"Csokoládé és tej lány" torta

és nagyon tetszett a torta, egyáltalán nem száraz, de imádom a lédús süteményeket. Természetes tejszínhabbal készült sütemények azonnal beáznak, főleg ha vékonyak.

Így végül elkészítettem a csokoládé kedvencemet, vagy inkább már korábban is készítettem, de nem küldték el nekem a vágást, a torta nagyon gyengéd, közepesen csokoládé lett. Táskát terveztek belőle, így 3 adagot sütöttem, a tejszín - tejfölös szuflét (szokás szerint kiderült, hogy nem elég, elég volt mellette), ráadásul a süteményeket csak édes tejföllel áztattam. Milyen boldogságot mondhatok neked !!!! Mindenki örül
Másodszor csinálom maszttal, semmi gond !!! A süteményeket egyenletesen vágtam, miután kihúztam a sütőből)

Lányok, nekem csak fehér felsőm van Natasha tortájából.
A főzés nem volt kaland nélküli
Tejszínhab cukorral. por, megolvasztott zselatin két kanálban, beleöntötte a tejszínbe, összekeverve ...
de addig nem tette karikába a tortát, amíg ki nem vette a tortát, míg a gyűrűt feltette, íme,
és a krém valamiféle zöldes, az állaga pedig nem ugyanaz ... A mikrában vagyok, hadd gondoljam, hogy összesen pár másodpercig felmelegszem,
korbácsolt, akkor mi van? minden rétegzett
Beöntöttem mindent a mosogatóba. Nos, a krém még mindig sáros volt.
Most nem néhány csúcsig vertem őket, hanem kissé, hogy kissé besűrűsödjenek, és az olvasztott zselatint egyenesen a tejszínbe öntsék,
mint általában a szuflánál.
Minden csodálatosan alakult! Kiöntötte a tortáját és meggyzel borította be.
Megjegyzések: 250 gramm tejszínt és 5 g zselatint vettem, a fagyasztott szufla állaga alapján azt mondhatom, hogy minden rendben van, de azért adnék hozzá zselatint, hogy erősebb legyen, ez az érzéseimnek szól.
Megdörzsöltem a csokoládét az Égőre, letakartam a tetejét és kissé a szuflára ragasztottam.

Köszönöm, Natyk, hogy ott voltál és elloptad a tortadíszítő ötletedet
PS: mellesleg csokoládétorta, vanília sütemények forrásban lévő vízben, kakaóval, tejszín a saját Fekete-erdei sütemény receptje alapján,
csak a cseresznye nélkül, a cseresznye mind krémes a tetején.

Natochka, nagyon köszönöm ezt a receptet! Tehát villámgyorsan! Csak nekem való. Bocsásson meg, hogy szuflé nélkül a mostani idő teljesen elviselhetetlen. Csak öntöttem át csokoládé jeggyel, megszórtam morzsával és újra csokoládéval öntöttem a "perecet". 2/3 adagban készül. Kiderült 6 sütemény.

Natasha, nem emlékszem, hogy mondtam volna, hogy köszönöm a csodálatos, finom és makulátlan tortádat? De inkább ismételném magam, ha az! Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet! Igaz, nagyon vékony süteményeket készítek belőle, nagyon szeretem!

[Ilona]

Ilona, szép, köszönöm a megosztást!

Tegnap megrendelésre készítettem ezt a süteményt, maradék maradékot - milyen finom! Szeder szósszal rétegezve kontrasztként - csak olvad a szájában!
És könnyen kivágható, a lényeg az, hogy hagyja állni és megragadni (tengeralattjárót készített).
Nagyon köszönöm a receptet!

[Violetta]

Violetta, nagyon szépen köszönjük!!!

[natapit]

natapit, Natasha, sürgős kérdés! A süteményeket Princess-ben sütöttem, házi tejfölt vertem porral már 5 percig - FOLYADÉKOS! Mit kellene tennem? Mit kell hozzáfűzni? Nincsenek sűrítők - a dachánál vagyok! Holnap pedig 3 éves a DR unokája, ma kell áznunk !!! Őr!!!

[Olga]

Olganéz tejfölös puding, kiderülhet, hogy valamiből készítik, amely nem ostoroz ... vagy zselatinnal rögzíti (ha van)

[Leka_s]

Leka_sKöszönöm, Alena, itt vízfürdőben főzök - véleményem szerint megvastagszik. Köszönöm, csak te válaszoltál a segélykiáltásomra!

Imádta a tortát. Nincs fényképem, de megismétlem. Köszönöm a receptet.

