Kenyérkészítő márka 3801 1. program - fehér kenyér vagy alap

[Suslya]

Ó, milyen kályha! VS NIKA gratulálunk! És a mérleg kényelmesen dreamaaa .. És mikor lesz kenyér?

Suslya , Köszönöm!!! Természetesen ma kipróbálom a kenyeret.
Diákként általános iskolából indulok: búza, búza-rozs és francia.

Csak néztem a recepteket az utasításokban. Branda vezetése nagyon jó munkát végzett, jó recepteket állított össze. Ízlésem szerint némelyikben csak kissé csökkenteném a cukrot, 0,5-1 teáskanálnyival. Victoria, mi volt az első recept, amelyet választottál, az utasításokból, vagy mi másból?

Szeretném kipróbálni az utasítások első receptjét, mit gondolsz?

Szeretném kipróbálni az utasítások első receptjét, mit gondolsz?

A fehér kenyér remek recept. De mint már írtam, cukrot tettem magamnak 500 grammra - 1 evőkanál. l., 750 - 1,5 st. l., 1000 gr - 2 evőkanál. l. De megpróbálod, amint meg van írva, talán annyira tetszeni fog neked, az íze és a színe, ahogy mondják ...

Szeretném kipróbálni az utasítások első receptjét, mit gondolsz?

Mehetek Ksyushaért? Vika, a leghelyesebb megoldás véleményem szerint az, hogy kipróbálja az utasításokból származó összes receptet - elvégre egy hétköznapi felhasználó nem azonnal megy a receptekért a kenyérkészítőhöz.

A kályha keverés közben kissé remeg.
Mézeskalács ember egy megálló alatt. A tészta nem tapad a kezére. (2. tétel)

Következő zsemle (3. tétel)

Victoria, az első adag alatt egyáltalán nem segítettek egy spatulával? Ennyire jól összekeverted magad mindent? milyen okos lány! Segítek egy kicsit a nagy vödrömben két keverőnél, a sarkokban nagyon kevés a liszt, főleg a Moulinexben.

Victoria, az első adag alatt egyáltalán nem segítettek egy spatulával? Ennyire jól összekeverted magad mindent? milyen okos lány! Segítek egy kicsit a nagy vödrömben két keverőnél, a sarkokban nagyon kevés a liszt, főleg a Moulinexben.

Xenia, eszembe sem jutott, hogy még mindig spatulával kell segíteni, maga a kályha mindent gyúrt.

Victoria, az első adag alatt egyáltalán nem segítettek egy spatulával? Ennyire jól összekeverted magad mindent? milyen okos lány! Segítek egy kicsit a nagy vödrömben két keverőnél, a sarkokban nagyon kevés a liszt, főleg a Moulinexben.

Itt a vödör alul kerek, sarkok nélkül

A 4. tételnek vége.

[Nevushka]

Nevushka, megfogalmazta a dolgot. Reggel valahogy lelassulok, bár már teljes ebédünk van.
Sőt, kedves tesztelők, ha lehetséges, saját recepteket futtatnak, bár véleményem szerint sikeresek. Vera, láthatod, hogy lesz az idő. De úgy tűnik számomra, hogy nincs szükség különösebb kiigazításokra, ha csak valakinek különleges íze van.

Igen, úgy tűnik, minden rendben van a receptekkel. Sokáig tanulmányoztam az utasításokat felfelé és lefelé

VS NIKA , Vika, és milyen élesztőt vettél be?
Várjuk az eredményt!

Nevushka, az élesztő ilyen.

Itt történt. Fehér kenyér, vö. kéreg.

OLDAL


TOP


ALSÓ


És miért olyan görbe?

és mi a recept a kenyérre? mennyi liszt?

Küldje el nekünk a teljes receptet, pliiiz!

Vikulya, mutasd meg a vágót. Nos, először pompás kenyér, milyen programon sütötted és milyen recept alapján?

[FEHÉR KENYÉR]

FEHÉR KENYÉR
a Brand 3801 kenyérsütő kézikönyvéből



500g, 1 program - Fehér kenyér

víz 190ml
növényi olaj 3,5 óra. l.
só 1 tk l.
cukor 2,5 tk l.
búzaliszt 350g
élesztő 1 tk l.

[VS NIKA]

VS NIKA Most már világos ... Ő görbe, patamu INTO maaaalen! Igyon 450 - 500 gramm lisztet, és boldog leszel!

Vikul, míg Masha-ShuMakher máris megformálta neked a választ! Ennél a súlynál a kenyér 100 pont. Szép munka!

Nos, igen...a teljes kötet körül motelez, aztán beilleszkedik az egyik sarokba és hazudik, pöfékel, egyik oldala mászik a falon, a másik még nem mászott. Ilyen tömeggel lehet lisztet készíteni, csak akkor, az utolsó gyúrás után meg kell szereznie a kolobokot, egyenletessé kell tennie és egyenletesen kell elhelyeznie, hogy mindennek az alját elfoglalja, majd egyenletesen emelkedni és tágulni fog.

