Jereván fánk pudinggal

Jereván fánk pudinggal

Kategória: Péksütemények

Konyha: örmény

Hozzávalók
élesztő	50g.
tojás	1 db számítógép.
konyak vagy pálinka	2 evőkanál. kanalak
cukor	3 evőkanál. kanalak
növényi olaj	3 evőkanál. kanalak
só	1 teáskanál
meleg víz	2-2,5 csésze
Liszt	1 kg
A krémhez:
tojás	1 db számítógép.
Liszt	3 evőkanál. kanalak
cukor	1 pohár
tej	2 pohár
vaníliás cukor vagy vanillin	1 tasak

Főzés módja

• Az összes hozzávalóból gyúrjuk a tésztát (lisztet adjunk hozzá utoljára).
• Fedjük le, tegyük meleg helyre másfél órára, amíg a tészta megduplázódik.
• Amíg a tészta kel, készítse el a pudingot:
• Osszuk a tejet két részre.
• Keverje össze a tojást, a lisztet és 1 pohár tejet, hogy ne legyenek csomók.
• Forraljuk fel a második pohár tejet 1 pohár cukorral, öntsük bele az első, tojás, liszt és tej keverékéből álló részt.
• Forraljuk sűrűre, adjunk hozzá vanillint.
• Hűtsük le meleg állapotra.
• Amikor a tészta kész, gyúrjuk össze, tépjünk le egy kis darabot, készítsünk süteményt, tegyünk bele 1 teáskanál tejszínt, csipkedjünk, készítsünk labdát, majd simítsuk el.
• Olajban közepes lángon megsütjük.
• 
• Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Az edényt arra tervezték

Kb. 30 darab

A felkészülés ideje:

2-2,5 óra

jegyzet

Jobb, ha zsírozza a kezét növényi olajjal, akkor a tészta nem ragad.

A receptet LJ anahit-ano-tól kölcsönözték.

érdekes, elvitte a könyvjelzőkhöz.