Kenwood konyhagép: munka mellékletekkel

[LisaNeAlisa]

vagyis nem megy a CHEF (közepes sebességű aljzat)? Különbözik ott a tartó?

Hozzáadva: 2017. február 17., péntek, 15:42

Lányok, az AT 980 alkalmas 010 CHEF-re?

Megértem, hogy a rögzítés más.
Az AT 980-ról, amikor kis aprítógépet kerestem, csak ilyen információkat találtam a gépekkel való kompatibilitásról:
Csak a KENWOOD Chef vagy a Major KM001 - KM008 mellett használható
Őszintén szólva nem is tudom, mik ezek a modellek. Úgy tűnik, hogy kezdetben nem voltunk alacsonyabbak, mint a KM010. De itt tévedhetek.

Feladva 2017. február 18., szombat 11:50

LisaNeAlisa, Anita, Én is csatlakozom a kéréshez LenaPena), Elena.

Klasszikus tésztát készítek vékony kekszekhez: 450-500 gramm liszt, 250 gramm vaj (felhagytam a margarin használatával a pékárukban, de használhatod is), 1 tojás, 2/3 csésze jeges víz és 1 evőkanál. l. ecet. Három vajat reszelőn, liszttel együtt egy tálba tesszük, és összekeverjük Knasadkával (használhatja a kezét, de a kezem forró és a vaj mindig túl forró ... még nem próbáltam késsel konyhai robotgépben). Külön tartályban keverjünk össze egy kissé felvert tojást (csak a tojásfehérjét és a sárgáját keverjük jól össze egy villával), a vizet (főzés előtt öntsük egy pohárba, és tegyük a mélyhűtőbe, miközben az előző lépések hűlnek) és az ecetet. Ezt a keveréket fokozatosan öntsük lisztbe és vajba, és keverjük minimális sebességgel, amíg egyetlen massza nem képződik, nem kell gyúrni. A kapott tésztát osszuk apróra (kb. Harmadával többet készítek, mint süteményeket szeretnék), és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
Mindegyik darabot vékony állapotúra tekerem egy tésztahengerlő gépen, és kihúzva sütöm. Négyzet alakú ikeevsky tányért alakítottam át Napóleon számára, és kész süteményeket török ​​az alakjához (valaki szereti azonnal formázni, akkor össze kell kapcsolnia a hengerelt kekszet). Jamie Oliver szerint pudingkrémet készítek, kiderül, hogy folyékony és tökéletesen beáztatja a süteményeket. A süteményeket nagyon vékonyra készítem, 5-7 percenként 200 fokon sütöm.
Van még egy receptem Napóleonra, de elvesztettem) Sütöm azt, ami előbb megtalálható. Ugyanaz a plusz vagy mínusz. Egyszerűen nem tudom rendbe tenni a recepteket.
Szokásos kefe műsörtékkel, szívós. A forma olyan, mint amire az arcmaszkokat alkalmazzák.
A lényeg az, hogy azonnal megtisztítsuk.

A kész süteményeket feltöröm, hogy illeszkedjen az alakjához (valaki azonnal szeret formázni, akkor össze kell kapcsolnia a hengerelt süteményeket)

itt nem egészen értettem ... a már megsült süteményeket tetszőleges darabokra bontani, majd egy réteg krémet, majd újra feltörni stb.?

itt nem egészen értettem ... a már megsült süteményeket tetszőleges darabokra bontani, majd egy réteg krémet, majd újra feltörni stb.?

A süteményeket téglalap alakban gördítjük ki, én megsütöm és töröm, hogy illeszkedjenek.

Köszönöm 😊

[Belka13]

Üdv mindenkinek

Eljutottam a malomba.
Úgy döntöttem, hogy a hajdinával kezdem.



Különböző fokú őrlés a spoiler alatt.

Valahányszor a bal nagyobb, a jobb is kisebb.
A megállótól - 4 - 3 - 2 - 1 és többször 1.

