"Köp pisztránggal" pite

"Köp pisztránggal" pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	330 g
Tej	125 ml
Só
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Olvasztott vaj	50 g
Száraz élesztő	1,5 tk.
Tojás	1 db számítógép.
Töltő:
Friss lazachal (lazac, pisztráng, kohó lazac stb.)	600-700 g
Száraz fehér bor	1,5 evőkanál.
Fél citrom héja
Krémsajt (például Philadelphia)	kb. 200 g
Kapor	csomag
Só bors
Burgonyakeményítő	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tészta összes hozzávalóját a HP-be tesszük, és "Tészta" módba kapcsoljuk.
  
• 
  
• A pisztrángot (ne felejtsük el, hogy pisztrángom volt) fehérborban és héjában főzzük 15 percig a forralás kezdetétől. Ezután hagyja, hogy ebben a "sós lében" lehűljön, amíg meleg nem lesz, vegye le, távolítsa el a bőrt / csontokat, gyúrja össze villával. A halakhoz adjunk krémsajtot, ízlés szerint sót és borsot, egy kanál keményítőt, apróra vágott kaprot. Keverjük össze.
  
• A tésztát téglalap alakú rétegre nyújtjuk, és a szemközti széleket kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. Ne vigye a vágásokat középre, a töltelék ott fekszik. A réteg közepén egy "kolbásszal" elterítjük a tölteléket, és elkezdjük tekerni a fonatot, mindkét oldalon felváltva átfedve a vágott tésztacsíkokat. Kenje meg vízzel fél és fél tojással, és hagyja állni a sütőben 30 percig 180 fokon. Összes. Az az ötletem támadt, hogy a szépség kedvéért tehetsz pár főtt fürjtojást (szuper leszel a vágáson), de nekem nem voltak ilyenek.
  
• Tek-s, speciális hajtű-mesterkurzus pisztráng zsinórra kötözésében. Azonnal vegye figyelembe, hogy van egy nagyom, mert 900 g pisztráng és egy dupla adag tészta van (vendégeim voltak), a tiéd kisebb lesz, ne ijedjen meg. Szóval kérlek:
  
• 
  
• 
  
• Ezen kívül fürjtojást főztem és hozzáadtam a töltelékhez. A pisztráng nagyon jól ellenállt a borban, amelyben Kamis-hal és édes borsó hozzáadásával főzték.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Itt van egy teljesen bepólyázott "baba", és ez 30 perc múlva. korrektúra.
  
• 
  
• 
  
• És ez a munka eredménye:
  
• 
  
• 
  
• 
  

jegyzet

Húzza és dobja a recepteket a blogból. Egy öröm - nem volt időm odaragasztani őket ...

Kapzsiságból tegnap vettem két nem fagyasztott pisztrángot, egyenként 3,7 kg-ot. Az akció a piacon volt. 2 egy áráért. Az egyiket lemérték, a másodikat jelentették neki. Hazamegyek, gondolkodva: "Mit kezdjek vele?!"
Kár megfagyni (miért ne vennénk akkor fagyit?!). Általában úgy döntöttem, hogy leveszek egyet anyámmal (és ki kéri tőle? Csináld, amit akarsz, sózz a másodperc felével, a pisztrángom másik feléhez pedig már régóta elkészítettek egy receptet, de soha nem volt esély kipróbálni.
Otthon vérengzéssel raktam a vágóasztalra. Gyönyörű .... Nagy, ezüstös .... Végigfuttattam az orromat a tetemen és beszívtam a levegőt. Friss ... A férjem már nevetett és zsarunak hívott ... Legyen-legyek ... De érzem a termékek frissességét és ízét.
Kihúztam az aláírásbeli tetemes halfilé kést (hosszú és meglehetősen keskeny). Egy jó eszköz 50% -os siker, ahogy a férjem mondja. Ó, emlékszem, hogy majdnem sírtam, káromkodtam és kiborultam, amikor először láttam filén a szerencsétlen lazacot.
A férjem körbejárt, megnyugtatott, felajánlotta szolgáltatásait. De magam is nagyon szerettem volna. Általában úgy tettem, mint akkor, amikor Isten teknősbékát csinált, de elsajátítottam. Most természetesen több tucatszor gyorsabb és pontosabb.
Az eredetiben ez egy lazacfonat, amely elvileg ugyanaz. Az eredeti recept a Gastronome weboldalon található. Valaki BFesina becenévvel posztolta.

Szóval ennyi. Béchamel mártással volt, amit rohadtul lusta voltam elkészíteni, ezért lecseréltem. És hozzáadta a lelkesedést, mivel halakkal van - csak mur-r-r-r. A receptet apróbb változtatásokkal fogom lefektetni.

