Yapraki (töltött szőlőlevél)

[Szósz:]

Yapraki (töltött szőlőlevél)

Kategória: Húsételek

Konyha: zsidó

Hozzávalók
Apróra vágott hús	400 g
Rizs	1/2 csésze
Szőlőlevelek	500 g
Bab	1 csésze
Só	1 tk
Paradicsom szósz	2 evőkanál. l
Bors, fűszerek	íz
Szósz:
Olivaolaj	2 teáskanál
Paradicsom szósz	1/4 csésze
Víz	2-3 csésze
Citromlé

Főzés módja

• A babot előre forraljuk, félig főzhetjük. Forraljuk fel a rizst, keverjük össze darált hússal, sóval, fűszerekkel, paradicsommártással. Mindegyik szőlőlevélre, az erekkel felfelé fektetve, tegyen egy teljes teáskanál darált húst, és vagy tekerje a levelet, mint egy szivart, vagy hajtogassa borítékba. Tedd a babot és a yaprakit egy tepsibe rétegenként, babgal kezdve és befejezve. Yaprakinak feszesnek kell lennie! Öntsd a mártást mindenre úgy, hogy az az összes hozzávalót ellepje. A tetejére tehet néhány szőlőlevelet. Zárja le egy tekerccsel vagy fedéllel, és 180 ° C-on süsse kb. 2 órán át, vagy amíg megpuhul, a végén adjon hozzá citromlevet. Azt mondják, hogy a yapraki másnap, bemelegítés után finomabb ... nem tudom ... még nem próbáltam ... nem élnek másnapig velünk

A felkészülés ideje:

3 óra

jegyzet

* A Sephardi, azaz a Közel-Keleten élő zsidók történetét a legtöbb ember nem ismeri annyira, mint az Európában élő askenázi zsidók történetét. A Sephardi konyha inkább a közel-keleti konyhára emlékeztet.
Az 1492-es spanyol inkvizíció során, amikor a zsidóknak vagy kereszténységre kellett térniük, vagy el kellett hagyniuk Spanyolországot, sok zsidó elmenekült Európa különböző részeire. Az Oszmán Birodalom törökök szívesen fogadták a birodalomba érkező zsidókat, mert művelt emberek voltak. Mehmet II szultán azt mondta ezekben az években: "Azt mondják, hogy Spanyolország királya bölcs ember. Azt állítom, hogy bolond, ha elűzte a zsidókat. A zsidók tanárok, orvosok, költők, bankárok voltak és megmozgatták a spanyol gazdaságot előre." A szultán elküldte hajóit, hogy felvegyék a zsidókat és elszállítsák őket Törökországba. Miután letelepedett az Oszmán Birodalomba, a sephardi zsidók megtartották régi spanyol nyelvüket, a ladinót. A törökök, görögök és olaszok fennhatósága alatt a szefardi zsidók a helyi konyhát és a spanyol konyha hagyományait egyetlen egésszé tudták egyesíteni és a mai napig megőrizték.

Mivel aktívan tesztelem Brandyusha új rajzfilmjét, az összes lépést kivettem benne, a babforralás kivételével. Először rizst főztem a Krupa-szabványos programon, majd miután elkészült a darált hús a töltelékhez, és kialakultak a yaprashki-k (borítékokat készítettem), mindent rétegekbe fektettem egy rajzfilmfazékba, megtöltöttem mártással és megkötöttem 2 órán át a "Párolás" -on.

Hát, igazából! Nézd, mit esznek Moszkvában az orvosok! Cefre, hol vannak a szőlő narwhal levelei?

A Toka elhagyja és úgy eszik, mint a hernyók. A leveleket vagy a piacon vásárolom, ahol sótartalom, vagy Auchanban

Cefre, nem, nos, finom, természetesen !!! Most rögtön kipróbálom, aztán köpök, ahogy kell !!!

Amit el akarok mondani ... A szultán nyilvánvalóan ugyanúgy hajtotta a zsidókat az ügy érdekében, és nem csak így ... Természetesen megértem, hogy ez szentségtörés részemről, de amikor ugrottam, Soha egyszer nem ismertem egy zsidót, aki nem voltam, akkor megbocsátanak ... Nos, dolma ez, babos ... Jelenleg természetesen tettek valami mást ...

Gan, nem a szultán vezetett, hanem a király.
El tudom távolítani ....

Mit? Hadd érje meg !!! Nos, én csak potryndet, és nagyon finom, nagyon, nagyon!

Gan, nem a szultán vezetett, hanem a király.

Úgy tűnik, nagyon puffadt volt ...

Gashul, és túl gyenge volt a látogatáshoz .. vagy alatt ..., így a tady csökkentette volna a különbséget

Ja, már gyenge ... nem harapnak ... ha csak korábban !!!

Nos, a dolma ez, babos ...

Gash, ami ennél is rosszabb, Montenegróban a yapraki végre a natív hohlyatsky káposzta tekercsünk módjára lehet, fehér káposzta helyett darált húst csomagolnak rashtanba, ez olyan káposzta, a bojtorján emlékeztetnek rá

de a szőlőleveleket meg kell sózni vagy pácolni ... vagy használhat nyers zöldet közvetlenül a növényből
mondd meg, ki próbálta nyersen vagy nem nyersen ... van kertem ... mindenféle gondolat ... hagyd el a libát vagy egyél meg magad

[ira.z]

ira.z lehet ilyen és olyan. Egy időben kaptam ilyen módon elkészített leveleket: száraz időben összegyűjtik és szorosan összehajtják, szorosan műanyag palackba töltik, nagyon sokáig tárolják a föld alatt. Velük készítettem, nagyon finom. Próbáld meg így elkészíteni őket, legalább egy palackot, hirtelen sikerülni fog. Jobban szeretem friss levelekkel, olyan kellemes savanykás íze lesz