Gyors kenyér Hercules Evridey kenyérsütőben

Gyors kenyér Hercules Evridey kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	415 ml
Krémes (vagy napraforgó raff.) Vaj	20 g
Búzaliszt, prémium	580 g
Zabpehely	100 g
Cukor	20 g (1 evőkanál)
Só	10 g (2 teáskanál)
Domborított napraforgómag	50 g
Száraz élesztő	2 teáskanál.

Főzés módja

• Sütési program Delonghi BDM 125S-hez
• (más sütőknél próbáljon "klasszikus kenyér" módban sütni).
• A programozás indításának alapmódja a Turbo # 2.
• Súly - 1 kg.
• A kéreg közepes.
• Szakasz.
• Előmelegítés - 0 perc.
• 1. keverék - 1 perc.
• 2. szám gyúrása - 18 perc.
• 1. emelkedés - 0 perc.
• Csontozás # 1 - 0 perc.
• 2. emelkedés - 0 perc.
• Csontozás # 2 - 0 perc.
• 3. emelkedés - 60 perc.
• Sütés - 68 perc.
• Maradék hevítés - 10 perc.
• A késleltetett sütés (időzítő) lehetősége teljesen lehetséges.

A felkészülés ideje:

2 óra 27 perc

jegyzet

Íz: remek rusztikus, külvárosi utóízzel.

Hasznosság: magas. Jelentősen dúsított fehérjékkel, durva rostokkal, többszörösen telítetlen zsírsavakkal, E-vitaminnal.

Programozza a szakaszokat a használati utasításnak megfelelően.

Szándékosan próbáltam a legegyszerűbb receptet kínálni minden napra, a legegyszerűbb termékek közül, amelyek szinte minden üzletben megtalálhatók. Ezen felül szándékosan akartam fehérjét adni a kenyérhez - mert sok szénhidrátot eszünk. És a Hercules is (nem főtt, hanem kenyérben sült), mint egy habverő, tisztítja a gyomor-bél traktust. A fehérje mindenki számára hasznos (különösen a fiatal, növekvő fiatalok számára, és nekünk, férfiaknak, anélkül). A második minőség pedig az idősek számára hasznos.
És sokan utálják a zabpelyhet (én is és a fiaim is). De mivel hasznos, érdemes vele kenyeret sütni, ahol az is finomnak bizonyul. Ami a napraforgómagot illeti, hűs diós ízt adnak, jól passzolnak a zabpehelyhez és többszörösen telítetlen zsírsavakat adnak, amelyek szintén nagyon szükségesek mindenkinek, különösen a növekvő embereknek, a szívbetegeknek, a magas vérnyomásban szenvedőknek és azoknak, akiknek súlyproblémái vannak.

Seat Leon fotók

Hasonló receptek

Almaszósz kenyér zabpehellyel (kenyérkészítő) (Elena4ka)

Tejfölös zab kenyér (LaraN)

Búza és zab kenyér (Remény)

Ez a kenyér pirítósnak tűnik, vagy elég sűrű?

Ez a kenyér pirítósnak tűnik, vagy elég sűrű?

Sűrű. Hasonló a sűrűségében, mint a szovjet boltban. De nem nedves és semmilyen módon sem gyurma. Puha és szilárd, de nehéz. És meglehetősen nagy, egyenként 2 mm-es pórusok vannak benne. Szándékosan távolítottam el a csontozást a programból, így a tésztában a buborékok kissé nagyobbak lettek. Ezért "szivacsos". Valahol így.
És nagyon kielégítő. Ennek oka a fehérje. Kalóriatartalma csökken, ha a búzalisztet zabpehelyre cseréljük, de a magok tökéletesen kiegyensúlyozzák, tápértéke pedig megnő. A zabpehely íze jól harmonizál a napraforgómaggal.
Kiváló szabás, kevés morzsolódás. Lassan megkopik. A vágás gesztenye-mézszürke. Még nem tettem közzé fotókat - valahol van egy töltő a fényképezőgép akkumulátoraiból, lusta ahhoz, hogy az egész lakást átnézzem ...

