Teljes kiőrlésű rozskenyér zabpehellyel és mogyoróval

Teljes kiőrlésű rozskenyér zabpehellyel és mogyoróval

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
30 cm-es penészhez
Teljes kiörlésű liszt	300 g
Zabliszt	100 g
Teljes kiőrlésű rozsliszt	100 g
Só	1/2 tk
Cukor	1 tk
Vaj	100 g
Friss élesztő	50 g
Író	300 g
Lenmag	1 evőkanál. l.
Apróra vágott földimogyoró	50 g
Szezám	1 tk
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Száritott kakukkfű	1 tk

Főzés módja

• 1. Keverjen össze háromféle lisztet zúzott élesztővel, kristálycukorral és sóval. Az írót felmelegítjük és megolvasztjuk benne a vajat. Öntsük a keveréket a lisztbe, és keverővel 5 percig gyúrjuk.
• 2. Fedje le a tésztát, és hagyja meleg helyen egy órán át. Meg kell dupláznia a hangerőt.
• 3. Melegítsen olívaolajat és pirított mogyorót, szezámmagot és lenmag családot. Ezután hűtsük le.
• 4. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Lisztezzük a pultot, gyúrjuk össze a tésztát, adjuk hozzá a földimogyorót, a lenmagot, a szezámot és a kakukkfüvet. Kenj meg egy formát, tedd bele a tésztát, és hagyd 15-20 percig kelni.
• 5. Öntsön 2 evőkanál vizet a tésztára, tegye a sütő alsó rácsára és süsse 50 percig.
• Tanács. Ha sütés közben hőálló edényt tesz vízzel a sütőbe, akkor étvágygerjesztő ropogós fog megjelenni a kenyéren.

jegyzet

Egy barátom sok kártyát hozott nekem, különféle receptekkel, és az egyik nagyon érdekes receptje a kenyérnek.
Meg akarok próbálni ilyen kenyeret sütni, de csak nem tudom, hol lehet teljes kiőrlésű rozslisztet kapni.
Meg tudná mondani, hogy ki tudja kicserélni?

Hasonló receptek

Búzakenyér cz zabliszttel (sütő) (Omela)

Félédes zabkenyér (Gasha)

Kenyér zabliszttel és "4 gabona" (Ludmila)

[Kókuszdió]

Kókuszdió , kapcsolatba lépni ITT segíteni fog.
A teljes kiőrlésű liszt helyettesíthető a szokásos búzaliszttel, de a kenyér íze természetesen teljesen más lesz.
Néhány receptben olvastam, hogy korpát adtak a búzaliszthez (teljes kiőrlés hiányában). Próbálj megkérdezni ITT.