Sertéshús Panasonic multicookerben

Sertéshús Panasonic multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Hús
Fokhagyma
Sárgarépa
Só, bors, fűszerek

Főzés módja

• Egy darab sertéshúst (vettem egy lábat) fokhagymával és sárgarépával töltve, ízlés szerint sóval, borssal és fűszerekkel dörzsöljük. Hagyja 2 órán át a hűtőszekrényben feküdni, majd "Sütés" üzemmódban egy multikocsiban 10-15 percig sütjük az egyik oldalán, fordítsa meg és 3 órán át "Pörkölt" üzemmódban.
• Valójában ennyi!

jegyzet

A főzésből származó receptet vették alapul. De a változásaimmal.

Nagyon aromásnak, puhának bizonyult. finom hús!

Fotó uhvatka

Hasonló receptek

Sertéshús forró és édes pácban (Redook RMC-01 multicooker) (Rick)

"Ünnepi 2in1" sertés sonka a Bork U700 multikukacban (Elena Tim)

Sertéshús Scarlett SC 411 multicookerben (* Anyuta *)

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna , köszönöm szépen. Csak három kérdés egyszerre:
3 óra nem sok?
mekkora a darab hozzávetőleges súlya?
szüksége van legalább egy kis vízre, olajra (pörkölt üzemmódban), vagy vegyen egy sonkát felső zsírral? És ami a legfontosabb, hogyan viselkedik a hús hidegen, puhán? Imádunk reggel felvenni egy szendvicset.

Nem vagyok Zhorzhevna, de válaszolni fogok ...
Három óra normális, még 4-et is megtettem, amikor megtöltöttem az egész serpenyőt hússal ...
Nincs szükség vízre, ez kiemelkedik magából a húsból, a zsírral együtt, amelyet aztán felhasználhatunk mártásokhoz és sütéshez ...
A hús kiváló, puha és ízletes, hideg még finomabb a friss kenyérhez ...

[Lika]

Lika , és az előző bejegyzés megválaszolta minden kérdését. Köszönöm, Pakat .
Készítek egy kisebb adagot, 2 darab sertéshúst, egyenként kb. 600-700 g-ot.
Vettem a hús nem kövér. Valóban elegendő folyadék szabadul fel a húsból a párolás során. És a szósz finom!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, Pakat , köszönöm a receptet és a részleteket. Hidegen főtt sertés tormával és egy csésze erős, forró tea ...

Csodálatos főtt sertés lett, húslében víz hozzáadásával fűszeres rizst készítettem köretnek.

Hidegen főtt sertés tormával és egy csésze erős, forró tea ...

Hozzáadhatom az 5 kopikámat? az áfonya vagy az áfonyamártás nagyon jó a főtt sertéshúsnál is.
Őröljön meg egy csésze friss bogyót egy turmixgépben, dörzsölje át egy szitán, forralja fel. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, szójaszószt (ha nem, akkor csak sót), adhatunk hozzá fehér borsot. Hagyjuk egy percig forrni. Nyugodj le.
Ilyen mártás - még a főtt sertéshúsra is kenhető, még szeleteket is tehet. Nagyon ízletes)) !!!

Főtt sertéshúst készítettem Zhorzhevna receptje szerint. Finom lett, de a hús kissé "laza". Számomra úgy tűnik, hogy a főtt sertéshús sűrűbb legyen, nyomás alatt kell lehűlnie. Ki készítette a főtt sertéshúst, ossza meg, hogy hűti.


Itt van egy ilyen főtt sertéshús a lassú tűzhelyemben.

[Yana]

Yana, már kétszer megcsinálta ezt a receptet, és nagyon megtetszett. A hús szaftosabb, mint a sütőben. Csak eleinte nem egyen, hanem minden oldalon sütök 10 percig. A kész húst kiveszem, 5-10 percig hagyom lecsöpögni, és reggelig fóliába tekerem.

Sütöttem is minden oldalról. De mivel először ennek a receptnek megfelelően tettem, nem gondoltam a fóliára. Legközelebb fóliába csomagolom. Köszönöm, Lika.

Fóliába is tekerem. és valahogy nem gondoltam, hogy ennyire kritikus !!!! Most megtudom, hogy ez jobb.
Bujuninát is csináltam az újévre. Hurrá !!!!

Eszembe jutott, hogy holnap főzök egy főtt sertéshúst. Csak az én sütőm áll ellen, és nem akarja feladni a multicooker álláspontját. Kompromisszumot kell találnom a kettő összeegyeztetésére.