Alen, köszönöm a választ. Még mindig nem jut eszembe, mit tegyek, hogy pirítós kenyeret kapjak: olyan nagy és puha, puha. Úgy tűnik, hogy hosszabb ideig kell állnia a búzát, hogy magasabbra emelkedhessen.

Alen, köszönöm a választ. Még mindig nem jut eszembe, mit tegyek, hogy pirítós kenyeret kapjak: olyan nagy és puha, puha. Úgy tűnik, hogy hosszabb ideig kell állnia a búzát, hogy magasabbra emelkedhessen.

Miért nem kérdezed? Próbáljuk meg alkotni.
Ha van Delongy 125, akkor tegye ezt:
A receptet klasszikus kenyérhez használják, 1 kg, közepes kéreg, 1. számú alapmód.
Lásd a receptet. Vegyünk másfél normál élesztőt. Cseréljen 50 ml vizet 1 tojásra (amelyet előzőleg kivettek a hűtőszekrényből szobahőmérsékletre melegedni, húsz percre meleg, de nem forró !!! vízbe teheti), adjon hozzá egy evőkanál cukrot (ha édes a kenyér, a következőt ne add hozzá). Csökkentse a zsír felét, mivel a tojássárgájában zsír van.
Gyúrás közben nézzen be és érezze ujjával a zsemlét. Pontosan annak kell lennie, ahogyan a helyszín világítótestületei leírják - a tészta 15 perc múlva a dagasztás kezdete után nem ragaszkodhat az ujjakhoz (legalábbis minimumra), a zsemlének saroktól sarokig kell mozognia, elvéve a lisztet, de nem forogni központ! Ha középen fordul, és a tészta felületén mély, száraz barázdák vannak, akkor egy evőkanálnyi vízzel adjon hozzá szüneteket. Ha a vödör a falhoz tapad, adjunk hozzá lisztet 1 evőkanál. kanál. Írj le mindent! Ezután módosítjuk a receptet, grammig.
Írja le az ÖSSZES műveletet egy papírlapra, hogy később ne keresse eszeveszetten az utasításokat. A recept kidolgozása útközben bonyolult és ügyességet igényel.
De ha valóban el kell terelnie a figyelmét, akkor a kályhában található egy varázslatos SZÜNET gomb, amely lehetőséget ad arra, hogy levegőt vegyen és megnézze az utasításokat. De ne használja túl a szünetet. A dagasztás felfüggeszthető, de a szünet nem állíthatja le a tésztában való erjedést. Ezért a szünet - 1-2 percig, nem tovább.
Mérjen meg mindent gondosan, mérje meg és RÖGZÍT. Ez segít abban, hogy a recept módosításával 100% -osan megismételje (vagy korrigálja) az eredményt.

Készítsen elő egy 1 kg-os kenyeret, közepes kéreggel, de programozza be az első és a második adagot a maximális időre. A csontozás ideje - több: ez a tészta buborékjainak összekeverése és kisebb lesz. Elméletileg emiatt a kenyérnek nagyon bolyhosnak, puhának, de nagyon rugalmasnak kell lennie (szerintem ez fontos a pirítósoknak) és finom pórusúvá. A tészta utolsó emelkedését 99 percre kell állítani, de egyértelműen ellenőriznie kell - nézzen át az ablakon. Azonnal jegyezze fel azt az időt, amikor a tészta teteje egybeesik a vödör széleivel (ez valószínűleg kevesebb, mint 99 perccel az utolsó kelés után történik meg).
Azonnal kapcsolja ki az emelőt (0 percig nyomja le a MODIFY gombbal), és kapcsolja be a sütést. Állítsa a maximális sütési időt, de mindig nézzen ki az ablakon, tanácsos ott asztali lámpával vagy zseblámpával ragyogni, ha nincs elég fény. Lásd a felkészültséget a felső kéreg színével. Lágy aranyszínűnek kell lennie.

A tészta megemelésénél és sütésénél ne rázza meg az asztalt - a kenyér erősen megemelkedik és érzékeny a sokkra - leesik és szilárd lesz.

Rögzítse az összes műveletet (idejüket és sorrendjüket). Ha minden úgy alakul, ahogy szerette volna - állítsa össze a programot, és írja be valamilyen szám alatt a memóriába. Ezután ezt a receptet néhány gombnyomással megsüti, beleértve a késleltetett sütést (az időzítőn). Reggel (vagy munka után) pedig kedvenc fehér pirítós kenyere vár majd rád.

