Kávéscsésze Anatolij Koleszovtól

[1]

Kávéscsésze Anatolij Koleszovtól

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Legmagasabb fokú búzaliszt	250 g
Vaj	200 g
Cukor	100 g
Porcukor	0,5 stcn
Tojás tésztában	4 dolog
Sütőpor	1,5 tk.
Instant kávé tésztában	1 evőkanál. l.
instant kávé mázhoz	2 teáskanál

Főzés módja

• Feloldódik 1 egy evőkanál kávét 2 evőkanál forró vizet.
• Helyezze a kávéoldatot, az olvasztott vajat, a cukrot, a tojást és a sütőport a konyhai robotgép táljába.
• Alacsony sebességgel simára verjük, majd növeljük a sebességet és tovább verünk 2-3 perc a pompázáshoz.
• 
• Zsírozzon egy kerek, átmérőjű tortaformát 21 cm.
• Vigye a tésztát az előkészített formába.
• 
• Melegítsük elő a sütőt 180 ° C
• 
• Sütőtorta 40 percig, vagy amíg meg nem gyengül (ellenőrizze fogpiszkálóval).
• Hagyja rajta a formáját 15 percig, majd helyezze át egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
• 
• Mázkeverékhez 2 teáskanál instant kávét 3 teáskanál forró vizet.
• Szitáljuk a porcukrot egy kis tálba, és adjuk hozzá a kávét.
• 
• Keverjük össze, amíg fagyos, és öntsük a tortára.
• 
• Szakértői tanácsok - cukrász Anatolij Koleszova:
• A cukormáz nemcsak ízet ad a tortának, hanem simább, fényesebb megjelenést kölcsönöz a tortának, miközben a sütemény hosszabb ideig puha marad. A hab lehet egyszerű olvasztott lekvár, vagy porcukor és folyadék keveréke. Helyezzen pergament a cupcake alá, majd csepegtett mázcseppek maradnak rajta.
• Ahhoz, hogy a tortát a cukormázzal áztassa, szúrja át mindenhol egy fogpiszkálóval, majd a még meleg süteményre kenje meg a habot.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Főzés program:

sütő

jegyzet

Egy forrás:

🔗

Aah, egyetlen üdvösségem, hogy csak kávét ittam, különben az lenne ... Egy széles cupcake, mint minden más, amit megmutatsz nekünk. Mindenképp csinálok valamit. Csak pár kilogrammot fogok legyőzni, és ...

[vichka eper]

vichka eper, Helló!
Őszintén szeretném megköszönni a figyelmemet és a kedvességemet irántam és a sütés terén elért eredményeimet.

Ma megpróbálok egy másik csodálatos recepttel kedveskedni önöknek és a fórum tagjainak egy halva cupcake-kel, de először is ellenőrizni fogom, hogy van-e hasonló recept az oldalon, hogy ne érezzem magam gonosz szerzői jogsértőként. és meghaladhatja a plágium gyanúját ...
Helyes lenne tisztázni, hogy az első bejegyzésben látható cupcake-t a recept megkétszerezett összetevőivel sütötték -
A fotókat sikeresebbnek találtam, mint az alábbiakban bemutatottak.

A tésztaforma, amellyel elsajátítottam a receptet:



Sütés után:



Könnyű észrevenni a szabálytalanságokat a torta felületén, nyilvánvaló, hogy nem volt elég expozícióm, hogy sütés után 15 percet várjak, és csak ezután távolítsam el a tortát a formából. Egy ilyen hibát könnyű elrejteni mázzal.



Csodálatos cupcake!
Hidd el, a kávé aroma kedvelői számára egy ilyen cupcake felülmúlhatatlan csemege!



Sok sikert mindenkinek és édes süteményeket!

[AXIOMA]

AXIOMA, a végrehajtás, mint mindig, kifogástalan!
Ha jól emlékszem, egyelőre nincsenek receptek a halva muffinokra az oldalon. Tehát várunk

[AXIOMA]

AXIOMA, a végrehajtás, mint mindig, kifogástalan!
Ha jól emlékszem, egyelőre nincsenek receptek a halva muffinokra az oldalon. Tehát várunk

Már kiküldve!

Főztem, nem csak egy cupcake-kal, hanem szilikon muffin formákban, 12 darab jött ki. A tészta vastagnak tűnt, de jól emelkedett. Még nem tudom milyen volt az íze (nincs kedvem éjszaka enni)
Csak itt van a kérdés a mázzal kapcsolatban - hogyan sikerült olyan konzisztenciát elérni, mint a tejfölt.Lehet, hogy főzni kellett? Van minden pohárm cupcakes-ból, nem kell beszélni a szépségről
Axioma, fedd fel a máz titkát?

[LightTatiana]

Főztem, nem csak egy cupcake-kal, hanem szilikon muffin formákban, 12 darab jött ki. A tészta vastagnak tűnt, de jól emelkedett. Még nem tudom milyen volt az íze (nincs kedvem éjszaka enni)
Csak itt van a kérdés a mázzal kapcsolatban - hogyan sikerült olyan konzisztenciát elérni, mint a tejfölt. Lehet, hogy főzni kellett? Van minden pohárm cupcakes-ból, nem kell beszélni a szépségről
Axioma, elárulod a máz titkát?

LightTatiana, Üdvözlet!

Itt sütöttem ezeket a süteményeket szív formájában ma kora reggeltől Valentin napig:



Megpróbáltam!
Elviszem kedvesemhez - hadd csókoljon érte ....
Csak kenje be a mázat.

LightTatiana! Kövess engem!
Helyezzen egy sekély tálba 2 tk instant kávét, és adjunk hozzá 3 h. l. forrásban lévő víz. Jól összekeverni!
Felkészült (szitál! finom szitán át) porcukorral, egy teáskanál segítségével intenzíven kevergetve adagoljuk a port a kávéoldatba.
A máz konzisztenciáját (sűrűségét) saját maga szabályozza véleménye és ízlése szerint.
Elégedett vagyok egy teáskanálból kifolyó tejföl látványával !!! Olyan könnyű vele dolgozni!
Melegen még a torta tetejére kenjük. Időt adunk a máz kihűlésének.
Ez bonyolult?

senki sem mondja, hogy nehéz. A tejföl nem működik, erről beszélek. Lehet, hogy más a kávénk.
És tetszettek a cupcakes-ek, csak a kávészesz nem elég (nekem kávé- és kávébarát vagyok).
Köszönöm.

[AXIOMA]

AXIOMAImádtam a kávét a cupcake-ben. Porcukorból és "BAILEYS" -ből készített máz.
Fantasztikus kombináció.



Köszönöm a kávé örömét !!!
Inspiráció Neked a munkádban !!!

Tetszett a cupcake, köszönöm)
Fél adagot készítettem, cukrozott gyümölcsöket adtam hozzá. Sietve gyúrta. Talán ezért a teteje egyenetlen)

Itt van:

A receptje alapján készítettem egy cupcake-ot. Ez nem csak finom, hanem fantasztikus is!