Sertéshús Panasonic multicookerben

és a multikonyhám nem volt hajlandó víz nélkül dolgozni az oltási módban, egy pohár vizet kellett öntenem

Mi van, csak ezt mondta?
Milyen eszközöd van?

Polaris 5012. húsdarabokat tett, 2 órára bekapcsolta a pörkölt módot. bekapcsolt, de 3-4 perc múlva átállt fűtésre. kinyílt: nincs folyadék, az alján lévő hús csak kifogott. Azt hittem, kudarc, tedd fel újra. azonnal fűtésre váltott. majd feltöltött egy kis vizet. szerzett

és a kérdésem az, hogy hogyan lehet egy egész húst megtölteni? belevágni és belökni, vagy hiányzik valami? meg tudnád magyarázni kérlek !!! holnap MV-t veszek, de már recepteket nézek !!! előre is köszönöm.

Pácoltam a húst, várom, amint megfőzöm, ha megkapom, kidobom a fényképet

Üdvözlet mindenkinek, ma próbáltam húst készíteni ennek a receptnek megfelelően, van egy dex 50. Egy kb. 0,5 kg húsdarab, nem zsír, de egyik oldalán zsírréteg van. Így dobtam a sütést a rajzfilmbe, és 7 perc múlva, még meg sem sültem, a hús égni kezdett, és a serpenyő alján lévő folyadék égni kezdett. Kiderült, hogy a húsból nagyon kevés folyadék szabadult fel, és azonnal égni kezdett. Bánatommal valahogy kissé felére sütöttem, kivettem, megmostam a serpenyőt, visszatettem, öntöttem egy kis vizet és párolás közben bekapcsoltam, de 6 perc múlva, amikor a víz elfőtt, a rajzfilm felnyikorgott és fűtési üzemmódra váltott. Valakinek volt ilyen, felhívom a dex 50 tulajdonosait? Segítség!!! Mit kell kezdeni egy darab hússal?

A multicooker egyes modelljei olyan erős üzemmódokban, mint a "Sütés" vagy "Sütés", nem fognak működni, ha nincs elegendő folyadék. rajzfilm azonnal lebuktatja ezt az üzemmódot, és átadja magát a Fűtésnek.
Sütjük meg a húst egy serpenyőben vagy sütőben, és helyezzük át egy rajzfilmbe párolás céljából.

Basszus .. Épp most vettem észre, hogy a december 6-i kérdés .. Ez már nem releváns ..

És nekem ez a kérdésem van, 2,5 órán át főztem. egy darab 700 g-os, nem rossz lett, de nagyon száraz és valamilyen omlós főtt sertéshús ..
nem lédús, mit kell tenni a lédússág elérése érdekében ...

Nekem ugyanaz a témám ... Bár egy ülésen merték. Számomra úgy tűnik, hogy a nyak itt nem megfelelőbb, de a nyak, mivel kevésbé száraz. A sonka pedig gyakorlatilag pácolt hús, de sovány ..

[Pumar]

Pumarigen, a szakértők nekem is elmondták a nyakat, bár a sütőben a sonkánk szaftosnak bizonyul, meg fogjuk keresni a lehetőségeinket ..

hogy a hús sűrű legyen, kevesebbet kell főzni, készen áll a fóliába vagy fóliába csomagolásra, és egy éjszakán át vagy több órán át a hűtőszekrényben kell állni. főtt sertéshúshoz általában zsíros darabokra van szükség. és ezt a zsírt még mindig jó késsel a hálóba vágni. Általában csak a nyakat veszem.

A lédússág elérése érdekében a húst sós lében kell áztatni. Kb. 1 kg húst sóoldattal öntök 1 órán át, majd kiveszem a sóoldatból, folyó vízben kissé megmosom, megszórom fűszerekkel, durvára őrölt fekete borssal, bekenem növényi olajjal, és 1 napra hűtőbe teszem. Miután a hús 2 napig állt, még jobb volt. Naponta többször fordítsa meg a húst. És akkor még lassú tűzhelyben is megsütheti, akár a sütőben is. Sós víz: 250 ml víz és 1 evőkanál. l. só.

