Kenyérgyártó Márka 3801. Program „Jam” 14 és program „Ghee”.

[Jam program]

Jam program

Inkább lekvár.
A lekvár az, amikor a bogyó-bogyó átlátszó szirupban lebeg.
Nem valószínű, hogy valódi lekvárt lehet főzni egy kenyérsütőben - a mennyiségek nem megfelelőek, és a technológia sem fog működni.
És a lekvár, az én esetemben narancssárga, elég.

Recept

Hámozott narancs - 500 g
Granulált cukor - 400 g
Pektin - 50 g

Hámozzuk meg a narancsokat, aprítsuk fel finomra, fedjük le kristálycukorral, hagyjuk állni körülbelül egy órán át.
Ezután átvisszük a HP vödörbe, és beállítjuk a programot 14.
A HP első 15 perce mindent aktívan kever.


Ezután 45 percen belül fokozatosan növeli a hőmérsékletet, és 10 másodpercenként bekeveri. A T program végén -



Gyorsan öntsön egy vödörből egy fazékba, hűtse le 60 fokra. és adjuk hozzá a zhelfix-et. Jól keverjük össze, és állítsuk le.

Almalekvárt tettem citrommal és narancssárgával - holnap van egy fénykép a palackjáróról ...
Almalekvárral - lökhárító! Az almákat nem főzték, bár finomra vágtam őket, és a fajta nem kemény - aydaret. Jobb a narancsból.

De aztán éjjel állt, meggondolta magát ...
Ez almából származik


És egy narancslekvár szendvics!

[A puding sütemények „Apáca sóhajai” a „Jam” műsorban.]

A puding sütemények „Apáca sóhajai” a „Jam” műsorban.



Recept:
250 ml tej
125 g - liszt
50 g vajat
3-4 tojás
1-2 tk Szahara
Egy csipet só
Narancssárga héja
1 liter finomított mély zsírtartalmú olaj
Több ág rozmaring.

A receptet Nika Belotserkovskaya LiveJournal-jából kölcsönzik.

Úgy döntöttem, hogy a tésztát HP-ben készítem.
Tejet és vajat főtt egy serpenyőben, gyorsan öntött egy vödör HP-ba, az egészet liszttel, cukorral és sóval borította, progra tette. 14 - lekvár.


Szó szerint egy perc alatt a HP mindent elkevert értem, majd egyesével, majd 3 perc alatt eltörte a tojásokat.
A tésztám vizes lett - szerintem a tojások nagyok voltak.
Egy serpenyőben 170 fokra hevítette az olajat, beledobta a rozmaringágakat és pár másodperc múlva kivette.
A tésztát egy evőkanállal forró olajba mártotta és puhára sütötte. Szitán megszárítva, porcukorral megszórva. Az eredeti recept szerint a késztermékeket mézbe mártják.
Általában a fánkoknak kellett volna kiderülniük.
Olyanok voltak, mint a palacsinták - de már nincsenek ott.

[MariV]

MariV, ezek finomságok!

[MariV]

MariV, ezek finomságok!

Igen, Vika nagyon finom! Megkértem a barátaimat, hogy vegyék el őket tőlem - el is szüntették őket ...

Olichka, szépség, sok olajat vettél sütéshez?

Olichka, szépség, sok olajat vettél sütéshez?

Kisya, írtam - egy liter sütéshez!
Általában sóhajokat kellene kapnod - fánkokat, de nekem sóhajaim vannak ...

[13. program - ghee.]

13. program - ghee.

🔗

A falumban vettem olajat - valahogy nem tűnt olyan jónak. Úgy döntöttem, hogy megolvasztom, 400 g-ot darabokra vágok, bekapcsolom a programot.
Elkezdte gyúrni a HP-t - nem nagyon sikerült feltörnie az olajat. De aztán áttértem a fűtésre - jól, és megolvadtam. Dobozokba öntve íze van, amikor kihűl.

[MariV]

MariV, hogy van, vaj? az íze, színe, tűzhelye jól működik?

[Choux péksütemények a „Jam” című 14. program]

Choux péksütemények a „Jam” című 14. program



Recept
Víz - 250 ml
Búzaliszt - 400-450 g
Só - 1 tk
Rozsdaolaj 1 evőkanál. l.

Forraljuk fel a vizet sóval (a tűzhelyen, egy serpenyőben), adjunk hozzá 1 evőkanál. l. rast. vajat, öntsünk egy vödör HP-ba, öntsük az összes lisztet és tegyük fel a 14-es programra - lekvárra, elég 5-6 perc.
A tészta puha, műanyag, nem ragad a kezéhez. Hűvösek vagyunk, és meg lehet faragni, amit akarsz.

