Edények főzéshez (edények, serpenyők, fedők) (2)

és az ammetiai serpenyőkről mit írtál már?

[korobushka]

korobushka, írt, és sok ...

Használja a keresést az oldal tetején, írja be a - Amet és böngészhet a linkeken ...

Valójában sok információ van) ...

Lányok. Vannak japán cermeteim. Most kezdtem el használni. Mondja meg, hogyan kell használni.

Lányok, itt valami nyugodt. A szankciók kapcsán senki sem vitatja meg az ételeket?
Most vettem egy Rondell "Geste" merőkanalat, hogy ilyen adag búzadara készüljön 🔗... Megpróbáltam forralni a tejet, de az megfogta és elégette az alja teljes területét, hagytam alulról keverni, és újra ég. Ennek eredményeként a zabkása nagy mennyiségű barna habot tartalmaz.
Talán valaki találkozott ilyen problémával? Vagy ezek a tapadásmentes serpenyők ellenjavalltak a tejben?

[alacsony hőfokon]

Van edényem és merőkanálam ettől a társaságtól - tökéletesen viselkednek!
De jobb, ha nem főznek tejet bennük. Alul sötét film képződik, amelyet egy mozdulattal nagyon gyorsan lemosnak, egyszerűen szivaccsal eltávolítanak. Ha főzés közben megkeveri a tejet, ne érjen hozzá a film aljához, és ne szakítsa el.
Csak tejet forralok benne alacsony hőfokon, akkor az alján nincs ilyen leégett film.

De más célokra nagyon jó edények, gabona zabkása a vízen remekül sikerülnek, vagy párolnak valamit beléjük.

Igen, jó egy ilyen serpenyőben pörkölni - a zöldségek tökéletesen viselkedtek, a köret hajdina morzsás és nem égett meg - szuper. De a tejjel nem jött össze, kár, de nagyon szerettem volna zabkását főzni ((a búzadarát megint régimódi módon kell főznöm egy régi lumen fazékban)

A tej felforralása előtt a kanál hideg vízzel leöblítem. Nem ég. Igaz, van Rondelem tapadásmentes bevonat nélkül, de úgy tűnik, hogy ez egy univerzális módszer.

Vettem egy 28 cm-es fém serpenyőt a Neva dachához Ashanban, az ára 925 rubel.
Kivehető fogantyú, öntött alumínium, tapadásmentes bevonat (nem titán).

Boldog húsvéti hetet mindenkinek!
Lányok, kérjük, tanácsolják, mit válasszanak - wokot vagy üstöt? Nincs elég étel, régebben öntöttvas serpenyővel és serpenyőkkel gazdálkodtam, csak tavaly vettem egy Biolovskaya palacsintagyártót - és itt rájöttem, mennyit jelentenek a jó ételek!
Kukormarovszkaját tapadásmentes anyaggal fogom megvásárolni (vagy éppen ellenkezőleg, ez rossz egy wok számára? - valahol olvastam, hogy egy magas tapadású tapadásmentes bevonat típusa csak egy wok esetében rosszabb). Először egy serpenyő fedővel ellátott üstöt választottam (kenyeret is fogok sütni benne), + és egy wokot is, + formákat a kenyérhez, de valahogy drágának bizonyul, pénzzel most nem ah. ..
Aztán arra gondoltam, hogy a kenyérformákat vajjal kalcinálják - szóval talán nem drága tapadást nem veszünk, hanem csak szokásos öntött alumínium üstöket és wokokat veszünk, és ugyanúgy feldolgozzuk? Vagy nem ez a lehetőség? A férj úgy véli, hogy a wok általában haszontalan szemét és felesleges pénzkidobás, hogy ez megtehető benne, ami egy közönséges serpenyőben lehetetlen ...

