Mini sajttorta málna zselével.

Mini sajttorta málna zselével.

Kategória: Cukrászda

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
12 süteményért
az alap:
omlós tészta	140 gr.
vaj szobahőmérsékleten	50 gr.
jó minőségű kakaó	1,5 evőkanál. l.
túrókrém:
pépes túró szemek nélkül	250 gr.
krémsajt	300 gr.
vanília	1 gr.
porcukor	4 evőkanál. l.
1. számú adalék:
mangó püré (hámozza meg a mangót, lyukassza ki egy turmixgépet és dörzsölje át egy szitán)	150 gr.
zselatin	6 gr.
tejszín (a zsírtartalom nem számít)	50 ml
2. számú adalék:
fehér csokoládé	50 gr.
tejszín (a zsírtartalom nem számít)	50 ml
zselatin	4 gr.
a réteghez:
apróra vágott pisztácia	50 gr.
málna zselé esetében:
málna püré (300 gr. málna, lefagyasztottam, dörzsölje át egy szitán	150 gr.
zselatin	4 gr.
díszítéshez:
málna, mentalevél
forma muffinhoz 12 hullámpapír forma

Főzés módja

• lyukasztó sütőben vajat és kakaót turmixgépben.
• kibéleljük a muffin formába helyezett papírformák alját, és 10 percig 180 "lehűtött sütőben sütjük.
• túró, Philadelphia, vanília és cukor. Verje fel a port egy keverővel, és ossza fel 2 részre.
• az elsőbe mangópürét adunk, és előzőleg hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk és 50 ml-ben feloldjuk. forró krém zselatint, alaposan összekeverjük és formákba tesszük. hely 15 percig. a hűtőben.
• megszórjuk a mangóréteget pisztáciával.
• a tejszínt (20 ml 50-ből) 90 "C-ra melegítjük, és az előzőleg hideg vízbe áztatott kinyomkodott zselatint hígítjuk, és a túrókrém második részéhez adjuk. Jól összekeverjük.
• felmelegítjük a maradék tejszínt, beletesszük a csokoládé darabokat, simára keverjük, hozzáadjuk a tejszínhez és jól összekeverjük.
• megkenjük a krémet a pisztácia tetején, elsimítjuk és 15-20 percre hűtőbe tesszük.
• málna zselé:
• melegítsünk 3 evőkanál. l. burgonyapürét és hígítsuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott és kinyomott zselatint, alaposan keverjük össze és tegyük hűtőbe 10 percre, hogy a zselé kissé besűrűsödjön.
• öntsük a zselés süteményeket és tegyük a hűtőbe, hogy jól megdermedjenek.
• közvetlenül a tálalás előtt szabadítsa ki a süteményeket a papírformákból, díszítse málnával és mentával.

Az edényt arra tervezték

12

A felkészülés ideje:

60 perc

jegyzet

Natasha, éjszaka nem szabad engedni a számítógéphez ... Lehetetlen megnézni a receptjeidet: csak főzni akarod őket. Hűtőszekrényben lakom ... Csak egy dolog ment meg: még az összetevők fele sincs meg
A recept finom !!

óóóó ... milyen szép ... dicsér a szerelem !!! pasibki!

Natasha, milyen okos sütemény! A réteg pisztáciája egyszerű ...
Egy cukrászdával akartam megkérdezni: láttam akciósan permetező zselét, amely azt írja, hogy takarhat
sütemények vagy sütemények tetejének vékony rétegével, gyümölccsel vagy anélkül, ezek a különböző ízű spray-k kaphatók. Gondolod, hogy szükséged van ezekre a gazdaságban?

Natasha ....... hát, bliiiiiiiiiiiiin, nos, a családom már szid engem egy ilyen mennyiségű sütés miatt ... mit csinálsz velem, mert most kifogást keresek a következő remekmű elkészítéséhez, csak néhány formát kell vennem Eh, vagy a számítógépet elviszik, különben nem engedik be őket a konyhába

... cukrászsütemény: láttam akciósan permetező zselét, azt írják, hogy takarhat
sütemények vagy sütemények tetejének vékony rétegével, gyümölccsel vagy anélkül, ezek a különböző ízű spray-k kaphatók. Gondolod, hogy szükséged van ezekre a gazdaságban?

Azta!!! ez kedves !!! Soha nem is álmodtam erről! persze hogy !!! Köszönöm!

Eh, vagy elviszik a számítógépet, vagy többé nem engedik be őket a konyhába

Hallok hasonló fenyegetéseket, amelyek címzettem vannak, de csak a hűtőszekrény ürül ki, a finomságok után kutakodni kezdünk, ami után gyanúsan eltűnnek a kandírozott gyümölcsök, a csokoládé, a dió és az egyéb cukrászeszközök ...

Natasha, engem is érdekel, itt láthatod, szerintem érdekes dolog 🔗

Natasha !!!! Nem találok szavakat!!!!! Mindent bevettem a fülekre, mindenképpen meg fogom csinálni, csak megveszem a hiányzóat, úgy tűnik, a receptben nincs különösebb egzotika, mindent nálunk vásárolhat meg. És milyen gyönyörűen díszített !!! ...

Natasha, engem is érdekel, itt láthatod, szerintem érdekes dolog 🔗

köszönöm!

Úgy tűnik, a receptben nincs különösebb egzotikum, mindent nálunk lehet megvenni. És milyen gyönyörűen díszített !!! ...

és miről beszélek, minden egyszerű és hozzáférhető,: girl_manikur: A receptet tovább írtam !!! sok szerencsét!