[MariV]

MariV, hogy van, vaj? az íze, színe, tűzhelye jól működik?

A sütő jó munkát végzett, az olaj íze és színe szabványos.

[MariV]

MariV,
Olga, mit jelent a szokásos íz? Hogy van ghee? Csak annyit, hogy a kályhát másképpen melegítjük - eltávolítjuk a habot stb.

[MariV]

MariV,
Olga, mit jelent a szokásos íz? Hogy van ghee? Csak annyit, hogy a kályhát másképpen melegítjük - eltávolítjuk a habot stb.

Jómagam nem melegítettem fel az olajat a tűzhelyen - csak a sütőben. Nem távolítottam el a habot, de nem. A kész olaj fényképén ez a fajta hab látható.
A HP "ghee" funkciója az önkényeztetés! Mennyi vajat kell megolvasztanunk? Korábban, amikor nem voltak hűtőszekrények, és a teheneket tartották, és a vajat felverték, volt értelme a vajat ilyen módon megmenteni.

[Profiterolák (kenyérsütőben dagasztás).]

Profiterolák (kenyérsütőben dagasztás).


🔗

Víz - 250 ml
Vaj - 100 g
Só - 1/2 teáskanál.
Liszt - 180 g
Csirke tojás - 3-4 db (mérettől függően)

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és vajat. Ismét felforraljuk.
Ezután adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze. Ezután ezt a masszát egy vödör HP-be tesszük, a "Ghee" vagy a "Jam" programra tesszük, és egyesével feltörjük a tojásokat. Amikor a massza sima lesz, kb. 10 perc múlva vegye ki a HP-ból, dió nagyságú golyókat formáljon. Tepsire tesszük, enyhén beolajozzuk és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. és 35-40 percig sütjük.
Ha a sütő hőcirkulációs, akkor egyszerre 2 tálcát tehet.
A kész profiterolokat felvághatjuk és megtölthetjük krémmel, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral és reszelt csokoládéval a tetején.

[Olya!]

Olya! Menő!!! Ó, milyen finom !!! Nagyon imádom ezt !!!

Megtesszük - egyszerű és könnyű!

Megtesszük - egyszerű és könnyű!

KÖTELEZŐ !!!

Ol, miért nem keverheted azonnal az olajos vizet a liszttel a HP-ben?

Ol, miért nem keverheted azonnal az olajos vizet a liszttel a HP-ben?

Anya, megteheted - de nincs rá szükséged. Megpróbáltam ezt megtenni - vizet felmelegíteni olajjal HP-ben, majd lisztet és tojást stb.
Tegnap még ezt is megtettem - balszerencse! A tészta nem "keményedett" megfelelően, folyékony volt.
Jobb vizet és olajat forralni a tűzhelyen, ott lisztet, jól kevergetni - és csak ezután HP-ben.
Az előző "Apáca sóhajai" receptben ezért kaptunk palacsintát golyó helyett.

Nagyon jó lekvár! Jobban szeretem a lekvárokat! Nem szeretem, ha a bogyók szirupban úsznak. Fagyasztott eperből és meggyből állandóan főzök lekvárokat, de még nem próbáltam ki a sütőben. Miben különbözik a kenyérsütőben való főzés a tűzhelyen való főzéstől? Nem is tudom, érdemes-e kipróbálni.

Általában kételkedtem a program szükségességében - de megkockáztattam, kipróbáltam és még tetszett is. Jó zselatint használni ezekre a célokra - ekkor kapjuk meg a lekvár vagy a konfukció szerkezetét. De fagyasztott fekete ribizli bogyókat csináltam - szinte megtettem az összes HP-t - a bogyók lédúsak -, ahogy repülni és fröccsenni kezdtek a vödörben, gyorsan abbahagytam a kísérletet!

[Olya,]

Általában kételkedtem a program szükségességében - de megkockáztattam, kipróbáltam és még tetszett is. Jó zselatint használni ezekre a célokra - ekkor kapjuk meg a lekvár vagy a konfukció szerkezetét. De fagyasztott fekete ribizli bogyókat csináltam - szinte megtettem az összes HP-t - a bogyók lédúsak -, ahogy repülni és fröccsenni kezdtek a vödörben, gyorsan abbahagytam a kísérletet!

Olya, a zhelfix lekvárban való használata valamilyen módon befolyásolhatja, ha joghurtban használok lekvárt, hozzáadva az üveg aljához?

Itt található a Dr. Oetker gelfix összetétele - porcukor, pektin, citromsav és szorbinsav (tartósítószer). Hogyan fogja befolyásolni a házi joghurtot? HZ!

