Sovány diétás leves karalábéból

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Karalábé	1 darab (nagy)
Izzó hagyma	1 db számítógép
Kovász / liszt 2 ek. l.	100 g
Őrölt szerecsendió	csipet az aromához
Zöldek
Só
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Víz	1 l

Főzés módja

Rögtön tisztázni szeretném: a karalábém csak óriási méretű volt, ha korábban répa méretére bukkantam, akkor ez egy nagy zellergyökérrel mérhette meg a méretét! Tehát akinek van a szokásos méretű karalábé, nyugodtan vehet 3 darabot.
• Vágja a karalábét vékony szeletekre, és forralja forrásban lévő sós vízben 5 percig.
• Egy serpenyőben megdinszteljük a finomra vágott hagymát, és hozzáadjuk a káposztához.
• Hígítsuk fel a kovászt hideg vízzel (ez azoknak szól, akiknek nincs hova tenni, bárki, aki rendelkezik ezzel, csak 50 g lisztet, spass-ot, vízzel is hígíthat), keverje simára és öntse a forrásban lévő levesbe. vékony folyam, kanállal folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Aki kudarcot vall, ne aggódjon - képzeljük el, hogy van egy gombócos levese!
További 5 percet adunk a levesnek. lassú tűzön főzzük. Adjon hozzá őrölt gyömbért, és kapcsolja ki a levest.
• Finoman aprítsa fel a zöldeket, öntse a levest tálakba, és szórja meg zöld teával.
• Kérek minden böjtölőt és "dietetikát" az asztalhoz!

A felkészülés ideje:

10 perc.

jegyzet

Nem sovány napokon, 5 perc karalábé főzés után a zöldségleves felét lecsepegtetem, és tejjel helyettesítem. A főzés végén pedig reszelt sajtot adok a leveshez, nem kovászot. Kiderül az is, hogy nagyon yum-yum!