1. A láb felirat közelében - 4



Közelít


2. 4 - 3



Közelít


3. 3 - 2



Közelít


4. 2 - 1



Közelít



5. Az utolsó lépés számomra nagynak tűnt, bár már viszonylag jó tapintású volt. Ezért még egy kicsit hajtottam.

A fotón az óramutató járásával megegyező irányban:
12 órakor - másodszor
3 órakor - harmadik
6 órakor - negyedik
9 órakor - az ötödik



Ugyanúgy néznek ki, de nagyon másként érzik magukat.

Vagyis összesen kielégítő eredményt értem el.
Annyiszor elűzni - számomra érdekes volt, valójában nem is szükséges.Többször - bizony nem fáj, de a negyedik és az ötödik - túlzottan.

Érintésre a hajdina liszt különbözött a búzaliszttől, de nem különbözött a bolti finoman őrölt kukoricaliszttől (én a sokolniki gyárban, Ashanban vettem).

Most kenyeret sütök, a minap pedig még több palacsintám lesz.

***
De van egy kellemetlen pillanat is.

Ez történt, amikor eltávolítottam a mellékletet.
Ilyen volt? Talán ennek az az oka, hogy tesztelés közben folyamatosan változtattam az őrlés mértékét?


Porszívóval megtisztítottam.

***

De általában tetszett a fúvóka.
Viszonylag gyorsan kielégítő volt a végeredmény.

Továbbra is készítek más gabonapelyheket, ha érdekel, különböző őrlési fokozatokat is fényképezhetek.

Még egyszer szeretnék köszönetet mondani Belka13ennek köszönhetően van malmom

És nagyon szeretnék müzlifúvókát, de Kenwoodra nincs ilyen
Van Ankarsrum, Jupiter és hasonló, mint a Kitchenaid. Türelmetlen voltam, máris borzalom. Ehhez drága külön készüléket vásárolni (35 ezren nálunk, 23 az ebay-től).

[anna_k]

anna_k, és milyen müzli?
Mutasd nekem pzhlst.

A durva őrlés biztosan nem működik?
Nos, természetesen nem hajdina.

***
Egyébként elfelejtettem írni a hajdináról.

3ka - megtette.
És 3 és 2 (vagy akár 2) között, ha szitál, akkor kaphat szmolenszki dara, amelyet a régi orosz szakácskönyvek töltelékben, rakott és pudingokban ajánlanak.

Ez történt, amikor eltávolítottam a mellékletet.
Ilyen volt? Talán ennek az az oka, hogy tesztelés közben folyamatosan változtattam az őrlés mértékét?

Sajnos ilyen építő jellegű lesz. Minden malom vétkezik ezzel. DE van egy kanál méz is, ha ez van, akkor a malom valóban finomra őrli

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, azaz normális?
Fordított tolóerő típusa?

Rendben - ez biztos.
Azt hiszem, ez kicsit másképp fog viselkedni a különböző gabonaféléknél.

A tervek között szerepel a rizs, a búzadara, a kukorica, a zabpehely, a köles. A csicseriborsót, a borsót és a babot előzetesen mini aprítóval tervezem csökkenteni.
PS a hajdina kenyér meleg kérge már megrepedt, finom

azaz normális?
Fordított tolóerő típusa?

Igen, jó.
Szerintem inkább elektrosztatikára hasonlít.

Lányok, fiúk tehetnek valaki rajzot az indukciós tésztahorogról. Meg akarnak próbálni ilyen kampót készíteni, újat nem tudok venni - drága, de a régi km020 mentén a tészta folyamatosan kúszik. Köszönöm

Nem próbáltam darálni a hajdinát. Csak őrölt búza és árpa kenyérhez (durva búzára volt szükség a recepthez). A három legfinomabb őrlés után még mindig kaptam pelyhet (bár finomabbat igen), de lisztet nem.
A szemünkben nincs rozs, különben durvára őrölt rozsot próbáltam volna ki a német kenyérhez.