Hoztam egy üveg Lambruscót (nagyon szeretem ezt a fiatal olasz pezsgőt), de mivel halakkal van dolgunk, Lambrusco biancót használtak. Nos, vacsoráztam. Egyetlen alak sem bírja ezt, kedveseim. De nagyon finom ...

És mivel kente meg a tetejét? Ismét mindenki megérti? NEM MIND !!!

[Hajtű]

Hajtű

Ne legyél nyers !! Az első bejegyzésben mindent részletesen leírtam. Forraljuk fel az egész filét (jól, vagy vágjuk két részre, ha nem fér bele a serpenyőbe) egy borban, fűszerekkel, borsóval, citromhéjjal, sóval. Hagyja lehűlni ebben az egészben (egy napig álltam táplálkozva). Ezután távolítsa el a bőrt, villával pépesítse, adjon hozzá keményítőt (1 evőkanál), sajtot és apróra vágott kaprot. És az egészet tésztába kenje. Kenje meg vízzel és egy tojással a felét (úgy tűnik, a jeget hívják).

Kipróbálom a megrendelést ...

Nemrégiben készítettem egy pizzát, de szalámi helyett friss pisztráng! olyan őszintén

Tehát egy tésztalapon a pisztrángdarabok frissek, valószínűleg sajt, de mi más?
De használhatja a töltelék típusát - Philadelphia sajt, kapor. Bli-i-in. Meg kell próbálni. Ötlet!!

Egyébként ez pizza. Csak hal. Különböző lehet - tenger gyümölcseivel és halakkal is ..

Milyen szép pite Itt van egy sós pisztrángom, mindent megettem, be lehet-e adni egy ilyen pite-be, felforralom a borban a borokat, és adok hozzá fűszereket. mondj pliz Míg tanácsra várok, pástétom kolbászt készítettem

Milyen szép pite Itt van egy sós pisztrángom, mindent megettem, be lehet-e adni egy ilyen pite-be, felforralom a borban a borokat, és adok hozzá fűszereket. mondj pliz Míg tanácsra várok, pástétom kolbászt készítettem

Füstölt lazacot sütöttem sikerrel. Egy enyhén sózott, azt hiszem, teljesen lehetséges forralni.

Tehát egy tésztalapon a pisztrángdarabok frissek, valószínűleg sajt, de mi más?
De használhatja a töltelék típusát - Philadelphia sajt, kapor. Bli-i-in. Meg kell próbálni. Ötlet!!
Egyébként ez pizza. Csak hal. Különböző lehet - tenger gyümölcseivel és halakkal is ..

Aha !!! darab darab halat, majd sok barnult hagymát, majd paradicsomot (és néha nélkülük), majd reszelt sajtot. És amikor megkapom, annak zöldje, zöldje !!! A férj jobban szereti, mint a húst !!!

[Madárijesztő]

Madárijesztő... nem írtad, hogy mikor kell megtisztítani a halat ... pikkelyben főztem ... Szóval ülök, és azt gondolom, hogy főzés előtt ... vagy forralás után meg kellett tisztítani ...

Nem, minden rendben van, a repülés normális. Bőrrel főzve (pikkelyekkel). Ezután a főzés után eltávolítják őket. A lazacot egyáltalán nem hámozzák le a pikkelyekről. Csak jól mosott. Akkor egyszerűen nem eszik az ezüsthéjat, nem omlik össze.

Nos, itt vagyok olyan fonott:



Forralás és áztatás után a bőr levált, mint egy harisnya. Semmi baj. Csak én nem értettem, hogy lehet ennyi halat ennyi borba tenni? Majdnem elvesztettem az egész üveget. De a kétéltű megfojtotta, és a lazacomat csak félig borította bor. Megfordítottam ...

Mint mondják, köszönet a szerzőnek a receptért és az erkölcsi támogatásért !!!

Nagyon jó először. A tészta gyönyörűen megsült. Csak egy kis készségre van szükség, és nagyszerű lesz. Ki látta volna, amit először befonok.

A halakban nem látok zöldet, valószínűleg nem az volt. Kis mennyiségű borban főzök, bőrrel felfelé egy nagy, széles fenékű serpenyőben a fedél alatt (a lényeg, hogy a hús a borban legyen). Kár sok bort "kidobni".

Nos, mi van az ízével? Nem igazán? Kár, annyira tetszik ...

Miért nem igazán? Már majdnem megette !!! És a zöldeket ott szárítják. Sok. A húgomnak nagyon tetszett a tészta.