A recept életmentő. Mindig kiderül, a tésztát gyorsan összegyúrják, még gyorsabban sütik, tökéletesen áztatják.Gyakran előfordul, hogy egy közepes kekszet nem sütnek a közepén, és hamarosan a süteményt megkapja a vásárló, és ez a recept megmenti)) Köszönet a szerzőnek Tegnap és tegnapelőtt négy adag kekszet dobtak ki , nem maradt idő a receptek kísérletezésére (az éjszaka nem aludt, minden kekszet megsütöttek) 7 óra elteltével a tortát már össze kell állítani, fel kell díszíteni és készen áll a kiadásra. Csak a tejeslány receptje mentett meg. A krém krémes túró volt, a legfinomabb torta tökéletesen összeáll. Néha arra gondolok, hogy betolom ezeket a levegős és sifon kekszeket, és csak egy tejes lányt sütök

Nagyon köszönöm a recepteket. Minden gyönyörűen néz ki, és ha lehetséges, megpróbálok mindent megsütni.

[Letka]

Letka, Marin, és milyen kekszet süt, hogy 4 adag átkerült? Sajnálom az ételt ... soha nem volt még szúrásom forrásban lévő vaníliával és finom, magas dióféle kekszel ... TTT.
natapit, Natasha, sajnálom az áradást))) Nagyon sajnálom Marina idejét és termékeit))) És imádom a csokoládé MD-t is, nagyon köszönöm a receptet !!!

és köszönöm Nataliának a receptet! a sütemények átmérője 26 cm volt, csak 4, elegünk volt)
házi zsíros tejföl 900 g, nagylelkűen. cseresznye rétegben krémmel, három belső tortán, díszítette a tetejét.
finoman áztatva, csak elolvadt a számban.
de a kekszekről csak azt tudom mondani, hogy ez a recept jobban ízlik a sűrített tej miatt.
csak mit kell kitalálni ragacsos süteményekkel?

[szem]

szem, Mindig csak vékony süteményeket sütök (kiderül 15-16), azok azonnal megdermednek, a tortát azonnal formába gyűjtem. Maszatos - formakrémben megsütött és így tovább. És először én is szenvedtem, megtörve ezt a hegyet. Egy kanál liszt hozzáadása és a tészta rövid leülepedése kissé csökkenti a tapadást, vastagabbá válik, és a sütemények nem ragadnak annyira. De nem próbáltam kövéreket készíteni

[Yanusya08]

Yanusya08, Yana, egy dupla adag kekszre volt szükségem egy süteményhez, míg az egyik torta kihűlt, megsütöttem a másodikat. Az egyik fajta csak vanília volt forrásban lévő vízzel (már kétszer megsütöttem, és nem voltak defektek), másodszor pedig valamilyen híres cukrász receptjét használtam fel, amelyre utalást találtam itt a fórumon.

Süteményekhez kövér süteményeket sütök:


És itt van a lényeg:


Tökéletesen tartják a masztixot.

[Letka]

Letka, Marin, aranyos sütemény! Tehát mi a baj a VNK-val?

Natalia, NAGYON KÖSZÖNÖM A receptet. A torta nagyon finom és gyengéd !!! A családom azt mondta, hogy még soha nem ettek ilyen finom ételt. A torta mindig kiderül és gyorsan elkészül. A fotón sütemény van Sundae krémmel és eperes kulisszával. Nagyon finom, de krémmel jobban szeretem.

Marin, aranyos sütemény! Tehát mi a baj a VNK-val?

Köszönöm))) A VNK úgy viselkedett, mint egy közönséges szeszélyes keksz: a közepét megnyomják, nem sütik. Van egy kis sütőm, az asztalon talán huzat fúj át a szellőzőnyílásokon, és a keksz leesik. Pénteken adtam egy tortát, az ügyfél megkérte az ízlésemet. És ravasz vagyok, ami egyszerűbb, akkor az én ízlésemnek))) Készítettem egy tejelő lányt és krémes túrókrémet. Mastikus torta ing formájában. Először a süteményeket tejszínnel szendvicskelem, egy éjszakán át állom, majd egyenletesen levágom. Tehát a sütemények nem esnek szét és jó vágást eredményeznek. És standardként (magamnak) három süteményt készítettem egy adagból. A selejtek együtt ettek

Lányok, mondjátok, lehet-e ilyen süteményekből kupolás süteményt gyűjteni, más szóval, egy tálban, filmmel? lehet valakinek ilyen tapasztalata? Arra gondoltam, hogy a süteményeket a tál átmérőjéig sütöm, majd a legkisebbtől a legnagyobbig vágom, nos, a krémet, a szokásos módon a réteget .... most arra gondolok, hogy szakítanak velem? Mintha nem kellene? Hálás lennék, ha valaki megoszthatja saját tapasztalatait!

