Citromos mézeskalács

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	600 g
Cukor	250 g
Margarin	150 g
Tojás	1 db számítógép.
édesem	250 g
Kakaó	25 g
Sütőpor	1 tk
Rum	1,5 evőkanál. l.
Fahéj, kardamom, szegfűszeg, gyömbér, ánizs	egy csipetnyivel
0,5 narancs és 0,5 citrom héja
Vanília

Főzés módja

1. Tegyen mézet, cukrot, margarint a tűzhelyre, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk !!! Vegye le a tűzhelyről, és kissé hűtse le.
2. Keverje össze a lisztet fűszerekkel, sütőporral, héjával, kakaóval.
3. Vigye a simára kevert tojást a meleg masszába. Add rumot vagy konyakot vagy ízt.
4. Fokozatosan öntse a lisztet és a fűszereket részenként a méz-tojás keverékbe, és nagyon jól gyúrja össze a tésztát. A tészta nem lesz olyan vastag, mint szeretné, de nem kell hozzá több liszt.
Tegye a tésztát egy zacskóba, és tegye egy éjszakára hűtőbe. Másnap gyúrja újra a tésztát, és ha úgy érzi, hogy erősebbnek kell lennie, adjon hozzá még egy kevés lisztet, legfeljebb 50 grammot ... Az idő a mézeskalács vastagságától függ, amint megpirul, kész a mézeskalácsod.

Főzés program:

Hőmérsékleten sütjük. 180 fok

Damochca

Végül megtaláltam !!!
Kérdésekkel akarlak gyötörni ....: D Mégis, milyen vastagon kell a mézeskalács tésztát kinyújtani a házak számára? És ládikákhoz? És a nyuszi? És meddig kell sütni, hogy ne száradjon meg? A dobozokat közvetlenül a formára sütik? És a ház falai mit ragasztottak össze? A falak és a csempék textúrája texturált szőnyeg? A méret a házak és a ládikák számára is érdekes .... (Mekkora lehet egy koporsót, hogy ne omoljon össze a tartalmából?) Kivágják-e a karácsonyfákat különböző méretű csillagalakokkal? És valószínűleg "ragasztott" is, mint a falak? Remélem, nem fáradtam el a kérdések feltevését ...
A mézeskalács alapon lévő színes dekorgél remekül mutat !!!

Pluss

Hé. Köszönöm.
Nos, válaszolok.
A tésztát legfeljebb 3-4 mm-re hengerelték ki,
ládikákhoz kissé vastagabb lett.
nyuszik is mm 3-5
különböző módon sütve, a termék vastagságától és méretétől függően, amint meglátja, hogy megbarnult, vegye ki.
A dobozt tányéron sütöttem, lisztet szórtam mind a tányérra, mind a tésztára nagyon bőven, az egyik tört, mert beragadt. A tányért fejjel lefelé fordította, nagyon jól megszórta liszttel, és a szintén liszttel jól megszórt tésztát letakarta, kisimította, mint a tortán a masztix, kiegyenlítette, levágta a széleit, lyukakat vágott egy formával és a sütőbe.
Házakat jegesedéssel ragasztottam, bár úgy gondolom, hogy vastag szirupra kellett ragasztani őket.
a tető és a falak textúrája, valami texturált szőnyegekkel történt, valami egyszerűen formákkal lett kiszorítva.
A házak mérete 7x7x11 cm, a doboz D 18 cm
Ami azt jelenti, hogy mekkora dobozt lehet készíteni, azt hiszem, ha ilyen szilárd, akkor mennyit enged a sütő, de én mégis vastagabbá tenném a tésztát, és ha az alkatrészeket piszkálom, akkor is sebezhetőbb lesz ,
a nagy karácsonyfák hatágú csillagokból készülnek, ötágúak, nos, nem akartak kidolgozni (nem voltak különböző méretű formák, a férjem üreseket vágott ki a kartonból), és talán még elő is került puffadtabb, az alkatrészeket jegesedéshez ragasztották, több habot szorítottam az alkatrészek közé egy zacskóval, hogy hangerőt teremtsek
Színes dekoráció, ez egy külön dal, mozaik tortát szeretnék készíteni, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom, mi fog megjelenni. Szerintem ennek nem rossznak kell lennie.

Lady @ -val

Pluss , A szilveszter a közelben van, és ebben a tekintetben felmerül a kérdés - lehet-e előre mézeskalácsot sütni? Ha igen, hogyan és hol jobb tárolni a torta díszítése előtt?