Ezt a tanácsot nem egy konkrét recept diktálja (ennek még nincs nyoma, de biztos vagyok benne, hogy megjelenik), hanem a folyamat logikája, csak az IMHO-m által, vagyis a személyes élet tapasztalatai alapján. Valószínűleg nem érdemes először várni az eredményre. De néhányszor - megtesszük!
Ezért feltétlenül írja meg, mi történik, és együtt mindent beállítunk, amíg a tökéletes eredményt nem kapja meg. De hogy őszinte legyek, nagyon hosszú ideig ettem kenyeret pirítósra, és két tucat (valószínűleg még több) fajta van jelen azokban a kijevi üzletekben, ahol ellátogatok. Ezért írja le részletesen, hogy véleménye szerint milyen kenyér legyen: íze, kérge színe és sűrűsége, illata, morzsa, állaga, rugalmassága, gyűrődése, különleges tulajdonságai. Próbáljuk meg közösen kidolgozni a követelményeknek megfelelő receptet. 100% -ban biztos vagyok abban, hogy sikerülni fog, ha megdolgoztatjuk az agyunkat. Nos, az emberek mondanak neked valamit. Sok szerencsét.

A Hercules Eurydey kenyér gyors.

Nagyon köszönöm a receptet !!! Az eredmény egy magas, sűrű és szokatlan ízű kenyér !!! Mindenkit nagyon megkedveltem.

Most a korpa és a búzacsíra. Ezek az összetevők élesztőgátló szereket tartalmaznak). A növények így védekeznek az ellenségektől, gombáktól és lárváktól, antibiotikumokat fejlesztve a magok héjában és embriójában (hasznosak !!!). Hozzávalók pirítása = felhasználás megölése.

Ezért ezt megteheti:
1) egy külön tálban keverje össze a búzakorpa-csírát a receptben szereplő napraforgóolajjal (olajjal keverve hagynám őket - pár kanál - egy napra, nem a hűtőszekrényben, hanem sötét helyen) . A korpa (csíra) megpróbálhatja a liszt legfeljebb 1/6-át felvenni. Az olajozott összetevők finomabbak, egészségesebbek, és nem fogják elnyomni az élesztőt, mivel nem képesek aktívan felszabadítani a gombaellenes (azaz élesztőgátló) anyagokat a vízbe, de a hasznos anyagok aktívan átjutnak az olajba.

2) öntsön vizet egy vödörbe.
3) adjunk hozzá lisztet.
4) tegye az élesztőt a kútba
5) A tetejére szórjunk előre megfőzött korpát.

Használja a klasszikus kenyér receptjét, a liszt 1/6-át korpával és búzacsírával helyettesítse. Ha rosszul növekszik, három lehetőség van a következő helyreállítására:

1) Növelje az élesztő mennyiségét 1,5-szer vagy
2) Adjunk hozzá további 0,5 evőkanál cukrot vagy

a legjobb lehetőség

3) programozza be a sütőt, hogy növelje a kenyér utolsó kelésének idejét. Körülbelül 20 percig.

És mindennek szupernek kell lennie. De ezek csak ellenőrizendő gondolatok.

A második kenyeret már a receptje szerint sütöttem. KÖSZÖNÖM! A mi családunkban még egy kutya sem eszik hengerelt zabot, de mindenkinek tetszett ez a kenyér!

Köszönöm a receptet !!! Ma megpróbáltam kenyeret sütni, de saját változtatásokkal. 2 evőkanál tejport tettem. l. víz 400 gr., 100 gr. őrölt zabpehely egy kávédarálóban kissé, lisztet adva 450 gr. 1,5 tk só, 2 evőkanál. l. cukor, 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj. 2. tk. élesztő puha pillanat.
Amikor a kolobok gyúrt, figyelt, 3. mód teljes kiőrlésű. Még hozzá kellett adnom lisztet 3 ek. l. csúszdával. A mézeskalács emberről kiderült, hogy nagyon sima. a vödör fölé emelkedett. Azt hittem, hogy a tető meg fog bukni. amikor annyira megemelkedik, a tető sütéskor általában süllyed. 1 órán át sült. A kenyér kiváló lett, íze lágy - de jó utóízzel, nagyon porózus, magas, jól sült. Legközelebb megpróbálok több hengerelt zabot adni és kevesebb lisztet tenni - és hozzáadom a kefirt nat tejjel. Szerintem rosszabb lesz, de az íze valószínűleg jobb. Nem azt mondta, hogy a tej szója!

