Kenyérrudak.

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta
Liszt	480 g (3 mérőpohár)
Víz	240 ml
Só	1/2 tk
Cukor	2 teáskanál
Rast. olaj	2 evőkanál. l.
Száraz pékélesztő	2 1/2 tk
Díszítésre
Víz	1 tk
Tojásfehérje	1 db számítógép.
Szezám (lehet mákos. IMHO, de szezámmal finomabb)

Főzés módja

egy mérőpohár 240 ml
1. Vegye ki az összes tésztát a formából. Fedje le a tepsit sütőpapírral. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. Osszuk el a tésztát 30 darabra. Az egyes részeket 20 cm-es pálcikákká formáljuk, és tepsire tesszük egymástól 2,5 cm-re. Letakarva hagyjuk a tésztát 30 percig kelni, vagy addig, amíg a botok meg nem duzzadnak.
3. A fehérjét felverjük vízzel, és ecsettel kenjük a keveréket kenyérrúdra, szórjuk meg szezámmaggal.
Süssük 25 percig, vagy amíg a kenyérbetét meg nem pirul.
30 kenyérre.
Főzés módja (Delonghi 125S esetén):
1. Öntsön minden folyékony összetevőt a formába; öntsön lisztet a tetejére. Az összes többi összetevőt külön kell elhelyezni a forma sarkaiban; élesztő esetében egy kis mélyedést kell tennie a liszt közepén.
2. Helyezze a formát a főzőtérbe, és zárja le a fedelet.
3. Nyomja meg a MENU gombot az IMPASTO PIZZA mód beállításához (12), majd nyomja meg a START / SZÜNET gombot.
4. Vegye ki a tésztát a formából, és folytassa a főzést a recept szerint.
Programparaméterek (Delonghi 125S):
Program száma: 12
Opció: Tészta ...
Súly: -
Kéreg színe: -
Idő, óra / perc: 1:50
Előmelegítési óra / perc: -
1 keverés, min: 3
2. keverés, perc: 20
Emelés, min.: 37 (30 ° С)
Boning 1, sec: 20
2. emelkedés, min.: 50 (30 ° С)
2. csontozás, 20. szakasz
3. emelkedő, min.: -
Sütés, min.: -
Maradék fűtés, min.: -

jegyzet

Végül volt egy perc szabadidő. Régóta szerettem volna megosztani a receptet (nem a saját igazságomat).
Nagyon könnyen elkészíthető és minimális összetevőt igényel (ugyanaz, mint a klasszikus kenyér esetében)!

Nagyon finom ropogós pálcikákból áll, ízlésük szerint és belül is nagyon emlékeztetnek a bejglikre, csak nem a szokásos kicsi és keményekre, hanem olyanokra, amelyek átmérője 7-10 cm, a büféasztalban mindig vannak ilyen pálcikák, Nem félek, hogy a KYIVKHLIB BULKHNO-CUKRÁSZATI KOMBINÁT (BKK) gyártotta őket.