Sokáig választottam egy üstöt magamnak, többet cseréltem. Kezdetben, miután elolvastam az információkat, vettem egy öntöttvasat, fedél nélkül. Annak ellenére, hogy meggyulladtam és mindent a szabályok szerint tettem, minden elakadt. Vettem egy másik öntöttvasat - megint nem működött. Általában négy dolgot próbáltam ki. És csak most, a Mistleto tippjére vettem egy tapadásmentes bevonatú Kukmarovskiy üstöt. Nos, nagyon tetszik. Ha korábban az üstöt csak pilafhoz használtam, akkor most már nagyon használom. És a wokról - nem tudom, nekem valahogy nincs rá szükségem, de nekem való.És akkor a wok is egyfajta üst

Szinte mindent multicooker-ben főzök. De van egy öntöttvas wokom. Nagyon szeretem az ázsiai konyhát, és gyakran főzök benne. És elosztottam a többi serpenyőt. Igaz, ő hagyta az egyetlen kicsi öntöttvasat. (Örökölt, régi, sem bot, sem nem éget semmit) rántottát, palacsintát sütök benne.

[Svetlana]

Svetlana, nagyon fontos, hogy milyen kályhája van. Ha villanyszerelő, akkor a wok nem fog működni. Érintkezési területe van a fűtőfelülettel, és ennek következtében a fűtési terület nagyon kicsi. Jobb lesz egy viszonylag lapos aljú üst.

[Luda]

Köszönöm a tanácsot!
Gáztűzhely. Úgy döntöttem - veszek egy üstöt. És milyen mennyiséget tanácsolna optimálisan venni egy 3 fős család számára (férj + én + 15 éves fia, még várunk egy kicsit, Isten megadja, minden rendben lesz, ha, nem lesz hamarosan pilaffaló, de mi van, ha az üst élni fogja ezt az időt, és nem hámlik le?)). 3–4,5 literes mennyiségben kaphatók. A férjem szerint 4 liter túl sok nekünk, de ma sikerült Kukmar üstöket találnunk a városunkban, igaz, csak alumíniumot, így a 3,5 liter számomra kevésnek tűnt. És még egy dolog: a 2. sz., Amelynek szabályos fedele van, meredek alja van, mint egy wok, az 1. számú serpenyőfedélnek pedig szinte lapos az alja (de kenyeret is lehet sütni benne). Melyiket válassza a pilafhoz?
kirch, Luda, milyen alakú üstje van - 1 vagy 2? Tehát nem gondolja, hogy spórolnia kellene a tapadásmentes anyaggal? (az árkülönbség kétszerese (
Azt reméltem, hogy felmelegítem a szokásosakat)) Igaz, két Kukmar alumínium edény van megvastagodott fenékkel, de gyorsan főzök rajtuk, nincs időm égni.
És az utolsó kérdés: Szeretnék még egy kis serpenyőt venni, hogy a csecsemő a jövőben megfőzhesse a zabkását és megsüthesse a süteményt - jobb, ha levehető kanálfogantyúval veszi (de ez 1,5 liter, nem nagy húsvéti süteményhez?) Vagy 1 literes serpenyő? Úgy tűnik, hogy az merőkanálnak van egy pluszja abban a tekintetben, hogy van fogantyú, kényelmesebb, rázogatva, gyorsan bepötyögni a zabkását ... De 1 liter inkább süteményre alkalmas (egyébként elegem van a csavarásból, aztán nagy dobozokban, akkor még mindig ki vagyok tőle). Köszönöm mindenkinek a részvételt!

Van egy 2-es üstöm számom. Alja belül kerek, de kívül lapos, kényelmes az égőre helyezni. Nekem 1. volt. Ezt a konfigurációt értem. Kényelmetlen pilafot főzni benne, a folyadék sokáig elpárolog. Nem tetszett. Még egyszer megismétlem - nagyon szeretem a Kukmar kazánt. 3,5 literünk van kettőre

Van 1-es számom, önmagában jó, de a fedeles serpenyő nagyon különös - mint egy serpenyő remek, de mint egy fedél - nem, alatta folyik a tűzhely felé.

És az utolsó kérdés: Szeretnék még egy kis serpenyőt venni, hogy a csecsemő a jövőben megfőzhesse a zabkását és megsüthesse a süteményt - jobb, ha levehető kanálfogantyúval veszi (de ez 1,5 liter, nem nagy húsvéti süteményhez?) Vagy 1 literes serpenyő? Úgy tűnik, hogy az merőkanálnak van egy pluszja abban a tekintetben, hogy van fogantyú, kényelmesebb, remegőbb a zabkása gyors összecsomózása ... De 1 liter süteményhez alkalmasabb

És miből áll ez a fazék vagy merőkanál? Nem öntöttvasból? Ha bevonva van, akkor előbb-utóbb serpenyőkben lehámlik, és általában ott nem igazán szükséges. Ha nincs bevonat, akkor csak rozsdamentes acél lehet.

