Gyermek húsgombóc lassú tűzhelyben

Gyermek húsgombóc lassú tűzhelyben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús vagy bármilyen más sovány hús	800 g
Zellergyökér	darab csirke tojással
Zellerzöld	gally
Íj - közepes méretű	2 db
Káposztafehérje.	300 g
Tojás	1 db számítógép.
Rizs liszt	3 evőkanál. l. csúszdával
Tejföl	350 g
Szója szósz	íz

Főzés módja

• KÉtszer adjuk át a húst egy húsdarálón, egyszer zöldségeket. Keverje össze, és hagyja, hogy a darált hús egy órán át a hűtőszekrényben feküdjön. Keverje hozzá a tojást, a lisztet a darált húshoz, adjon hozzá sót, és hagyja a darált húst az asztalon tízszer (oxigénnel telítve). Tekerje fel a golyókat, és tegyen egy multi vödörbe. Keverje össze a tejfölt szójaszószsal, hígítsa vízzel - a szósz mennyiségének el kell fednie a húsgombókat. Pároljuk 1,5 órán át.

jegyzet

Megtudtam, hogy a búzadara káros a kisgyermekekre! És mindig adtam búzadarát vagy fehér kenyeret a szeletekhez. Meg kellett változtatnom ezt az összetevőt, és NAGYON TETSZENEM az eredményt!

Jó étvágyat kívánunk!

Megtudtam, hogy a búzadara káros a kisgyermekekre!

Hallottam már ilyen történetet, miért nem mondták károsnak? Véleményem szerint elhangzott, hogy nem érdemes egy virágporral etetni, különböző módon kell etetni, rengeteg gabona van.

És azt is olvastam néhány gyermekmagazinban, hogy 6 éves korig egyszerűen tilos búzadarát adni. Én is annyira meglepődtem ... nem egy generáció nőtt fel ezen a zabkásán, és úgy tűnik, mindenki életben van ...

Itt sokat olvastam.
🔗

Tudom, hogy a búzadarában gyakorlatilag nincsenek hasznos nyomelemek sem. mivel ezt a kását gyakran adják a gyerekeknek, akkor ők ezért nem kapják meg őket, és még mindig nincs készletük ezekből az anyagokból, így a hiányt ricsa és egyéb örömök nyilvánítják meg ... de ez, IMHO, te még mindig meg kell próbálni így etetni a gyereket. Ez a zabkása jól telít, ezért megtöltöttek minket, a gyerekek a szemünk előtt megduzzadtak, és az előnyök ...

Info linken keresztül
1. hátrány: a búzadara kalciumot "eszik"
Az a tény, hogy a búzadara fitint, a fitin pedig foszfort tartalmaz, amely megköti a kalcium-sókat és megakadályozza azok vérbe jutását. Az ember vérében a kalcium-sók szintjének állandónak kell lennie - körülbelül 10 mg / 100 ml vérszérum. Amint kevesebb só van, a mellékpajzsmirigy „eltávolítja” őket a csontokból és a vérbe küldi. Csak, a gyermekek csontjaiban nincs annyi kalcium, ráadásul a gyerekek gyorsan felnőnek, nagyon szükségük van rá. Kiderült, hogy a búzadara megfosztja őket a kalciumtól. Ha kevés a kalcium a testben, az izmok és a szív rosszul működik, a vér alvadása rosszabb. A kalciumhiány markáns példája az idegsejtek fokozott ingerlékenysége és a rohamok megjelenése. Ezért azoknál a gyermekeknél, akiket erősen táplálnak búzadara-zabkásával (napi 2–3 adag), gyakran rachit és spasmophilia alakul ki. A szülőknek kérdései lehetnek. Más gabonafélék is megkötik a kalciumot? Igen, de kisebb mértékben, mint a búzadara. Ezért javasolják az orvosok, hogy csecsemők zsebre vágásakor először zöldségpürével, majd hússal. Megment-e ebben az esetben a D-vitamin? Végül is elősegíti a kalcium lerakódását a csontokban. Erre így válaszolok: az a D-vitamin-adag, amelyre megfelelő táplálkozás szükséges, nem elegendő az élesztővé nőtt gyermek számára (és így nő a búzadarán). Minél nagyobb a súly, annál nagyobb szüksége van mind a kalciumra, mind a D-vitaminra. És miért nem árt a búzadara a felnőtteknek? Miért eszünk kenyeret naponta többször, és nem veszítjük el a kalciumot? Felnőttként nem eszünk annyi kasát a súlyunkhoz képest, és kalciumigényünk sokkal kisebb, mint a gyermekekénél. De ha csak búzadarát eszik, a kalcium hiánya a felnőtteket is érinti: csontritkulás következik be - a csontok fokozott törékenysége.Ami a kenyeret illeti, a fitin az élesztő tésztában képződő sav hatására elveszíti a benne lévő kalcium megkötésének képességét. Sok tudós úgy véli, hogy azok a népek, akik nem sajátították el a savanyú kenyér előállítását, és kovásztalan búzát vagy árpa süteményeket ettek, nem hozhattak létre erős, fejlett civilizációkat. Éppen ellenkezőleg, a „rizs” civilizációk (a fehér rizsben kevés a fitin) életképesnek bizonyultak.

