Fűszeres sertéshús szárított barackkal

Fűszeres sertéshús szárított barackkal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
500 gr sertés (váll, sonka)
1 édes kaliforniai paprika
2-3 zellerszár
10 db szárított barack
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 teáskanál őrölt kardamom
só
1 evőkanál vaj

Főzés módja

• A zöldségeket nagyon apróra vágjuk, és pirítósban vagy nehéz fenekű serpenyőben vajban átlátszóvá sütjük, vékonyra vágott szárított barackot adunk hozzá.
  
• Vágjuk a sertéshúst véletlenszerű, kb. 1 cm vastag darabokra, tegyünk egy serpenyőbe / zöldséges mártásokba, és időnként megkeverve kissé megsütjük, adjunk hozzá sót és fűszereket. Fedjük le a serpenyőt / serpenyőt, és főzzük alacsony lángon, amíg a hús kb. 1 órán át megpuhul.