Ami az öntőformákat illeti - többször vásároltam valamilyen nagyjából azonos térfogatú névnevet, kiderült, hogy szemét, nem teflon, hanem valamiféle haszontalan festék. ((Ebben az évben láttam kicsi alumínium öntőformákat 110 rubelért a mágnesben, saját felelősségemre és kockázatomra vettem 4 dolgot - nagyszerű dolog lett! Nagyobb dolog is lett volna! Vennem kellene még többet is, a tészta tökéletesen elmarad a bevonat mögött. És mivel nem tervezek ott sütni semmit, kivéve süteményeket , akkor remélem, hogy sokáig élnek. A lényeg az, hogy vékonyak és egyformák legyenek, nem lesz különbség a bemelegítésben.

[Svetlana]

Svetlana, Teljesen egyetértek Lyudmila, az ovális üst sokkal jobb, mint a lapos. Amikor egy másik városban laktam, és volt gáztűzhelyem, ilyen finomságokat főztek egy ovális üstben! Most indukciós és lapos üst -

Nagyon köszönöm a válaszokat!
Mindent megértettem az üst alakjával, megrendelem a 2. sz., Ahol meredekebb az alja.Most a kérdés a térfogattal van - ma 4,5 és 6 litert láttam, így kapzsiságból (a különbség csak 60 rubel) szeretnék egy 6 litereset venni. Szerinted ez túl sok?
Ma a boltban egy 4,5 literes üstöt kísértettek, kemping fedél nélkül (akasztós fogantyúval) 600 rubelért. Maguknak csak azok vannak, miért kell bevonat, karcos, elég rövid ideig melegítsd meg a sót, és soha nem fog semmi megégni. De engem nem vezettek)

Van 1-es számom, önmagában jó, de itt a fedeles serpenyő nagyon különös - mint egy serpenyő remek, de mint egy fedél - nem, alatta folyik a tűzhely felé.

A fedeles serpenyõ tisztázása nagyon hasznos, különben erõsen elcsábított. Van Kukmarovsky vagy más cége?
Akkor felmerül a kérdés egy serpenyővel kapcsolatban is, melyiket vegye? Volt egy nagy mély öntöttvas serpenyőnk, úgyhogy sütöttem és főztem benne pilafot, palacsintát és rántottát, általában minden alkalomra volt egy, nemrégiben sokáig élni rendeltek ...
Most van 2 db 26 cm-es alumínium (a sütő kenyeret vett, de eddig hozzájuk igazított) és egy palacsinta, akkor logikusabb egy pörköltet venni? Vagy wok? (és ha vesz egy 4,5 literes üstöt, az nem helyettesíti a serpenyőt, igaz?)
Lányok, segítsetek tanácsokkal, kérem! És akkor a férj ezúttal határozottan nem volt hajlandó megbeszélni, bár jól főz - mondta, amikor levágta: "hat hónapig kijöttünk a világítóval, aztán túléljük ... (Ez mind kövér őrület ".

Lanna, nálam Kukmaré van, elvette Auchantól.

Hogy érted, maguknak mindnek csak ilyenek vannak, miért van szüksége bevonatra, karcos, nem fog sokáig tartani, meggyújtja a sót, és soha nem fog semmi égni.

És feliratkozom ezekre a szavakra, sok a bevonat nélküli öntöttvasam, és nem cserélek cserépedényt, üstöt és kiskacsát semmilyen bevonatra

[selenа]

selenа, Mindenem megvan lefedettség nélkül. Eleget biztosított magának és unokáinak. Az elektronikus kütyük mindenképpen megváltoznak, de akkor kényelmes, nem sütő sütőedény hamarosan egyáltalán nem lesz kapható. Egyébként a gyárak fokozatosan átadnak mindent fedezetnek. Nyereséges számukra, a bevonat hámlik, ismét a fogyasztó kénytelen vásárolni és így tovább végtelenül.