Nagyon gyakran korpával sütök kenyeret, anélkül, hogy gabonával őrölném őket. Az alapreceptet a Panasonic 500 g-hoz használom, csak a liszt arányát változtatom meg:
korpával 420/80, vízzel 360-380 ml
300/100 rozspehellyel (minden lehetséges) 300-320 ml vizet + néhány magot azonnal adagban. Megpróbálom követni a kolobokot, de inkább megszokásból. BASIC mód, XL méret, közepes kéreg

Ma ilyen kenyeret sütöttem, csak megszámoltam egy 750 grammos cipó receptjét, nagyon jól emelkedett, de nem tudom az ízét, még nem próbáltam, lehűl, de jól néz ki. Kísérletezem, nem csak fehér kenyeret szeretek sütni. Köszönöm mindenkinek az érdekes recepteket.

A kenyér nagyon finom, jól emelkedett, mindenkinek tetszett, de itt azt írják, hogy sűrű legyen, de nekem levegős, porózus, megolvad a számban, nos, csak nem veszed észre, hogy eszel, kissé omladozik, de rosszul, vékonyan van vágva Nem lehet darabokra vágni. Van egy Mulinex sütőm, fő módban sütöttem.

A kenyér nagyon finom, jól emelkedett, mindenkinek tetszett, de itt azt írják, hogy sűrű legyen, de nekem levegős, porózus, megolvad a számban, nos, csak nem veszed észre, hogy eszel, kissé omladozik, de rosszul, vékonyan van vágva Nem lehet darabokra vágni. Van egy Mulinex sütőm, fő módban sütöttem.

A kenyér sűrűsége a pelyhek tulajdonságaitól függően változhat (különböző tételeknél eltérőek lehetnek), vagyis levegős és sűrű is lehet.A lényeg, hogy ízletes és egészségesebb, mint a fehér kenyér. Boldog új évet mindenkinek!

Kedves Alen Delonghi, mondd meg, kérlek, ha receptedben a búzaliszt egy részét zabpehelylisztre cseréled? Mekkora arány legyen? És szükség van-e a folyadék mennyiségének növelésére? Szeretném kipróbálni ezt a kenyeret, de olyan recepteket is keresek, ahová zablisztet csatolhat

Kedves Alen Delonghi, mondd meg, kérlek, ha receptedben a búzaliszt egy részét zabpehelylisztre cseréled? Mekkora arány legyen? És szükség van-e a folyadék mennyiségének növelésére? Szeretném kipróbálni ezt a kenyeret, de olyan recepteket is keresek, ahová zablisztet csatolhat

Csak helyettesítsen 50 gramm búzalisztet a zabpehellyel. Ha tetszik, cseréljen 100 grammot 100 grammra. Írja meg, mi történt. Sok szerencsét!

Köszönöm szépen a receptet - nagyon finom kenyér és jól emelkedett. Csak a sütőmben, a "közepes" kéreg üzemmódban lett túl világos, legközelebb sötét kérget rendelek. Fő módban sütöttem.

[68 perc]

Kipróbáltam a kenyerét, mivel kifejezetten a Delongy számára készült, nagyon finom az eredmény. Hogy őszinte legyek, ez az első kenyér, amelyet csak enni szeretne - egy kenyeret, és nem valamilyen ételhez. Igaz, magok nélkül csináltam, mert bedobtam őket az adagolóba, de valamilyen oknál fogva nem működött egy önállóan írt programon? Ez mindig így van a programjaiban? Szóval még egyszer sütök. Igen, és az íze pontosan kenyér, különben az összes korábbi kenyér édeskés volt számomra, de erre van szükségem!
Azt is szeretném megkérdezni, hogy miért sütési idő 68 perc? nem 65 vagy 70 perc? Egyébként ez az idő számomra nem volt elég, bár a kenyeret 0,75-kor sütöttem, a kenyér nedvesnek tűnt, valahol máshol adtam hozzá 10 percet + további 10 percig melegítve.

