Choux tészta mézes sütemény

[Sütemények:]

Choux tészta mézes sütemény

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sütemények:
Búzaliszt	4 evőkanál.
Vodka	2 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál.
Vaj	60 g
Tojás	2 db
Vastag édesem (mennyit kanalazok ki az üvegből)	3 evőkanál. l. csúszdával
Szóda	2 teáskanál
Krém -1:
Házi tejföl lehetséges más tejföllel vagy tejszínnel	1 l
Cukor	1,5 evőkanál.
Krém-2:
Vaj	400 g
Vanília sajtok 100g /	6 db
vagy cserélje ki házi zsíros túróval	600 g
Cukor	14. cikk l.
Krém-3:
Krém	0,5 l
Cukor	0,5 evőkanál.
Banán	3-4 db.
-------------------------------------------	--------------
Üveg =	250 ml

Főzés módja

• Sütemények:
• Tegye a tészta összes hozzávalóját, a liszt kivételével, egy nagy tálba, és tegye vízfürdőbe. Folyamatosan kevergetve főzzük a keveréket, amíg erős hab meg nem emelkedik. Most adjunk hozzá lisztet, és kanállal alaposan keverjük meg. Vegye ki a vízfürdőből.
• Amikor a kapott choux tészta kissé lehűl, kinyújthatja és megsütheti a süteményeket. A megadott mennyiségű termékből 4 süteményt kapunk, amelyek mérete 26 cm és 36 cm. Ezt a tésztát nagyon gyorsan (kevesebb, mint 5 perc alatt) megsütik, ne hagyja felügyelet nélkül.
• Krém-1:
• A házi tejfölt habosra keverjük cukorral.
• Krém-2:
• A kedvencem. Verje fel a vajat, és adjon hozzá édes túrót (házi zsíros túróval helyettesíthető) és cukrot.
• Krém-3:
• A tejszínt felverjük cukorral, majd fokozatosan adjunk hozzá 3-4 (vagy több) nyers banánpürét. És még egyszer mindent jól összevert. Ha a tejszín házi készítésű, akkor azt tejjel kell hígítani.
• Nem eszem banánt, de a családomban ez egy nagyon elismert krém.
• A torta összeállítása:
• Kenje meg a kihűlt süteményeket a három krém egyikével (opcionális), és öntsön csokoládé habot a tetejére.

jegyzet

Nagyon sok mézeskalács recept van, de ez a kedvencem - puha, szellős és finom! Itt található a tészta összetétele egy nagy sütemény számára (a süteményekből a minták szerint medvét vágnak ki).
Fél adagot nyugodtan elkészíthet, de ez nem elég nekünk.

Elnézést a fotó minőségéért, nem terveztem közzétenni ezt a receptet.

Jó étvágyat kívánunk !

Hasonló receptek

Mézeskalács (Ánizs)

Mézes sütemény "Cár öröme" (Natalyushka)

"Night Serenade" torta (Fénypont)

[Qween]

Qween Nagyon köszönöm a receptet !!! A süteményeket, ahogy megértem, nem szabad impregnálni semmivel? A fotón pedig a három közül melyik krémmel ???

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, a fotón egy torta túrós-vajkrémmel.

A süteményeket nem kell semmivel impregnálni. Amúgy nagyon puhák lesznek. És minél kevesebb idő telik el a tészta gyúrása, valamint a göngyölítése és a sütés között, annál puhábbak lesznek a kész sütemények. És ami a legfontosabb: ne vigyük túlzásba a sütőben.

[Qween]

Qween Nagyon szeretnék köszönetet mondani a sütemény receptjéért ... Szóval szerettem volna elkészíteni ... De ez nem ment esemény nélkül Tegnap reggel sütni készültem - a fiamnak ma DR-je van - és megállapítottam, hogy az én sütő kissé furcsán melegszik. Hőmérővel mértem - a hőmérséklet 160 fok és nem több. Tizenöt percig vártam - nem emelkedik magasabbra. Útközben kellett újjáépítenem. A süteményeket a bazárban vettem. És a krém a 2. recepted szerint készült. Csak egy csomag olajat tettem a krémbe, minden más változatlan. Azt akarom mondani, hogy a torta finom! (y) A felét már megettük ... Mindenképpen többet teszek, amint megjavítjuk a tűzhelyet. És ugyanakkor el kell gondolkodni azon, hogyan lehet kijutni az új évre ... Probléma! Milyen lenne sütni, ha a kályha csak 160 fokot melegít? Szilveszterkor és sütő nélkül - még soha nem volt ilyenem

[Qween]

A mai napról beszámolok ... A süteményeket valóban megvásárolták, de a házi krém szuper! Köszönöm Qween

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , egy gyönyörű torta lett.
Örülök, hogy tetszett a krém.
Egészségedre.
Van véletlenül multicookered?