Elfelejtettem írni, Victoria, debütáláskor nagyon jó cipó jött ki. Megkóstoltad már?

Nos, igen ... az egész kötetben motelez, aztán beilleszkedik az egyik sarokba és hazudik, pöfékel, egyik oldala felmászik a falra, a másik még nem mászott. Ilyen tömeggel lehet lisztet készíteni, csak akkor, az utolsó gyúrás után meg kell szereznie a kolobokot, egyenletessé kell tennie és egyenletesen kell elhelyeznie, hogy mindennek az alját elfoglalja, majd egyenletesen emelkedni és tágulni fog.

Leggyakrabban egy nagy cipót sütök, de ha kicsi, akkor előveszem, formázom és laposan lefektetem, de ebben az esetben azonnal eltávolítom a keverőt.

Megnyugtatva, köszönöm !!!

Elsőszülött metszés.

Nos, hogy lenne .......

Nos, hogy lenne .......

Nooo ... Recept? Ol, a teteje nem túl világos?

Az első kenyérrel, Olgun !!!

TEJKENYÉR

a Brand 3801 kenyérkészítő kézikönyvéből

Súly 750g, sötét kéreg, 1. program

tej 260ml
vaj 50g
só 1 tk l.
cukor 2,5 tk l.
búzaliszt 400g
élesztő 1 tk l.

2. tétel

3. tétel

4. tétel

TEJKENYÉR

Ó, jóképű! Victoria, szuper! Ízel az ízes plizről is, különben érdekes!

TEJKENYÉR a kontextusban.
Súly 645g

[VS NIKA]

VS NIKA, a tejeskenyér szép és nagyon elpirul. Milyen íze van? És amikor vágsz, összeomlik? Mennyi ideig tartott a sütés pillanatától a vágásig?

[VS NIKA]

VS NIKA, a tejeskenyér szép és nagyon elpirul. Milyen íze van? És amikor vágsz, összeomlik? Mennyi ideig tartott a sütés pillanatától a darabolásig?

Aygul, Köszönöm! Ez csak a második kenyerem, még tanulnom és tanulnom kell.
A morzsák mind a szalvétán vannak, természetesen nem mindegyik látható, de nincs is olyan sok.
A kenyeret még melegen vágják, magának meg kell értenie, türelmetlen.
Ízlés szerint (magam sem próbáltam ki) azt mondták, hogy NAGYON, NAGYON ÍZES !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, tejeskenyér - "Kiváló!" Okos lány!

[VS NIKA]

VS NIKA, tejeskenyér - "Kiváló!" Okos lány!

Gasha, Nagyon szépen köszönöm!!! Hízelgő!

[Fehér kenyér 750 gr késztermékhez.]

A recept a HP utasításaiból származik.
Fehér kenyér 750 gr késztermékhez.

Víz 250 ml
Rast. olaj - 1,5 evőkanál. l.
Só - 1 tk
Cukor - 3 teáskanál
Liszt 455 g
Élesztő -1 tk
Program - 1, kéreg - közepes.

A kivitelezés időtartama - 3 óra 25 perc.
Ez volt 5 keverékek. Talán azért tették ezt, hogy ne terheljék túl a motort egy hosszabb adaggal.

Hogyan lehet eltávolítani a hangjelet? csipog valahol a ciklus közepén, hogy szárított gyümölcsöket dobjon a tésztába. Ha éjszaka teszed - nem kényelem.
Érdekes ötlet sütés közben nyitva tartani a fedelet, hogy megakadályozza a tetejének sütését! Talán valaki végrehajtja ezt a javaslatot ...
Az éjszaka a rostélyon ​​állt - a felső rész íze olyan, mint a sütetlen kenyér.

[Olya]

Ez a kérdés nem nekem való. Panaskában ezt nem figyeltem meg, és 2007 óta van.

Olya, ne aggódj! Szép kenyér lett, a teteje csak sápadt, talán igaz, van valamiféle kis házassága.?

[Tejkenyér]

A receptkönyvből - Tejkenyér

750 g késztermék tömeg esetén.

Tej - 260 ml
Vaj - 50 g
Só - 1 tk
Granulált cukor - 2,5 evőkanál. l.
Búzaliszt - 400 g
Száraz élesztő - 1 teáskanál. (Nem használok gyakorlatilag száraz élesztőt, tegyünk préselt -8 g-ot)

Összemorzsolt élesztőt tettem egy vödörbe, kiöntöttem 260 ml tejet, vajdarabokat, sót és cukrot - (a készletből származó mérőkanalak teljesen megfelelnek az evőkanálunknak és a teáskanálunknak).
Ezután megmértem 300 g lisztet és feltettem az 1. programra, a késztermék tömege 750, a kéreg sötét.
És azonnal megkaptam a választ - miért van szükség ennyi keverékre - az első és a második keverék után lisztet adtam hozzá - elvégre ez más - jobb, ha nem adunk hozzá, és a keverés során korrigálható. Nem szeretem a nagyon meredek tésztát.
Körülbelül 100 gramm és hozzáadva.
Kicsit görbe lett, de nem félelmetes!
Talán ezért -




Általában elégedett vagyok az eredménnyel - nem jött könnyen!

