Zabpelyhes zsemle

Zabpelyhes zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	350 gr.
zabliszt	350 gr.
meleg víz	1/2 csésze (csiszolt)
joghurt vagy kefir	1/2 liter
száraz élesztő	10 gr.
édesem	2 evőkanál. kanalak
só	1 teáskanál
kenéshez	1 fehérje, egy csipet cukor
knujut, mák, magok a szóráshoz	választható

Főzés módja

• Az élesztőt vízben 10 percig oldjuk.
• 
• Keverje össze az élesztőt szobahőmérsékletű joghurttal és búzaliszttel, sóval, gyúrja fából készült spatulával 5 percig, amíg sima nem lesz. a tészta közepes sűrűségű tejfölszerűvé válik. 10 percig pihenjen.
• 
• Adjunk hozzá zabpelyhet és mézet, gyúrjuk közepes sebességgel 7 percig. Hagyja, amíg megduplázódik.
• 
• 
• Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk, 16 részre osztjuk. Formázzunk kis kerek zsemléket, tegyük sütőpapírra, felül keresztbe vágva. Hagyja 40-50 percig meleg helyen. A tészta jól passzol.
• 
• 
• Kenje meg a zsemlét felvert fehérjével egy csipet cukorral, ha szükséges, szórja meg magokkal, szezámmaggal, mákkal. Nem szórtam meg, mert a férjemnek nem tetszik ez a dolog. Süssük 220 fokon.
• 
• A zsemle nagyon nagyon puha. Hogy mi lesz holnap, nem tudni. Rendszerint a zab tészta morzsás lesz számomra. Meglátjuk. A zsemle semleges. Mehet leveshez és teához. Nagyon könnyű.
• A recept a következő könyvből származik: Házi kenyér és tortilla a világ minden tájáról. - Nyizsnyij Novgorod, 1913. - o. 62-63.

Az edényt arra tervezték

16 db

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A zab az egyik olyan gabonanövény, amelyet a szlávok ősidők óta művelnek. Zselé, gyógyfõzetek készítésére szolgál, és különféle pékáruk készülnek. A zab előnyös tulajdonságai a következők: burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, ami nélkülözhetetlenné teszi a gyomornyálkahártya betegségei esetén.
A zab magnéziumtartalma miatt a növényt a szív- és idegrendszer működésének, valamint az anyagcserének javítására használják. A zab immunitásnövelő szer, ezért ajánlott a hipertónia kezdeti szakaszában használni. A zabból készült készítmények feltöltik a szilícium egyensúlyát a testben, erősítik az ereket és a test mozgásszervi rendszerét.

A zab nemcsak szilíciumot tartalmaz, hanem foszfort és káliumot is tartalmaz, ezért a növény szív- és vesebetegségek esetén ajánlott. A zab az emberi szellemi teljesítményt is javítja.

Egészséges zsemlék reggelire / ebédre / vacsorára és az éjszakai kávém nagyon vonzó megjelenésű, könyvjelző!

Köszönöm!
Ma megettem az utolsót. Nem lettek aprók, majdnem nem lettek feketék. Örülök!