Forró vizes csokoládé torta

[rjdgeja]

rjdgeja,
Tapasztalatom szerint, bár nem nagyszerű - háromszor készítettem csokoládét forrásban lévő vízzel, rajzfilmben és a sütőben. Tehát még soha nem volt száraz, ilyen kellemes nehéz, nedves morzsa, a vágáson fényes buborékok voltak. Nagyon szeretem.

HELLÓ MINDENKI! Most írok először, nem tudom jól vagy sem? Meg akarom kérdezni: mindent a recept szerint csináltam, de valami nem sikerült, minden laza volt, és nedves volt az érzés. Mondd el. mi a baj?

nincs befejezve

[Horgolás]

Horgolás, köszönöm a receptet. Az arány felét az Oursson MP0707S / RD tűzhelyben sütöttem, a keksz lédús és bolyhos. Vényköteles krém és fondant. Köszönöm!!!

[Anya]

Wah-wah-wah, milyen édes !!!

Anya, jó egészséget vagy te? és a szeretteid !!!

Csak sejteni tudom, milyen finom ...

Nagyon köszönöm a visszajelzését, nagyon kedves vagyok !!!

[Inna]

Inna, a férjemnek és nekem nagyon tetszett a torta, a fiam pedig este hazajön a munkából, és értékelni fogja.

Fél adagot sütöttem mintához. Nagyon légies és finom! Forró meleg) Szeretném tisztázni, hová adjunk cukrot? Könnyedén felvertem egy tojással, hozzáadtam a tejet, a vajat, majd a kakaólisztet és a szódabikarbónát + sütőport. A cukrom nem oldódott fel. A keksz alján kialakult egy kis kéreg, lehet, hogy az alján lévő cukor kissé megsült? Honnan származik ez a kéreg? Természetesen levághatja, de azt szeretné, ha minden tökéletes lenne)
Nagyon köszönöm a receptet! Használatra elviszem, imádok mindent csokoládét

Ragacsos alja van a keksznek is, miért?

[olechka99]

olechka99, külön szárítsa meg, keverje össze, külön folyadékkal, majd egyesítse és forrásban lévő víz végén
Minden megsült, semmi nem ragad és a cukor feloldódik bennem
Próbálja ki, szokja meg, már sütöttem belőlük egy csomót))))

[erika75]

erika75, Már 3-szor sütöttem és az aljam ragacsos, be tudom fedni az alját papírral? Lecserélheti a szódabikarbónát sütőporra is?

Szódát + citromsavat sütök, jobban szeretem)
próbálja meg jól összegyúrni a tésztát az összetevők összekapcsolása után, lehet, hogy a cukor rosszul oldódik és ragadósságot ad, és azt is észrevettem, hogy ragadós volt, amikor sok napraforgóolaj volt

[erika75]

erika75, Köszönöm a tájékoztatást)

Nos, végül Stebában értem el! Először jól, ó-nagyon nedvesen kiderült, hogy a tetejét a sütőben kellett megszárítanom. Ezután, miután újból elolvastam a megjegyzéseket, 50 ml-re csökkentettem az olajat. És húson sütötték 2 órán át. Az a tény, hogy a zabkásán t 103 fokom van, és a húsnál leginkább - 111. Lehet, hogy valaki hasznos lesz információkat vetni. Így alakult.

Nagyon köszönöm a receptet !! Először kiderült
sült MV-ben, teljesítmény 860, 1 óra 35 perc sütés közben

ez a teljes sütési idő, azaz 60 perc "sütés" után adjunk hozzá még 20 perc "sütést".

És tehet egyszerre 80 vagy 90 percet, hogy ne adja hozzá?

És tehet egyszerre 80 vagy 90 percet, hogy ne adja hozzá?

ha az MV képességei megengedik, akkor lehetséges.

Finom sütemény !!!!! Nagyon köszönöm a receptet!

Helló! 600 g kész kekszhez számoltam a tortát, kényelmes megrendelni.
Liszt 150g,
cukor 170 g,
tojás 1 db (47 g),
Tej 107 g,
forrásban lévő víz 107 g,
vaj 33 g (2 evőkanál l.),
kakaó 26 g (1 evőkanál l.),
szóda 8 g,
r-l 4 g.

