Panasonic SD 2501. Főtt kenyér

Panasonic SD 2501. Főtt kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	2 teáskanál
Búzaliszt	225 g
rozsliszt	325 g
Só	1,5 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l
Rozs maláta	4 evőkanál. l (40 g)
Forró víz malátához	80 ml
édesem	2 evőkanál. l
Koriander	1 tk
Víz	330 ml

Főzés módja

• Kezdő pék vagyok, az asszisztensem nemrég volt)) A családom pedig rozsliszt hozzáadásával megszerette a kenyeret. A kenyér krémesnek bizonyul, ma reggel felébresztett minket aromájával.
• A HP Panasonic SD 2501 utasításaiból vettem.
• A termékek könyvjelzőit sorra végeztem, mint a receptben. Csak most nem volt tiszta szódóm, de a rozskvasz száraz keveréke tökéletes volt. Az élesztő a Saf-Moment használta. A webhely tanácsára (nemrégiben leesett egy kéreg sütés közben) egy kis vizet 310-re csökkentettem. Talán kissé (még mindig nem értek sokat), de a kéreg nem esett le !!! Bekapcsoltam a 07 Rye tűzhelyem módját. Egy mérőpoharat és egy kanalat használtam a HP-tól. A kéreg színét és a kenyér súlyát ebben az üzemmódban nekem automatikusan beállítják, a koriander azonnal elaludt, mivel az adagoló ebben a módban nem működik.
• Köszönet a HP feltalálóinak !!! Nagyon örülök, hogy végül úgy döntöttem, hogy megveszem !!!

A felkészülés ideje:

3,30

Főzés program:

07 Rozs

jegyzet

Az oldal egy csoda! Annyi új dolgot fedeztem fel magamnak! Több receptet is kipróbáltam már.
Először teszem közzé a receptet, félek elrontani)))

Valóban, nagyon érdekes oldal, különösen szeretem a fagyöngy recepteket. Nemrég "számítógépes" hölgy lettem, és elmentem erre az oldalra, örömmel sütök hasonló rozskenyeret, de a kemencében. dobja a fényképet a számítógépbe. Még mindig nem tudok ...

Nadya együtt felfedjük az oldal varázsait Sok szerencsét!

[Irbyr]

Irbyr "ma reggel felébresztett minket az illatával." Késedelemmel tetted reggelre? Szerencsés kenyér. Csak ők valószínűleg melegen vágják

[Csak ők valószínűleg melegen vágják]

Csak ők valószínűleg melegen vágják

Igen, időzítőre tettem. Helyesen vágja melegre, mert a rokonok reggeliztek. Szóval sikerült lefényképeznem,

Az ilyen kenyérben a búzaliszt mennyisége több, mint rozs, 50-70 grammal, így marad a teljes mennyiség. De nincs rozs sütési programom Normál módban.

Szeretném kipróbálni a kenyerét.

Bocsánatot kérek, talán figyelmetlenül olvastam, de a folyadék csak 330 ml, igaz? 80 ml belőlük malátához? Vagy 330 + 80?

a recept szerint 330 + 80, de száraz maláta - 110-et veszek, és a végén - ugyanez a 30 ml kevesebb.

a recept szerint 330 + 80, de száraz maláta - 110-et veszek, és a végén - ugyanez a 30 ml kevesebb.

Nagyon szépen köszönöm! Most elmegyek a boltba malátát keresni :-)

Ez a kenyér valóban nagyon sikeres. Ma már 3. alkalommal sütöttem, de minden alkalommal megváltoztattam valamit. Nincs malátám - ehelyett száraz kvas. Víz helyett - burgonyaleves. Hozzáadott művészet. egy kanál almaecetet és 2 evőkanál. l. napraforgómag. Az íze csodálatos

Jó estét "pék" !!! Meg akartam mutatni a "puding" kenyeremet is. Kb. Hetente egyszer sütöm. Ez már majdnem öt hónap. Az igazat megvallva már nem vásárolunk kenyeret - mi magunk sütjük meg. És itt van a jóképű emberem - a kép nem is hagyott hűlni. Ma (vélemények és ajánlások elolvasása után) hozzáadtam 1 evőkanál természetes almaecetet - az íze kevésbé gyengéd. FINOM!!!

kedvesek, nem kérdezek az almaecetről és a krumplilevesről - mindegyiknek megvan a maga csótánya a fejében ...
kérdés a recepttel kapcsolatban - hogyan készíti itt a malátát? tucat percig főz, és kenyérsütőbe dobja, vagy főz rá?

Forrásban lévő vízzel főzöm - miközben minden mást megmérek, lehűl -, majd egy vödörben!

kérdés a recepttel kapcsolatban - hogyan készíti itt a malátát?

Vannak ilyen termosz bögrék, én készítem. Ráteszem a mérlegre, hozzáadom a malátát, néhány fűszert, felöntöm forrásban lévő vízzel, gyorsan megkeverem, bezárom és 3-4 órán át hagyom. És itt az Adminnél részletesen: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

szia fórum felhasználók. így egy kályha büszke tulajdonosa lett 2511. minden a felesége és a fehér kenyér, valamint a Borodino és a francia és a puding segítségével sikerült. de van egy kérdés, hogyan lehetne kissé növelni a fehér kenyér sűrűségét, nem tetszik, hogy nagyon szellős és hihetetlen íze miatt sokat eszik egy ülésen. Kösz

A kenyér sűrűsége a liszt-folyadék arányával állítható be. Csökkentse a folyadék mennyiségét, a tészta sűrűbb lesz.

Helló! Kezdő vagyok, régóta álmodtam egy kenyérsütőről! És most megtörtént! Kipróbáltam pudingkenyeret. Mindent az utasítások receptje szerint csináltam. Valamilyen oknál fogva a dagasztás alatt volt egy kolobok, olvastam, hogy nem szabad, de nem tettem semmit kiegészítően, először úgy döntöttem, hogy otthagyom, ahogy van! A kenyér finomnak bizonyult, mindenkinek tetszett. Az íze szokatlan, nagyon kellemes! Talán persze nem túl egyenletes lett. Szeretném hallani észrevételeit!

A pudingot is kétszer sütöttem a recept szerint, finom lesz, de nem olyan sima és gyönyörű, mint a fenti fotón, a felső kéreg olyan, mint az utolsó fürt a gyúrástól. A tökéletességet is szeretném elérni))))

Először mutasson egy fényképet a kenyérről, hogy tudja, mit szeretne javítani

Jó nap. Mondja, kérem, össze kell törnie a koriandert? Vettem koriandermagot, kerekeket és 1 teáskanál nem elég?

Legidősebb fiamnak (8 éves) nem tetszik, amikor ezek a "gömbök" - a koriander kenyérben találkoznak, és egy kalapáccsal kissé összetöröm, bár számomra - amikor ezek a magok sütnek, szinte feloldódnak, nem veszem észre őket általában)))

Finom kenyér! Elég magas lett. Kevesebb folyadékot is vettem, csak 300 ml volt elég. Tette az egész koriandert.