Az elektronikus kütyük mindenképpen megváltoznak

Kellemesen meglepődtem, amikor szeretett "öntöttvasam" feljött az indukcióra, és minden bevonattal ellátott anyag (kerámia, gyémánt stb.) Kimaradt a munkából, helyesen öröklődik. Igen, és ízletesebbnek tűnik, az öntöttvas edényekből

Amikor a bevonat lehámlik, az edényeket sokáig lehet használni. Van egy a múlt század 80-as éveiből (klasszul hangzik)

[vedmacck]

vedmacck, Tatyan, mindenhol pont az ellenkezőjét írják, tévedhetek, de ahhoz, hogy a bevonat a fémre fektessen, valamilyen byaka típusú alapozót használnak, itt nem jég, ha ételbe kerül

Nos, több mint 30 év alatt egyikünk sem halt meg ezzel a serpenyővel.

[Lyudochka]

vett egy üstöt Kukmarovsky tapadásmentes bevonattal

Lyudochka, és milyen borító: üveg vagy fém?

[Inna]

Inna, fém burkolat. Nagyon szeretem az üstöt. Az öntöttvas edények a kedvenceim. És van egy serpenyő. Amikor veszek egy új bevonatot, egy időre elfelejtem. Mégis gondozásra szorul. Jelenleg Stoulon serpenyőit használom (valószínűleg rosszul írtam a nevet). Úgy tűnik, hogy elpusztíthatatlan bevonattal rendelkeznek. De nem barátkozott öntöttvas bográcsokkal. Még a Kukmar üstben főztem lekvárot, ami iszap.

És feliratkozom ezekre a szavakra, sok a bevonat nélküli öntöttvasam, és nem cserélek cserépedényt, üstöt és kiskacsát semmilyen bevonatra

Az öntöttvasunk meghajlott (10-12 évig használták), a zsír megette a fém pórusait (lehet, hogy valamilyen szennyeződéssel volt, nem tiszta), és a serpenyő alulról égni, füstölni és pelyhekkel omladozni kezdett (
És alumínium megvásárlásáról van szó - fedél nélkül olvastam benne, nem lehet élelmiszert tárolni, főzni és azonnal eltolni, ahogy megértem ...
Az öntöttvasakat nem találja eladónak (nos, talán a 2,5-3-as serpenyők ezrei sekélyek, de számunkra túl drága), ezért meg kell vizsgálnunk a bevont alumíniumot ...

Vettem egy olcsó öntöttvas serpenyőt Auchanban, 400 rubelért.Először valamit elcsavartam (a vaj egyenetlenül feküdt).
Szilikát ragasztóban megfőztem, újra megolvasztottam és olajjal kezeltem.
Most követem őt.
Még nem érte el a ritkaság fokát, de lassan elsajátítja a "helyes" megjelenést.
De a palacsintám is öntöttvas, de nem túl olcsó. Azonnal valamiféle feldolgozással történt. Nagyon elégedett vagyok vele: az első naptól kezdve semmi sem ragad rá.
Most egy öntöttvas serpenyőt vett.
Így lassan visszatérek arra, amitől az új technológiák megjelenésével siettünk megszabadulni.

Van öntöttvas palacsintához, semmi nem ragad rá. De nem mosom meg. Törölje le a palacsinta után papírszalvétával

Borító nélkül olvastam benne, nem lehet élelmiszert tárolni, főzni és azonnal eltolni, ahogy megértem ...

Ugyanez van az öntöttvasban is

Köszönöm, lányok, de az öntöttvas most itt nem elérhető, bár alkalmanként találkoztunk már korábban is. Ashan nincs jelen (És egy interneten megnéztem az árakat, nagyon drága (+ az átutalás is nehéz).
Ezért bevont lumineszcenciát veszek. Van ilyen Biolovskaya palacsintasütő, pár éve használom, nagyon szeretem - korábban még nem is tudtam, hogy ilyen könnyű palacsintát sütni!)))

