Sütemény egy gyerek számára, aki nem tud semmit sem csinálni

[Süteményekhez]

Sütemény egy gyerek számára, aki nem tud semmit sem csinálni

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Süteményekhez cukor	150 g
őrölt len ​​1 evőkanál. l. A víz nagyon forró, forrásban lévő víz	205 g
só	0,5 tk
rozsliszt 230 gr.	növényi olaj 50 gr
kardamom	csipet
sütőpor	10 g
fagyasztott áfonya	100 g
keményítő	1 tk
kulisszák
fagyasztott áfonya	190 g
cukor	40 g
citrom ahhoz	kés hegyén
keményítő	2 teáskanál
zselatin / víz	6/35 g
rétegek közötti krém
kecsketej túró	200 g
laktózmentes krém 10%	200 g
ghee 99%	80 g
porcukor	50 g
zselatin	5 g
Vanília
Impregnáló karamellszirup	3 evőkanál. l.
krém bevonattal
ghee	70 g
kecsketej túró	100 g
porcukor	20 g
vanília
Aranyalma	1/2
áfonya	1/2 csomag
iszap meggyszilvából pürésítve, keményítővel sűrítve	2 teáskanál

Főzés módja

• 
• Sütemények
• Olvasztott és karamellizált cukor, forrásban lévő vízben feloldva, só és len hozzáadásával.
• ... vegye le az edényeket karamellával a tűzről, öntsön forró vizet, hátralépve a tűzhelytől, kissé később kezdje el a keverést, és tegye vissza a szirupot alacsony hőfokra.
• Kicsit lehűtve, lisztbe, kardamomba, vajba, áfonyába, keményítőbe és sütőporba keverve.
• A tésztát egy karikába tettem.
• T 170-nél sütötték⁰30 percig, amíg száraz szilánkok és aranypír.
• Hűtve vágjuk késsel három rétegbe. Súly 560 gr.
• Főtt kulisszák áfonyából, filmre öntve 18 cm-es gyűrűben, hűtőszekrényben lehűtve.
• Töltő krém
• Melegítettem egy kis ghí-t, hozzáadtam port és némi tejszínt.
• Bolyhosra verjük, vanília kivonattal csepegtetjük.
• Áztatott zselatin tejszínben （40 gr）.
• A krémhez keverővel túrót, tejszínt kevertem ... A krém olyan lett, mint a folyékony hab. Itt jött jól a tárolt zselatin.
• A mérlegen egy süteményt gyűrűn gyűjtöttem egy filmmel, a mélyhűtőbe tettem.
• Rózsa almából.
• 
• 
• 
• 
• 
• Alma, vékonyra szeletelve, karamellszirupban főzve.
• A cukor / víz aránya （térfogat） 1/1, fél pohár.
• Miután a karamell teljesen feloldódott forró vízben, a szirupot felforralom, az almákat felhelyezem, alacsony forrásponton addig forralom, amíg áttetszővé nem válnak.
• Szitán hagyom, hogy a szirup lefolyjon, még a szeleteket is kifacsarom.
• A szín gyönyörű aranysárga színű.
• A maradék szirupot lehűtjük, vaníliát és alkoholt adhatunk hozzá, és áztathatjuk a kekszben.
• 
• 
• Krém
• Verje fel a meleg vajat fehér porral, keverővel nagy sebességgel keverje a hideg túrót a bolyhos levegőolajba. Az eredmény egy lágy krém. Alkalmas igazításra, de a dombornyomott díszek nem kerülnek ki.
• 
• 
• 
• A mintákhoz rózsaszín cseresznye szilva Silt lekvárt használtam.
• 
  Silt (svéd bogyólekvár) (nila)
  
  
• Egy evőkanál iszapot összekevertünk 1/2 tk. keményítőt, felforraljuk a mikrohullámú sütőben, és szűrőn átdörzsöljük.
• Gyümölcsrajzoló misének hívják.
• Betettem egy zacskóba, levágtam a táska végét, és ...
• 
• 

Az edényt arra tervezték

Össztömeg 1730 g

A felkészülés ideje:

4 óra, plusz vagy mínusz

jegyzet

Tortát rendeltem egy gyereknek, akinek nem lehet tojásfehérje, glutén, laktóz.
Gyümölcsökből lehet almát, áfonyát, áfonyát.

okos lány, nagyon jó sütemény lett, köszönöm a receptet, és egészséget a babának!

[kavmins]

kavmins, Marina még mindig dermedten fektette le, mielőtt befejeztem ... befejezem, lefényképezem, lesz mit látni legalább

kiküldött, mielőtt befejeztem

Ezt nem teheti meg. Először be kell fejeznie, majd azonnal teljesen el kell fektetnie

"Gluténmentes krém" van valami hiba? még mindig lehet laktózmentes?
A szokásos krém laktózt tartalmaz, csakúgy, mint a teljes tejet. És a tejszínben nem lehet glutén)))))

P.S.- ha valóban laktózmentesek, akkor kérjük, mondja el, hova vitték őket

[AstraCat]

AstraCat,, köszi, természetesen, laktózmentes, javított！ Attack-ben vettem, vannak ostorozásra, de tegnap nem találtam meg.



Séf, Elnézést kérek, olyan sietős vagyok ...
És megváltoztathatja a fényképet？

És megváltoztathatja a fényképet？

Lena, tudsz! Az első bejegyzést továbbra is szerkesztheti, ezért cserélje le a fő fotót bármire.