Alen Delonghi, nagyon köszönöm a receptedet! Rajtam kívül a családomban senki sem ismeri fel a zabpelyhet (bármilyen formában), de a házamban mindenkinek annyira tetszett a kenyér (soha nem számítottam rá), háromra vannak (anya, férj és lánya), egy nagy cipó naponta morogtak, holnap még kérdezik ...

Köszönöm a receptet. A kenyér valóban nagyon jól emelkedett, de olyan jó volt, hogy kézzel kellett kicsapnom - mindent kifuttattam a vödörből (1200 g kenyér súlya kihűlt, miután lehűlt. És ahogy most megértem, a Mulinex 2000-et nem ilyen nagy adagok). De az én ízlésemnek - túl erős illat 2 teáskanálból. élesztő. De pirítósra - leginkább vajjal és mézzel reggelizni velem, és a baba durranással ment

Jó nap! Mondd, milyen pelyheket szedsz (teljes kiőrlésű vagy gyorsan főzhető)?
Egészben teszi a pelyheket, vagy darálja kávédarálóba?
Tegye a pelyheket EGYÜTT liszttel vagy jelzéssel, adalékanyagként?
Nekem is van Moulinex 2000, tehát ez a kérdés neked szól, Klyusha.
Köszönöm.

Nekem is van Moulinexom (csak 5002), az egyetlen különbség a cipó méretében van, és a receptek mindenki számára egyformák. Ha ez a méret túl nagy az Ön számára (és a kenyér valóban óriási), akkor ez az eset könnyen kijavítható, csak számoljon a szükséges mérettel, és kész. És itt van a válasz a kérdéseire:
1. A pelyhek közönséges "Hercules" (nem azonnal).
2. Fektesse egészben.
3. Tetejére lisztet.

Jó nap! Mondd, milyen pelyheket szedsz (teljes kiőrlésű vagy gyorsfőzés)?
Egészben teszi a pelyheket, vagy darálja kávédarálóba?
Tegye a pelyheket EGYÜTT liszttel vagy jelzéssel, adalékanyagként?
Nekem is van Moulinex 2000, tehát ez a kérdés neked szól, Klyusha.
Köszönöm.

Jó napot, a szokásos hengerelt zabot (hagyományos pelyheket) tettem egy vödörbe, ebben a sorrendben: víz + tej + cukor + só (mindig folyadékban oldjuk) + pelyhek + liszt + 2 evőkanál. l. rost (szerintem ez megegyezik a korpával, de a csomagoláson nincs felírva) +2 ek. panifarin + élesztő. Az 1. programon sütöttem, a befejezés után további sütésre tettem - 12 - 30 perc program, utána a tetején lévő kéreg kissé aranyszínű lett, az oldala pedig olyan aranyszínű. Általánosságban elmondható, hogy a sütőm nem akarja felülről aranyozni a kérget
Amint elsajátítjuk ezt a cipót, megpróbálok újra egy fél adagot - talán nem lesz élesztőszag
Tanács, pliz, melyik élesztőtől nincs szag (a kérdés nem téma, de mégis) - a Saf-moment használom. És akkor a férj minden alkalommal szimatol és elutasít.

a programjaim nincsenek szerkesztve. ahogy van és megsült. mit kell tenni.

Én is használom a saf pillanatot. másokon ezek normálisak. Saf-levururral csináltam - először fel kell állniuk a szétszóródáshoz, de nagyon élesztőszagúak. és a pillanat szagtalan. talán sokat tettél. Nekem maximum 2 teáskanál van. 1 kg kenyérhez. és ez kevesebb.

a programjaim nincsenek szerkesztve. ahogy van és megsült. mit kell tenni

Én sem szerkesztek
- ha csökkentenie kell a gyúrás számát (rozshoz), az első után eltávolítom a spatulát
- ha rosszul megbarnult - további sütést teszek, azonnal, anélkül, hogy kivenném a vödörből

Én is használom a saf pillanatot. másokon ezek normálisak. Saf-levururral csináltam - először fel kell állniuk a szétszóródáshoz, de nagyon élesztőszagúak. és a pillanat szagtalan. talán sokat tettél. Nekem maximum 2 teáskanál van. 1 kg kenyérhez. és ez kevesebb.