Forrón vegye ki a papírból, különben nem hámlik le!

Valentine, ha a sütemények forrók, akkor azonnal tegye őket egy csészébe, hogy lekerekített formát kapjanak.
Azt hiszem, közéjük tehet sütőpapírt (nem fog ragadni)
Lehűlés után bevonjuk krémmel, ugyanabban a formában.
Tiszta spekuláció

[valentina13]

valentina13, Hasonló módon készítettem egy babatortát, csak nem tálban, hanem közvetlenül a deszkán. A szokásos módon 4 sablont kivágtam, a ruha aljának méretének megfelelően (egyszerre két süteményt sütök, míg néhány süt, a másodikat papírra terítettem. 2-3 azonos átmérőjű süteményt sütöttem (I süssük vékonyan), fokozatosan csökkentve az átmérőt és összehajlítva, mint egy gyermekpiramis. Megfagytam és az összes szabálytalanságot ganache-val dörzsöltem. Aggódtam, hogy éppen ez a piramis esik az oldalára, de minden a helyén gyökerezetten állt
És ugyanezen elv szerint gyűjthet egy tálba egy filmmel, csak kisebb süteményekből kezdje el a sütést. Vágni nekem istenkáromlásnak - annyi sütési munka - és vágásnak tűnt (bár nem vesznek el)

[Irina]

Irina, de mégis úgy gondolom, hogy a sütemények nem a tál formájába esnek, hanem eltörnek.
Valószínűleg a javasolt módon fogom megtenni Tatyana, vagyis kezdetben különböző átmérőjű sütemények sütése .... Bár a díszek ugyanabba a bevonatba helyezhetők, ha ez ... Általában a lényeg az, hogy elkezdjük, aztán meglátjuk!

[Szerető]

Szerető, ha a krém alatt van, és nem a masztix alatt, akkor valószínűleg elegendő lesz a ganache a bevonathoz ... Nagy meglepetésemre ezúttal egyszerűen illetlennek bizonyultam

Nem, csak a masztix alatt .... és kezdő dekoratőr vagyok ... főleg házilag mindig sütöttem, de itt rendelést kértek, igazak a rokonok, de mégsem akarom megütni a piszokban! általában megpróbálok még süteményeket is sütni, és nem szárítani túlságosan ...

[Szerető]

Szerető, Én, mint dekoratőr és nem is nagyon magam, annyira tapogatózom a sajátomért és egy kicsit eladó ...

Lányok! Mondd el kérlek! Tortaházat kért. emeletes. Vagyis 20 * 20 * 20 cm-es kockára van szükséged. Tető - ostyalapokat fogok készíteni. És egy gofrisapkát szeretnék tenni az emeletek közé (erkély készítéséhez). Tehát - a kompozíció olyan szelíd ... Nem fogja elárasztani ezt a bummot, elsüllyed az első emelet? Mit gondolsz? Vagy krumplival egyenlítem és erősödni fog?

[natapit]

natapit, Natalia, köszönöm a receptet! Ki kellett találni a tortát, de könnyűnek és gyorsnak kellett lennie. És erre a süteményre van szüksége!
A süteményeket a hercegnőben sütöttem, nagyon vékonyra terítettem, így azonnal megsültek. A morzsa kérge nem maradt fenn, feláldozták a férjének, aki arra jött, hogy "miért olyan finom illata van".

a torta nagyon finom, készítettem egy tejcsajt banánnal, kivivel és őszibarackkal finom / DE ----- ez a torta csak szuper / Merem egy ülésre (férj és fiú) / mindenkinek egyben ajánlom este / nem tettem zselatint / Finom az íze

[natapit, Natalia]

natapit, NataliaNagyon köszönöm a receptet! Eperrel és tejszínes tejföllel készült !!! Nagyon finom és finom sütemény !!! Biztosan sütök még))) Kár, hogy ilyen sokáig feküdtem a könyvjelzőkben !!

És nincs vágógép ...

Lányok!
Kérem, mondja meg, hogy ha a kakaó alkoholizált, mennyit kell beletenni a tésztába?




Meg tudná mondani, ha 4 kg-os, 8–9 cm magas süteményre van szüksége, milyen átmérőre kenje a tésztát?

ha a kakaót alkoholizálják, mennyit kell beletenni a tésztába?

Vényre kapható.
Végül is csak "jó minőségű kakaója" van.

Hozok tortát! Még nem próbáltam, de biztos vagyok benne, hogy nagyon finom. Nagyon szeretjük a klasszikus "tejlányt", szerintem a csokoládé még finomabb lesz. Köszönöm

Nata, 40 gramm alkoholizált kakaó sok. Keserű ízzel derül ki.