[Qween]

Qween Sajnos nincs multicookerem. Csak kenyérkészítő. Szerintem vagy készíts sütemény nélküli süteményt, mint a Summer Resident javasolta (keleti édességnek hívják), vagy megint kísérletezned kell vásárolt süteményekkel

[Qween]

Nagyon szeretnék köszönetet mondani Qween erre a receptre! De hiába hallgattam meg azt az ajánlást, hogy megteheti a norma felét. Míg a süteményeket a kívánt átmérőre vágtam, hároméves fiam elbűvölő tekintettel szinte az összes vágott darabot megette, tejfölbe mártva. Meg kellett szórnom az elmentett darabokat. De a tészta nagyon finom, teljesen egyetértek a fő kóstolóval.

[Qween]

Qween, Ma megsütöttem a mézeskalácsodat. Szeretnék tisztázni néhány pontot: a tészta kissé gumiszerűnek bizonyult, amikor hengereltem, megpróbált visszamenni. 5 percig aranybarnára sütöttem a süteményeket. Amikor kivettem, puhák voltak, de ahogy lehűltek, megkeményedtek. Megkentem tejföllel és egy éjszakára hűtőbe tettem. Azt hiszem, átáznak és lágyabbá válnak. Mindent jól csináltam, vagy áttörtem valahol?

[kava]

kava, Nem mondanám, hogy a tészta gumi. Talán a feszes kigyúrt?
Mindenesetre a tejszínnel áztatás után a sütemények nagyon puhák lesznek.

[Qweenchik]

Kedvencem 400 gr. A vajat felverjük és hozzáadunk 6 édes túrót (helyettesíthetjük házi zsíros túróval) és 14 ek. l. Szahara.

Amikor a kapott choux tészta kissé lehűl, kinyújthatja és megsütheti a süteményeket.

Qweenchik
Kérem, mondja meg, jó irányban gondolkodom, ezek az egyenként 100 gramm túrók? Vaníliában is jönnek, mazsolával stb. Vagyis ha túróval helyettesíted, akkor 600 grammra is szükséged van? És mi van a cukorral? Ugyanazt a 14 kanalat tartjuk, vagy adjuk hozzá?

Amikor a kapott choux tészta kissé lehűl, kinyújthatja és megsütheti a süteményeket.

Annushka, lehetséges, hogy a tehetségesek, nos, legalább körülbelül ... milyen vastagra kell tekerni a süteményeket?

[Apró]

Apró, ha a túrót túróval helyettesítjük, akkor egy túró súlyának ütemével cserélünk 100 grammot. Nem a cukrot csökkentem, hanem általában a cukrot ízlés szerint.

Milyen vastagon kell tekerni a süteményeket?

Általában ~ 0,5 cm-t nyújtok ki. Minél vékonyabbra tekerjük, és minél tovább sütjük, annál keményebbek lesznek a sütemények lehűlés után. De megismétlem, mindenesetre, bármi is legyen a sütemény, a krémmel való áztatás után szükségszerűen nagyon puha, súlytalan lesz. És nem sajnálom a krémet, ha észrevehető a fényképen.

Egyszer adtam ezt a receptet egy szomszédnak. Tehát a legjobb süteményt kapja (a váladékáért), ha nem 4 pohár lisztet tesz, hanem 2,5-et. Tehát ezt is figyelembe lehet venni.

[Qween]

Qween,
Megsütöttem a tortáját! A tészta is kiderült, amikor kissé lehűlt, valamiféle gumi. 4 részre osztottam a számítással, hogy egy nagy téglalap alakú tortát nyújtsak. De nem volt ott, miután körbe gördítettem, rájöttem, hogy nincs tovább továbbgördülni, eszembe jutott, hogy a tészta 0,5 cm-es magasságáról írtál. Nos, szerintem minden eltakarta a tortámat rézmedencével csak 4 kerek sütemény, igen olyan vékony - nagyon alacsony sütemény lesz. Látnod kellett volna az arckifejezésemet, amikor benéztem a sütőbe az első süteményért! Ezek a sütemények annyira nőnek, megdöbbentem. Amikor kihűlnek, puhák maradnak, csak kissé megkeményednek, ami jó, mert ide-oda átvinni kényelmes. Általában nagy kerek és magas tortát kaptam. Készítettem egy pudingkrémet. Anyukámnak nagyon hasonló receptje van, de vodka nélkül, a sütemények vékonyak és nagyon sokat sütnek. Ez a családunk kedvenc süteménye. Még nem tudom, milyen az íze, de a sütemények illata megfelelő illatú, mint az anyám süteménye. Holnap úgy érzem, hihetetlen finom finomságok lesznek reggelire, gyakorlatilag a kedvenc süteményünk, de gyorsabb változatban. Ha nem felejtem el, hozok egy darabot.
Köszönöm!