Nagyon gyakran használom a malmot, és mivel a Miranda soha nem volt (mmm), úgy tűnik, hogy ennek a fúvókának a tulajdonosai sem írtak semmilyen elektrosztatikáról. egy kicsit, mintha kívülről porosodott volna, de nem volt olyan, amivel az aljzathoz tömhettem volna. búza, rozs, hajdina - gyakran, rizs, zab, kukorica - néha. de még mindig nem tudom megcsinálni, mint egy boltban, de valószínűleg bármennyire is próbálkozol, egy ilyen eredmény nem fog sikerülni, marad egy bizonyos szemcsésség, de nekem minden megfelel, nagyon örülök ennek a kötődésnek. Most úgy döntöttem, hogy veszek egy malomkövet kőmalommal, nagyon tetszett, mint az Admin-Tatiana, főleg, hogy a gabonával nincsenek problémák.

Nagyon gyakran használom a malmot, és mivel a Miranda soha nem volt (mmm), úgy tűnik, hogy ennek a fúvókának a tulajdonosai sem írtak semmilyen elektrosztatikáról. egy kicsit, mintha kívülről porosodott volna, de nem volt olyan, amivel az aljzathoz tömhettem volna. búza, rozs, hajdina - gyakran, rizs, zab, kukorica - néha. de még mindig nem tudom megtenni, mint egy boltban, de valószínűleg bármennyire is próbálkozol, egy ilyen eredmény nem fog sikerülni, marad egy bizonyos szemcsésség, de nekem minden megfelel, nagyon örülök ennek a kötődésnek. Most úgy döntöttem, hogy veszek egy malomkövet kőmalommal, nagyon tetszett, mint az Admin-Tatiana, főleg, hogy a gabonával nincsenek problémák.

Igen. Én sem ragadtam el belül semmit. Szóval, finom porosság.

anna_k, és milyen müzli?

Nem mutatták meg a végeredményt a filmben.
a kenwood-i malom valójában szintén pelyheket készít.
Mi a helyzet a dióval és a müzli szárított gyümölcsével?
Ez a legnehezebb rész. Még nem találtam egyetlen eszközt sem, amely képes viszkózus szárított gyümölcsök őrlésére. Moulinette kissé megölte aprítóját, miközben cukrozott gyömbért próbált apróra sütni.
A diófélék - szemek készítéséhez - szintén még nem jöttek rá, hogyan.
A pitékhez az összes gyümölcsszárítót kézzel kell kivágni ...

[leostrog]

leostrog, hmm, valóban igaz, hogy egy szokásos malom próbálkozik ...

Egyébként az üveg ceshin aprító jó munkát végez aszalt gyümölcsökkel, édességekkel a dátumtól, de jobb, ha egyszerre öt bogyót aprít, nem többet.
Dióval a kézi aprítók teszik a legjobban, nekem most van egy Taper darálóm, előtte tefalom volt. Ott a kis fordulatok miatt nem szabadul fel olaj, hanem pontosan darabokat nyernek

Nem mutatták meg a végeredményt a filmben.

Kár, igen.

A Kenwood fúvókáról - Kóstolhatok egy kis gabonát, csak mondd el, mi ez a Lehetséges, és lehet.

Tegnap, amikor gugliztam, megláttam egy Markatov-dolgot, amely lisztet és pelyhet készít (a videó spoilere alatt, mivel egyébként nem tematikus, nem túl drága az olasz oldalon, ahol az összes tésztahengert megvásárolják).

És arra gondoltam, hogy a Keshina fúvóka esetleg képes lenne rá.

***

A három legfinomabb őrlés után még mindig kaptam pelyhet (bár finomabbat igen), de lisztet nem.

Ezután beszámolok más gabonafélékről.

Érintésre a hajdina két ismétlés után pontosan olyan volt, mint a kukoricabolt lisztje - a mikroszkopikus homokszemek érezhetők, de puhák. Azt gondoltam, hogy kukoricához és hajdinához rendben van. És milyen bolti hajdina - nem emlékszem.

van némi szemcsésség, de minden nekem megfelel, nagyon elégedett vagyok ezzel a fúvókával

Szóval tetszett.
A bolti porokhoz valószínűleg kőmalomokra van szükség, ami teljesen más ár, és a készülék mérete.

Megnézem a porosodást. Talán igaz, hogy az őrlés mértékét oda-vissza változtattam, és ettől van egy rés.

