Cseresznye lekvár zselatinnal

Cseresznye lekvár zselatinnal

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
kimagozott cseresznye	1 kg
cukor	1 kg - 1 kg 200 gramm
zhelfix 1: 1	30 gramm

Főzés módja

• A receptem a zhelfix 1: 1-gyel készült, így a meggy nagyon savanyú.
• Bármelyiket veheti, attól függően, hogy milyen ízű, savanyú vagy édesebb.
• Így.
• A csontokat eltávolítjuk. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, amely egy mély tányéron vagy tálban van.
• Össze kell gyűjtenünk a levet.
• Ossza el a cukrot felére, az egyik részhez adjon jellixet. Miért 30 gramm, és nem 20, mint általában? Olyan információkra bukkantam, hogy a cseresznye és a meggy esetében a zhelfixet 50% -kal többet kell bevenni. Ha pektinnel vagy quittinnel végezzük, akkor kétszer annyit. 1 kg meggyért 2 tasak.
• Folytassuk.
• Egy kilogramm bogyóhoz vegyen be 100 ml gyümölcslevet.
• Öntsük egy serpenyőbe, melegítsük. Öntsünk cukrot sárgaság nélkül. Addig keverjük a masszát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Ezután megkenjük a meggyet, felforraljuk, időnként megkeverve és 15-20 percig főzzük. Az idő a bogyók érettségétől függ.
• Megpróbáljuk, ha a bogyók puhák, de még nem forrtak el, akkor vegyük le a serpenyőt a tűzről, és egy bödönnyi kanállal külön tálban vegyük ki a bogyókat.
• Öntsük a maradék cukrot zselatinnal a szirupba. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Az összes meggyet megkenjük. Keverés közben forraljuk fel és főzzük az utasításoknak megfelelően 3 percig.
• Levesszük a tűzről. Eltávolítjuk a habot, konzervdobozokba öntjük, szorosan lezárjuk. 5 percre rátesszük a fedelet. Ezután fordítsa meg, tekerje be és teljesen lehűtse.

Az edényt arra tervezték

több, különböző méretű üveg

A felkészülés ideje:

kb. egy óra + bogyók készítése + hűtés

Főzés program:

tányér

jegyzet

A lekvár csodálatos lett
Nem folyékony, közepesen zselésített, egész bogyókkal.
És ami fontos, gyorsan. Különösen fontos, ha sok bogyó van, és gyorsan fel kell dolgozni.

Hasonló receptek

Gyors meggylekvár csokoládéval (zselatinnal) (Podmosvichka)

Cseresznye-egres lekvár (Rendszergazda)

Hogyan készítsünk csokoládéval borított meggylekvárt (Rendszergazda)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, mondja meg, vagyis ki kell húznia a cseresznyét, majd vissza kell tennie? És ha cukrot és zselatint adunk közvetlenül a meggyhez? Vonakodás az ismételt váltásért .. Vagy fennáll annak a lehetősége, hogy nem fog megfelelően feloldódni?

[Chardonnay]

Chardonnay, Ritajobb megszerezni. A bogyók puhák lesznek, elkezd keverni cukrot, széteshetnek. Mit nem akarsz? Üzleti 5 perc.

Lena, és rettenetesen lusta vagyok, minimalizálnom kellene minden mozdulatomat. Hétvégén elmegyek a piacra, talán már volt saját cseresznyém, míg a dobozokban csak egy volt.
Meg akarom próbálni lekvár készítését zhelfixszel, még soha nem csináltam.

Számomra Lena túl okos volt, a zhelix tasakra egy receptet írnak, és nem kell bogyót fogni és olyan sokáig főzni a zhelfix-szel is, de talán valamit nem értek félre. Elvileg a zselét általában a cukor mennyiségének csökkentésére és a zselésszerű konzisztencia biztosítására használják, és ha a cukor 1/1, mint a Lenaé, akkor a lekvár úgyis megvastagszik. Ezután meg kell venni a zhelfix 1/2 és 1/3 részt, ez drágább, de a kalóriatartalom csökkentésének hatása sokkal nagyobb.

a zhelfix zacskóra egy recept van írva, és nem kell bogyókat fogni és ilyen sokáig főzni zhelfixszel,

Ir, a táskán olvasható - aprítson, készítsen burgonyapürét, és ne adjon hozzá vizet, csak cukrot és zselatint. A meggyet turmixgéppel is ki lehet lyukasztani, de akkor lekvárt kap, de én csak a lekvárt akartam A zhelfix-szel csak 3 perc forralás után főznek, a bogyók kemények lesznek. És így kiderül, mint egy hosszú főzésnél.És forraljuk zhelfixszel, a várakozásoknak megfelelően, ugyanazon 3 perc forralás után.

és rettenetesen lusta vagyok

Drukh
És elegem van eper és cseresznye feldolgozásából is. Eper, hurrá, elment, meggy még mindig ott van. Nem főzök tovább. Most dolgoztam át egy 8 literes vödröt, majdnem 4 órán át távolítottam el a csontokat. Táskákba és fagyasztóba teszem, télen pitékbe kerül.
Az egyik nap megyek a városba, elviszem a lakásba, felszabadítok egy helyet. Útközben egres és sárga szilva. Nem akarok mást

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenok, ha kihúzod a csontokat, akkor nem kell őrölni, a meggy megnedvesedik, próbáld ki. Csak annyit jelent a zhelfix, hogy mindenről 5 percig főznek mindent.
Igen ám, de valószínűleg más lesz az íze, mellesleg több lekvár chtolt is kipróbálok, maradt egy kis meggyem.

Próbáld ki

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Len, nincs lekvárunk, nincs más cukorból származó lekvár, csak pektinben lévő cukor, mindenhol értékesítik, akármilyen .. És egy évben úgy döntöttem, hogy egész meggyből, magok nélkül főzök lekvárot, ez egyértelmű. Mindent őröltem, ahogy a csomagoláson olvasható .. cukorral borítottam, nem emlékszem, melyik volt nekem 1: 1 vagy 2: 1 vagy 3: 1, nem a lényeg. és pár órát állni hagyták. A cseresznye további levet adott, a cukrot feloldotta, a tűzhelyre tette, lassan felforralta, 4 percig, talán még 6 percig főzte és üvegekbe. Minden tökéletesen alakult. Amint írsz, mérsékelten kocsonyás .. Emlékszem, anyósomat elkábította a próbálkozás. Itt nem így főznek. Teljesen. Arra kértem mindenkit, hogy hozzon éppen ilyen lekvárot ...

csak cukor a pektinben

És a teában, a kávéban is léteznek ilyenek vagy különlegesek?

És a teában, a kávéban is léteznek ilyenek vagy különlegesek?

Rendszeres cukor a kínálatban, de nem olyan édes, mint otthon.
Sózatlan só, cukrozatlan cukor ...

Sótlan só, cukrozatlan cukor

Ez azt jelenti, hogy a cukor és a só eladó! És töröm a fejem - vagy nekem tűnik, vagy valójában az íze nem édes és nem sós! Egy teáskanál cukrot szoktam tenni - így az íze édes. És most öntsön hármat - és nifigát. Egyáltalán nem hagytam enni a cukrot - a frusztrációtól

Egy teáskanál cukrot szoktam tenni - így az íze édes.

Ó, velem is így van!