!! EZ A KÁBÁT ISTENI !! Ilyen finom étel! Anya megpróbálta mondani, hogy adjunk hozzá olajat, de anya nem tudja, hogy ennek a káposztának nincs szüksége olajra! MNYAMS! kirohant az asztaltól, hogy még egyszer köszönetet mondjak.
p.s. csomag szállítás közben

[Basichka néni]

Drága Basichka néni! Hatalmas köszönet a finom káposztáért !!! Rettegésben vagyunk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5% asztali ecetünk van, és beleöntöttem. Csodálatos!

Besya néni! A 9% -os ecetet 6% -os Baltimore-ecettel helyettesítettem. Mmmmm, itt! kimondottan ízletes!
A salátát munkába vittem - így a kollégák 90% -a egyhangúlag kérte a receptet! valamilyen oknál fogva mindenkit hallgatói uzsonnára emlékeztet.
Szóval, némi csodálat is vár a salátájára. plébánosok az oldalunk látogatói

továbbra sem lesz sem egyik, sem másik, csak most enni ...

Valami, amit nem vettem észre ezt a tálat a férjem után, vagy inkább kitettem a tálból az üvegbe.
Amikor megkérdeztem, miért eszik káposztát, azt mondta: "Nem azt mondtad, hogy hova tampolj."
Fél adag káposztát készített. Ízlésem szerint (ha most ennék) édes és túl sok ecet.
Két nap múlva meglátjuk.

És készítettem egy ilyen káposztát. A Bernernél mindent felaprítottak, kivéve a tenger gyümölcseit, és durvára reszelték. Különösen illatos bolgár borsra bukkantam, az illata nagyon érezhető, de általában mégiscsak egy amerikai káposztasaláta illata van.
A norma feléből két 1,5 literes és két 0,6 literes doboz lett, azonban az egyiket a férje már megfelezte. Most almaecettel szeretném kipróbálni. Nagyon köszönöm a receptet!



Elnézést a fénykép minőségéért, a telefonnal készítettem

Erről a káposztáról egy orvos sokáig, visszajött Németországba, egyik partin azt mondta: "És nem szégyen beadni, és megeszik - nem kár!"
És a káposzta nagyon finom !!

A káposztám két napig állt (mert a lakás meleg).
Étvággyal ettem, de aztán gyomorégéstől nem tudtam hova menjek. Az az ecet, amelyik megtette a trükköt a receptben.

És a káposzta olyan finom ...

Végül megtiszteltetés számomra, hogy káposztát készítettem - ez bevált
Nem volt sok káposzta, csak 1 kg, ezért keveset tettem - de minden belefért a pácba. Vacsoránál és egyszerre megfeleződött

Ma elkészítem a második adagot. Először én is 1 kg-ért csináltam. Ma már 2 kg. A férjem először arra kért, hogy azonnal ismételjem meg!

Köszönöm !!!

Csak olajat és ecetet öntök forrázás nélkül? Ha később kiderül, hogy a sóoldatot fel kell forralni, és nincs megírva, mert mindenki tudja ...

[Hajtű]

Csak olajat és ecetet öntöm forrás nélkül? Ha később kiderül, hogy a sóoldatot fel kell főzni, és nincs megírva, mert mindenki tudja ...

Hajtű, nem kell semmit forralni. Nem a pácot kell önteni. És akkor a káposzta 2-3 napig erjed.
Csak ne essen túlzásba az ecettel. Ami engem illet, nagyon sok van belőle a receptben.

Igen, a savasságom nem nő.

Nos, betoltam az üvegekbe, felcsavartam a fedeleket (intuzazizm nélkül) és a szekrényre tettem.

És nem rángatózhat?

Igen, a savasságom nem nő.

Nos, betoltam az üvegekbe, felcsavartam a fedeleket (intuzazizm nélkül) és a szekrényre tettem.

És nem rángatózhat?

Csavarja be a fedeleket? Minek?
Ha nem akar káposztát gyűjteni a szekrény falai és mennyezete mentén, akkor nyissa ki a fedeleket. A dobozokban megkezdődik az erjedési folyamat, mint a savanyú káposztában. Lefedheti gézzel, és lefedheti a fedelekkel, fejjel lefelé fordítva. Hagyja ezeket az üvegeket ebben a formában két napig állni, majd tegye őket hűtőszekrénybe.

Megnyitotta! Nem volt ideje rángatózni !!!

Lesz-e mindig fermentációs folyamat? Vagy vándorolj, vándorolj és ennyi? Vagyis akkor csak a szobában tarthatom őket?

[Hajtű]

Hajtűamikor a káposzta megerjedt, a hűtőszekrénybe kell helyezni tárolás céljából, mindenképpen! Ellenkező esetben erjed és olyan borostyán megy, amely legalább elvégzi a szenteket.

Lányok, milyen aranyos káposzta
És fiatal káposztából kiderül ???

Miért ne? Működnie kell.

Ezt a salátát tegnap este fiatal káposztából készítettem, bár 1 kg.
Kevesebb cukrot és ecetet tettem. 2 ciklust futottam a pácban és a hűtőben. Ma megpróbálta. M-mm-mm-mm! Isteni finom! Besya néni

[Bash]

továbbra sem lesz sem egyik, sem másik, csak most enni ...

Szükségem volt egy másik 3 literes edény nagyságú tálra a "maradék" számára.

Bash, a Bess, Én csináltam először, de most csak kérdezem. Megadta-e a zöldségek súlyát hámozott formában, vagy hogyan "szült a mező"? És akkor már mindent megtisztítva kimértem, így olyan hatalmas tál salátát kaptam, hogy nem hittem a szememnek. Rovnekhonko három 3 literes üvegbe döngölte.

hámozottan és előkészítve ... furcsa ... de van két stabil kannám és egy tálam. Valószínűleg a káposztaaprító vastagságától függ

Valószínűleg a káposztaaprító vastagságától függ

Hmm ... Túl sokat aprítottam a Berner-en, nem nagyon szeretem a káposztát kombájnnal ... És minden más is eléggé miniatűr csíkos

Igen, oké, a More nem kevesebb, ha hiányzott egy tudás - igen, igen

Nos ... És akkor egy aprítógépre vágtam (nos, ebben az évben elindult a szeletelőm), és ott a vastagsága talán nagyobb, mint Bernernél, így nekem kevesebb jön ki ..

[Besya]

Besya, Köszönettel jöttem hozzád

Ma elkezdtük kipróbálni a terméket - kivétel nélkül mindenkinek tetszett
Gyanítom, hogy a közeljövőben meg kell ismételni.



Igaz, játszottam egy kicsit a cukor-ecet arányával, jobban tudom az otthoni ízeket. A cukrot 300 g-ra csökkentem (legközelebb 250 g-ra csökkentem), a szokásos 9% -os ecetből 300 ml-t és a Modena 100 ml-ét vettem, a legtöbb a füléből ment ki.

és 100 ml - divatos, a legtöbb, ami a füléből ment ki, nem húzható meg

Mazsola, egy szín nem érinti? Balzsamot is szerettem volna önteni, de féltem, hogy a káposzta csúnyának bizonyul.

[Stеrn]

Stеrn

A szín nem szenvedett egy kicsit, mert ez az ecet két színben van: fehér és intenzív barna-bordó. Így megbarnultam a kezemben ... és fehérre öntöttem