:) Nagyon köszönöm Zhorzhevnának a remek ötletért)) A főtt sertéshús csak kiváló lett. Pont az a dolog, amit szeretek. A multicooker megjelenése előtt sok főzési receptet kipróbáltam, de ez minimális erőfeszítéssel és kiváló termékkel a végén.
A részvételemre csak azért volt szükség, hogy egy darab húst (egyáltalán nem kicsi, valahol 2 kg alatt) megtömjek és minden oldalról konvekciós grill kemencében szélsőséges melegben megpirítsam. Gyorsan lefoglalt egy kéreg, amely nem engedte a lé folyását, majd a darabot lassú tűzhelybe ültette és 3 órán át hagyta. A hús csodálatosan főtt. Illatos, lédús (nagyon kevés folyadék jött ki a multikukacban, alig borította be az alját), melegen és hidegen egyaránt nagyon étvágygerjesztő.
Féltem, hogy ilyen szépségdarabokat átültetek a sütőből lassú tűzhelybe, miután e pusztító bejegyzések előtt elolvastam, hogy a rajzfilm kiűzi az összes gyümölcslevet a termékekből, és a hús guminak bizonyul. Úgy döntöttem, hogy kockáztatok, és aki vállalja a kockázatot, finom főtt sertéshúst eszik. Az eredmény minden várakozásomat felülmúlta.

Útközben eszembe jutottak a rajzfilmben megjelenő "vizes" burgonyáról szóló bejegyzések ... és itt a félelmeim nem igazolódtak be. A főtt sertés után burgonyát tettem a lassú tűzhelybe, elég sok vizet (kb. Fél mérőpoharat) feltöltöttem és párolásra tettem. Csodálatos krumpli. Laza és íze olyan, mint kemencében sült.
: D Egyre jobban bízom abban, hogy ez az eszköz nem lesz tétlen számomra, bár még nem értem el, hogy szükségem van egy másik azonos eszköz megszerzésére

[Lelkesedés]

Laza és íze olyan, mint kemencében sült.

Lehet, hogy egy kicsit nem tartozik a témához, de a multikukszából sült burgonya nagyon finom, inkább sült és párolt, kissé ragadt kéreg és puha. A legfontosabb: 1 evőkanál olaj, tiszta tűzhely és serpenyő, és nincs sütési szaga. A teljes serpenyő 25-30 perc alatt készen áll
Lelkesedés, megpróbálhatja azonnal megsütni a főtt sertéshús húst a SÜTÉSBEN anélkül, hogy szorosan lezárná a fedelet és megfordítaná.

[Lelkesedés]

Lelkesedés, megpróbálhatja azonnal megsütni a főtt sertéshús húsát a márnában

;) Nem vagyok bűvész, csak tanulok)) És továbbra is homályos kétségeim vannak amiatt, hogy lehetetlen olyan szépen és hatékonyan sütni a húst egy rajzfilmben, mint egy grillen. De mindenképpen megpróbálom, és hirtelen megkönnyíthetem az életemet konyha? Köszönöm a tanácsot))

sült burgonya egy multicooker nagyon finom

Milyen üzemmódban főz - pörkölt vagy süt? Gyakran kell megfordulnia?

a burgonyát sütőben kell sütni. Beavatkozni, alkalmanként 2 alkalommal 40 perc alatt beavatkozom.
Főtt sertéshúst is főztem lassú tűzhelyben, a BAKERY funkciónál megpirítottam, rendesen kiderül.

(y) így általában jó)) Megpróbálom)) Köszönöm.

(y) így általában jó)) Megpróbálom)) Köszönöm.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2019.0
Nézz ide, rajzfilmben sült csirke

Ránéztem a csirkére ... Minden klasszikus ... kivéve a nagy formák iránti szenvedélyemet. Azok a csirkék, amelyeket én szoktam sütni, nemcsak a hátukkal, de még ebben a serpenyőben is állok, nem fognak elférni. Néhány comb megfőzhető

Minden osztály ... kivéve a nagy formák iránti szenvedélyemet

Igen, a rajzfilmben a csirke legfeljebb 1,5 kg-ot fog beírni
És a disznó nyakából főtt sertés, rajzfilmben főzve az

És a disznó nyakából főtt sertés, rajzfilmben főzve az

(y) teljesen egyetértek)) A nyakamtól csinálom)) Fájdalmasan ott van, hogy a vágáson található mozaik erek vonzóak)

(egyáltalán nem kicsi, valahol 2 kg alatt van) és barnítsa meg minden oldalról egy kemencében, grillen, konvekcióval, extrém melegben. Gyorsan megfogott egy kéreg, amely nem engedte, hogy a lé kifolyjon,

Zaronila Zest egyfajta kétely a fejemben, és felmerült a kérdés: mennyivel kevesebb folyadék folyik ki a főtt sertéshúsból, ha először dkhovkában, „szellős grillen” sütjük, és nem rajzfilmben a SÜTÖN? Tette. Ugyanez lett. Még jó, hogy van olyan mosogatógép, amely drótvázzal mossa le a tálcát