[Madárijesztő]

de eljöttem Madárijesztő "pöcs"

Még ma reggel a lazacomat akartam a "fonatodba" öltöztetni, de a férjem megtagadta a tésztát, és szigorúan megparancsolta, hogy egyszerűen tejszínben süsse meg. De előtte tanulmányoztam az egész témát, röviden tisztán pedáns megközelítést nyomtattam ki.

Mi nem értette - hogyan vágta ilyen egyenletesen ezeket a csíkokat? Van speciális vágó és jelölő szőnyeg, vagy szőnyeget ütött?

Nem, csak egy göndör görgőkés (az egyik fotón ott került a keretbe), szemmel. Szinte egyenletes téglalapra tekertem, majd pontosan olyan formára vágtam, amire szükségem volt (a maradványok az oldalon fekszenek, láthatók is), majd "felaprítottam" a csíkokat. Egyszerűen kézzel, nincs vonalzó vagy szőnyeg. Igen, úgy tűnik, és nem is olyan tökéletesen lapos.

Itt az első tolltesztem

Köszönöm a receptet, nagyon tetszett a tészta! A férjem eleinte szkeptikus volt a halpite ötletével kapcsolatban, csak az édességeket szereti, és amikor megpróbálta, értékelte! Átadom tőle hálámat.

[Ann @]

A hajtű úgy néz ki, mint egy jövőbeli pillangó

A férjem pedig nézett, elhaladt mellette, és nagyon szeretettel dobta: - Micsoda lyalechka! Valamiért asszociációi vannak a csecsemőkkel és a pelenkákkal ...

Ann @

Milyen csodálatos fonat! A férjünk válasz alaverdy!

Ó, milyen pite, megdöbbenthet. De hogyan lehet olyan egyenletesen kinyújtani a tésztát, hogy mindenhol azonos vastagságú legyen? Mert nincsenek sem széleim, sem maga a tészta. És mi helyettesítheti a Philadelphia sajtot?

De hogyan lehet olyan egyenletesen kinyújtani a tésztát, hogy mindenhol azonos vastagságú legyen? Mert nincsenek sem széleim, sem maga a tészta.

Láttam gördülőcsapokat, hogy egyenletesen lehúzhassák, a sodrófa szélére bizonyos vastagságú gumiszalagokat vagy fakerekeket tettek.

Csak egy sodrófa segítségével sodrom ki. Minden trükk és bölcsesség nélkül. Könnyű kéz és semmi más.

A fonatom nem túl szép, de nagyon finom volt, ezért úgy döntöttem, hogy úgymond "megmutatom a fonatomat egy kőn"

Ott van



Nagyon köszönöm a receptet, nagyon-nagyon finom.

De tökéletesen megtartotta az összes tölteléket, és ez a legfontosabb. A szépség akkor következik. Gyakorlással!

Köszönöm a fonási ötletet és a tésztát. Húsos pitéhez használják. Chuuuuuuuuudno!
Madárijesztő

Egy tál felszolgálásának / díszítésének módja - nagyon ... egyetértek ...

Madárijesztő
Szeretném tisztázni, hogy ezt a tésztát elő lehet-e készíteni és fagyasztani? Ez kevesebb időt fordítana a főzésre ... Nagyon jól néz ki az ünnepi asztalon

Előző nap feltétlenül megfőzheti a halat ...

Madárijesztő
Szeretném tisztázni, hogy ezt a tésztát elő lehet-e készíteni és fagyasztani? Hogy kevesebb időt fordítson a főzésre később ... Nagyon jól néz ki az ünnepi asztalon

Előző nap feltétlenül megfőzheti a halat ...

Bármely élesztő tészta lefagyasztható, majd felhasználható.

Megítélése érdekében szeretnék feltenni egy fényképet az alkotásomról.


és mondj még egyszer NAGY KÖSZÖNET!
Kellemes Ünnepeket!

Megítélése érdekében szeretnék feltenni egy fényképet az alkotásomról.


és mondj még egyszer NAGY KÖSZÖNET!
Kellemes Ünnepeket!

Ofigensko !! Szín és forma egyaránt. Íz - remélem.

Őszintén szólva magam is meglepődtem. De a "leckét fotókban"
És természetesen finom. Nagyon gyengéd! És úgy tűnik, hogy a tészta egyáltalán nem áll el ... Vagy nem adtuk neki ..

Segítség! Nem találtam mennyi sót adni a tésztához)

Segítség! Nem találtam mennyi sót adni a tésztához)

Adjunk hozzá 0,5 ek.

Nagyon köszönöm a receptet - a töltelékhez apróra vágott, aszalt paradicsomot és kakukkfűlevelet is adtam!

Nagyon finom "copf" ...

Akárcsak az enyém. A töltelék pontosan ugyanúgy néz ki! Csak arra gondoltam, hogy megpróbálhatok kicsi a la kulebjakokat készíteni.