Samsung mikrohullámú sütőben sütött laposhal - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Mikrohullámban sült lapos Samsung

Kategória: Halételek

Hozzávalók
laposhal	1 kg
tejföl vagy bármely más erjesztett tejtermék	200 g
só, fűszerek	íz

Főzés módja

Jobb, ha nem fagyasztott laposhalat teljesen felolvasztunk (könnyebb dolgozni) - hámozzuk meg, darabokra vágjuk, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, öntsük bele és keverjük jól össze tejföllel vagy más erjesztett tejtermékkel. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Ezután készítsük el a fagylaltot - keverjünk hozzá 2 tojást tejjel vagy tejszínnel, először liszttel, majd jégkrémmel, majd ismét liszttel vagy zsemlemorzsával keverjük be a halakat. Gyorsan sütjük forró serpenyőben aranybarnára, helyezzük át a sütőbe a mikrohullámú sütőből, tegyünk a hal tetejére vékony műanyag sajtot, tegyük a mikrohullámú sütőbe konvekción + MV 10 percig, T 200, MV 70%.
A fotón - egy magányos darab, véletlenül maradt a tegnapi vacsorából.

jegyzet

Jobb, ha halat NEM filé - egészben, szárazon fagyasztva vásárol.

A PALTUS a lepényhalhoz közeli tengerfenék. A leggyakoribb lapos fekete vagy kék fúrású. Hossza 1,2 m-ig, súlya 2-5 kg (néha 40 kg-ig). A test lapított, puha cikloid pikkelyekkel borított, mindkét szem a jobb oldalon van (a bal a fej szélén helyezkedik el); egyenlő hosszú mellúszók; a farokúszó csonka. A test színe a szem felől sötét vagy szürkésbarna, az alsó része világosabb.

A laposhal az Atlanti-óceán északi részén él. Halászati tárgy. A majdnem csont nélküli, kissé gyengített állagú fehér hús legfeljebb 12,8% fehérjét, legfeljebb 16,1% zsírt tartalmaz; a májban legfeljebb 30% zsír, A- és D-vitaminokban gazdag. Füstölt, szárított, sózott, frissen fagyasztott, konzervek formájában értékesítik. Sült, sült, párolt; saláták, hideg snackek, pite töltelékek készülnek belőle. A laposhal feldolgozása során összeomlik, ezért ajánlatos magas hőmérsékleten megsütni, miután tésztába mártották.