Zaronila Zest egyfajta kétely a fejemben, és felmerült a kérdés: mennyivel kevesebb folyadék folyik ki a főtt sertéshúsból, ha először dkhovkában, „szellős grillen” sütjük, és nem rajzfilmben a SÜTÖN? Tette.Ugyanez lett. Még jó, hogy van olyan mosogatógép, amely drótvázzal mossa le a tálcát

És sokaságban megsütöttem (mindkét oldalon 15 percig olaj nélkül). A megmaradt folyadékon (egyébként egy 300 gramm vesztett húsdarab 1100 volt, 800 lett) burgonyát pörköltem sütési üzemmódban, ilyen fincsi lett, mint utána 5 óra a sütőben, de a rajzfilmben csak 20 perc telt el

[Celestine]

Celestine, utoljára disznót sütöttem rajzfilmben, szelep nélkül, úgy tűnt, hogy jobban megsült, és a húslében lévő burgonya nagy yum. A főzési sebesség különösen lenyűgöző - 20 - 25 perc alatt egy teljes fazék burgonya.

Zaronila Zest egyfajta kétség a fejemben, hogy mennyivel kevesebb folyadék folyik ki a főtt sertéshúsból, ha először dkhovkában "szellős grillen" sütem, és nem rajzfilmben sütjük?

: Daga, végül is a kíváncsiság a haladás motorja is)) Csak én soha nem sültem rajzfilmben, és összehasonlítottam a folyadék mennyiségét azzal, ami felszabadult, ha húst CSAK kemencében sütő + rajzfilm kombinációjával készítettek. Kiderült, hogy rajzfilmmel kombinálva - KEVESEBB))
: piros: nos, még nem tudom teljesen elhagyni a grillt))

Nos, még nem tudom teljesen elhagyni a grillt))

És nem szükséges. Nem normális, ha egy nagy darabot multóban sütünk. A mai kísérlet tárgyát, már a grill alól, betolták a rajzfilmbe, és megtaposták

Főtt sertéshúsra kaptam. Tettem egy darab 1,5 kg-ot. 3 órán át pörkölt módban történő sütés után. 1,5 óra kell, elmentem megnézni és megfordítani, és a rajzfilm fűtés üzemmódban van!
Kételkedtem abban, hogy egyszerűen nem kapcsoltam be az elején, most már megértettem, hogy kudarc volt.
De a legérdekesebb az, hogy a főtt sertéshús fűtési üzemmódban ez idő alatt szinte készen állt és még ehető is volt! A hús még mindig kissé rózsaszínű volt. Párolásos üzemmódba helyeztem még 30 percet, és kész.

Itt van egy főtt sertéshús, amit kaptam:



A húst egy éjszakán át pácolták francia mustár, citromlé, fokhagyma és gyógynövények keverékében. Sütés egy multitoolban a "Cukrászda" -on, kétszer 20 percig, majd 2 órán át "Stew" -re váltott (kevesebb lehetett).

És a disznó nyakából főtt sertés, rajzfilmben főzve az

És hosszú kísérletek és kísérletek révén arra a következtetésre jutottam, hogy a sertés sonka a legalkalmasabb a főtt sertéshúshoz. Vagy diónak is hívják. Magában a húsban nincsenek zsírvénák, hanem a tetején (vagy alatt) egy vékony zsírréteg.
És a nyak, az én ízlésem szerint, kissé kövér !!!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, be-be ... és vettem egy sonkát is. De ahogy mondani szokták, nem vitatkoznak az ízlés miatt ... valakinek a nyaka éppen megfelelő ...

De ahogy mondani szokták, nem vitatkoznak az ízlés miatt ... valakinek a nyaka éppen megfelelő ...

Természetesen!!!!! Hány ember - ennyi függőség! Nos, amit nem szabad bevenni a főtt sertéshúsért, az a karbonád. Nagyon száraz, és a hűtőben lévő fóliában fekve is vágás közben összeomlik! Bár megint - talán valakinek tetszeni fog!

Kész és megette. Csak ő nem töltötte meg sárgarépával ...
Kíváncsi vagyok, miért éppen a sertéshús ... És nem marhahús ... Talán próbáljon marhahússal, és a párolás körülbelül hat órát vesz igénybe ...

Kész és megette. Csak ő nem töltötte meg sárgarépával ...
Kíváncsi vagyok, miért éppen a sertéshús ... És nem marhahús ... Talán próbáljon marhahússal, és a párolás kb.