[selenа]

És feliratkozom ezekre a szavakra, sok a bevonat nélküli öntöttvasam, és nem cserélek cserépedényt, üstöt és kiskacsát semmilyen bevonatra

selenа,Tejszínes, lányok, kérem, világosítsák fel. A házamban serpenyőcsere következik, természetesen bevonattal, hol anélkül. : ez: De miután elolvastad, átgondoltad az öntöttvasat. 2 db D28-as és 1-es D24-es serpenyőt használok, és természetesen egy palacsintagyártót. Ezért elgondolkodtam. : hopp: Megértem, hogy tartósak, de soha nem használtam őket, pedig öntöttvas kacsában sütök kenyeret. Nem mosom, néha olajjal kenem meg, semmi nem ragad. : girl_love: De mi van az ilyen serpenyőben sütéssel, nem tudom elképzelni, nekem úgy tűnik, minden ragaszkodik, csak állandóan kevergetni és megfordulni kell. Kérjük, világosítsa fel az idiótát.
Találtam már egy weboldalt BIOL ételekkel, és minden szükséges serpenyő rendelkezésre áll. Vagy tanácsot adni egy másik cégnek?

[tatjanka]

tatjanka, Van egy Kukmar bevonat nélküli palacsintasütőm, amelynek átmérője 24 cm, kényelmes. tőle palacsintát maguk vypryygivayut. Ezenkívül ennek a serpenyőnek levehető fogantyúja van, ezért gyakran használom formaként és tepsiben egyszerre pizza, lapos kenyér sütésekor, sőt töltelékkel ellátott piték sütésénél is. Ez a serpenyő olyan figyelemre méltó vastagságú és kiváló hőmegtartó tulajdonságokkal rendelkezik, hogy kerámia kő nélkül is süteményeket lehet sütni a legrosszabb gázkemencében (nekem van egy csodálatos elektromos sütőm, aminek egy csomó üzemmódja és konvekciója van).
Most a szokásos serpenyőkhöz - 10 éve három különböző átmérőjű serpenyőm van, kedvenceim. Ezek Ameth rozsdamentes edények üvegfedéllel. Semmi sem zavar, egyáltalán megsütöm és tetem és abszolút mindent megengedek. Kiváló mosogatógépben mosható. De! A legfontosabb, hogy ezeket a serpenyőket csak lángszóróval együtt használom, néha két lángdiffúzorral együtt. A lángterelők adják a használható hőmérsékletek legszélesebb tartományátPéldául elővettem egy csilingelő haldarabot a mélyhűtőből, és alig olajozva tettem az ammetovi serpenyőbe. üveg fedéllel letakarva, és magát a serpenyőt a lángosztóra kell helyezni. Alacsony tűznél. És 40 percig internetezni mentem. Összes! És gyengéd, lédús hal lett belőle. És még a mikrókat sem kiolvasztottam a halakból. Ugyanez vonatkozik a fagyasztott szeletekre is. Beletelt egy kis időbe, mire megtanultam, hogyan állítsam be a kívánt hőmérsékletet. Még egyszer tisztázom. hogy a serpenyőkben lévő lángterelők nélkül minden megég. A rozsdamentes acél csak akkor jó, ha együtt használunk lángterelőket. De micsoda móka akkor mosogatni őket a mosogatógépben.

mi egy kicsit, majd mossa meg őket a mikrohullámú sütőben.

Mikronban mossa a rozsdamentes edényeket? Mi a helyzet azzal a szabálysal, hogy ne használjunk fémet a mikrofonban?

[lega]

lega, Köszönöm! Rögzített

Fuh ... megkönnyebbült ... különben már azt gondoltam, hogy Alya-feltalálónk valahogy adaptált valamit, de nem osztotta meg velünk.

Oh lányok, egyáltalán nem tudom, mit tegyek? Öntöttvas edényekről olvasok, és forog a fejem. Fog-e vagy sem? Úgy tűnik, hogy szeretném, DE nagyon félek az égéstől és attól, hogy nehéz kimosni. Nem tanácsos tisztítószerekkel és fémszivaccsal mosni.
Kinek van pontosan öntöttvas serpenyője, mondja meg, mit főz belé? A palacsintáról már tudok, rengeteg információ van, és édesanyám csak öntöttvason süt palacsintát. És helyettesíthetik-e a serpenyők teljes arzenálját, vagy meg kell-e hagyni őket tapadásmentes bevonattal?