Kényelmesebb felhelyezni a fúvókát, amikor a legkisebb őrlésen van, és amikor egy nagynál a csap előre-hátra jár, nehéz bejutni a barázdába, mivel a csap belefut a fúvókába, csak a hegy kilóg, és nem tapad a horonyba. Itt lehet a szakadék.
***

készíthet valaki rajzot egy horogról a tészta gyúrásához indukcióból

Attól tartok, hogy egy szakembernek itt rajzot kell készítenie.
Mivel + - 1-2mm. és rossz lesz.

[Miranda]

Miranda, Van malmom, valószínűleg kísérleteznem kell.

Marcato látta, beleértve a recenziót is (oroszul elérhető, angolul elérhető). Sok mindent megnéztem már.
Nem akarja, hogy egy kézi egység, amikor megszokja, hogy a "csapkodásra kész" fogantyúk túl lusták legyenek, még akkor is, ha ez könnyű.
És egy marcato vagy komo flicfloc (kézi malom) körüli 10 000 körüli árcédulával a komo flocmanért (elektromos, hűvös, 23 leszállított) mennék.
A motoros Marcato számomra nagyon terjedelmes és csúnya

[anna_k]

anna_k, Egyetértek, ha megszoktam a motorokat, egyáltalán nem akarom használni a kezem. Sőt, a gabona, az ilyen kézi munka nehéznek tűnik számomra, mint a kávé őrlése.

Egy ilyen marcato alkalmas azoknak, akiknek már van tésztavágójuk motorral, mivel a motor ide-oda elfér.

Legyen Önnek a legszebb lehetőség!

Számomra úgy tűnik, hogy a kenwoodi malom zabot képes előállítani egy nagy + -on - közel a kívánthoz.

Érdekes, hogy vannak olyan malmok, amelyek csak gabonaféléknek vannak, és vannak malmok, amelyek gabonaféléket és magokat is őrölnek.
🔗

[leostrog]

leostrog, így a nyájkára nézek. Csak egy gyorsítótár-melléklet sokkal olcsóbb és kompaktabb lenne

És könnyű lenne a férjétől nyaggatni ...

Jól. nem túl kicsi. kenwood. A doboz mérete körülbelül 40 * 30 * 30.
És ezt megértem a közelben. amikor a kezem nem fog elérni semmiféle sütést (két kis unoka van a főzéshez. És még inkább a sütés, nincs idő hátra), ezért állandóan ránézek, és arra gondolok, hogy ó, hol kapnék még időt és energiát.

[leostrog]

leostrog, Van malmom, a szekrény túlsó sarkában fekszik, gyakorlatilag nem foglal helyet.

[leostrog]

leostrog, Majdnem egy hónapig feküdtem, szemrehányást tettem. Bár jó helyet találtam neki, hogy ne lássa. De emlékezetében élt, és onnan szemrehányást tett

De a malomnak van ilyen fúvókája - havonta egyszer, vagy akár kettő. Nem minden nap. És ha valakinek erős igénye van és nagy léptékű, akkor valószínűleg kőimalommal.

Gabonát is kell kapnia, de nyereséges zsákokban vásárolni. Nos, stb.

Lányok, van egy kérdésem. Figyelmesen olvastam ezt a témát, amíg csak a fele elsajátította egy nagyon informatív és lenyűgöző olvasmányt
De most a kérdés nagyon gyötör, nem tudom elviselni az olvasás végéig, bár talán a válasz a kérdésemre megtalálható
Van-e élelmiszer-feldolgozó csatlakozás az érzékekhez?
Ha minden reszelőm és darálóm megvan, akkor alapvetően hasznos lehet számomra valami olyasmi, amire mindenki más nem képes? Eddig csak a gombócok gyors összegyúrásának lehetőségét vettem észre. De a témában azt írták, hogy turmixgépet is használnak. Kipróbáltam, a kicsi megtanulta a leckét, majd a tálba kevergetve vizet adtam. És végül sokáig volt az egész ... Mozhkt-nak csak be kellett raknia a morzsát a táskába, és pihentetni kellett? Bár számomra úgy tűnt, hogy a turmixgép öröm nélkül gyúrta a morzsát is ..

