Panasonic 2051. Búzakukorica kenyér

Panasonic 2051. Búzakukorica kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
kukoricaliszt	100 g
Búzaliszt	400 g
kefir	60 ml
víz	310 ml
só	1,75 tk
cukor	1 evőkanál. l.
növényi olaj	2 evőkanál. l.
friss élesztő	1/8 + 1/16 100 gr-ból. kötegek

Főzés módja

• 1. Panasonic 2051 kenyérkészítő,
• 2. Fõzési program - "Alap üzemmód" (1), sütési idõ 3 óra 50 perc
• 3. A mérőpohár térfogata - 300 ml
• 4. A kéreg színe sötét
• 5. A sütéshez beállított kenyér mérete M, de a kenyér egészen a tetőig van
• 6. A kenyér gyúrásának és sütésének folyamata nem különbözik a szokásosaktól
• 7. Minden összetevőt egy vödörbe / tűzhelybe tettünk az utasításoknak megfelelően
• 8. Friss élesztő, moszkvai növény, 100 grammos kiszerelés. A szükséges darabot a vödör aljára morzsoltam

A felkészülés ideje:

3 óra 50 perc

Főzés program:

Fő

És a fórumon az első kenyérrel!

A recept helyesírása és elolvasása, valamint a kérdések elkerülése érdekében kérem, hogy vegye figyelembe a kenyérsütés következő pontjait:
1. adja meg a kenyérkészítő modelljét,
2. jelölje meg a főzési mód választását, jelölje meg a programot (írjon betűkkel, például "Basic", amelyen a kenyeret sütötték, sütési idő,
3. jelölje meg a mérőpohár (csésze) térfogatát,
4. Adja meg a kenyér kéregének színét (színét)
5. Adja meg a sütéshez beállított kenyér méretének megválasztását,
6. Írja le részletesen a kenyér gyúrásának és sütésének folyamatát (ha eltérnek az x / p program által lefektetett szokványosaktól), a folyamat mesterkurzusát további fotókkal is közzéteheti,
7. Adja meg az összetevők elhelyezésének módját a vödörben x / tűzhely, amelyben a különféle adalékokat (az adag elején vagy végén) helyezik az adagolón keresztül vagy manuálisan.
8. adja meg az élesztő töltésének módját, az élesztő típusát és nevét
9. tükrözze a kenyér összetevőinek részletes nevét és leírását,
10. feltétlenül tegyen két fényképet a kenyérből a receptbe (morzsa általános és metszeti nézete)

Köszönöm!
Holnap a receptje szerint sütök.

Száraz élesztővel készült. A mézeskalács ember jól formált, rugalmas. Az emelkedés során a tészta majdnem a vödör széléig került, de a kész kenyér megsütése után nagyon kicsinek bizonyult, nem értem, miért történt ez

Száraz élesztővel készült. A mézeskalács ember jól formált, rugalmas. Az emelkedés során a tészta majdnem a vödör széléig került, de a kész kenyér megsütése után nagyon kicsinek bizonyult, nem értem, miért történt ez

Több oka lehet, többek között:
- sok folyadék
- sok élesztő
- a tészta leállt
Amint leírja, a tészta magasra emelkedett a vödör széléig, teljesen lehetséges, hogy a tészta leállt. Optimális, ha a tészta térfogata kétszer-kétszer és félszeresére nő.
Meg kell értenie a receptet, amely befolyásolhatja a tészta gyors és nagy növekedését sütés előtt. Olvassa el a témát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

A fő módban készült, élesztő - 1,5 teáskanál; folyékony - házi joghurt 300 ml és 70 ml víz. De azt hiszem, megértettem, mi a baj - 1 evőkanál helyett. l cukor., Tettem 2. Talán ennek az oka, mert a cukor fokozza az élesztő hatását?

A fő módban készült, élesztő - 1,5 teáskanál; folyékony - házi joghurt 300 ml és 70 ml víz. De azt hiszem, megértettem, mi a baj - 1 evőkanál helyett. l cukor., Tettem 2. Talán ennek az oka, mert a cukor fokozza az élesztő hatását?

És mennyi lisztet? Folyadékok 300 + 70 = 370 ml. Akkor körülbelül 550 gramm lisztre, valamint búza és kukorica kell.
A cukor normális.

Most alaposan megnéztem a szerző receptjét, vannak ellentmondások a liszt-folyadék egyensúlyban, sok folyadék van ilyen mennyiségű liszthez

Liszt, mint a receptben, 400 g búza és 100 g kukorica.

Liszt, mint a receptben, 400 g búza és 100 g kukorica.

Célszerű a kenyér fényképét egy szakaszban megnézni, akkor az jól látható lesz.
Mindenesetre próbálja figyelemmel kísérni a tészta minőségét, a liszt-folyadék egyensúlyt

Célszerű a kenyér fényképét egy szakaszban megnézni, akkor az jól látható lesz.
Mindenesetre próbálja figyelemmel kísérni a tészta minőségét, a liszt-folyadék egyensúlyt

Köszönöm.Talán tudna ajánlani egy receptet a legfinomabb kukoricakenyérhez?

Helló, van egy Panasonic kenyérkészítőm - 2501, egy hete vettem, elsajátítom és kíváncsi vagyok, hogy lehetséges-e a száraz élesztőt minden receptben nyersen préseltre cserélni, és hogyan és milyen sorrendben kell hozzáadni ?

[Nadyuska]

a száraz élesztőt minden receptben helyettesíthetjük-e nyers sajtolt élesztővel, és hogyan, milyen sorrendben adhatjuk hozzá?

Nadyuska, tud. Add ugyanabban a sorrendben, mint száraz. Csak apróra vágom őket a vödör aljáig, majd lisztet, sót, cukrot, folyadékot. Lux extra élesztőt használok.

A receptben például 1 teáskanál száraz élesztő szerepel, de mennyi lesz nyers?

A receptben például 1 teáskanál száraz élesztő szerepel, de mennyi lesz nyers?

100 grammra búza a liszthez 2 gramm friss, nyers élesztő szükséges.

Nézd meg itt: Hozzávalók és kiegészítők a kenyérhez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Ez az én cserzett kenyerem. Csökkentette a folyadék mennyiségét, és a tető kissé megrepedt. A kenyérnek ropogós kérge van, és meglehetősen gyengéd morzsája.