Finom! De legközelebb megpróbálok kevesebb lisztet adni, mivel kissé száraz. A fényképedből látható, hogy a tészta levegősebb, mint az enyém. Kísérletezzünk! De az a tény, hogy újra megfőzöm, tény!

A bejegyzés szerkesztésének oka egy nem megnyíló fotó. Ilonnna moderátor.

A nászútra csábítottam és a sütőbe mentem, este biztosan leiratkozom

mindent, szinterelve, felét vaj-banán krémmel + vajjal megkenve, fele túrós-joghurtos krémmel tesztelés céljából. Kóstoltuk már a krémeset - a torta SUPER !!! most sáfránytej helyett csinálom, a családnak nagyon tetszett. Köszönöm a receptet

Qween! Nagyon köszönöm a receptet! Már ötödik alkalommal sütöm. Hatalmas .. pompás mézeskalács! Holnap felteszem a képeket ... kapok 10 süteményt ... 11 szórásért ... Ma én is sütöttem ... két órán át az egész tortához! A sütemények azonnal megsülnek, csak nekem van időm kicserélni őket ... Csodálatos! Csodálatos!

Hozzáadtam 3 ek lisztet. A sütemények, miután kivették a sütőből, puhák voltak. Kihúzta a süteményeket 3-4 mm vastagsággal, de aztán kissé megemelkedtek a sütőben. És nem téglalap alakú, hanem kerek lett, de azt hiszem, hogy nem befolyásolta az ízét. Este készítettem a tortát, azt hittem, reggelig áll, áztatva. Figs te)), az illata félelmetes volt !!!! A férj nem tudta elviselni, és 1,5 óra múlva darabot vágott magának. Finom !!!! Nagyon gyengéd !!!! Köszönöm a receptet!

Lányok, mondja meg, kérem. A túrót a boltban csak mazsolával találtam. Túró helyett vanília túrós masszát vettem. Mit gondolsz, mi fog működni a második krémnél?

[Eredeti személy]

Eredeti személy, krémhez használhat túrós süteményeket mazsolával és vanília masszával. Finom lesz!

[Eredeti személy]

Eredeti személy, krémhez használhat túrós süteményeket mazsolával és vanília masszával. Finom lesz!

Csak nem akartam mazsolát látni a tortában. Köszönöm a választ))) Megnyugtatott. És akkor azt tervezem, hogy először sütök egy süteményt a DR-ben.

És itt a süteményem! Nagyon finom lett! A vendégek dicsérték. A fotó valóban kissé elmosódottnak bizonyult, de nem volt idő az átdolgozására (a része nélkül is maradhatott volna)

Addig szeretem ezt a tortát, amíg a térdem meg nem remeg, csak én puding tejszínen készítem ... Olyan finom, hogy nincs erőm ... Olvad a számban ... És a vásárlóktól és mindazoktól, akik ezt kipróbálták torta, csak dicsérő vélemények .. A fotó csak igaz:

Ó, pontosan ezt a mézes süteményt szeretem! Süteményeket készítettem a recept szerint, rendes pudingkrémet készítettem, szuper finom! Köszönöm a receptet!

Lányok, örülök, hogy tetszett a torta. Egészségedre!

Segíts kérlek! jelenleg vidéken élek és mézes süteményt akarok sütni, de nincs sütő! hogyan legyen kipróbálhatom egy serpenyőben? vagy nem fog működni?

[mamasavva]

mamasavva megkésve válaszolok, valószínűleg már nem releváns ... természetesen lehet serpenyőben! Süttem süteményekkel, csendes lángon, mint a palacsinta, egyrészt megfordult, másrészt.

[BlackHairedGirl]

Hello mindenki! Új vagyok itt))

BlackHairedGirl, a fotón egy torta túrós-vajkrémmel.

A süteményeket nem kell semmivel impregnálni. Amúgy nagyon puhák lesznek. És minél kevesebb idő telik el a tészta gyúrása, valamint a göngyölítése és a sütés között, annál puhábbak lesznek a kész sütemények. És ami a legfontosabb: ne vigyük túlzásba a sütőben.