És egy másik kérdés, hogy ez nem kifejezetten a gyorsítótárban működő konyhai robotról szól, hanem elvben a processzorokról. Előtte volt egy régi energiaszedőm, és csak reszelőket használtam belőle. És soha nem vettem ki a fő csapot a csomópontokkal. Mire való? Tésztáért és húsért (húsdaráló helyett?) Homályos kétségek gyötörnek, hogy nem tudok róla ismert dolgot
Az ilyen komjátok képein általában van egy fénykép, amelyen valami gyönyörű zöldségsaláta (paradicsom, hagyma stb.) Látható - ha mindezt nem teszik bele, nem lesz belőle homogén zabkása? Sori, ha hülye a kérdés

[Neo]

Neo, ValeriaHogy a zabkása vagy sem, a sebességtől és az időtől függ, vagyis ha nem zabkása, akkor valószínűleg nem lesz túl egyenletes.
Így van ez a hússal, a tésztával, a pástétommal és más apróra vágható dolgokkal is.
De csak tésztához használok kést, minden mást - egyéb aprítót -, keverőt, multi-choppert, nekem is van külön aprító egy külön merülő turmixgépben, így a késsel ellátott processzor gyorsítótárán csak gombócos tésztához és nagyon ritkán hagymához készítek tésztát, amikor sok kell és rendetlenség. Sok húst, főleg baromfit őrölnek rá - ők is elégedettek az eredménnyel.

[Neo]

Neo,

Homályos kétségek gyötörnek, hogy nem tudok róla valami közismert dolgot
Az ilyen komjátok képein általában van egy fénykép, amelyen valami gyönyörű zöldségsaláta (paradicsom, hagyma stb.) Látható - ha mindezt nem teszik bele, nem lesz belőle homogén zabkása? Sori, ha hülye a kérdés

miért hülye kérdés? normális, a szemüveggel sem fogok barátkozni
a már elmondottak mellett hozzátehetem:
- májpép
- sütemények morzsára vágása
- csiszoljon sokat diót a szóráshoz
- dörzsölje a túrót
- minden, amiből burgonyapürét kell készíteni, de az elmerítés nem kényelmes
- amikor az áztatott kekszet apróra kell aprítani darált húshoz

és természetesen a tésztáért - apróra vágott, homok, galuskával - írta már Olga fentebb

Élelmiszer-feldolgozó nélkül vagyok, Sens nélkül a dachában, kéz nélkül. Az egész fel van háborodva (((Nem cserélik ki nekem, sem alacsony, sem nagy sebességű reszelőt ... A régi Filippok helyett asszisztenst vittem a dachámhoz ... A keverő és dagasztó természetesen enyhén szólva is olyan ... ennek eredményeként szomorú vagyok (((Otthon Keshában van egy konyhai robotgép. És a dachánál volt egy kombájn, egy tál és egy elegáns szeletelő, valamint egy korong / reszelő készlet). Zöldséget reszeljünk levesre vagy köretre, és ürítsük ki a tálat - egy másodperc ... És most táncolj tamburinok közvetlenül (((és áll (processzor entont)) nem költségvetési ((

[Zhanik]

Zhanik, és ha a tűt megvesztegetik?
Kenwood kw715664

Igaz, Oroszországban nem

Vagy eladja ezt, és vesz egy újat nagysebességűért a CU-nál?

[Zhanik]

Zhanik, 7000-7500 CU-val szállítással, nem annyira ijesztő

Googled, nos, Kijevben - kérem, 2600-2700 rubelért.a csap nagy sebességű aljzattá alakítja az élelmiszer-feldolgozót.

És 9+ ezerre csak egy lehetőségünk van, és ez nem érhető el. És ha lenne, akkor miért lenne ilyen pénzért.

Lányok, köszönöm! De a csap nem fog megmenteni! Három napot töltöttem a dachánál és négy napot a városban (((((hogy ne vigyek magammal egy tálat vagy reszelt ételt. Emiatt sok eszközöm és tartozékom van), ami természetesen nem tetszik egy deviceaholikus léleknek)), de az étel ára - a processzor terelőlapjai (
És írtam, hogy számomra az élelmiszer-feldolgozó mega kényelmes dolog))) közvetlenül a lány felett kérdezte ...