Tamila egy merci, most olvastam a csomagon, hogy ez egy mozdulat, nem egy pillanat. szóval ezért volt olyan szaga

Én sem szerkesztek
- ha csökkentenie kell a gyúrás számát (rozshoz), az első után eltávolítom a spatulát
- ha rosszul megbarnult - további sütést teszek, azonnal, anélkül, hogy kivenném a vödörből

Nem állok jól. Nem rozsot sütök, lisztet nem. jól süt. Most csak a fő "BAZIS" programon sütök - 3 óra. régen jó volt, ...... minden a liszten múlott. de most nincs liszt. másrészt nem tudom, mit tegyek, rosszul emelkedik, ahogy mondtam

kipróbálta a receptet. a kenyér hatalmasnak, nagyon bolyhosnak bizonyult. Köszönöm!
van még kérdésed. 500 g-os cipót sütni. elég-e csak felezni az arányokat?

Elkezdődött egy ilyen kenyér! Várom, hogy felemelkedjen.
A programot a recept készítőjének ajánlásai szerint reprodukálták, csak én valamivel kevesebb lisztet tettem.
Lássuk!
És a szimulált program adagolója kiválóan működött, és a magok a tésztában voltak!
Itt érett a kenyér!
Nem emelkedett magasra, jól megsült, a vsus nem tolakodó, nyugodt, tejjel, lekvárral és leveses szeletel is lehetséges. Most gyakran fogom sütni.
És itt van. Az első fotó a témában.


Köszönet a szerzőnek

Nekem BORK van, a fő mód 2h 55 perc (súly 750g). Az ilyen kenyérbe fél búzaliszt helyett (a fő fehér kenyér receptje szerint) zabpelyhet (közönséges) adok, víz + tej = bármilyen arány (270 ml), cukor, só, lágy puha növényi olaj, élesztő 1,5 tk. A kenyér szuper és nagyon egyszerű.

Pompás kenyér jön ki!

A magok enyhe "keserűséget" adtak a szagban, de maga az íze meleg, nyugodt. A "száraz" káposztalevessel szinte azonnal otthagytam - jól éreztem magam egy kép elkészítéséhez

Így van:

Ilyen morzsával:


Igaz, kissé elmozdultam mind a recept, mind a technológia tekintetében - hozzáadtam 1 tojást (víz, ill. Csökkentett), és a gyúrás előtt egy 15 perces bemelegítést belefoglaltam a programba (otthon hűvös).

Nagyon köszönöm a receptet!

Mondd, hogy van ez a kenyér a Panasonicban?
Kínoztam magam vele:
1. Öntsük az egész alját, és a lisztet a tetejére, és a vizet a tetejére.
2. Helyezze fő módba, 4 órára, XL, közepes kéreg.
3. Egy órán keresztül a kályha holtan állt (egy másik teszten nem volt több, mint fél órám, bár talán ez azért van, mert először tettem rá az XL-re).
Megijedtem, kikapcsoltam, azt hittem, hogy minden összetört. Aztán véletlenül bekapcsoltam a gyors módot, elkezdett gyúrni, gyorsan kikapcsoltam és visszatértem a főre (szerintem jó, hogy mégis működött). Ismét egy óra állt.
5 Nehéz volt gyúrni, bár mindent pontosan és súly szerint mértem.
6. Féltem, vizet tettem a kukucskálóba, úgy tűnik, most már tűrhetően gyúr.
7. Valamennyi termék - a liszt és az élesztő értelmében -, mint korábban, semmit sem változtatott.
Mondd, mi a hibám !!!! Miért kapja mindenki ezt a kenyeret, de nekem van ilyen lehetőségem !!!
Nagyon szépen köszönjük!!

