Vékony tejpalacsinta krémsajttal és ribizlivel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tej 3,5%	800 ml.
liszt (szitál!)	300 gr.
keményítő	2 evőkanál. l.
szagtalan növényi olaj	2 evőkanál. l.
tojásokat szobahőmérsékleten	2
só	1/3 tk
cukor	3 evőkanál. l.
vaj a kész palacsinták kenésére.
Töltéshez:
krémsajt "Philadelphia" (Almente)	300 gr.
tejszín 35%	150 ml.
porcukor	2 evőkanál. l.
piros ribizli (kedvenc gyümölcs vagy bogyó)

Főzés módja

maga a recept nagyon egyszerű. de nagyon-nagyon jó arányok vékony palacsintákhoz + a sütés módja!
szitáljuk a lisztet és a keményítőt.
tojás. cukor. Habverjen sót és tejet. adj hozzá lisztet, és csomók nélkül simára keverd. adjunk hozzá olajat és keverjük össze újra.
jól melegítse fel a serpenyőt, és csak az első alkalommal enyhén kenje meg olajjal. öntsük a tésztát és 2 oldalról pirítsuk meg a palacsintát. tegye egy edényre és kenje meg sl-vel. olaj.
fedjük le egy fordított serpenyővel (tál), és folytassuk a palacsinta sütés végéig. hogy a kondenzvíz ne gyűljön össze a serpenyőben. az alját papírtörlővel letakarhatja, vagy folyamatosan törölheti.
tejszínhabot porral keverünk bele sajtkrémet. töltsük meg a palacsintákat tejszínnel és ribizlivel.