Holland borsóleves (snert) - Erwtensoep (snert) (Zigmund és Shtain MC-DS42IH számára)

Holland borsóleves (snert) - Erwtensoep (snert) (Zigmund és Shtain MC-DS42IH számára)

Kategória: Első étkezés

Konyha: holland

Hozzávalók
Felesborsó	250 gr.
Rack sertésborda	600 gr.
Disznózsír	100 g
Póréhagyma	2 db
Zellergyökér	1/2 db.
Sárgarépa	2 db
Vékony	2 db
Só	íz
Őrölt feketebors	íz

Főzés módja

• 1) Tegye a bordákat és a szalonnát a multicooker tálba, öntsön 2 litert. hideg vizet és főzzük 2 órán át "Leves / Pörkölt" üzemmódban.
• 2) Amíg a hús sül, vágja szeletekre a póréhagymát (a fehér részt), a zeller gyökerét kockákra, a sárgarépát a virágokba. A kolbászokat szeletekre vágjuk. Öblítse le a borsót hideg víz alatt.
• 3) Kivesszük a húst és a sertészsírt és kihűtjük. Szűrje le a levest úgy, hogy ne legyenek apró magok, és térjen vissza a multicooker tálba.
• 4) Tegye a borsót és a zöldségeket a húslevesbe, és főzze még 50 percig Leves / Pörkölt módban.
• 5) A kihűlt húst és sertészsírt darabokra vágjuk. Adjunk hozzá sót és borsot a leveshez, ízlés szerint a virslivel együtt, és hagyjuk legalább 5 percig főzni.
• Azonnal barna kenyérrel tálaljuk!
• 

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra + 55 perc

jegyzet

"A borsóleves holland változatát erwtensoepnek vagy snertnek hívják, és zöld hasított borsó vastag pépes sertéshússal, zellergyökérrel vagy szárral, hagymával, póréhagymával, sárgarépával és burgonyával.
Néhány perccel a főzés vége előtt apróra vágott rookworst füstölt kolbász kerül a levesbe.
A leves nagyon sűrűnek bizonyul, a holland közmondás szerint függőlegesen tehet bele egy kanalat.
A borsóleves a holland konyha egyik szimbóluma, amelyet hagyományosan a hideg évszakban készítenek.
A levest általában rozskenyérrel és szalonnával, sajttal vagy vajjal szolgálják fel.
A hollandok húsból és füstölt kolbászt is fogyasztanak a levesből, külön a levestől egy darab mustáros rozskenyéren. "
Wikipédia

Új konyhát hozok a fórumra - holland (más néven holland).

[Lada]

Lada, egy gyönyörű és illatos leves. Szeretjük a borsót, mindenképpen megfőzöm!

Tanya, az egészségedre!