2. hátrány: Nem mindenki toleráns a glutén számára.
A búzadara sok glutént tartalmaz. Ezt a fehérjét gluténnak is nevezik. A glutén adja a tészta rugalmasságát és a kenyér puha puhaságát. De sok ember intoleráns a gluténnel szemben, és ez lisztérzékenységet okoz, amely súlyos örökletes betegség, amely körülbelül 800 európait érint. A glutén és hasonló fehérjék öt gabonában találhatók: búza, rozs, zab, köles (köles) és árpa. A lisztérzékenységben szenvedők glutén hatása alatt a bélnyálkahártya elvékonyodik, és az összes tápanyag, különösen a zsír felszívódása károsodik. A betegség akkor nyilvánul meg, ha egy kisgyereknek adnak búzadarát (ritkábban zabpehely). A széklet bőséges, pépes vagy folyékony, könnyű, fényes (zsíros) felülettel rendelkezik. A gyermek abbahagyja a súlygyarapodást, nő a hasa, és az izmok éppen ellenkezőleg, csökkennek. Ha a betegség idősebb korban jelentkezik, a gyermek hasi fájdalmakra, bélműködési zavarokra panaszkodik, de a betegség nem olyan erőszakosan nyilvánul meg, mint csecsemőkorban. Azt kell mondanom, hogy a glutén egy másik betegséget - allergiát - okozhat. Székletzavarként is megnyilvánul. A lisztérzékenység diagnózisa nem nehéz - a bél nyálkahártyájának biopsziáját kell elvégezni. És akkor - diéta: minden gluténtartalmú ételt kizárunk egy életre. Fel kell adnunk a kenyér- és liszttermékeket, a gabonaféléket (a hajdina és a rizs kivételével) és minden olyan terméket, amely lisztet tartalmaz - főtt kolbász és kolbász, szószok, paradicsomos halkonzerv. ... ... Valójában napi 200-500 mg glutén is elegendő a bél felszívódásának megzavarására. A szülőket általában megdöbbenti egy ilyen mondat. De hiába. Ha egy gyermek kétéves koráig soha nem evett kenyeret, zsemlét és búzadarát, akkor nem vonzza őket.

Vladimir TATOCHENKO, professzor
magazin "Health" №2, 2001

A fasírt csak a rizlisztből nyer !!!! Búzadara háttérbe szorult !!!

Miért adjunk még lisztet (vagy búzadarát) a darált húshoz?

A búzadarát mindig szeletekbe dobom, ezek akkor olyan gyengédek. Idősebbem búzadarán nőtt fel, és semmi - 2 méter magas

A búzadarával minden világos, és a "rosszságáról" szóló pletykák nagyon eltúlzottak, de a liszt ... Véleményem szerint egy extra, semmi összetevőt nem adó.