Qween, és a felső tortát a máz leöntése előtt krémmel kell megkenni? vagy egyenesen a tortára önteni a mázat?

[Yulkuz]

Yulkuz, Üdvözöljük !

Mindig kikenem a torta oldalát és tetejét. Aztán ráöntöm a mázat. Anyukám pedig azonnal csokoládét önt az oldalára és a tetejére. Általában ízlés kérdése.

[Qween]

Qween, köszönöm) Csak attól tartok, hogy a krém valahogy összekeveredik-e a mázzal, hogy ne romoljon el

Nagyon szeretnék süteményt készíteni, de nem barátok a szemüveggel. Megtudhatja, hogy pontosan mennyi liszt van grammban?

Nagyon szeretnék süteményt készíteni, de nem barátok a szemüveggel. Megtudhatja, hogy pontosan mennyi liszt van grammban?

250 ml-es üvegben kb. 160 g lisztet.

Köszönöm 640 g-ot jelent, de nem sokat?

Köszönöm 640 g-ot jelent, de nem sokat?

A termékek meghatározott részéből 4 süteményt kapunk, amelyek mérete 26–36 cm.

Megpróbáltam megsütni a következő tortáját. Van egy csomó kérdésem, megsütöttem az első tortát - az a formához tapadt, majd sütőpapíron kezdtem sütni.AG-ban sült, először 5 percig az egyik oldalon, majd átfordult a másik oldalra. vékonyra tekerte a süteményeket. ügyetlennek bizonyultak. Ez mindig ilyen? Először sütöttem, amikor nem vágtam el. kiderült, 9,5 sütemény. Főtt a pudingot és felvert egy csomag vajjal. a krém is kissé vizesnek bizonyult. összegyűjtötte a tortát, egy vagy másfél órát állt az asztalon, majd hűtőbe tette.
Kipróbálni nincs mód. A lánya szerencsés barátjának. Díszítette a tortát a sütemények törmelékével és ó, 5 süteménnyel, gyúrva és megszórva. Mondd, amikor összeszeded, levágod a tortát? és mikor ? miután beázott? Igen, 26 cm átmérőjű formán sütötték

[mowgli]

mowgli, a sütemények nem esetlenek, de nagyon egyenletesek. Nem légzsírban sütöttem, hanem a sütőben. A tortákat nem fordítom meg, gyönyörűen elpirulnak. Ha a süteményeket le kell vágni vagy a mintának megfelelően le kell vágni, akkor ezt addig csinálom, amíg a torta forró. És így általában nem mindig vágom a süteményeket, mert az összes süteményt oldalán és tetején krémmel kenem meg, majd csokoládéval töltem meg.

Bocs, Kvinochka, arra gondoltam, hogy az élek nem túl egyenletesek lettek, és így, igen, jól és gyorsan elpirulnak. Nagyon szeretem minden süteményedet, de itt először sütöttem és nem a sütőben. és nem tudta, mikor jobb szintezni. És zsírozza a formát? vagy sütőpapíron? Miért kérdezem, meg akarom ismételni, de kerüljem a hibákat. Rájöttem, hogy jobb, ha nem sütünk AG-ban, jobb, ha kibírom a sütőből a meleget. Köszönjük a csodálatos süteményeket!

Ahhh, félreértettem. Természetesen azt gondoltam, hogy a sütemények felülete maga sem egyenletes. A süteményeimnek is vannak az élei, amelyek nem tökéletesen lekerekítettek, de mint már írtam, az oldalát krémmel vonom be, így a szabálytalanságok egyáltalán nem láthatók. Sütőtepsiben sütök süteményeket, papír nélkül. Egy tepsit megkenek margarinnal, és amikor még hideg, és amikor beteszem a következő süteményeket. A tepsim normál zománc, a zománc sötét.

Köszönöm! : virágok: Azt hittem, jobb a sütőben. A lányának hívnia kell, és elmondani, hogy értékelték a tortát

A lányom FELHÍVOTT, LÁNYBARÁT TETSZÉSE A TORTA. Rögtön megkaptam a másodikat, kérdezte a fiam. A második jobban sikerült, valamiért magasabb, forrón vágtam, ahogy tanácsolta. Ragaszkodott hozzá. Minden hibát figyelembe vettem, kivágjuk, beszúrom a jelentést. Meg is akartam kérdezni, de azonnal tegyem a hűtőbe, vagy hagyjam az asztalon állni?