Először Shtebe-ben készültek pékáruk
Igaz, a korábbi tapasztalatok alapján a t-t 140 ° -ra emelte, a norma felét 1:20-ra sütötte, lisztet rakott +1,5 evőkanál. l. Gyufásdoboz magassága (5 cm vagy mi?)
Még nem vágtam le. De úgy tűnik, hogy a porozitás egyenetlen, és nagy lyukak lesznek, remélhetőleg nem egy a közepén
Köszönöm, Apró!


Levágtam, minden rendben van, csak erősen összeomlik, és megpróbáltam 4 k-t.vágott. A belső nem bírta állításomat, de kritikátlanul. Próbálom rávenni magam, hogy krémet kenjek, olyan lusta. Szeretném "Johnny, szerkeszteni". De muszáj ... Csak egyik napról a másikra beázik. Egyébként megértésem szerint kijött a nem vizes.




Szia, Krosh, itt vagyok egy tortával! Köszönöm !!!
Folytatom a kísérletezést, 20 perccel csökkentem az időt. fél adagra.



Figyelj, most vettem észre, hogy nincs fényem a lyukakban ... Akkor Chavoy?

[Olenka]

Nagyon légies és finom! Nagyon köszönöm a receptet! Használatra elviszem, imádok mindent csokoládét

Nagyon örülök, Olenka , ez csak sooooo !!!

Jó egészséget mindenkinek !!!

Szeretném tisztázni, hová adjunk cukrot? Könnyedén felvertem egy tojással, hozzáadtam a tejet, a vajat, majd a kakaólisztet és a szódabikarbónát + sütőport.

Összekevertem a cukrot, ahogy a recept előírja, a többi hozzávalóval együtt:

Keverj össze mindent (nem kell semmit sem keverővel keverni !!!).

Nagyon köszönöm a receptet !! Először kiderült

A vágás többnyelvű !!!

Olyan nagyszerű ez az első alkalom!

Jó egészséget és köszönöm a tippet !!!

Finom sütemény !!!!! Nagyon köszönöm a receptet!

Natasha, jó egészséget neked és szeretteidnek !!!

Nagyon köszönöm a visszajelzéseket !!!

Uuuuh mi !!!

Natochka, igen, tehetséges süteménykészítő vagy, kiderül !!!

Nagyon-nagyon örülök, hogy sikerült !!!

Jó egészséget neked és szeretteidnek, kedvesem !!!

Figyelj, most vettem észre, hogy nincs fényem a lyukakban ... Akkor Chavoy?

Dilettantás feltételezésem, lehet, hogy a keksz csak egy kicsit túlterhelt? Vagy nem ?

Nat, Szégyellem megkérdezni, de tetszett az íze, íze?

Ezt eszik a kicsik?

Ja, még mindig megeszik! A kézben lévő csirkecomb megfagy, mert a szemek már a tortát eszik. A süteménynek köszönhetően sok mindenben meg tudtam állapodni velük, ez egy ilyen tetves tárgyaló fél.
Nagyon ízlett az íze! Nos kicsit csökkentettem a cukrot, közepesen édes lett.
És készítettem csokoládé krémet, mert amint imádom a "fehéret". De semmi, ez a következő. ha egyszer fehérrel készült és egy falban zabált
És a túlszáradtról, tehát ne menjen a jóshoz, és ez érthető. Van ideje egy teljes adagra, de a felét megsütöttem. Attól féltem, hogy az egész ételt berakom és átrakom, mert a személyzetben a korábbi pékáruk mind a vödörbe mentek.

Lányok, és Shtebában valószínűleg tapadásmentes tálakban süt? És valószínűleg a Shteba-2-ben? Van egy Shteba-1 és egy rozsdamentes acél tálam. Korábban ezt a kekszet sikeresen megsütöttem a Polaris 0517-ben és a Viscount 601-ben, most már nincsenek. Sütőben működik?

[Sashunesha]

Sashunesha, Rozsdamentes acélból sütöttem a személyzetben. Fektesse az alját, az oldalait és a helyeket papírral. Megcsináltam, bár kiszárítottam.

Tehát a Shteba-1-ben? Húson?



Van egy Steba 41 sütőm, nagyon sikertelen, az élesztő nagyon süt, de 1 alkalommal meg kell fordítanom a tepsit, és a kekszet - semmiért.

Tehát a Shteba-1-ben? Húson?

Nem hiszem. Nem kockáztatnám, mi van, ha ott meleg van? Csak tiszta Porridge-03, csak egy fél adag, és elég hosszú. Elmentem és megnéztem, hogyan sütöttem az első Shteba-mban - egy óra fél adagot, de a tál alumínium volt.