Lányok, ne mondjátok nagy sebességűre, hogy melyik a legjobb lemez a káposzta aprítására?
Valami nagy lesz, szeretnék vékonyabb lenni.

Köszönöm! Tehát nincs szükségem élelmiszer-feldolgozóra csak egy gombócos tészta kedvéért. Minden mást, amit más tartozékokkal csinálok - szitát, turmixgépet, csészéket és reszelőket. Tehát meg tudod csinálni :)

yudinel, káposzta egy vékony szeletelőn - fontos, hogy a káposztát a befogadó rekeszbe helyezzük úgy, hogy szalmákat kapjunk a vágáson, vagyis függőlegesen tegyük (káposztalevelet kapunk az asztal síkjára merőlegesen), majd jó vékony szalmát kapunk. És ha bukfencek, akkor darabok és négyzetek csúsznak el. De ez egyébként nem rontja az általános nézetet.

Lányok, megint van egy ilyen kérdésem, talán nem tudom, milyen finomságok. Szeretem az apróra vágott káposzta formátumát, de kiderül, hogy durva és kész. A káposzta fajtájától függ, vagy valahogy kiegészítően kell őrölni, vagy milyen egyéb manipulációk? Nincs erőm kézzel lágyítani a lágyság kedvéért .. De nem jut eszembe egyetlen technika sem.

Nagyon szeretnék köszönetet mondani (sajnos nem emlékeztem arra, hogy kinek) - a téma első felében receptet adtak egy majonézhez egy pohárban - tegnap életemben először kipróbáltam a házi majonézt, és számomra ez csak Amerika felfedezése volt, ami olyan gyorsnak és egyszerűnek bizonyult!
Egyébként citromlevet préseltem citrusfúvókával, és természetesen vannak jobb fúvókák is. de annyira csodálkozom, hogy szinte mindent meg lehet csinálni egy eszközzel, és jól és hatékonyan. csak gazember :))
Kár, hogy Kesha nem főz kávét, az ideális eszköz lenne :)))

[Valeria]

Kár, hogy Kesha nem főz kávét, az ideális eszköz lenne :)))

ki nem főz? Valeria, Kibróbáltad? keverje el a cukrot is!

Nos, van egy hétköznapi érzékem, szóval nem, nem főz :)))) Ezen kívül cukor nélkül iszom, és imádom, hogy egyetlen gombot ne nyomjon többé gesztus. Általában, amíg a kávéfőző a gyorsítótár mellett van, nem lehetett kilakoltatni :)))

[Valeria]

Kár, hogy Kesha nem főz kávét, az ideális eszköz lenne :)))

Egyetért

ki nem főz? Valeria, Kibróbáltad? keverje el a cukrot is!

Meg kell próbálni!

... meg kell dörzsölni, mint valami kiegészítő, vagy milyen egyéb manipulációk? Nincs erőm kézzel lágyítani a lágyság kedvéért .. De nem jut eszembe egyetlen technika sem.

Káposztasalátát gyúrok egy K-fúvókával (egyúttal összekeverem). És nemrég bekapcsolom az indukciót 40 ° -on - ez még szaftosabb.

[Olga]

Lányok, nem gyúrhatjátok a gombócokra a tésztát egy horoggal közvetlenül a tálba? Úgy tűnik, sokan írtak róla. Vak-belyashi-re gyúrtam, hasonló tészta, hűvös, jól sikerült.

Milyen jó ötlet keverni a káposztát a fúvókával. Sosem gondoltam volna.

De nem tudok dönteni az at340 fúvókáról, szükségem van-e rá vagy sem? Van egy Philips HR1388 / 50 vágógépem, az asztalon áll, mindig kéznél van összeszerelve, könnyen összeszerelhető és tisztítható, úgy tűnik, mindenkinek megfelel. Keshina fúvókája valamiféle nehézkesnek tűnik ... Bizonyos szempontból jobb / kényelmesebb, mint Phillips? Általában megy - gyorsan mossa?