[Oksana73]

Oksana73, A Panasonicnak ilyen működési elve van - az első 30-60 percben a sütő kiegyenlíti a termékek hőmérsékletét.Minél melegebb a konyhában, annál hosszabb ez a pillanat, mivel kevesebb időbe telik a felemelkedés. Úgy gondolom, hogy a Panasonicban ezt a kenyeret úgy kell elkészíteni, hogy manuálisan "programoz", órát vagy konyhai időzítőt használ, vagy "Rozs" módban csak egy emelkedés van. Próbálja ki, működnie kell.

Nagyon szépen köszönjük!! Vagyis ne adjon vizet ?? Csak a "rozs" módra váltáshoz? Csak a félelem feszes, nagyon - számomra úgy tűnik - zsemlét okoz. A sütő szorosan összegyúrja. Egyébként úgy tűnik, semmi. Attól tartok, hogy a kályha, vagy inkább a motor összetörik.

Ezt a kenyeret főztem ma a Panasonic-ban. Víz helyett tejsavót használtam, kb. 10 evőkanálnyit öntöttem a zsemlére. l. víz, a tészta nagyon sűrű volt, talán a tejsavó miatt. Remekül kelt fel, fejét a tetőn pihentette, kapott 1200 gr. XL mód, közepes kéreg. Alap üzemmód, 4 óra.
A férjemnek nagyon tetszett, köszönöm a receptet!

Nézz a konty mögé, adtam hozzá vizet és még 1 ek. l. alatti. olajok

Igen, a fő 4 órában

Ki kell próbálnom ...

Nem kellene azonban csökkenteni az élesztő mennyiségét a szokásos tésztatartás során? Mit gondolsz?

A recept szerint a víz kivételével minden tetszett, ezt a kenyeret már 3szor megsütöttem, így nem csökkenteném az élesztőt !!!

Most sütöttem ezt a kenyeret a főprogramon és másfél evőkanál élesztővel. A kenyér is jól emelkedett, és az illata véleményem szerint még jobb lett.

Az íz-sűrűség-textúráról nem mondok semmit. Most kezdtem kihűlni, de később leiratkozom ...
===
Nos, úgy tűnik, ez kihűlt a kenyérből.
Jól rózsa:


A labda nagyon egyenletes és rugalmas. A kéreg élesebb.


Szag - félelmetes Az ízt a rokonok értékelni fogják reggel

Alen, nagyon köszönöm a receptedet! Először kaptam normál kupolás kenyeret !!! URRRA-AAAA !!! Amit csak nem tettem meg! Van egy mulinex tűzhelyem / bagettem, amit nem sütök: mind egyenes tetővel (zadolbalo !!!). Azt hittem, hogy nem a megfelelő márkájú sütőt választottam, amíg egy normális cupcake nem lett, röviden: a tűzhely megnyugtatott! És itt a recepted örömet adott.
És a kenyér íze és aromája valami. Nem igazán szeretem a kenyeret, de ezt a 2 darabot már csökkentettem. A férjem pedig véleményem szerint őszintén értékelte! Köszönöm és sikeres további teszteket a sütési tartományban!

Tehát megosztom a kísérlet eredményeit !!!
Ezt a kenyeret már a programban megsütötték - a fő, de látva, hogy a recept tulajdonosa 2 órán belül túl sokáig tartotta, a teljes kiőrlésű terméket 3 órára állította be. az eredmény megdöbbent. A kenyérnek nem volt ideje felkelni, belül ragacsos tészta volt, és 2 nap alatt penész borította, ami normálisan sült kenyérnél soha nem történt meg.
Itt egy ilyen kudarc számomra. A lecke lesz.
Most csak a főprogramon fogom megsütni ezt a finom kenyeret. Akkor ő csak SZUPER !!!!

Nagyon köszönöm a finom és egészséges receptet! Kezdő pék vagyok, és még mindig kevés tapasztalatom van. A közönséges búzakenyér nem okozott örömet - és ez az egyik - mmmm
Sült ma Kenwood 450-ben, pontosan a recept szerint. Magam pontosan úgy állítottam be a programot, ahogyan a receptben meg van írva (még egyszer örültem, hogy a kályha programozható).
Nagyszerű lett! Nagyon finom és egyszerű.