Itt van Dr. Oetker gelfix = porcukor, pektin, citromsav és szorbinsav (tartósítószer) összetétele. Hogyan fogja befolyásolni a házi joghurtot? HZ!

Mármint a joghurt felmelegszik és a zselésítő tulajdonságok elterjednek, de másrészt, nos, rendben van - a joghurt lehűl, és a lekvár helyreáll.
Meg kell próbálnom ezzel az adalékkal, nagyon szeretem a dzsemeket.

[KÖSZÖNET Márka]

Főtt eper, JAM-nek fogom hívni.Tetszik! Úgy gondolom, hogy a "lekvár" programot nekem fogják használni, mert egész télen fagyasztott epret és cseresznyét főzök, és keverővel, majd turmixgéppel verem őket, és olyan nagyszerű lett egy kenyérsütőben!


500 g eperből és 250 g cukorból főzve. A tetejét filmmel dagasztva letakarták, de a fröccsenés nem jutott el a filmhez.
Én magam sem számítottam arra, hogy örülök ennek a programnak. Nem kell állni és nézni, nem kell beavatkozni - tegyen mindent egy vödörbe, és ment online! Csak tökéletes!

KÖSZÖNET Márkarám egy gondtól most kéz nélküli idő!

[Vika]

Vika, a film nem olvadt meg? Vagy keverés után eltávolítják?

[Vika]

Vika, a film nem olvadt meg? Vagy keverés után eltávolítják?

Még korábban eltávolítottam, amikor rájöttem, hogy nem fog fröccsenni.
Most egy üvegbe öntve hűl és megvastagszik! Nagy örömömre szolgál! 🔗

VS NIKA "500 g epret és 250 g cukrot főztem. A tetejét dagasztás közben filmmel borítottam, de fröccsenés nem jutott a filmhez."

Mondd, előtte kiolvasztottad az epret?

[luchik,]

VS NIKA "500 g epret és 250 g cukrot főztem. A tetejét dagasztás közben filmmel borítottam, de fröccsenés nem jutott a filmhez."

Mondd, előtte kiolvasztottad az epret?

luchik, Így kaptam: az epret cukorral borítottam egy vödörbe, és szó szerint megfeledkeztem róluk. Amikor eszembe jutott, már minden szirupban úszott.

[Ghee mézzel és dióval a 13. "Ghee" programon]

Ghee mézzel és dióval a 13. "Ghee" programon

Vaj - 200 g
Méz 200 g
Zúzott dió - 100 g

Vágja darabokra a vajat, tegye a kenyérsütőgép vödörébe, és tegye be a "Ghee" programba.
Ha elkészült, nyissa ki a kenyérsütő fedelét, adjon hozzá mézet és diót.
A "Ghee" programot nem tudja azonnal futtatni - a sütőnek lehűlnie kell, ez körülbelül 30 perc.
Aztán a fedelet becsukták, és újra elindították a "Ghee" programot - szó szerint egy-két percre.
A vödörből mindent egy üvegbe tettünk, lehűtöttük és hűtőbe tettük.
Nagyon jó fehér kenyérrel vagy süteményrétegként.

A recept olyan, mintha Khakim Ganiev kulináris szakember kapta volna.

[Főtt sajt a "Ghee" programban]

Főtt sajt a "Ghee" programban

Azta!!! Pontosan! Megteheti HP-ben! Csak nekem nincs ghee programom, van lekvárom. Belefér?

Próbáld ki! Azt hiszem, sikerülni fog.
Egy másik kenyérsütőben, különösen a Panasonicban a "Jam" programon - nem fog és nem fog működni - kipróbáltam, nem működött!

Próbáld ki! Azt hiszem, sikerülni fog.

Nekem szintén nincs ghee programom, van jam programom és 1 egyéni programom.
Belefér?
Milyen hőmérsékleti és időbeli rendek vannak a ghí programhoz?
Nagyon érdekelt a receptolvadék. sajt HP-ben.

Nem sikerült a HP. A hőmérséklet látszólag nem ugyanaz

Srácok, azt hiszem, hogy más kenyérkészítők nem fognak működni! Tegnap a Panasonic "Jam" -jén csináltam - olyan lett, mint egy túrós töltelék. Finom, de Viola nem.
Ebben a kenyérsütőben először intenzív gyúrás - keverés, majd csak egyidejű keveréssel fokozatos hőmérséklet-emelkedés történik.

Főtt sajt a "Ghee" programban

... szeretném tisztázni a sajtot - állítsuk be a "jam" programot, és csak keverjük? vagy a programot teljesen le kell futtatni, például 45 percig ...

A kenyérsütő gép frissített verziója nem tartalmazza a Ghee programot.