A "Fehér kenyér expressz" -2 program és 750 g - 8 és 1000 g - 9 expressz.

[2]

Leírás 2 programok (tény).

1 adag - 10 perc.
Pihenés - 15 perc.
2. adag - 20 perc.
1 emelkedés - 25 perc.
3. tétel - 10 mp.
2. emelkedés - 35 vagy 40 perc (súlytól függően)
Sütés - 45 perctől. 65 percig. - súlytól függően is.

A receptkönyvben nincs recept erre a programra.

Ezen a programon próbáltam kenyeret sütni a receptem alapján - először egy tésztát kezdtem élesztővel és kovásszal - körülbelül 5 órán át hagytam.
Majd a 2. programon.
Nos, nem szeretem az expresszt - talán a receptem nem erre a programra vonatkozik.



De még az expressz esetében is a harmadik tétel 10 másodperc. - felesleges.
A Panasonicban az expressz sem jutott el hozzám, bár a fórumon már legendás recept szerint tettem GYORS KENYÉR MANNA SZŐLŐVEL - a tető fehér volt és a kenyér ki nem sütött.

Az expresszről 750 és 1000 évig.

Tisztán elméletileg - két dagasztás 5 és 10 percig, egy 18 percig kel és 25 percig süt - 560 g liszt.
1000 g súlyú - kissé eltérő - két dagasztás 9 percig, 28 percig emelés, sütés - 43 perc - liszt 640 g.
Elvileg nem gyors programokkal sütök kenyeret; de lehet, hogy valaki szeret!

Helló kedves pékek! Szeretnék szólni a "White Bread-Express" 2. program védelmében. Nemrég volt egy Brand 3801 kenyérkészítőm, kb 2 hónapja. Ez idő alatt mindenféle receptet kipróbáltam, valami sikerült, valami nem nagyon ... De nemrégiben "végig kapartam az alját" és a "liszt maradványainak talált keverékéből" sütöttem "szürke kenyeret", a 2. programot választva véletlenül.Nagyon tetszett és azóta csak azt sütöm. Itt van a recept:


Szürke kenyér mézzel (Konzervek)

[Konzervek]

Konzervek, Svetlana, tetszik ez a program? Bírság.

Én nem. Nem szeretem az élesztő alapú kenyeret - gyári vagy „vad” -, rövid erjedési idővel.

Olga, köszönöm, hogy válaszoltál. Nem azért kampányolok, hogy mindenkinek tetszene. Nagyon "fiatal" pék vagyok, és meglepő és örömteli volt számomra, amikor egészen véletlenül kaptam egy számomra elfogadható kenyeret (hangsúlyozom). És mivel gondosan tanulmányoztam mindent, amit a fórumon írtak a Brand kenyérsütőről, de még mindig voltak olyan kérdéseim, amelyeket később egyedül megoldottam, megengedtem magamnak, hogy megosszam mini felfedezéseimet. Mi van, ha valaki ugyanazokra a kérdésekre is választ keres?

Ha kérdése van, lesznek válaszok!

[Gyors búzadara kenyér Elena Bo-tól]

Két kenyeret sütöttem gyors üzemmódban, a fórumon szereplő receptek szerint- Gyors búzadara kenyér Elena Bo-tól és Szürke kenyér mézzel konzervekből
Tetszett mindkét kenyér, jól emelkedtek, a tető nem omlott össze, de az oldalán kissé megrepedt. De nekem úgy tűnik, hogy nem kicsit sütötték meg, a kenyéren lévő fotóból kés nyomai láthatók, mintha forrón vágták volna őket. És amikor megeszi a morzsát a szájában, azonnal nedves csomóvá válik. Igaz, a búzadara kenyér tegnapinak bizonyul, és túllépte ezt a hiányosságot. Ma este sütött szürke, és eddig nagyon puha és puha. Lássuk, milyen lesz holnap.

Egyébként a szürke kenyér valóban nagyon illatos, a frissen sült kenyér szaga alatt elaludtam (végül abbahagyta a zsírszagot). A szomszédok valószínűleg kenyérről is álmodtak.

[Galina2016]

Galina2016, Galina, Lena Bo sütött gyors kenyér búzadarával a Panasonic-ban - van egy teljesen más algoritmus.

Az a tény, hogy a HP Brand programban ilyen kenyér van - és miben különbözhetne a nem erjesztett tésztától?

[MariV]

MariV, nos, a 2:40 nem túl kevés a gyors módhoz. Van még a Panasonicban, vagy mi?
Legközelebb megpróbálok még lisztet adni, talán nem vízzel számoltam. A kenyér íze jó.

[Galina2016]

Galina2016, mit írtam az "Express" prog 750 g-ról - ott a teljes idő 58 perc. "Expressz" 1000 g esetén - óra ​​25 perc.

[MariV]

MariV, nem, normál expresszen sütöttem. Vannak-e sikeres példák az 58 perc alatt történő sütésre?

[Galina2016]

Galina2016, MariV, Galina és Olga, hölgyek! Bocsánatot kérek a "gátlásomért", csak láttam az olvasatlan üzeneteimet. A szürke kenyerem sütési rendszerének rehabilitációja céljából írok. Ahogy Galina helyesen megjegyezte, a 2. számú "Express White Bread" módban sütem, a teljes időtartam 2 óra 40 perc, és nem a 8. számú "Express 750 g" (58 perc) vagy a 9. számú "Express" módban. 1000 g "(1 óra 35 perc). A 2. módban a kenyér teljesen megerjedt. Egyébként most van a HP Bork-800, és a fő mód nem sokkal több, csak 3 óra 05 perc. Ezt a kenyeret is BORK-ban sütöttem, az eredmény ugyanaz.
Galina, nincs olyan érzésem, hogy ez a szürke kenyér "amikor megeszed a morzsát a szádban, azonnal nedves csomóvá gyűrődik". Talán valóban ez a vízmennyiség. És mellesleg senki sem zavarja fő módban sütni.
Még egyszer elnézést kérek a késői válaszért. Minden jót és finom kenyeret