Víz - 415 ml.
Krémes (vagy finomított napraforgóolaj) 20 g.
Búzaliszt, w / c 580 g.
Zabpehely "Hercules" 100 g.
Cukor - 20 g. (1 evőkanál)
Só - 10 g (2 teáskanál)
Hackelt napraforgómag - 50 g.
Száraz élesztő - 2 teáskanál.

Helló! Mondd el hogyan gyúrhatja a HP ekkora mennyiségű lisztet + pelyhet egy víztárolóban, tovább a szövegben a fehérjéről írsz - tojás nincs a receptben. a HP Delongy-m megőrült egy ilyen vastag tésztától ... Kb. 200 g vizet adtam hozzá (kicsit túl sokat), és a gép elkezdett gyúrni. és előtte állt és dúdolt ...

Attól tartok, hogy ennek oka a mérések hibája, mivel a vízmennyiség elegendő, és még én is azt mondanám - némileg túlzott -, hogy növényi olajjal együtt már 435 ml (!). Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a közönséges kenyér (az Ön HP-jéhez) 415 ml vizet tartalmaz 680 gramm lisztre, a francia kenyér pedig még kevesebb - 350 ml. A francia tészta feszesnek bizonyul, de nyugodtan gyúrják.

Ismételje meg újra - ellenőrizze a méréseket.

PS.Én személy szerint mérőpoharat használok folyadékokhoz.

bármit is mérünk, 415 ml víz nem változik. tegnap készítettem még egy "kontrolllövést" - követ! nem sütött, nem illett! Már ötször megsütöttem, anélkül, hogy vizet adtam volna a nullához ...

A "Hercules Eurydeus" az egyik legkedvesebb kenyerem, hányszor sütöttem, annyiszor kaptam, mindig gyönyörű, csodálatos, magas és ... és természetesen finom! Szigorúan az első hozzászólás receptjének megfelelően készítek könyvjelzőt.

Próbáljon rendszeres kenyeret sütni ugyanolyan arányban - 415 ml vizet és 680 gramm lisztet. Ha nem sikerül, ellenőrizze a vödröt. Valószínűleg a csapágytömítés szivárog.

Köszönöm a receptet. Csak én először nem vettem észre, hogy ő is gyors volt Tegnap a fő programon.
Szépfiú! És finom. A pép kissé nedves, a pórusok nagyok és egyenletesek. A férj nem szereti a magokat a kenyérben, ezért a napraforgómagot turmixgépben zúztam. Úgy tűnik, hogy ott vannak, de nem láthatók

Köszönöm! Nagyon tetszett a kenyér. Mivel egy nagy cipó túl sok a családom számára, megszámoltam a 750 g-os cipóra eső mennyiséget:

Víz 330 ml
Olaj 1,5 evőkanál. kanalak
liszt 450 g
instant zabpehely - 75 g
cukor 1 tk
só 1,5 tk
száraz élesztő 1,5 tk
magok 40 g az adagolóban
és ez történt:
Igaz, hogy hasznosítsam a tejsavót, amit rajta sütöttem
Soha nem használtam a kenyérsütő gyors módját, de mivel már késő volt, vagy reggel kellett feltennem, vagy gyors módra. Mivel féltem, hogy nem sejtettem a folyadékot, nem hagytam ezt az ügyet lefutni, és gyorsított üzemmódban sütöttem. Ez semmilyen módon nem befolyásolta az eredményt.
A kenyér természetesen nagyon finom, ha mindennap megeszi, akkor unatkozhat, de néha még semmi sem

uh ...! nekem nem működött a gyors program. de "franciául" - csak ragyogj !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nincs csodálat szava! csak egy tojást és 3–50 g különféle lisztet (hajdina, zabpehely és kukorica) tett nagyon jóvá. nehéz ...

Dicsekedni akarok (ha valakit érdekel) ... kizártam a magokat a receptből, DE 5 desszertkanál kovászt és 12g élő élesztőt tettem hozzá. A fűtéssel kezdem a 3.48 programban, majd az 1.3-nál átviszem a programba. és 1 órán át sütőben sütni valami ... hatalmas barnásarany kenyér őrült aromával ...

Kedves hostessek! Mondja meg, kérem, ha nincs zabpehely, de van zabpehely, helyettesítheti a gabonapelyhet? Ha igen, milyen arányban? Előre is köszönöm.