Szerelje szét a "hó csúszda aszalt szilvával"

[DOUGH]

Szerelje szét a "hó csúszda aszalt szilvával"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
DOUGH
aszalt szilva	32 db
Dió	32 db
bor, likőr	250 ml
tojás	1,5 db
cukor	0, 75 st
oltott szóda uksksom	0,5 tk
margarin	150 g
Liszt	2,25 st
tejföl	1,5 evőkanál. l
KRÉM
krém	500ml
főtt sűrített tej	0,5 doboz

Főzés módja

• Köszönet Yanochkának (Bastilda) a receptért. Az aszalt szilvát áztassa borban vagy likőrben - lehetőleg egyik napról a másikra. A tojásokat felverjük cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá oltott szóda. Vágjuk fel a lisztet margarinnal, keverjük össze a tojáskeveréket liszttel, adjunk hozzá tejfölt és gyúrjuk össze a tésztát. Ne gyúrja sokáig a tésztát.
• Az elkészített aszalt szilvát alkoholból kivesszük, és dió felével megtöltjük (én a sütőben megsütöttem a diót).
• Osszuk a tésztát 32 darabra, helyezzünk minden darab közepére dióval szilvát és fedjük le őket. A kapott golyókat tegye egy papírral bélelt tepsire.
• Körülbelül 15-20 percig 180 fokos sütőbe tesszük a tepsit - nézzük meg a golyók megjelenését, kissé megsülnek, de fontos, hogy ne szárítsák ki őket! Készen áll, könnyen ellenőrizhető száraz pálcán.
• Krém: a tejszínt sűrűre verjük, hozzáadunk sűrített tejet és összekeverjük. Apránként öntsük a sütikbe a krémet 5 percig, majd csúsztassuk el az edényre (tálra) az áztatott golyókat. Ha a tál megtelik, öntsük a tetejére a maradék krémet, és tegyük hidegbe (egy éjszakára hűtőbe tettem). A tálat korábban fóliával fektették le, majd a süteményt könnyen le lehetett venni. Reggel felolvasztottam egy táblát étcsokoládét, és ráöntöttem a tortát.

jegyzet

Az összetevők mennyiségét a szabvány tartalmazza. A torta durranással ment le, meg kellett sütni a teljes árat.

[Százszorszép]

Százszorszép, köszönöm az érdekes receptet !! De kérdéseim voltak olvasás közben.
Értem, hogy a tejföl még mindig megy a tejszínbe? És mikor és hogyan kell bevezetni?
És mi a máj? Ezt sütöttük (gömbök aszalt szilvával és dióval), vagy valami más kiegészítője a receptnek?

Köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre. : girl_curtsey: Máj (sütik, puha jel elfutott) - ezek a golyóink aszalt szilvával. Tejfölt (1,5 evőkanál) adunk a tésztához a puhaság érdekében. Sütés után a golyók átlagosak az omlós keksz és a keksz között. Féltem, hogy tejszínt sűrített tejjel habosítottam, ezért előbb felvertem a tejszínt, majd manuálisan bevezettem a sűrített tejet. A krémet először tökéletesen felverték. Kísérletezhet a krémmel. Tejföl alapú krémmel szép lesz. Tálalás után vagy darabokra vágja a tortát, különben a vendégek maguk szétszedik a golyókat.

Ó, ő, ő !! Hogy nem gondosan olvastam. Ezt jelenti a megszokás ereje. A tejfölt gyakran használják tejszínhabos tejszínben. Csak úgy vettem, hogy elfelejtették a tejfölt beletenni a tejszínbe.
Csíphetem az összetevőket, kiemelve a tésztát és a tejszínt?

Természetesen. Az ünnepek után valami mindent sántít.

Ez egy kompozíció! Érdekes módon, és pár nappal korábban süthet sütiket ... nekem úgy tűnik. Meg kell próbálni. Köszönöm a receptet!

Sütöttem és azonnal összeszedtem a tortát. Azt hiszem, meg lehet sütni egy-két nap alatt, és hűvös, száraz helyen tárolhatja. Összeszereléskor tartson még egy kicsit az impregnáló krémben.

És milyen krémet használtak, boltban vagy házilag?

Bazárt vettem, egyenesen a bádogból. Természetes termék.

klassz sütemény! Igaz, először a "rablótortát" olvastam el!