Frissen őrölt kenyér 100% -ban rusztikus teljes kiőrlésű

Frissen őrölt kenyér 100% -ban rusztikus teljes kiőrlésű

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
frissen őrölt liszt	500 gr.
fél ujjal megnyomott élesztő	fél ujj
növényi olaj	2 evőkanál. kanalak
só	1 tk
Szahara	1 tk
víz	valahol 350g

Főzés módja

• 20 percig 60 ° C-on tartjuk a grillben, hogy megemelkedjen
  
• majd 30 percig 180 fokon és 30 percig 220 fokon
  

Nemzeti konyha

szláv

jegyzet

Ma kő malomkövekkel hoztam haza ezt a kis német nemzetiségű csodát

Fogott egy font búzát és ledarálta. Nagyon meglepődtem, amikor ilyen nagyon finomra őrölt korpát láttam lisztben, és beraktam a légszárítóba

És Hurray végre sikerült! A lefoglalás után a kenyér így nézett ki

Vágd itt. Abszolút sült kenyér vékony kéreggel

A lényeg az, hogy 2 éve használok fémmalommal rendelkező malmot, és először itt köszörültem meg. A fém kiderül, hogy alkalmatlan a kő talpára. A kenyér itt pompásnak bizonyul - több mint háromszorosára nőtt a mennyisége, ami nem működhetett vasmalomokkal. Nem ízlésről beszélek - éjjel nappal. Végül kiderült, hogy igazi orosz kenyér, amit gyermekként a faluban ettem a nagymamámmal, a Tambov régióban. Röviden, vegyen egy malmot, és valóban népi kenyeret fog enni, mint őseink ősidők óta. És küldje el a pokolba a népszerűsített élelmiszerboltot prémium liszttel, E-adalékokkal, ízesítőkkel és kovászokkal. Hagyja, hogy a gyártók megegyék.
Szubjektív módon a légzsírsütő sokkal jobban süt, mint egy kenyérsütő gép, polgári alapanyagokból készült programjaival. A grillben a kenyér íze jobb, a kérge vékony és hűvösre sütött, és a kenyér látványa tetszik a léleknek - orosz cipó. Számomra a grill érthetőbb, és ezért a vásárlás dátumától kezdve egyetlen szúrás sincs a pékárukban (emlékszem, hogyan szoktam hozzá a Panasonichoz - belül kása van, kéreg az ujjamban, aztán lyuk van közepén, mint egy vulkán, a hülye programok, amelyek nem felelnek meg a valóságunknak, és a program kézikönyvében szereplő idióta utóirat nem biztos, hogy kikötnek a termékeidtől - pörgesse meg magát, ahogy akarja). A kenyérsütőben a vödör négyzet alakú, a kenyér úgy néz ki, mint egy salaktömb - ez nem a mi hagyományunk. A Panasonic-on, miután megvettem egy grillt, csak összegyúrtam a tésztát. A kenyérkészítők valószínűleg hamarosan megszívják. A grill a jövő. Gratulálok mindenkinek, aki hasonló eszközt vásárolt.

[pst3]

pst3 - jó kenyér

Őrlés után - hagyja a lisztet egy napig pihenni?

Mi a barna szín, ha búzából ??