De a második felén is sütök egy adagot, az egészet két multicookerre osztom. Valahogy a sütemények nekem szebbnek tűnnek. És már vékony acél tetején nagyon nehéz lesz felmelegedni, valószínűleg.

Akkor nem próbálom meg. Legalább le kell ábrázolni valamit a sütőben, abba, amibe a gyertyákat bedughatjuk ... És a mérleg, ahogy a szerencsének is megvan, elszakadt, megbízható receptre van szükség térfogategységekben.

[Sashunesha]

Sashuneshatalán várunk Arka a válasszal? Mivel rozsdamentes acélban sütött. Talán hiába erőltetem.

Piszkosul igaz! Megyek és beszélek magammal! Valami nagyon lusta mézes süteményeket sütni.

A sütőt a Panasonicba is betettem. Sokáig nem sütöttem, láttam, hogy sütnek az emberek, és én is akartam. Egyszerű és hatékony.

Lásd a spoiler alatt (a személyzet témában kiásva)

Horgolt recept szerint az adag felét megsütöttem Forró vizes csokoládé torta

Liszt 170 g.(úgy nőtt, hogy a fedélen ne legyen sok kondenzáció)
Cukor 120 g (csökkentve, hogy a keksz alja ne égjen, és az édesség krémmel állítható, ha valaki nem édes)
Kakaó 25-30g.
Sütőpor 2 tk (biztosnak lenni)
Egy csipet só
Vanillin
(mindent szárazra keverünk)
Hozzáadunk: 1 tojás, 125 ml tej, 2 evőkanál. l. olajokat növeszt, kever.
Öntsön 125 g / ml forrásban lévő vizet a tésztába.
Ennyi, kész a tészta.
Sütés 1:20 (de túlszárítva 1 órán át kellett sütni, mivel a receptben a teljes arány ideje van kiszámítva). A shteba felmelegedett, mire a tálat felhelyezték.
A csészét nem zsírozta meg, hanem papírkarikával szétterítette, a kör alá 3 széles szalagot tett, így felfelé nézve magas oldalakat képeztek, rések voltak közöttük, a csésze átnézett, mindegy.
Sütés után azonnal kinyitottam, hogy a kondenzátum ne nedvesítse meg a tetejét. Óvatosan, rángatás nélkül kinyitottam, kész papírtörlővel.
A keksz lehűlt a tálban, de nem teljesen. Amikor lehűlt melegre, egy spatulával mentem végig a tál oldalán, lehámozva a kekszet. Rátettem a gőzös betétet a kekszre, és jobb kezemmel fogva a gőzölőt, ráöntöttem a kekszet.
Minden, a függöny!

Úgy döntöttem, hogy sütök egy ilyen egyszerű és csodálatos tortát.
Valóban, nagyon egyszerű és nagyon ízletes. Sült MV Redmondban, sütés közben, 120 percig. Odabent kissé nedves lett, brownie-nak tűnik. 4 tortára sikerült felvágnom. A tejszín tejföllel készült, a tetején csokoládé jegesedéssel.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Irina, nagyon szép torta. Köszönöm, hogy emlékeztetett erre a Kroshin csodára. Hétvégén megsütöm.

felidézte

Ha! És nem felejtettem el!
Még a nyár legnépszerűbb süteménye is! Még rá is vettem, hogy készítsek ilyen esküvőt.

Kizárólag túrókrémmel (azonban vajjal és sűrített tejjel) használom, az emberek örülnek, még azok is, akik elvileg nem esznek süteményt, ropognak. A sütőben két adagot téglalap alakban készítek, mindegyik adagot három süteményre vágom. És erre majdnem egy teljes négy literes tál egy kis Kenwood krémhez. És ez minden - megette !!

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Irina, nagyon szép torta. Köszönöm, hogy emlékeztetett erre a Kroshin csodára. Hétvégén megsütöm.

Most szeretnék kipróbálni még egy kis lisztet, különben a tészta nagyon folyós volt. Esetleg süsd még egy kicsit, hogy szárazabbnak és inkább keksznek tűnjön.

feltörni még azokat is, akik elvileg gyakorlatilag nem esznek süteményt.

Itt! Itt! Van egy férjem, aki elvileg soha nem eszik édességet, mert tegnap elvesztette a torta negyedét!