[Derék]

Derék, Natalya, nem jön ki ...



Ezt beillesztenék ...

[Lena]

Lena, próbálkozzon újra, lassan, óvatosan. Ha nem működik, akkor a gomb segítségével megkérdezheti a moderátort hogy a fő fényképet lecserélje a kívántra.

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena, helyezze be a szokásos módon, és várjon egy kicsit, frissítse az oldalt, és minden megváltozik.
Valahogy 15 perc után megkaptam a megfelelő fényképet ... vagy még később.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, köszönöm！ Várok ...



A lényeg az, hogy a torta finom és aranyos legyen.

[Tyetyort]

Tyetyort, köszönöm, utánanézek a következő támadásnak. Nemrégiben sok a tejcukormentes tej, és a tejszín soha nem találkozott.

[Lena]

Lena! Itt! Minden látható☺.
Remek torta, fantasztikus recept, könyvjelzővel ellátva!

[AstraCat]

AstraCat, ez azon az osztályon van, ahol a tartós tej



Tricia, Anastasia, szakács, nem túl bonyolult és finom sütemény, kedves, nagyon ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena!
Csak szuper! Köszönöm a fantáziát!
Nagyon szomorú, hogy egyre több ilyen gyerek van ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena,

Az összetevőkben a vonalak kissé megcsúsztak, valószínűleg ... nem világos 205 g a szükséges - forrásban lévő víz? És rozsliszt - 230?
És a forrásban lévő víz forrásban lévő víz vagy csak forralt víz? És akkor a családunkban egyesek csak hideg, forralt vizet neveznek forrásban lévő víznek ...

[Tricia]

Tricia, forrásban lévő víz, ami 100 fok！ Ellenkező esetben forrázzon meg ... Ha hideg vizet, de forró karamellába ...



Teljesítmény, Lena, igen, gyakran rendelnek nekem ilyen különleges desszerteket ...

[Lenochka]

Ellenkező esetben forrázzon meg ... Ha hideg víz, de forró karamell ...

Lenochka, Ön egy tapasztalt cukrász, és én csak "te" -t mondok kekszel, egyáltalán nem ismerek cukrászati ​​finomságokat, ezért öntenék karamellt hideg vízzel, ezért kérdezem.

A főoldalon a kész díszített sütemény fényképe található arany hátlapon.

[Tricia]

Séf, Tricia, Anastasia, köszönöm！ Anastasia, sütni fog, leveszi az edényeket karamellával a tűzről, forró vizet önt, visszalépve a tűzhelytől, kissé később kezdi el keverni, és visszahozza a szirupot alacsony hőfokra.
Igen, az elkészített cukrásznak a recept jött ki ...
A fotó a karamellszirup elkészítését mutatja.

Olyan okos vagy, hogy ilyen tortát sütöttél! Több van egy boldog gyermek számára ezen a világon !!!



A legkisebb fiam is allergiás. De még áfonyát sem tudunk. A cukor szintén nem megengedett. Nincs fűszer ... remélem kinövünk ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, hagyja, hogy a fiam kinője az összes bajt！



Talán egy alma és méz？

Alma lehet, jelenlegi sárga ... De a méz nem megengedett.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, és mit szabad？ mit nem szabad？ allergia vagy intolerancia？

Enzimatikus rendszerünk nem érett meg, nincsenek olyan enzimek, amelyek sok anyagot lebontanának. Nem tehet csirke fehérjét, halfehérjét, tejfehérjét, önthet élesztőt, édességet (cukrot). Sovány sertéshúst és marhahúst, zöldségeket és gyümölcsökből eszünk - csak sárga almát és körtét. Lehet tészta. A gabonafélékből nem csak zabpelyhet és jachtokat önt (vízben főzök). Valami ilyesmi...



Mindent nemcsak kiütések, hanem a hörgők görcse is kísér, a gyermek fütyülni kezd ... Ha nem tartjuk be az étrendet, akkor asztmát kaphatunk.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia,

Egészséges reggeli: zselé erjesztett (erjesztett) hengerelt zabból (Rendszergazda)

, olvas!

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasiaés fruktóz lehetséges? A fiamnál már régóta nincs cukor. Fruktózzal helyettesítettem. Most már benőtt és rendesen eszik cukrot. Gyerekkoromban a cukorra is allergiás voltam, a sebek közvetlenül abból keletkeztek.Közelebb 12 év telt el. A cukros fiam jóval korábban barátságot kötött.

Hogy őszinte legyek, még nem próbáltam fruktózt. Attól tartok. Valószínűleg jobban félek, mint egy gyerek. Köszönöm Tetiatort :-))



Linkről beszélek ... elmentem olvasni :-)

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Lenochka, gratulálok az első díjhoz!

És a forrásban lévő vízzel és karamellával kapcsolatos összes kiegészítést jó lenne hozzáadni a recept leírásához

... vegye le az edényeket karamellával a tűzről, öntsön forró vizet, hátralépve a tűzhelytől, kissé később kezdje el a keverést, és tegye vissza a szirupot alacsony hőfokra.

[Tyetyort]

TyetyortElena, gratulálok a megérdemelt győzelemhez!

[Tyetyort]

Tyetyort, Lenochka, gratulálok a megérdemelt győzelemhez és az éremhez!

Wow ... Nem számítottam rá
Köszönöm!

Gratulálunk!!! A jó mindig visszatér, mint egy bumeráng :-)

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, köszönöm!