Olga, gyorsan összegyűlik és mossa. Nagy mennyiségű munkához, például üresekhez szükséges. Csak abban az évszakban veszem elő, amikor csavarok. Tehát saláta készítéséhez - nem, nekem könnyebb kaparni egy bernerrel.

Olga, a gyorsítótár előtt volt egy Maxwell multi-cut. Eleinte nagyon tetszett, de gyorsan elromlott. Ott van.Gyenge motor, mint kiderült (korábban egyáltalán nem figyeltem, de kulcsfontosságú pillanat volt)
Nagyon szeretem a Keshina fúvókát. Az erő azonnal érzékelhető
Egyébként elég kompakt, kevesebb kocka vágó. Könnyű szétszerelni és lemosni, és még egy sárgarépát is inkább dörzsölök rá, mint kézzel.
És általában már rájöttem, hogy nekem kényelmesebb egy eszközt használni, a gyorsítótár megjelenésével soha nem vettem ki a többi eszközt :)
Pár oldallal ezelőtt megbeszéltük a tésztát Napóleonnak - reszelj vajat és keverd össze liszttel. Párszor már dörzsöltem az olajat egy kis sebességű durva reszelőre. Közvetlenül a fagyasztóból fagyasztva. Az eredmény remek! A lisztet azonnal öntsük a kesudióba, tegyük a reszelő alá, a vaj meglocsolja, kissé összekeverem liszttel, egyenesen egy kanállal. Ezután betettem a fészkébe, és összekeverem egy fúvókával. Kiderült, csak egy tökéletes morzsa!
Általában nagyon tetszett ez a reszelő! A témáról negatív vélemények érkeztek, és azt gondolták, hogy eleinte nem veszik figyelembe. De megvettem és nagyon boldog vagyok. Fagyasztott vaj, sajt, sárgarépa például leveshez. Nagyon jó vagyok. Ponra.

Kérem, mondja meg, miért használnak ilyen reszelőt neki - kerek furatokkal rendelkező lyukak?

Olaj reszelőn - 340-nél jelent?

Kis sebességű reszelőre gondoltam, amely húsdarálónak tűnik, és egy kis sebességű résbe illeszkedik. (A mellékletek számát még nem tanultam meg :))

Neo, szóval sárgarépa leveshez nagy sebességgel vagy alacsony sebességgel harmadikon? A kis sebességű könnyebben tisztítható és szétszerelhető?

Olga, megdörzsölöm azt, amire nekem többre van szükségem ebben a pillanatban. Abban az értelemben, hogy a család nagy, egyszerre több ételt készítenek, és kitalálom, mit fogok még csinálni. Például, ha apróra vágom a káposztát, akkor kiveszem a gyorskáposztát, és ennyi. Ha sajt - akkor megkapom az alacsony sebességűet. És néha mindkettő egyszerre :))
A sárgarépa mindkettőre jó. Az egyszerűen nyers, kemény zöldségek alacsony sebességgel hosszabbak és kevésbé kényelmesek. Vagyis ha több mint pár sárgarépám van, akkor mindenképpen nagy sebességűet veszek, ilyesmi :)

Mit csinálsz még kis sebességgel? A sajt kedvéért valószínűleg nem fogom összegyűjteni, egyszerűbb egy közönséges reszelővel ... 340-nél hagyom, most egy kis sebességűre gondolok ...
Sok hely szükséges ezekhez a mellékletekhez ...

Olga, annyira könnyű összeszerelni, hogy egy sárgarépa és egy darab sajtért megéri! Pontosan 3 pótalkatrész - kocsi, reszelő és külső gyűrű. Ráadásul a gyűrű nem olyan, mint a húsdarálóé (mint amilyennek tűnhet), hanem tegye fel és kissé fordítsa végig - nem szükséges meghúzni, mint a húsdarálót). Ez tényleg másodpercek kérdése. Ha a gyorsítótár álló helyzetben van az asztalon, akkor majdnem ugyanabban az időben gyűjtse össze / szedje szét ezt a reszelőt, mint manuálisan. Mosás is már nem. Nos, a dörzsölés öröm :)
Míg fagyasztott vajat reszeltem (ez a folyamat csak örömet okozott nekem!), Sajt, sonka, sárgarépa és főtt cékla. De csak két hétig van reszelőm, míg semmi más nem volt :)

Jól dörzsölik a főtt céklát?