[Bakhroshka]

Bakhroshka, de egy lassú tűzhely? Ha rajzfilmben sütem, akkor az adagot ketté osztom, és egyszerre két rajzfilmbe teszem, akkor ezzel könnyebb. A torta magasnak bizonyul. Emlékszem, hogy amikor először sütöttem egy adagban, és szintén veszteséges voltam, a közepem közvetlenül aktívan nedves volt. ((

[Bizsu]

Bizsu, egyet.
Kicsit nedves lettem mindenfelé, de a páratartalom kellemes. Zavart a tészta: véleményem szerint folyékonynak bizonyult. Nem volt olyan, hogy "lassan leesik a kanál". Legközelebb megpróbálok még egy kis lisztet adni hozzá.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, igen, igen, én is öntök, mint a kefir. Megpróbálhatja természetesen vastagabbá tenni, de, IMHO, akkor az eredmény azonnal elveszíti ízét. Ha a sütőben csinálom (és ott a forma tágas, a párolgási felület pedig a magassághoz képest nagy), akkor szándékosan csaknem negyed pohár vizet adok hozzá. Vagy tej.

Szeretem a kefiröntést is.

Ez a pontos meghatározás!
Ez megzavart. Valóban, a sütő számára az ilyen tésztát általában vastagabbá teszik.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, ne add hozzá
Valahogy kiszáradtam és omladoztam.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, ne add hozzá
Valahogy kiszáradtam és omladoztam.

Mekkora volt a tészta vastagsága? És akkor nagyon szeretem a kefirt.

Tehát nekem folyékonynak tűnt, és lisztet adtam hozzá, de hiába ...

Hmm, most gondolkodom!
Egyrészt a tészta folyékony, mint a kefir, a kész kéreg pedig nedves, másrészt viszont nem akar pelyhet készíteni. Hol van ez az arany középút?

Nos, adjon hozzá 1-1,5 evőkanál lisztet, nem lesz rosszabb, a liszt nedvességtartalma mindenkinek más, a szentpétervári pedig mindenképpen telített nedvességgel

és szentpétervári határozottan nedvességgel telített

Az biztos! főleg most, amikor esik az eső és fülledt, mint egy fürdőben.
Hozzáadom és jelentek kudarc nélkül.

Tegnap még egy süteményt sütöttem. Legutóbb szódabikarbóna nélkül sütöttem (csak sütőporral), de ezúttal mindent a recept szerint csináltam. Szódával magasabb lett, mint nélküle.
És van egy kérdésem is: lányok, hogyan lehet akkor felvágni egyenletes süteményekké?

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Nem tudom, hogy bárki, de két módszerem van - az első könnyű, hosszú, vékony késsel, amely bármilyen süteménybe belép, mint vaj. De a vágás egyenetlen lehet. Nos, a második klasszikus, kábellel ívben Alival. Több baj van, de az eredmény megéri.

Legutóbb egy vékony hosszú késsel is vágtam, és ez nekem nehéznek bizonyult. És ezúttal egy szál mellett döntöttem, és nagyon jó lett.

és hogyan vágod akkor egyenletes süteményekbe?

Irina, én, egy cérnával. Szinte mindig kiváló eredményeket érnek el. Igaz, ha a torta nagyon forró, akkor a szál elmúlhat, de általában ... Egyébként a házastársnak holnap van egy évfordulója, 60 éves, kérte, hogy süsse meg kedvenc "Kroshin Cake" -jét!

Ha ezt a süteményt vékony rétegben sütjük - öntsön cm 2-t, akkor nem kell felvágni, gyorsabban süt, és valamivel kevesebb nedvesség van bennük.
Kényelmes például a pizzakészítők süteménytorták sütéséhez. 3-4 torta és egy hatalmas torta.

Nem, benne van a legtöbb elegáns felesleges nedvesség, csak rajzokban főzök egy alapreceptet, de ha a sütőben téglalap alakú lapos süteményt használok, akkor nagy párolgás alapján felesleges folyadékot adok hozzá.

Nem, benne van a legtöbb elegáns felesleges nedvesség, csak rajzfilmekben főzök egy alapreceptet, de ha a sütőben téglalap alakú lapos süteményt használok, akkor a nagy párolgás alapján felesleges folyadékot adok hozzá.

Egyetértek azzal, hogy nedvesebb íze van, mint egy szokásos keksznek.

A vastag vagy vékonyan sütött kéreg íze nem sokban különbözik egymástól, a tészta nem veszíti el nedves-csokoládé ízét, de vékonyabb réteggel minden biztosan megsül, nincsenek gondok.

És igen, minden kunyhóban azok okos öregasszonyok