Snack káposzta

[Stelochka]

Stelochka, Barna balzsam modenát ütöttem el, almával keverve (lehet, persze, valaki borzongónak találja a kombinációt, nekem normálisnak tűnik) 1: 3. Mondhatom, hogy a káposzta kissé színezett. Először még attól féltem, hogy piszkos szürkés árnyalat lesz - de semmi, oké. Kicsit természetesen világos, hogy a színe barnább, mint a káposzta színe - és nagyon tisztességesnek tűnik így.
Tegnap megcsinálták - ropogtak, mint a saláta, a tál elhagyása nélkül - és a kissé karamellás árnyalat ellenére

[Besya néni]

Besya néni
Kérem, mondja meg, miért nem finomított az olaj?

Hanem azért, mert jobban ízlik

[Besya néni]

Besya néni
Akkor még egy kérdésed lehet: használsz-e napraforgóolajat sült magokból, amelyek finom illatúak (piaci, mint mondjuk), vagy nyers magokból?
A káposzta tárolásakor az olaj nem ad avas utóízt?

Bazárolaj, sajnos, nincs lehetőségem vásárolni. Nos, északon találom magam, nem termesztünk napraforgót, tehát a szokásos finomítatlan palackokban. Az avasodás nem figyelhető meg.

[Besya néni]

Besya néni
Ahogy ígértem, meg erjesztettem a káposztát!
Káposzta - aprítógépen, sárgarépa - koreai reszelőn, paprika, hagyma késsel. Almaecet 6%, odesszai termelés. Összes!
Nagyon aromás káposzta! Finom étel-ah-ah-ah!
Köszönöm!

[Basichka néni]

Basichka néni, kedves, az első friss üdvösséget hozom neked ebben a szezonban a finom káposztádért!

[Besya néni]

Besya néni, KÖSZÖNÖM egy ilyen káposztát!
Nagyon tetszett!

Igaz, a normának a felét megtettem (mintához), bors nélkül és kevesebb ecettel (ahogy a férjem kérte ...). És a kijáratnál - 4 liter.
Nos, nagyon finom káposzta !!!

Egyél egészségedre! De most a Sunnak megvan a maga eredeti receptje, amely önállóan fog élni és fejlődni! A káposztám borssal. és a tiéd nélkül - és mindkettő finom!

[Besya néni]

Besya néni - nagyon köszönöm a káposztát, nagyon finom lett!

[Besya néni]

Besya néni - nagyon köszönöm a káposztát, nagyon finom lett!

Egészségedre !!!

Besya néni, köszönöm szépen !!! Ezt a káposztát nálunk regisztrálták, nos, nagyon finom! Ideje lesz, hogy a fotó biztos legyen

pontosan 9%
Gondolkodom, talán a 3 napos állás jelentése nem erjedés, hanem az ecet elfogyásának hagyása? Vagyis kipiheg, és egyben tartósítószerként megállítja az erjedést? Ez lehet?
De imádom ezt a receptet, és sok éve élvezettel használom

Van valamivel helyettesíteni az ecetet?

Minek? Nagyon sok recept van a káposzta salátákhoz, csak válassza azt, amelyik nem tartalmaz ecetet!

Minek? Nagyon sok recept van a káposzta salátákhoz, csak válassza azt, amelyik nem tartalmaz ecetet!

[1,5 kg. káposzta300g. kaliforniai paprika, lehetőleg piros (nem ízléshez - színhez)300 g sárgarépa300g. Luke105 g cukor1,2 evőkanál l. só150gr finomítatlan olaj150 gr ecet 9%]

Ezt a salátát kisebb adagba számoltam.
1,5 kg. káposzta
300g. kaliforniai paprika, lehetőleg piros (nem ízléshez - színhez)
300 g sárgarépa
300g. Luke
105 g cukor
1,2 evőkanál l. só
150gr finomítatlan olaj
150 gr ecet 9%
Az összes zöldséget már hámozva lemérték, de nem apróra vágva.

Kész saláta.
A jobb oldali legmagasabb edény 1 liter, a legszélső bal oldalon 0,5 liter.

🔗

Minden tégelybe egy teáskanál cukrot adtam, mert savanyú: elájult: elviselhetetlen.

Meddig kell tartania a hűtőszekrénytől?
Reggel az asztalon áll a konyhában.

Három napig tartom, ha savanyúbb-hamarabb elviszem!

Rögtön savanyúnak éreztem magam. Még aznap este betettem a hűtőbe.