Mindig marhahússal szoktam csinálni, 3 óra elég a pároláshoz, ha a marhahús nem túl régi

Úgy tűnik, nem csak én vagyok szkeptikus a sertéshússal kapcsolatban. Továbblépve a marhahúsra / borjúhúsra!
P.S. Elfelejtettem írni, hogy energikusan megpuhítottam a húst!

Itt ültem, olvastam, nyáladztam át a klávát, majd mentem, és puhára, zamatossá tettem a főtt sertéshúst
Lányok, most mondjátok meg, hogyan sikerül ilyen fincsi ételeket elküldeni a hűtőszekrénybe - nekem maradt egy darabom -, forrón ettek

A húslén pedig egy ilyen rizs köret került elő - megnyalja az ujjait
Kettő az egyben

Lányok, most mondjátok meg, hogyan sikerül ilyen fincsi ételeket elküldeni a hűtőszekrénybe - nekem maradt egy darabom -, forrón ettek

Könnyű - meg kell sütni egy olyan darabot, amelyből a felét nem lehet rágcsálni; D
Második lehetőség - amikor a hús készen áll - este, óóóóóóóós és kiadós vacsora után - nem fog elférni, így elrejti a hűtőszekrényben.

Sütőben csinálom, és általában "2 az 1-ben" - meleg hús vacsorára, a többi - hűtőszekrényben szendvicsekhez.

Igen, határozottan finom!
Tegnap főztem.
A fokhagymával való igazság kissé tévedett ... nem elég.
Főztem marhahúst.

De a húsleves nem merte használni anyám vérrel kapcsolatos szavait ...

Helló mindenki!
A minap marhahús disznót főztem, bár nem mondom meg, hogy a tetem melyik része volt, most vettem egy darab 1,5 kg-ot a piacon.
Fűszerekkel sóval dörzsöltem, nem erőltettem. Kötöttem egy zsineget egy zsineggel, olaj nélkül megpirítottam egy serpenyőben, és 2 órán át elküldtem az MV-hez "pörkölni". Nem adtam vizet. Finom, puha főtt sertéshús lett belőle.
Sajnos nem volt időm lefényképezni, mert a háztartás tagjai szinte repültek és megölték őket.

[Iskra]

A minap marha sertéshúst készítettem,

Iskra, és a főtt sertés csak sertéshúsból készül
Te pedig marhapörköltet főztél a saját levedben.

[És marhapörköltet főztél a saját levedben.

Én is ... 8-9 órán át pároltam (egyik napról a másikra hagytam) ... Nem tetszett ... Vagy pörköltem, vagy jobb, ha sertéshúst szedek ...

Hajtű, nem kell olyan sokáig eloltania. 2-3 óra elég.

De imádom a puha húst ... Bárányt öt órán át pároltam, jó lett ...

Hajtű, nos, nem tudom, sőt a hús függ, meglehetősen puha húst kaptam, és nem pácoltam előre. Talán azért, mert elég friss volt, vagyis csak levágás után.

Tegnap vettem magamnak egy MV-t, most megpróbálom a főtt sertéshúsodhoz ... és még burgonyával is ... vettem egy sertéscombot, kg 2-ért, azonban az MV-m nem olyan, mint te sorozat, vagyis 2 literes fazék, nem 4,5 ... 2 részre vágva, fokhagymával és sárgarépával töltve, mindent megdörzsölve, 15 perc alatt megsütve. egyrészt aztán mindnyájukat takarni kezdte, amikor megfordult, a macska majdnem megfulladt, ajkait nyalogatta! Körülbelül 15 perc van hátra, már megyek is az útján! És a krumpli vár ...

Nos, nem minden MV 18 ... Valójában ...
És a burgonyát először Pilaf módban, majd a Pékségben tanácsolom, rendszeresen forgatva őket.

Köszönöm a borravalót! Bár ma egy sült sonkát burgonyával vittem a munkába, mindenki csak örült! Kiválóan alakult!

Hajtű, nem kell olyan sokáig eloltania. 2-3 óra elég.

2,5 órán keresztül pároltam marhahúst, előpályáztam. Ez is puhának bizonyult. A sertéshúshoz képest ezek teljesen más ételek.

A főzés receptjét vették alapul. De a változásaimmal.

Töltsön meg egy darab sertéshúst (vettem egy lábat) fokhagymával és sárgarépával, ízlés szerint dörzsölje meg sóval, borssal és fűszerekkel. Hagyja 2 órán át pihenni a hűtőszekrényben, majd "Sütés" üzemmódban egy multikocsiban 10-15 percig sütje az egyik oldalán, fordítsa meg és 3 órán át "Pörkölt" üzemmódban.
Valójában ennyi!
Nagyon aromásnak, lágynak bizonyult. finom hús!

Szeretném tudni, hogy használhat-e marhahúst a receptjében?