Panasonic 2501. Kenyér kvasszal

Panasonic 2501. Kenyér kvasszal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	2 teáskanál
Búzaliszt	300 g
rozsliszt	260 g
Só	1,5 tk
Cukor	1,5 evőkanál
Kömény	1 evőkanál
Még mindig kvas	400 ml

Főzés módja

• 
• Mindent a Panasonic 2501 utasításainak megfelelően tettem. A kenyér édeskésnek bizonyult, hasonló a szovjet Rigához, jó vajjal, sajtokkal, pástétommal.
• Kvass Ochakovsky. Adtam hozzá egy csipet koriandert.

A felkészülés ideje:

3 óra 30 perc

Főzés program:

07 rozs

[Tatyanna]

Tatyanna, és mekkora a cipó súlya? Kicsinek tűnik. Buja.

A súly kicsi, közelebb van M.-hez. Mivel még mindig egy hónapos tapasztalattal rendelkező pék vagyok, miközben mindent a recept szerint csinálok, de azt olvastam, hogy ha egy kevés 0,5 teáskanál élesztőt adunk hozzá, és 40 grammra melegítjük a kvasat, akkor a cipó teltebb lesz.

Helló! A receptedet használtam, a kenyér csak fantasztikus !!!! Igaz, 350 ml kvasat vettem, mert 400 ml-nél. Lisztet kellett hozzáadnom ... Nos, bár talán ez a HP modelljétől függ ... Van egy Saturn Leda-m, és a franciát választottam. Vissza akartam állítani a fotót, de nem tudom, hogyan ...

Vissza akartam állítani a fotót, de nem tudom, hogyan ...

Itt Így.

Köszönöm)))

Köszönöm)))

Hol a fénykép?

Most kezdek sütni. Bork-500 kenyérkészítő.
Mindent a receptje szerint csinált. A második adag alatt kevés lisztet adtam hozzá (a zsemle kissé vékonynak bizonyult). Az üzemmód 3 óra az "Unsifted kenyér" választása. 20 perc.
Minden sikerült !!!
Köszönöm

Finom kenyér, elég magasra jöttem. A kvass 370 ml-t vett fel, pont megfelelő lett)))