[tatjanka]

tatjanka, te döntesz.
Meg vagyok lepve az öntöttvas serpenyők dicsérő illatától. Az enyémet a félemeletre küldtem.

Jó öntöttvasban párolni és párolni. Nos, és gondoskodnod kell róluk.
Valóban - rajtad múlik

És helyettesíthetik-e a serpenyők teljes arzenálját, vagy meg kell-e hagyni őket tapadásmentes bevonattal

Nem kell ezt tennie, kezdjen egy serpenyővel (ezek nem drágák), és gyakoroljon vele, olvasson sokat, sokat írtak az öntöttvasról, és akkor megérted, hogy szükséged van rá
mosószerrel és vasgyapottal, de gyakrabban elegendő vízzel lehetséges
Szeletelek burgonyát öntöttvas serpenyőben stb. (Bár sok más, nagyon tisztességes serpenyőm is van)

Itt elolvashat valamit, ha érdekel Öntöttvas helyreállítás

[Taia]

Taia,vedmacck, Köszönöm. : rose: Természetesen megértem, hogy a döntés az enyém, de szeretném hallani az ilyen serpenyők tulajdonosait. : girl_red: Elegem van abból, hogy 1-2 évente kidobok pénzt a tapadásmentes serpenyőkre, és ezek károsak. És a távozásról is, most már tudomást szerezve.

Az öntöttvasnak pedig tagadhatatlan előnye van - minél többet főz benne, annál jobb és igénytelenebb lesz.

[selenа]

Az öntöttvasnak pedig tagadhatatlan előnye van - minél többet főz benne, annál jobb és igénytelenebb lesz.

selenа, Igen, minden helyes. Legalább 2-3 hónapos használatot írnak, már kézzelfogható különbség van, nem az évekről beszélek. Öntöttvasat használ?

Szeletelek burgonyát öntöttvas serpenyőben stb. (Bár sok más, nagyon tisztességes serpenyőm is van)

Igen, és már többször írtam itt a témában az öntöttvashoz való jó hozzáállásomról

Nem kell ezt tennie, kezdjen egy serpenyővel (ezek nem drágák), és gyakoroljon vele, olvasson sokat, sokat írtak az öntöttvasról, és akkor megérted, hogy szükséged van rá
mosószerrel és vasgyapottal, de gyakrabban elegendő vízzel lehetséges
Szeletelek burgonyát öntöttvas serpenyőben stb. (Bár sok más, nagyon tisztességes serpenyőm is van)

Már azon gondolkodom, hogy megvásároljam próbára. :) Csak 4 serpenyőt akartam rendelni egyszerre az oldalon, és ingyenes kiszállítást kaptam. Tehát meg kell találnia a megfelelő céget a boltban, és tesztre kell vinnie. Köszönöm mindenkinek a válaszait. : rózsa: Mivel mindent kipróbálok, mindenképpen leiratkozom.

Szerintem is mintát kell vennie. Van öntöttvasam és bevonatom is. Az öntöttvasról még mindig gondoskodni kell. Soha semmiképpen sem mosom, csak vizet. Ha valami megakad, csak öntsön vizet és várjon.

[Tejszínes]

Van egy Kukmar bevonat nélküli palacsintasütőm, amelynek átmérője 24 cm, ami kényelmes. tőle palacsintát maguk vypryygivayut. Ezenkívül ennek a serpenyőnek levehető fogantyúja van, ezért gyakran használom formaként és tepsiben egyszerre pizza, lapos kenyér sütésekor, sőt töltelékkel ellátott piték sütésénél is. Ez a serpenyő olyan figyelemre méltó vastagságú és kiváló hőmegtartó tulajdonságokkal rendelkezik, hogy a legrosszabb gázkemencében kerámia kő nélkül is süteményekhez lehet sütni.

TejszínesAlevtina, köszönöm a Kukmor palacsintagyártójának tegnap kapott tippjét, és ma kipróbáltam: egész életemben sok palacsintasütőm volt (a vékony teflonnal bevonttól az öntöttvasig), de ez a legjobb!

[Biryusa]

Biryusa, Olya Nagyon örülök, hogy tetszett a palacsintasütő. Most a sor, hogy ezen a serpenyőben pizzát kell sütni.