[Elena8]

Elena8, adsz egy kis sót? Vagyis elég, ha a hús a sóoldatban fekszik, igaz? Problémám van az életben - nem adok hozzá elég sót, de szeretném az ünnepi asztalhoz rendesen megfőzni.

Nem teszek hozzá sót. De az általam választott hús nem kerek darab, hanem egy cipó formájában, amelyet megsóznának. Miután megpróbáltam nem öblíteni, ízlésem szerint sósnak bizonyult.De ne öblítsen túl sokat, hanem enyhén. És ne kímélje a fűszereket, mivel ezek egy része az olajban marad, ha úgy tetszik, hozzáadhat gyógynövényeket, zúzott fokhagymát és szükségszerűen babérlevelet.

[Elena8]

Elena8, megoszthatja a savanyúság receptjét?

Sós víz: 250 ml víz (egy pohár) és 1 evőkanál só. Nem kell forralni a sóoldatot
, csak keverd jól és ennyi. Ha a húst nem borítja sóoldat, adjunk hozzá még egy pohár sóoldatot.

És ne kímélje a fűszereket, mivel ezek egy része az olajban marad, ha úgy tetszik, hozzáadhat gyógynövényeket, zúzott fokhagymát és szükségszerűen babérlevelet.

itt személyes tapasztalatok és ízlés szerint az ellenkezője alakult ki .. a rajzfilmben szereplő fűszerekre valahogy szükség van minimális mennyiségben. különben a nyers erő kilép. a fokhagymáról pedig azt mondhatom, hogy hosszú előkészítés után édes lesz. a főtt sertéshús nagyjából áztatás nélkül jól alakul. minden oldalról megsütjük, majd csak sózzuk a tetejét. 65 percig sütjük, majd 1 órán át csak pároljuk. a fűszerek párolásakor adok egy keveset, és néha általában csak sót ... és a forró húst nem azonnal veszem ki, száraz lesz. A hűtőbe tettem egy rajzfilmfazékba. a levet ezután fel lehet használni egy másik ételben, vagy a szószt elkészíthetjük ugyanahhoz a főtt sertéshúshoz. egyébként fokhagyma helyett nagyon jól megy a gyömbér.

[*** yana ***]

*** yana *** , Nem értek egyet! Mindig több fűszert adok a multikukarhoz - hosszú főzés közben egy kicsi, de nem lezárt edényben gyorsan elpárolognak. Most általában elkezdtem fűszereket adni, amint a főzési technológiának megfelelően kell lennie - 15 perccel a készenlét előtt.
Főtt sertéshús áztatása nélkül mindig sótlanná válok.
Azon túl, hogy azonnal kiveszed a húst a serpenyőből, és hagyod, hogy a húslevesben feküdjön - nincs különbség, gyakran a főtt sertéshús meglehetősen száraznak, sőt őszintén szólva száraznak és lazának bizonyul.
Ezért olyan érdekes a hús előzetes sós lében áztatásának technológiája.
Ami pedig a fokhagymát illeti, egyetértek vele, a hosszú főzés ellenjavallt. Az aroma eltűnik, az íze nem jobbra változik.
Köszönöm az ötletet gyömbérrel, friss ötlet, mindenképpen kipróbálom. Csak adja meg, pliz, milyen formában használja a gyömbért - pácolt, por vagy gyökér?

[floran]

floran Gyömbért csak friss gyökérrel használok. és alkalmazási területe a fűszereket tekintve korlátlannak bizonyul - itt mindenki az ízlése szerint csinálja. Nem szeretem a lavrushka lassú tűzhelyben, keserű. A húsról pedig természetesen tisztázni kell egy ilyen mozzanatot: ha a húst egy magántulajdonostól veszik, akkor száraz lesz, gabonával etetik. de a nagygazdaságoktól eltérõ a minõsége. Nem importárukról beszélek, soha nem veszek. valamint házilag, hűtve, vákuumcsomagolásban .. mindig szirupos.

