"Citromos mese" torta

[Sütemények:]

"Citromos mese" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sütemények:
Tojás	6 db
Cukor	2 evőkanál.
Liszt	2 evőkanál.
Sütőpor	1 teáskanál
Krém:
Tej	1 l
Cukor	2,5 evőkanál.
Olajelvezetés.	500 g
Citrom	2-3 db.
Búzadara	5 evőkanál. l.
Zománc:
Kakaó	4 evőkanál. l.
Cukor	6 evőkanál. l.
Tej	4 evőkanál. l.
Olajelvezetés.	50 g

Főzés módja

• A családom kedvenc süteménye, és mivel a család nagy, a torta megfelelő - ez olyanooooooo nagy. Kívánt esetben természetesen csökkentheti az összetevők mennyiségét szükség szerint.
• A torta finom és finom. Próbáld nem megbánni. Így:
• 1 süteményért:
• Verjen fel 3 tojást és 1 csésze cukrot. Verjük nagyon hosszú ideig, körülbelül 7 percig, amíg bolyhos könnyű massza nem lesz. Adjunk hozzá 0,5 tk. sütőpor 1 evőkanál lisztdobással. Jól összekeverjük, 26 cm átmérőjű formába öntjük, és 180–200 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőben puhára sütjük (bottal ellenőrizzük).
• Süssük meg a másodikat pontosan ugyanabban a kekszben. Ha kihűlt, vágjuk ketté. Így 4 süteményt kapunk.
• Krém:
• Öntsünk búzadarát hideg tejbe, keverjük össze és forraljuk fel. Pár percig forraljuk, kikapcsoljuk és félretesszük, amíg teljesen kihűl.
• A megmosott citromot reszeljük le vagy vágjuk fel turmixgépben, a magok eltávolítása után! ... Figyelem, a limnák íze nagyon fontos, nagyon aromásaknak, de nem keserűeknek kell lenniük. A grúz citrom nem illik, keserűséget adnak, ezért egyszer elrontottam a krémet. Természetesen ehető volt, de nem azért, hogy lerágjam a kezem, mivel általában megpróbálják, amikor ezt a tortát készítem.
• A puha vajat cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk a citromot, és a főtt búzadarát habveréssel adjuk hozzá egy keveset. A tejszínt jól felverjük. Könnyű és bolyhos lesz, formáját jól megtartja.
• Összeszerelés:
• Kenje meg a süteményeket krémmel, vonja be a széleket, igazítsa be. Hűtőbe tesszük, amíg a fagyosodás meg nem történik.
• Zománc:
• Keverjük össze a kakaót cukorral, adjunk hozzá tejet és forraljuk fel. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze. Elvileg készítse el a jeget a tetszése szerint. Mind ezt, mind a csokoládét krémmel készítettem.
• Öntsük a tortára enyhén meleg jegesedéssel. És tedd egy napra hűtőbe, hogy beázzon. Tálalás előtt tanácsos szobahőmérsékleten tartani 30-45 percig.
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Elég gyorsan elkészül, és nem zavaró, ha van turmixgép, mivel a reszelt citrom általában arra kérte embereit, hogy darálják le őket.

ikom

Nagyon köszönöm a tortát, emlékszem az ízére a diákkoromból, de a recept elveszett.
Magyarázza el, kérem, a krém receptjében az olaj kétszer szerepel, 500 és 50 g, 550-et kell bevenni?

nikanna

Nagyon köszönöm a tortát, emlékszem az ízére a diákkoromból, de a recept elveszett.
Magyarázza el, kérem, a krém receptjében az olaj kétszer szerepel, 500 és 50 g, 550-et kell bevenni?

Pontosan. 500 krémhez és 50 mázhoz.

ikom

Pontosan. 500 krémhez és 50 mázhoz.

Köszönöm! Értettem, hogy az utolsó 4 pont máz

hamechog

Nekem gyermekként ennek a süteménynek az íze volt az új év íze!
Anya mindig sütötte az új évre, csak kicsit másképp. Családi variációnkban két vajas-kekszes süteményt sütöttek, egyet fehéret, a másikat kakaóval, csokoládéval, majd felvágták és felváltva. A mázat pedig nem tejben, hanem tejfölben főzték. Közvetlenül érzem ezt a sűrű csokoládéaromát!

 

itthon Cukrászda Sütemények "Citromos mese" torta

Nagyon köszönöm a tortát, emlékszem az ízére a diákkoromból, de a recept elveszett.
Magyarázza el, kérem, a krém receptjében az olaj kétszer szerepel, 500 és 50 g, 550-et kell bevenni?

Nagyon köszönöm a tortát, emlékszem az ízére a diákkoromból, de a recept elveszett.
Magyarázza el, kérem, a krém receptjében az olaj kétszer szerepel, 500 és 50 g, 550-et kell bevenni?

Pontosan. 500 krémhez és 50 mázhoz.

Pontosan. 500 krémhez és 50 mázhoz.

Köszönöm! Értettem, hogy az utolsó 4 pont máz

Nekem gyermekként ennek a süteménynek az íze volt az új év íze!
Anya mindig sütötte az új évre, csak kicsit másképp. Családi variációnkban két vajas-kekszes süteményt sütöttek, egyet fehéret, a másikat kakaóval, csokoládéval, majd felvágták és felváltva. A mázat pedig nem tejben, hanem tejfölben főzték. Közvetlenül érzem ezt a sűrű csokoládéaromát!