Nagyon egyszerű házi kenyér

Nagyon egyszerű házi kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	~ 1,4 kg
Víz	0,9 l
Élesztő	2 tasak
Cukor	1 evőkanál. a kanál
Só (van tengeri só)	4 teáskanál
Növényi olaj a tésztában	2 evőkanál. kanalak
Növényi olaj penész, kéz és kenyér kenésére	~ 3 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• Főzéshez szükséges termékek:
• 
• Szitáljon lisztet (nem mindet), alaposan keverje össze élesztővel:
• 
• Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és sima tésztává gyúrjuk, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta nem tapad a kezeihez, de nem liszttel kalapáljuk!
• 
• Vigye a tésztát egy mély tálba, takarja le egy tiszta törülközővel, és hagyja kelni. Eleinte egy lassú tűzhelybe akartam tenni a korrektúra érdekében, de amíg azt kerestem, hogyan kell csinálni, úgy döntött, hogy elmenekül tőlem ... Kigyúrtam, néhány perc múlva úgy döntött, hogy újra dezertálni (nem fotó, mert ilyenkor telefonnal csevegtem), elő kellett vennem, át kellett gyúrnom (a kezemet növényi olajjal kentem meg) és cipót készítettem:
• 
• Ehhez a tésztát két egyenlőtlen részre osztottam (mivel két különböző átmérőjű, teljesen közönséges "szovjet" ónformám van), a kisebb darabot egy kisebb forma alján végigsimítottam, valahol megkaptam a tészta vastagságát "az ujján", kissé díszítve a tetején kúpok és virágok, és kissé megkenve növényi olajjal, és hagyjuk kelni:
• 
• Amíg a cipót készítettem, bekapcsoltam a sütőt 200 ° C-on, az üzemmód az alsó hő volt.
• Aztán oda tette az első cipót:
• 
• Amíg ő süt, a nő egy nagyobb formájú második cipót készített egy nagyobb darab tésztából.
• Amikor az első cipó felülete jól megbarnult, ellenőrizte, hogy fa nyárson sütötték-e, és kivette:
• 
• Aztán a másodikat a sütőbe tette:
• 
• Itt van a kimeneten:
• 
• 

Az edényt arra tervezték

2 cipó

A felkészülés ideje:

2-2,5 óra

Főzés program:

200 ° C, üzemmód - alsó hőmérséklet, sütő BOSH

jegyzet

Előre is elnézést kérek, ha volt már hasonló recept, utánanéztem - nem találtam.
Magamból hozzáteszem, hogy általában a kenyerem közvetlenül többet, 4-5-szörösére növekszik, itt 3-3,5-ször alakult ki, talán hagyni kellett volna, hogy a tésztában tovább keljen, de igyekezett kiszökni a tálból az asztal. .. A recept Lyudmila Vladimirovna-tól származik, az orosz ételek honlapjáról, én a friss élesztőt helyettesítettem gyors élesztővel.

Hasonló receptek

Egyszerű kovászos kenyér, élesztő nélkül, a kenyérkészítőben (serggav)

Fehér kenyér, egyszerű recept (kenyérkészítő) (ven-til)

Egyszerű rozsbúza kenyér kenyérsütőben (Borsszem)

[Ninelle]

Ninelle, ilyen szépség derült ki! Legközelebb lassú tűzhelyben próbálja meg csinálni.

[Rick]

RickMivel a tokama egy tál lesz, megsütöm, és kipróbálom korrektúrára, tudára, vagy a légszárítóban. Elvileg mehet a sütőbe, de fennáll a menekülési veszély.
És a szépségből nem maradt semmi. a gyermek először dudort-virágot eszik.

Mégis, feltételezem, hogy nemcsak a szépség, hanem a legfinomabb is

Amíg meg nem mindent felfaltál, gyere, forró tea és házi méz, garantálom! Olyan finom, frissen sült kenyér, ropogós kéreg, vaj és méz

Kilépő 🔗

Ok, kenyérrel és sóval várunk

[Ninelle]

Ninelle, milyen nagyon egyszerű házi kenyér, igazi cipó! Nagyon szép! Elnézést az utolsó fotóért: lány-th: beillesztheti az utolsót?

[Vasilica]

Vasilica, Köszönöm!
és mi az utolsó? Morzsa a kenyérládában?

Ő, az utolsó kép, ahol a bordázott oldalak vannak. Nos, morzsolhat is - ez még titokzatosabb lesz.

Nem értettem ... ez a fotó barázdált oldalakkal áll ... az utolsó

Nem értettem ... ez a fotó barázdált oldalakkal áll ... az utolsó

Van utoljára, igen. És a végső a legelső, közvetlenül a név, kategória, nat után. konyha. Látja a jobb oldali oszlopot új receptek képeivel? És a tied nem, mert nincs meg a végső fotó. Remélem, világosan elmagyaráztam.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Eloszor terjesztem a receptet, kiprobalom.

Milyen kenyerek! Ahogy Behemoth macska szokta mondani: "Örülünk!" De nincs túl sok élesztő? Két csomag Saf pillanat grammban ... 20?

A csomagomon az áll, hogy "az egyik zacskót 0,5 kg liszthez tervezték", volt egy indított csomagom, ha volt ott egy fele, az jó, a második egész, mindkettő a hűtőszekrényből. De régóta nem sütöttem kenyeret, általában sokkal kevesebb élesztőt tettem. Egy hétig sütöttem zsemlét, három kg lisztért - kenyérért, egy kilogramm muffinért. És ha két kis élesztőcsomag maradt, akkor jól. Eszembe jutott, amikor a kenyér már készen állt. A recept szerint általában friss élesztő volt, megszámoltam a tányéron, és figyelembe véve azt a tényt, hogy a csomagolásra volt írva, még csökkentettem is. A régi receptem szerint kell sütnem.

Miért tárolja a száraz élesztőt a hűtőszekrényben? Vannak idegen szagok is, és megnő a páratartalom.
Elnézést az élesztőért, nem vettem figyelembe, hogy a liszt 1,4 kg. Ilyen súly esetén az élesztő nem sok. De kiderült, hogy a KP-ben nem lehet megbízni egy ilyen tételben.

[írisz. ka]

írisz. kamert nagyon meleg lakásom van, és a konyha annál kényelmesebb számomra. A hűtőmben nincsenek szagok. És mindig minden élesztőt ott tárolok, gyorsan az ajtón, hagyományos módon a fagyasztóban. Körülbelül 15 évvel ezelőtt a régi Orskban, majd a Stinolban tartottam, ezekben a hűtőszekrényekben nem volt olyan rendszer a szagok kiküszöbölésére, mint például a Toshibában. Műanyag dobozban tartottam. És minden csodálatos volt!
Az élesztőről, valamint minden másról mindenki alkalmazkodik. Ismétlem, másképp szoktam sütni. A pékek rémületére majonézes tésztát tudott készíteni. És pitét sütöttem pite tésztán, kenyeret pedig pite-n, általában nem szokványos pék vagyok. De egyetértek azzal, hogy ebbe a receptbe másfél kg lisztért egy csomag élesztőt lehetett tenni, mivel a hangsebességgel elrohant tőlem.
A kezemmel gyúrtam, a kombájnban sem zavartam magam. Szeretek hallgatni a tésztát, hogyan lélegzik, nyikorog, beszél.