Pizza. Vékony. Növényi.

[Tészta gyúrás]

Pizza. Vékony. Növényi.

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Élesztő (SAF-pillanat)	2,5 gr.
Liszt (bármilyen)	250 gr.
Só	3,2 gr.
Cukor	6,6 gr.
Olívaolaj (bármilyen)	12,6 gr.
Víz	130 ml.
Töltőpárna:
Egy paradicsom	2 db
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Fekete bors	területenként
Oregano	területenként
Mozzarella sajt	200-300 gr.

Főzés módja

• 
  
• Tészta gyúrás
  
• 
  
• A tésztát a panasonic sd 257 Pizza programban gyúrom. Ha kézzel végezzük, akkor több vizet kell hozzáadni, mivel veszteségek keletkeznek.
  
• 
  
• Az összes alkatrészt abban a sorrendben helyezem el, ahogyan a receptben szerepel.
  
• Ez a recept két vékony pizzához készült.
  
• 
  
• Ossza el a labdát ketté, mindkét fele egy pizza, átmérője 30 cm.
  
• 
  
• Töltelék párna
  
• 
  
• Töltőpárna: 50% -os arányban két pizzára osztva.
  
• leforrázza a paradicsomot egy liter vízzel. 4 részre osztjuk. és távolítsa el a bőrt a sarkoktól. ha nem távolítják el, kicsit leforrázzák.
  
• 
  
• csak paradicsomot dobunk a keverőbe, majd a tésztát tányérba öntjük.
  
• tetejére dobjuk a rántást:
  
• egy kanál olívaolajat
  
• fekete paprika az egész tányéron
  
• oregánó az egész tányéron
  
• fekete bors és oregánó vékony rétegben, hogy egyenletesen ellepje a területet.
  
• keverd össze.
  
• 
  
• Sajt, három.
  
• 
  
• Kenjen meg egy tepsit olívaolajjal.
  
• Tesszük a hengerelt tésztát. A kezünkkel kiegyenesítjük a közepétől az oldaláig, az alakzathoz.
  
• a tésztáról kidobjuk a zabkását, és egy evőkanállal elterítjük a területet, hogy a püré ne kerüljön ki a pizza szélére.
  
• majd megszórjuk sajttal, szintén a szélek megragadása nélkül.
  
• 
  
• Töltő
  
• 
  
• Ezen a párnán már elhelyezhet valami felesleget, vagy így hagyhatja, lesz egy egyszerű pizza - margarita.
  
• 
  
• Sütés
  
• 
  
• Ezután a sütőben 220 fokon 15-20 percig.
  
• 
  
• Ha nincs vékony tepsi a pizzához, akkor vastag tepsibe is teheti.
  
• Ehhez először tegye a pizzát 10 percre a tepsibe.
  
• és a második 10 percig tegye a tepsi külső oldalára. vagyis fordítsa fejjel lefelé a tepsit és tegye bele a pizzát.
  
• 
  
• Fotók
  
• 
  
• 
  

Az edényt arra tervezték

2 pizza, átmérője 30 cm.

A felkészülés ideje:

1 óra 20 perc

Főzés program:

pizza

Nemzeti konyha

olasz

…

Nagyon étvágygerjesztő pizza! Könyvjelzővel

recept hiba:
így kell lennie:
Só 6,6 gramm (1 teáskanál egy gombóc HP-vel)
Cukor 3,2 gramm (1 teáskanál egy gombóc HP-vel)

Az élesztő mennyisége a következő képlet szerint választható ki:
nézz meg egy élesztőzsákot: 11 gramm / 1 kg liszt.
ennek megfelelően az arányon keresztül megtudjuk, hogy mennyi élesztőre van szükség X kg liszthez.

Só 6,6 gramm
Cukor 3,2 gramm
és hogyan lehet mérlegelni?

így kell lennie:
Só 6,6 gramm
Cukor 3,2 gramm

De nem értem ... miért ilyen pontosság? Ha 7 g sót vagy 3 g cukrot adok hozzá, akkor a tészta meghibásodik?
A paradicsom pedig különböző méretű. És mi a helyzet a liszttel? Mit jelent a "bármely"? Nem hiszem, hogy a rozslisztből jó pizza lesz. Valószínűleg módosítania kell, hogy búzalisztre van szükség.
Sajt, igen, egyetértek, még, még ...

eltávolítva.

cukrot és sót egy-egy púpozott teáskanálnyival.

Úgy tűnik tehát, hogy a tömegmennyiségben már régóta meghatároztak minket. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Só - 1 gombóc egyenlő - finom só 8 gramm, durva só 7 gramm

Fehér granulált cukor - 1 evőkanál egyenlő 15 gramm

Granulált fehér cukor - 1 teáskanál egyenlő 5 grammal

Ez az, ha a kés alatt mérsz

eltávolítva.