Igen! Lavrushka, ő az! Nem hiába írják be a gyorsforraló használati utasítását, azt mondják, ne tegyük a babérlevelet, nagyon FŐZ!

Boldog Karácsonyt mindenkinek, sok sikert, boldogulást! Ma főtt sertéshúst készítettem. Ez valami! A forró szokatlanul finom, és csak akkor, ha kihűlt és megdermedt, mmm !!! Köszönet mindenkinek a receptért és a tanácsért, minden jól jött. Az adzsikában pácolt sertéshúst, majonézt, francia mustárt, sót és borsot vettem ízlés szerint. Szuper-rr!

Selena, meddig savanyítottál?

12 órán át pácoljuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Pároláskor 2,5 órán át főztük.

Megértem, hogy nem szükséges vizet önteni?

minden oldalról megsütjük, bezárjuk és pároljuk, nem?

minden oldalról megsütjük, bezárjuk és pároljuk, nem?

Natasha, megsütöm, majd 2 órán át átállok párolásra. Ne adjon vizet, a hús enged egy kis levet.

Kedves lányok. Mondd el kérlek! A 10-es modellben sütve nyitva lehet a sütésnél, vagy be kell zárnia, majd kapcsolja ki a programot, kapcsolja be a sertéshúst, majd csukott fedéllel kapcsolja be újra a programot? Válaszolj kérlek. A Cartoon Panasonic 10 régi anyám modellje, és csak telefonon tudok vele kapcsolatba lépni.

Sütve zárt fedéllel is süthet, de ha aranybarnábbra vágyik, nyitott fedéllel sütjük.Nekem személy szerint ez nem működik nagyon pirospozsgával, mert a 10. erő nem elég.

Sütve zárt fedéllel is süthet, de ha aranybarnábbra vágyik, nyitott fedéllel sütjük. Nekem személy szerint ez nem működik nagyon pirospozsgával, mert a 10. erő nem elég.

: szia: Köszönöm, a legfontosabb, hogy nyitott fedéllel tudj sütni.

Olvastam a főtt sertéshúsról, és elkezdett folyni a nyálam. Sütésre tettem fel, bár nem pácoltam - nincs idő, de szerintem finom is lesz.

[Sürgős kérdés]

Sürgős kérdés - már főtt sertéshúst tett az MV sütésébe. Be kell szerelni a szelepet vagy sem? vagy csak szelep nélküli pékárukon, de pörköltnél?

Sürgős kérdés - főtt sertéshúst tettem már sütéshez az MV-be. Be kell szerelni a szelepet vagy sem? vagy csak szelep nélküli pékárukon, de pörköltnél?

A szelepet egyáltalán nem veszem ki. A "sütés" egyszerűen nyitott fedéllel megy, a "Pároláshoz" pedig bezárom a fedelet (szeleppel).

[AVZ]

AVZ, köszönöm, csak ezt tettem, nem vártam meg a válaszokat ..)) 15 perc van hátra, várunk))

Óriási köszönetet szeretnék mondani a receptért. Vendégek jöttek, főtt sertéshús volt a "program csúcspontja". Adyghe sót, őrölt borsot és száraz mustárt használtam, kicsit meghintve 6% almaecettel, a hús volt a nyaka. Most gyakran fogom csinálni.

[u]

teuÉvek óta nem főztem főtt sertéshúst lassú tűzhelyben ...

Minden a sütőben van, igen a sütőben)) ...

Lányok, kérlek, emlékeztesd, mennyi időbe telik egy darab 1,3 kg súlyú sertésnyak darab "pörkölt" elkészítése. ?