Ksyusha, megsütötte a kenyeredet, és maga is tönkretette!
Sütésre tettem és otthagytam.Jövök, nos, azt hiszem, minden készen áll, kinyitom, ő pedig fehér! A fedél felpattan, de késő, nézem, és ott neki még 1 óra 10 kell. Nos, ez történt, annyira sajnálom.

[MariV]

MariV, Olyushka, most - az első kenyérrel !!!

[MariV]

MariV, Olyushka, most - az első kenyérrel !!!

Szűz, kizárólag erkölcsi támogatásod segítségével!


- Tudom, hogy hagyni kell, hogy a kenyér álljon - de nem tudtam ellenállni, levágtam tejsavas, különben is, már alulról elkezdték lecsípni. Finom!

[Ksyusha]

Ksyusha, Határozottan válaszolok és nagyon gyorsan, de ez csak akkor van, amikor megkapom a kályhát.

MariV, Csatlakozom Ksyushin szavaihoz - Csodálatos kenyér!

[1. PROGRAM, Sötét kéreg, 1000g]

"GÖRÖG" KENYÉR SAJTAL

1. PROGRAM, Sötét kéreg, 1000g

tej - 280ml
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
só - 1 teáskanál l.
cukor - 1 evőkanál. l.
liszt - 530g
élesztő - 1,5 tk.
reszelt sajt - 1 evőkanál.


4 keverék



sajtot adtak a harmadik tétel után
a negyedik dagasztás után a tésztát pontosan formába rendezték és az 1. emelkedőn hagyták




kész súlya 860g, tejkenyérre emlékeztető íze és enyhe sajt íze és illata.

[Viculya,]

Viculya, alszol éjjel? A kenyér csinos, a tető kicsit egyenletesebb lett volna. Vika, mutasd meg nekünk a vágót is, jó?

[Viculya,]

Viculya, alszol éjjel? A kenyér csinos, a tető kicsit egyenletesebb lett volna. Vika, mutasd meg nekünk a vágót, rendben?

Lenus, ez egy esti, tegnap fényképeztem is, még meleg volt, ezért nem vágtam le.

Vicus, morzsa - nem túl ... Valami nincs rendben ... Megpróbáltál elérni egy kerekebb kolobokot? És közvetlenül a sütés előtt bizonyos esetekben megnedvesítheti tenyerét meleg vízben, és kisimíthatja a kenyér tetejét ...

Vicus, morzsa - nem túl ... Valami nincs rendben ... Megpróbáltál elérni egy kerekebb kolobokot? És közvetlenül a sütés előtt bizonyos esetekben megnedvesítheti tenyerét meleg vízben, és kisimíthatja a kenyér tetejét ...

Nem vízzel kentem, hanem egy zsemlét, oda írtam, hogy a 4. adag után kijavítottam.

Vikus, a zsemle kerekségét gyúrás közben érik el (liszt-víz). Sütés előtt - simítsa meg a tetőt ...

Azt írtam oda, hogy a 4. tétel után kijavítottam

Olvastam, de nem láttam a fényképeken ...

Vikus, a zsemle kerekségét gyúrás közben érik el (liszt-víz). Sütés előtt - simítsa meg a tetőt ...

Olvastam, de nem láttam a fényképeken ...

Köszönöm, tanulok!

És biztosan megtanulod, és nagyon gyorsan !!! Aranyos a kezed !!! És csak három napja kezdtél el kenyeret sütni, ezért a tapasztalatszerzés apró hibái egészen elfogadhatóak ...

És biztosan megtanulod, és nagyon gyorsan !!! Aranyos a kezed !!! És csak három napja kezdtél kenyeret sütni, ezért a tapasztalatszerzés apró hibái egészen elfogadhatóak ...

Gasha, köszönöm a szép szavakat !!! Ezért mutatom a kolobokokat, javítandó, ez a fő tudatlanságom.

[VS NIKA, MariV, Koshatnitsa]

VS NIKA, MariV, Koshatnitsa, gratulálok a lányoknak. Nagyon örülök neked. A kenyérkészítő nagyon érdekes a tesztjeiben. Örömmel fogom megvizsgálni ezt a témát.
Már annyit sütöttek - jól sikerült.
Igaz, van egy megfigyelésem ... A kenyér teteje és néhány darabja alapján a kenyér stagnálónak bizonyul. Lányok, ez nem a ti hibátok. Itt módosítania kell a sütési módok receptjeit - csökkenteném az élesztő mennyiségét a receptekben. Úgy tűnik, hogy az utolsó recept túl hosszú ezekhez a receptekhez. Vagy használhat manuális módot és lerövidítheti az utolsó mérkőzés idejét.