Igen, a cékla remek.
Ennek a reszelőnek csak egyetlen kellemetlensége van - közben egy kanállal kell állni és ki kell ráncolni a kopottat, nem esik ki magától (másrészt nem repül szét :))

[Neo]

Kérem, mondja meg, miért használnak ilyen reszelőt neki - kerek furatokkal rendelkező lyukak?

Neo, Nekem magamnak nincs ilyen fúvókám, gondolkodom, a fórumon szereplő lányok jelentették ezt a reszelőt burgonyapalacsinthoz és egyéb zöldségekhez, szó szerint burgonyapürébe való feldolgozásra, eszembe jutott, mert nem szerettem dörzsölni egy hosszú idő. Szerintem ez szubjektív, próbálkozz és írj.

[Peter Push]

Peter Push, de néhány videón láttam, hogy tanácsot adtak ennek a reszelőnek csokoládéhoz és kemény sajthoz.

És ugyanez számukra a konyhai robotgépben.

Sajnos még nem találtam meg a készüléket. ami olyan jól és kézi munka nélkül vágná le a sárgarépámat.

[Miranda]

Néhány videón láttam, hogy tanácsot adtak ennek a reszelőnek csokoládéhoz és kemény sajthoz.

És ugyanez számukra a konyhai robotgépben.

Miranda, Írtam, hogy emlékszem a fórumunkon zajló megbeszélésekre, de a csokoládé és a sajt esetében természetesen ez megtörténik (ezt Phillips-től szoktam dörzsölni), de természetesen nem, de először is ezt már adaptálta dranikov számára.

leostrog

Azt hiszem, ha vesz egy nagy sebességű reszelőt és egy típusú lemezt krumplihoz (a kettőnél kisebbet), a sárgarépát kb. 5 cm nagyságú hasábokká vágja, és vízszintesen beleteszi a reszelőbe, ilyesmit kap ez. Legalább a fejemben van ez a lehetőség a pilafra, de még nem próbáltam ki. Valószínűleg valamivel nagyobb lesz, de azt hiszem, úgy forral, ahogy kell, és észrevehetetlen lesz a kész pilafban.
Ha kiderül, hogy vastag, akkor kézzel (vagy szeletelő koronggal) szeletekre vághatja, majd függőlegesen helyezheti a rúdkötegeket a reszelőbe, és darabokra vághatja.
Remélem világosan megírtam :)) Természetesen trükkös, de mégis gyorsabb, mint a kezeddel, főleg, ha sok kell neked ..

Hozzáadva: 2017. február 26., vasárnap 21:51

a fórumon szereplő lányok jelentették ezt a reszelőt burgonyás palacsintáért

Nyilván anyagot kell megtanulnom .. Úgy gondoltam, hogy a burgonyás palacsinta olyan, mint a burgonyás palacsinta reszelt burgonyából durva reszelőn .. és krumplipüréből - szelet :)))))

Lányok, nem gyúrhatunk tésztát gombócokra egy horoggal közvetlenül a tálban?

csak ezt csinálom

Sajnos még nem találtam eszközt

Boshik különféle dolgokat vágott lemez nélkül.
Sárgarépa, hagyma, cukkini, paradicsom.



Úgy gondolom, hogy egy hasonló Kenwood lemez megbirkózik.
De az ilyen lemezek mindenhol kicsit lekerekednek.

[Miranda]

Miranda , Van ilyen fúvókám. de onnan a sárgarépa nagyon nagy. Most vettem sárgarépa szeletelésére. de. egyszer megpróbálta és úgy döntött. hogy ez a "siló" nem felel meg nekem. Legalább az almatöltelék felvágására használom.
Végül is a szeletek mérete és alakja kritikus az étel konzisztenciája szempontjából. , IMHO.

[leostrog]

leostrog, a fotóból nehéz meghatározni a kívánt méretet.
Azt hittem hasonló.

Teljes mértékben egyetértek a méretben és a kritikában.