A mézeskalács süteményeit a legnagyobb fedéllel (32 cm) mérem ki, amikor kinyújtom, és a fedélre sütés után azonnal levágom.

[mowgli]

mowgli, Örülök, hogy tetszett a torta. Egészségedre!

tegye közvetlenül a hűtőbe, vagy hagyja az asztalon állni?

Minden tortát igyekszem estig az asztalon tartani, hogy jól telítődjön. És éjszakára hűtőbe tettem.

A második jobban sikerült, valamiért magasabb

Igen, biztos, hogy kövér.

A jelentésem:

[mowgli]

mowgli, csinos sütemény lett. Látható, hogy a krém nem elég.
Puha, beázott?

[mowgli]

mowgli, csinos sütemény lett. Látható, hogy a krém nem elég.
Puha, beázott?

köszönöm a bókot és még egyszer a receptet, de a pudinggal foglalkozom, és a sajtmasszával szeretném, szerintem finomabb lesz

És örömmel szeretnék popischaaaaaaaaat-t csinálni! Sokáig voltam a könyvjelzőkben, de a tollak nem értek el. Tegnap sütöttem a süteményeket -mmmmmmmmmmm. Olyan finom, illatos és ízletes! A szomszédok nem aludtak jól a szag miatt.
Hűtéssel a sütemények keményebbé válnak. Korzhi, reggelig hűtőbe küldték (megkeményedett).
Éjszaka csak a krém 10% -át találták meg. Valamiért a mélyhűtőbe tettem őket.
Ma kivettem két követ. Meleg vízbe tettem (emlékezve Husky tanácsára). Aztán volt valami kötetben, és már nem néztem a receptet. Emlékezve a krém (ek) hozzávetőleges összetételére, elmentem egy másik boltba. A krémben ismét nincs szükség zsírtartalomra! Minden rossz. Azt vettem, ami frissességéért tetszett. A tejföl savanyú volt.
Egy csomag felolvasztott krémből (10%) főztem folyékony zselét. Csak azt akartam. Elég két alsó süteményhez.Ezután felvert egy csomag vajat (180 g), és hozzáadt még egy másik csomag tejszínt (10%) és sajtmasszát (2 * 180 g). Az eredmény egy folyékony túrókrém. A túrós vaj nekem sűrű volt. A sütemények a krém felhordásakor puhák lesznek. Szeretem. Hűtőbe tettem. Kérdés, hogy él-e az estig. A sütemény ízéről később lesz beszámoló.
Eh, viszlát derék!

A torta a második és a harmadik napon (ami megmaradt) nagyon finom volt! Qween, hatalmas köszönet az evőktől!
Fotók futás közben - nem túl jók. Egy mézeskalács szerelmemnek fogok sütni. Talán akkor dicsekedni fogok.

[Sima]

Sima, egészségedre!

Igen, minél tovább áll a mézes torta, annál inkább telítődik tejszínnel, annál finomabb lesz.

[Qween]

Qween, szerinted hogyan kell áztatni a tortát, ideális esetben? Meleg? az x-ke-ben? a barátom általában impregnálást végez, először a fagyasztóban, majd felmelegszik az asztalon .. Azt mondja, hogy így gyorsabban beázik ...

Különböző sütemények különböző időt vesz igénybe a sütemények áztatásához. Attól is függ, hogy a sütemény milyen fokú telítettségű.
Főzés után az összes süteményt estig (legalább 3-4 óráig) az asztalon tartom, és éjszakára hűtőbe teszem. Reggel vagy ebédnél már eszünk.

De például imádom Napóleont és áztatva, és gyakorlatilag 2-3 órával a krémmel való bekenés után, hogy még mindig legyenek ropogós sütemények.
A receptjeimben szerepel egy "királyi" torta, így sokkal finomabb a 4. napon, mint a második.
Tejfölös sütemények, mint az "Álom" tortánál, hosszabb ideig tartanak, mint a mézes sütemények.

a barátom általában impregnálást végez, először a fagyasztóban, majd felmelegszik az asztalon .. Azt mondja, hogy így gyorsabban beázik ...

Soha nem tartok friss süteményt a fagyasztóban. Kétes módja a gyorsított impregnálásnak.

Mézes süteményt sütöttem ennek a receptnek megfelelően, nagyon finom lett. A főzés során csak az volt a kérdésem, hogy az összes hozzávalót összekevertem, vízfürdőbe tettem, valószínűleg 20 percig zavartam, de habot soha nem kaptam. A tömeg kissé megnőtt, és ennyi, a hab nem jelent meg. Nem oltottam ki a szódát, igaz? Mondd, mi az oka?