Rozskenyér kvasson egy kenyérsütőben

Caprice, ebben a receptben nincs olaj. Nyáron gyakran sütöttem rajta, amikor alig ismertem más recepteket. A kvasat a "Nikola" vette malátával. Valóban, a rozskenyér jól alakul - a "tető" nem esik le. De száraz kvason jobban szeretem. Különösen, ha forrásban lévő vízzel főzöd. De ez az én ízlésemnek felel meg. Valaki kedvelheti a kenyeret a közönséges kvason.

-
Yana, a Panasonic 2512-ben többször sütöttem alacsony élesztőgombán, ez nagyon jó. Tegnap rozson sütöttem kvasszal ennek a receptnek megfelelően, és egy pohárba öntöttem a gázt. Kvass malátával, a címkén élőben volt. De a tető lapos, a morzsa ragacsos, édes. Mi a baj?
Fésűvel tettem egy spatulát, talán közönségeset kellett használni? Igen, adtam hozzá egy kanál vajat, nem hittem abban, hogy enélkül is lehet sütni